Pastissos de formatge sense sèmola: una recepta senzilla i ràpida
A gairebé tothom li encanten els pastissos de formatge. Aquest plat de postres, però saludable, agradarà tant a nens com a adults. Us ofereixo una recepta de formatge cottage sense sèmola (però amb farina), fregit en una paella. Tanmateix, podeu coure-los al forn.
Peculiaritats
Hi ha farina en aquesta recepta, així que aquestes creps de formatge cottage no es poden anomenar clàssiques, però la recepta és molt senzilla i els pastissos de formatge resulten molt saborosos.
Pots afegir farciments diversos com ara fruites, panses, prunes o albercocs secs, canviar de cobertura, que farà que el plat sigui variat. Abans d'afegir farcits, s'han d'espolvorear lleugerament amb farina.
La quallada no ha d'estar seca ni massa humida, en cas contrari, la quallada es desfà durant el procés de tornejat.
Ingredients
- 500 gr de formatge cottage;
- 3 ous;
- 4 cullerades. l. part superior de sucre + 3 cullerades. l. melmelada o xarop (o 6 cullerades de sucre);
- 1/3 culleradeta sal;
- 1,5 st. farina;
- oli vegetal per fregir.
Recepta
Trenqueu els ous a la quallada.
Afegiu el xarop, el sucre, la sal i la farina. Ho barregem tot fins a obtenir una massa homogènia. Si cal, afegiu-hi una mica de farina, però no la desplaceu: la massa s'ha d'enganxar a les mans.
Després de mullar-nos les mans amb aigua (perquè la massa no s'enganxi a les mans), formem pastissos de formatge. Si voleu, enrotlleu-hi farina (aquesta vegada he fregit una porció amb un rotllo, la segona sense; no he notat cap diferència).
Ho posem en una paella prèviament escalfada i ho fregim per les dues bandes fins a una dauració característica.
Col·loqueu-vos en plats.
Posa la teva cobertura preferida a sobre. Immediatament em vaig ruixar amb sucre en pols i després vaig decidir afegir llet condensada.
Va resultar molt saborós. Prova :)
