Formatge cottage per a la gastritis: propietats i normes d'ús

En les patologies cròniques de l'estómac, és molt important controlar la nutrició. Aquest article us explicarà més sobre les propietats i les regles per a l'ús del formatge cottage per a la gastritis.

Les malalties de l'estómac, malauradament, estan força esteses al món. No només els adults, sinó també els nens pateixen aquestes patologies. Sovint passa que aquestes malalties es detecten ja en edat escolar. Els metges subratllen que la nutrició terapèutica per a la gastritis és important.

Una persona que pateix aquesta patologia hauria d'excloure definitivament del seu menú tots els productes que poden provocar un empitjorament del curs de la malaltia i el desenvolupament de complicacions. Durant una exacerbació, la llista d'aliments permesos no és tan llarga.

La mató és, potser, un dels pocs productes permesos per a la gastritis. Aquest dolç lactis conté molts nutrients que saturen el cos amb l'energia necessària. Una sèrie de components actius també contribueixen a la normalització del treball dels òrgans del tracte gastrointestinal.

Un mètode especial d'elaboració de formatge cottage significa que la llet que s'utilitza per fer-la fermenta mitjançant cultius especials d'inici.Aquesta tecnologia contribueix al fet que els nutrients continguts en la quallada siguin millor absorbits pel cos. Fins i tot el sucre de la llet, que conté el producte de mató, comença a absorbir-se millor, sense provocar l'aparició de símptomes adversos.

El producte de mató també conté molts lípids que, entrant a l'estómac, hi creen una pel·lícula fina. Envolta les parets gàstriques, evitant l'acció agressiva del secret digestiu sobre elles.

El formatge fresc no només millora la secreció gàstrica, sinó que també contribueix a la normalització de la femta. Per tant, l'ús d'aquest producte lacti ajuda a millorar el funcionament de l'intestí gros. Aquesta acció condueix al fet que els problemes amb els rars viatges al vàter es redueixen significativament.

Els productes de quallada són rics en calci. Aquest mineral és essencial perquè els ossos es mantinguin forts i puguin suportar l'estrès. Els trastorns digestius poden conduir a una absorció insuficient de minerals. Per tant, en persones que pateixen patologies cròniques del tracte gastrointestinal, sovint hi ha una deficiència de calci al cos. L'ús de formatge cottage és una bona mesura per prevenir el desenvolupament d'aquests trastorns.

Els productes de mató són molt útils. Tanmateix, en algunes persones, poden causar símptomes adversos. Per tant, l'ús de formatge fresc, especialment en grans quantitats, pot provocar inflor greu a l'abdomen i fins i tot excrements solts freqüents. Normalment, aquests símptomes incòmodes apareixen en persones que pateixen la síndrome de l'intestí irritable.

El formatge cottage no pot ser consumit per persones amb certes contraindicacions mèdiques. Per tant, les persones al·lèrgiques a aquests productes no han de menjar formatge cottage. Una altra limitació a l'ús d'aquest producte de quallada és la intolerància individual a la llet.

L'ús de formatge cottage també s'ha de limitar durant l'exacerbació de la pancreatitis. Els components nutricionals continguts en el formatge cottage poden provocar un deteriorament del funcionament del pàncrees inflamat. És per això que l'ús de formatge cottage s'ha d'abandonar durant diversos dies durant una exacerbació d'aquesta patologia.

Per no danyar el vostre cos, només heu d'utilitzar formatge cottage d'alta qualitat. Menjar productes de formatge cottage malmesos pot estar ple de símptomes perillosos d'intoxicació alimentària. Per evitar la compra de formatge cottage de baixa qualitat, és imprescindible avaluar la qualitat del producte abans de comprar.

Les persones que pateixen patologies inflamatòries de l'estómac, quan s'utilitzen productes de quallada, cal controlar-ne la quantitat. Per tant, el volum d'una porció no ha de superar els 200-250 grams. Una gran quantitat de productes lactis pot provocar el desenvolupament de símptomes adversos.

Els metges assenyalen que la nutrició mèdica per a la gastritis ha de ser variada. Per tant, menjar només un formatge cottage diari no val la pena. N'hi ha prou amb consumir aquest producte lacti 2-3 vegades per setmana. El menú també ha d'incloure altres aliments rics en proteïnes.

Les patologies inflamatòries de l'estómac poden ser diferents. Les variants clíniques d'aquesta patologia estan determinades pel nivell de secreció gàstrica.

La gastritis amb alta acidesa es registra amb força freqüència. Aquesta forma de la malaltia és perillosa perquè, si no es tracta adequadament, pot provocar el desenvolupament de complicacions. L'exposició prolongada a l'àcid clorhídric, que es forma en grans quantitats en aquesta forma de patologia, pot causar danys a les parets de l'estómac, així com l'aparició d'erosions.

I també una quantitat excessiva de secreció gàstrica pot provocar reflux: el reflux del contingut a l'esòfag. Si l'àcid clorhídric entra constantment a l'esòfag, després d'un temps pot provocar el desenvolupament de la malaltia de reflux gastroesofàgic. Aquesta patologia es caracteritza per l'aparició d'acidesa i dolor a la part superior de l'abdomen. El perill d'aquesta malaltia també rau en el fet que pot ocórrer amb el desenvolupament d'una sèrie de complicacions.

Els gastroenteròlegs assenyalen que la nutrició terapèutica per a la gastritis amb secreció elevada és important. Si una persona que pateix aquesta patologia només utilitza medicaments prescrits, però no segueix la dieta recomanada, en aquest cas no es pot aconseguir un curs estable de la malaltia.

En els primers dies d'una exacerbació, podeu menjar molt pocs aliments que no provoquin un augment de la secreció gàstrica. A poc a poc, a mesura que et sentis millor, podràs menjar més aliments. Per tant, després que l'agreujament disminueixi lleugerament, podeu afegir plats de formatge cottage al menú.

Durant una remissió inestable de la gastritis, és millor utilitzar productes de quallada que hagin estat sotmesos a tractament tèrmic.Per tant, el formatge cottage s'utilitza millor per fer cassoles o suflés. Aquests plats són perfectes per esmorzar o postres. Després que l'agreujament disminueixi completament, podeu menjar formatge cottage amb fruita al forn.

Per a les persones que pateixen gastritis amb secreció forta, és millor limitar el formatge fresc a la seva dieta. Aquest producte conté molts components que milloren la secreció gàstrica. I també és millor que utilitzin formatge cottage, que té un contingut moderat de greix. Els greixos continguts en ell tindran un efecte envoltant a les parets de l'estómac, la qual cosa significa que reduiran l'efecte negatiu del suc gàstric.

La gastritis amb baixa secreció es produeix amb el desenvolupament de símptomes adversos. El més comú d'ells és una sensació de pesadesa a la regió epigàstrica després de menjar. Nàusees i eructes són signes incòmodes d'aquesta condició patològica. Per normalitzar l'acidesa del suc gàstric, es necessiten productes amb certes propietats químiques.

Les persones que pateixen gastritis amb baixa secreció poden menjar productes de mató fresc.

I també per a persones que pateixen aquesta patologia, el producte de mató es pot utilitzar per preparar diversos aperitius, pastissos saludables.

Aquesta patologia es produeix amb una violació del treball de les cèl·lules gàstriques. Una persona que pateix aquesta malaltia sovint es queixa d'una sensació de pesadesa a l'estómac. L'aparició de símptomes incòmodes es deu en gran part al fet que a l'estómac, com a conseqüència d'aquesta patologia, hi ha poca secreció digestiva. Els aliments que entren a l'estómac són mal digerits, i això provoca l'aparició de manifestacions adverses.

Per millorar la seva digestió, una persona que pateix aquesta malaltia ha de menjar només aliments permesos. El formatge cottage fa referència als aliments que pot menjar una persona amb aquesta patologia. En aquest cas, podeu utilitzar tant formatge fresc com plats preparats amb ell.

Les persones que pateixen aquesta malaltia poden menjar formatge cottage amb crema agra o altres productes làctics fermentats. Així doncs, amb aquesta patologia es permeten els productes lactis fermentats frescos. El formatge cottage es pot utilitzar per fer delicioses postres. Per tant, podeu afegir-hi algunes baies o fruits secs, així com mel. Aquesta massa de fruita i quallada pot diversificar qualsevol dieta.

Aprendràs la recepta d'una cassola deliciosa i fàcil de cuinar en el següent vídeo.