Contingut de greix del formatge cottage: què passa i què és més útil?

Des de la infància, tothom ha sentit la frase sobre l'utilitat del formatge cottage. El fet que sigui ric en calci i simplement sigui necessari per a un cos en creixement, en particular, els nens. Però per als adults, el producte també és útil i hauria d'estar a la dieta.

Amb formatge cottage, podeu cuinar molts plats que agradaran a tothom, tant adults com nens. Però molts no corren el risc d'incloure formatge casolà al menú infantil perquè no saben el contingut exacte de greix. Aquells que observen el seu pes tenen por que el formatge cottage sigui massa gras, i llavors s'hauran d'oblidar d'una alimentació sana i adequada.

Per dissipar els mites, l'article tractarà conceptes com ara el contingut de greix o el formatge cottage baix en greix: què passa, què és útil i què cal saber per calcular el contingut de greix d'un producte casolà i què? el formatge cottage serà més útil.

Els que controlen la seva dieta, o potser només estan a dieta, sovint passen per alt el formatge cottage o utilitzen un producte baix en greixos. A veure si val la pena. A les botigues podeu trobar tres tipus de productes:

• desnatada 1,8%;
• clàssic 5-15%;
• greix fins a un 23%.

Aquesta és la classificació principal de la quallada de llet de vaca. Un producte baix en greix és un producte sense greixos, el contingut calòric del qual és molt baix i apte per a dietes i aliments per a nadons. No hi ha substàncies menys útils en aquest producte, però és molt més fàcil de digerir.

El formatge casolà, elaborat amb llet sencera de vaca, és molt diferent de la comprada a la botiga en la seva composició.Al cap i a la fi, podem dir amb confiança que no hi ha química en el producte i que és molt més útil.

El contingut màxim de greix que pot tenir el formatge cottage és del 23%. Un producte baix en greix es considera un producte el contingut de greix del qual no supera el 5 per cent. És molt fàcil distingir entre varietats grasses i sense greix de formatge cottage. El primer tindrà una estructura més viscosa, i el segon esmicolat.

El formatge cottage de bona qualitat amb qualsevol percentatge de contingut de greix ha de ser de color uniforme, sense inclusions. Molt sovint el color és blanc, de vegades pot ser groc clar. L'estructura tampoc hauria de causar preocupació. Si el formatge cottage és granular, llavors es desfà

El formatge casolà o rústic s'elabora amb llet de vaca o de cabra. Per esbrinar el contingut de greix, cal esbrinar quant de greix té la pròpia llet. Important: totes les xifres seran aproximades.

Per tant, per determinar el percentatge de contingut de greix a la llet del poble i al formatge cottage, podeu utilitzar un dispositiu especial. Però si això no estava a l'abast, podeu calcular els indicadors a casa.

Les xifres seran orientatives. Per calcular, cal abocar la llet en un got. Però no a la part superior, sinó només 10 cm.I posar a la nevera durant 12 hores.

Un cop passat el temps, cal mirar la quantitat de crema que s'ha format a la superfície de la beguda. Ara agafem el regle habitual i mesurem la capa superior. Per cada mil·límetre de la nata més delicada, es té en compte l'1% del contingut de greix de la llet.

Ara, coneixent el contingut de greix de la llet, podeu determinar la quantitat de greix del formatge cottage.Per fer-ho, multipliqueu el contingut de greix de la llet (3%) per la quantitat (1 l), dividiu el resultat per la massa de formatge cottage (0,3% \u003d 300 g). Com a resultat, obtenim un contingut de greix del 10%.

Però podeu calcular amb una altra fórmula. Aquí, el contingut de greix de la llet s'ha de multiplicar per 4. Com a resultat, obtenim un 12%. Com podeu veure, els resultats varien. Podeu esbrinar el contingut exacte de greix només amb l'ajuda d'un aparell professional. Ara ja sabeu com comprovar el contingut de greix de la llet i el formatge cottage, que se'n farà a casa.

Sabent què és el formatge cottage amb contingut en greix, sorgeix la pregunta: quin és més útil. Cal assenyalar immediatament que el formatge cottage és útil no només pel contingut de greix, sinó també pel que fa al contingut de vitamines en la seva composició. El contingut de calci, tan útil per als ossos, és el màxim d'aquest producte lacti.

El producte casolà és el millor per al cos. El poden utilitzar tant les mares lactants com els nadons. El seu contingut mitjà de greix és del 10-16%. És ben acceptat pel cos i té un efecte beneficiós sobre tot el tracte gastrointestinal. Durant l'embaràs, els metges també recomanen menjar regularment formatge cottage de greix mitjà, això té un bon efecte en el desenvolupament del sistema musculoesquelètic del nadó per néixer.

Per a aquells que estan a dieta, podeu utilitzar un producte baix en greixos. O donar preferència al mateix producte del 9%. Encara que els nutricionistes aquí no donen una resposta definitiva. Podeu menjar formatge cottage de diferent contingut de greix, el més important és conèixer la mesura en tot. En combinació amb cereals i verdures al vapor, el contingut de greix del formatge cottage només és beneficiós.

Però si sou uns fanàtics dels panets, els dolços i la carn fregida, és millor incloure el formatge cottage amb la menor quantitat de greix a la vostra dieta. Serà útil i saborós. Podeu obtenir vitamines i alhora reduir el nombre de calories consumides.

Per utilitzar formatge cottage o no, depèn de tu. El més important a recordar és que els seus beneficis són enormes. El calci sovint és deficient ja que s'elimina del cos. Una petita porció diària de formatge cottage ajudarà a omplir la seva deficiència i serà una bona prevenció de la deficiència.

Aquest és un producte tan senzill però útil. Es pot anomenar el campió en contingut de calci entre els productes lactis. Té un bon efecte sobre la digestió i sobre l'esquelet ossi. Que aprofiti!

Per obtenir informació sobre com triar el formatge cottage de qualitat adequada, mireu el vídeo següent.