Amb què i com és millor menjar formatge cottage?

El mató és un producte molt saborós, que també és una font de moltes substàncies útils, especialment calci. Però, com amb qualsevol altre producte, el seu mal ús, i especialment la combinació mal concebuda amb altres productes, pot fer més mal que bé. Per tant, val la pena considerar què es pot, què no i la millor manera de menjar formatge cottage.

El formatge cottage és una font indispensable de calci per a nens i adults, perquè moltes persones amb l'edat perden la capacitat d'absorbir normalment la llet fresca de vaca i, quan s'utilitzen productes de mató, aquests problemes no es presenten. Perquè el calci s'absorbeixi, el formatge cottage s'ha de combinar adequadament amb altres aliments. La crema agra, les fruites i els fruits secs són els més adequats per a això. Podeu menjar formatge cottage amb verdures, especialment com a part de diverses amanides.

En el cas d'una combinació amb fruites, serà especialment saborós menjar formatge cottage amb maduixes o cireres. Les pomes o plàtans també afecten molt bé el gust d'aquest làctic. Totes aquestes fruites es poden menjar simplement amb formatge cottage, o podeu preparar un senzill i saborós formatge cottage i postres de fruites. Per fer-ho, n'hi ha prou de picar la fruita i barrejar-la amb el producte lacti. L'ús d'una batedora simplificarà molt aquesta operació, en la qual també podeu provar de preparar un deliciós batut de mató. No està malament en gust i còctels a base de sucs o aigua plana.També podeu provar de fer diverses postres i còctels a base de mató amb síndria.

Si voleu cuinar una amanida de verdures amb formatge cottage, la recepta més senzilla i útil en aquest cas seria una amanida amb tomàquet. Els verds, els pebrots, els cogombres i les cebes no seran superfluos en aquestes amanides. El millor és utilitzar oli d'oliva com a condiment per a aquests plats. I podeu diversificar el seu gust afegint espècies, api i col xinesa.

La combinació de formatge cottage amb mel s'ha demostrat molt bé. N'hi ha prou amb abocar-los lleugerament sobre un producte lacti, i obtindreu unes postres saboroses i saludables.

Un dels components estructurals importants del formatge cottage, el contingut del qual normalment supera el 50%, és una proteïna complexa anomenada caseïna. Després de la seva descomposició, tots els aminoàcids que formen aquesta proteïna són fàcilment absorbits pel cos. Però un tret característic de la caseïna és que quan s'exposa al suc gàstric, no es descompon immediatament, sinó que primer formen grumolls que, a més d'aquesta proteïna, també estan formats per greixos. La digestió d'aquests coàguls requereix molt de temps.

Aquests coàguls també són enganxosos, de manera que hi poden entrar fragments d'altres aliments, cosa que alentiran la seva digestió. Això vol dir que no hauríeu de menjar aliments "pesats" amb formatge cottage en un àpat, la digestió del qual triga un temps relativament llarg en comparació amb els aliments lleugers. En cas contrari, poden aparèixer problemes digestius i les substàncies beneficioses d'aquests productes no tindran temps d'absorbir-se.

Els productes, l'ús dels quals juntament amb el formatge cottage està estrictament prohibit, són principalment peix i carn.Aquest aliment està format principalment per proteïnes i greixos, la digestió dels quals ja triga força temps. Un augment més del temps de residència d'aquests productes a l'estómac pot provocar conseqüències desagradables, com ara flatulències. Per la mateixa raó, no és desitjable menjar ous amb formatge cottage; després de tot, aquest aliment també conté moltes proteïnes. Després de la desnaturalització de proteïnes a causa del tractament tèrmic, la seva digestibilitat augmenta. Per tant, de vegades pots regalar-te truites delicioses i saludables amb un producte lactis.

Tampoc es recomana l'ús conjunt de formatge cottage amb llet, que, com el formatge cottage, conté molt calci. En aquest cas, el cos rebrà una dosi única massa gran d'aquest element i no tindrà temps d'absorbir-lo. Això vol dir que seran "calories buides", que no augmenten la quantitat d'oligoelements essencials que entren al cos. També s'ha de limitar l'ús de sucre amb formatge cottage: aquesta combinació resultarà massa rica en calories i pot alentir l'absorció de calci.

No és desitjable prendre un berenar amb formatge cottage i una tassa de cafè aromàtic; en primer lloc, aquesta beguda conté tanins que no combinen bé amb els productes lactis, en segon lloc, beure cafè pot afectar l'absorció de calci i, en tercer lloc, el cafè pot ajudar a eliminar-ho. oligoelement de l'organisme. Una acció similar és típica d'altres productes, com ara les begudes alcohòliques, els cereals, l'acedera i els espinacs.

El millor és menjar formatge cottage per esmorzar, perquè donarà al cos un subministrament d'energia i substàncies necessàries per a tot el dia. També podeu menjar formatge cottage per dinar, però aquí és important triar la combinació adequada de plats, ja que al dinar es recomana menjar diverses sopes, incloses les de carn.I això vol dir que potser haureu d'abstenir-vos de menjar formatge cottage.

Si val la pena menjar formatge cottage per sopar és una qüestió discutible. D'una banda, l'ús d'aquest làctic a la nit ajudarà a satisfer la gana i evitar l'excés de menjar, i el calci inclòs en la seva composició s'absorbeix millor a la nit. D'altra banda, la caseïna continguda en el formatge cottage provoca un augment de la síntesi d'insulina, que impedeix la descomposició dels greixos emmagatzemats al cos sota la influència de la somatotropina.

Hi ha diversos sistemes de pèrdua de pes basats en l'ús habitual de formatge cottage. El més popular d'ells és la dieta curta de mató i plàtan, que consisteix a alternar dies en què es consumeix mató i plàtan. Al mateix temps, només es mengen fruites amb formatge cottage, i els dies de "plàtan" es permet la llet, els ous i la carn bullida. La segona opció de dieta amb aquest producte lacti és menjar-lo juntament amb verdures durant diversos dies. Al mateix temps, només es permet l'ús d'oli d'oliva, una petita quantitat d'espècies i pans dietètics d'altres productes alimentaris.

En qualsevol cas, és important recordar que una alimentació adequada és impossible sense un estricte control de les calories que entren al cos. Cal recordar que el valor energètic del formatge cottage és proporcional al seu contingut de greix i sol ser:

• 71 kcal per 0% de greix;
• 79 kcal per 1% de producte;
• 104 kcal per al 4% de producte;
• 166 kcal per al formatge casolà;
• 159 kcal per al 9% de producte;
• 232 kcal per un 18% de producte.

Aprendràs més sobre com i amb què menjar formatge cottage al següent vídeo.