Característiques del cultiu d'anet

Una de les meves espècies verdes preferides és l'anet. Aquesta herba picant fa que el gust de qualsevol plat sigui més intens i picant, i a més, el decora amb les seves branquetes arrissades.

L'anet és una cultura bastant sense pretensions, fins i tot un jardiner novell pot fer front a plantar-lo i cuidar-lo, però encara hauríeu de conèixer alguns dels matisos.

L'anet es pot plantar des de principis de primavera fins a l'inici del fred.

Quan es planta a la primavera, cal tenir en compte que les llavors comencen a germinar a una temperatura de 3-4 graus, de manera que la sembra es pot fer immediatament després que la coberta de neu s'hagi fos. Les llavors s'han d'enterrar 2 cm, sempre en terra humida, després de plantar-les s'escampen amb terra sec. Si els cobreixes amb una pel·lícula o agrofibra, això els ajudarà a suportar les gelades que tornen fins al maig.

Per tal d'aconseguir una collita de verdures sucoses durant tota la temporada, molts jardiners planten un nou lot de llavors cada 2 setmanes.

Si voleu obtenir verdures quan la majoria de les plantes estan començant a brotar, podeu plantar anet a l'hivern. Normalment es fa al novembre després que la temperatura arribi als +3-4 graus. Després de la plantació, les llavors es regeixen abundantment i es cobreixen amb mulch; per això s'adaptaran serradures o agulles de coníferes.

L'anet se sent molt bé entre altres cultius del jardí.

Els bons veïns d'aquesta herba picant són:

• cogombres que creixen i es desenvolupen bé sota els paraigües d'anet;
• col - l'anet repel·leix bé les plagues d'insectes;
• cebes: aquests dos cultius amb una olor picant creen un tàndem que la majoria dels insectes intenten evitar;
• mongetes;
• fonoll;
• gira-sol.

L'anet es desenvolupa força bé al costat de la remolatxa i l'all, i el gust d'aquest darrer d'aquest barri es torna més intens i picant.

Contràriament a la creença popular, l'anet no va bé amb el julivert, i el creixement de tomàquets, pastanagues i créixens és completament opressiu, per la qual cosa s'han de mantenir aquestes plantes tan allunyades com sigui possible.

I, per descomptat, no hauríeu de plantar anet al costat de plàntules d'arbustos, perquè, per exemple, la part superior de les patates sembrades a prop de la vegetació poden bloquejar el seu accés a la llum i provocar una desacceleració del creixement de l'herba.

Per obtenir una bona collita d'anet útil, hauríeu d'adherir-vos a diversos principis de plantació adequada. Els factors fonamentals per al cultiu amb èxit d'un cultiu són l'elecció correcta de la ubicació, la preparació del sòl, el tractament de les llavors abans de la plantació, el reg abundant i la fertilització oportuna del sòl.

Com mostra la pràctica, les llavors germinen millor i els arbustos creixen més forts i més resistents a les malalties, si el material de llavors es tracta d'una manera especial abans de plantar.

Podeu fer-ho de diverses maneres:

• Les llavors s'han de posar en una gasa, lligar-les amb un nus i col·locar-les en aigua calenta (uns 60 graus) durant 2-3 minuts, després dels quals el nus s'ha de mantenir un parell de dies a l'aigua a temperatura ambient. El líquid s'ha de renovar cada 8 hores, i les llavors s'han de rentar al mateix temps. Molta gent aconsella utilitzar un compressor d'aquari per forçar l'aire a través de l'aigua; en aquest cas, no és necessari rentar-se. Després del remull, les llavors s'han d'assecar de manera natural amb un drap suau de cotó.
• Les llavors es submergeixen en un bol d'aigua escalfada a 50 graus i es deixen durant 3 dies, mentre que cada 4 hores s'ha de canviar l'aigua. Passat el temps especificat, el material s'elimina de l'aigua, s'estén sobre un drap de cotó o lli i després es ruixa amb serradures al vapor. En aquesta forma, es deixen durant 2-3 dies més, després s'assequen i es sembren a terra.
• L'últim mètode és molt més senzill que tots els anteriors: les llavors simplement es posen en remull durant dos dies a l'aigua, després s'assequen i es planten a terra.

Molts recomanen remullar prèviament les llavors en una solució brillant de permanganat de potassi per a la desinfecció i, poc abans de plantar, col·loqueu estimulants del creixement com Epin i fins i tot germinin: aquestes mesures protegiran la planta de les plagues del jardí i provocaran un creixement i desenvolupament actius. Tanmateix, si utilitzeu material comprat a la botiga, no cal fer aquest processament: la desinfecció i l'estratificació es van dur a terme a la fàbrica.

Encara que no hi haurà cap dany d'aquestes mesures.En qualsevol cas, podeu triar qualsevol mètode a la vostra discreció, però, els residents d'estiu amb experiència diuen que el primer mètode és el més eficaç: és ell qui us permet obtenir plàntules el més ràpidament possible.

A l'anet li agrada molt les zones clares i ben il·luminades, es permet l'ombra lleugera durant diverses hores al dia, però a l'ombra plena, la planta es desenvolupa molt lentament i malament: l'herba creixerà prima i pàl·lida.

La planta respon bé als sòls fèrtils solts, de manera que primer s'ha de conrear la terra. Per fer-ho, es desenterra dues vegades: a la tardor, poc abans de l'inici del clima fred i a la primavera immediatament abans de plantar.

L'anet es desenvolupa en sòls rics en matèria orgànica, per la qual cosa serà bo afegir humus al sòl quan s'excava a raó de 5 kg per metre quadrat. Si no teniu l'oportunitat d'utilitzar humus, podeu substituir-lo per excrements d'ocells o compost.

El fòsfor i el potassi són molt útils per a les herbes verdes, per tant, és imprescindible fertilitzar la terra amb nitrat d'amoni, superfosfat i sulfat de potassi. L'amaniment superior s'ha de fer a la tardor, durant l'excavació o a la primavera poc abans de sembrar la llavor.

Després de preparar el sòl, podeu procedir directament a la sembra. Això es fa de dues maneres: sòlid i minúscula.

Amb el mètode continu, es forma un solc poc profund i s'hi aboquen les llavors amb un moviment, com si es sala els aliments. Amb el mètode de la línia, les llavors s'enterren una a la vegada a una distància de 5-7 cm les unes de les altres.

El primer mètode és més ràpid i fàcil, i el segon us permet estalviar material de llavors.

Independentment del mètode escollit, cal respectar diverses regles per plantar anet a terra oberta:

• el llit ha d'estar ben humitejat;
• la mida del recés no ha de superar els 2 cm;
• entre els llits ha de deixar una distància d'uns 20 cm;
• les plàntules no es poden ruixar amb cendra de fusta, ja que té un efecte perjudicial sobre la planta;
• en els primers dies després de la sembra, el reg s'ha de fer per degoteig, en cas contrari, les llavors sota la pressió de l'aigua es poden rentar del terra o, per contra, aprofundir encara més i no pujar.

Si les llavors es planten en sec, germinen en 10-14 dies, però si el material està prèviament en remull, l'aigua neteja tots els olis essencials que impedeixen la germinació, els primers brots apareixen ja al 5è dia.

Per a les plàntules en temps fred, quan la temperatura no supera els 5 graus, apareixeran verds picants del terra després de 23 setmanes, i si l'aire s'escalfa fins a 20 graus, la germinació serà molt més ràpida.

L'anet és un cultiu sense pretensions, de manera que molts creuen que n'hi ha prou amb plantar les llavors correctament i esperar una bona collita. Això no és del tot cert: per veure verdures específiques sucoses als vostres llits, haureu de fer alguns esforços.

Els brots s'han d'aprimar (si la plantació era sòlida). La distància entre els brots no ha de ser inferior a 5 cm, en cas contrari, la planta deixarà de créixer.

Totes les males herbes s'han d'eliminar tal com apareixen, en cas contrari poden ofegar els arbustos joves. Almenys 3-4 vegades, els verds s'han d'espolsar i, després que els arbustos siguin notablement més forts, es pot afluixar el sòl.Aquest procediment s'ha de repetir cada dues setmanes, així com l'endemà després de la pluja.

Amb la plantació primerenca, quan hi ha una gran probabilitat de tornar les gelades, el llit s'ha de cobrir amb embolcall de plàstic o agrofibra, que es ven a qualsevol botiga per als residents d'estiu.

S'ha de prestar especial atenció al reg i la fertilització de la planta.

No s'ha de deixar assecar el sòl. L'anet respon bé a la humitat, es fa més fort i més sucós. Si els arbustos es marceixen i els verds es tornen pàl·lids, això sovint indica una humitat insuficient en el coma terrós.

L'anet s'ha de regar almenys dues vegades per setmana perquè hi hagi uns 8 litres d'humitat per metre quadrat de la parcel·la. En temps sec, el reg s'ha de fer més sovint, però menys abundant.

Després de cada reg, per regla general, es forma una gruixuda crosta esquerdada a terra, que impedeix que l'aire arribi a les arrels. Recordeu afluixar el sòl sempre que observeu aquestes compactacions.

Si el reg és insuficient, l'anet comença a tornar-se groc i després s'asseca. Una altra manifestació de la deficiència d'humitat és la floració primerenca.

Per separat, hem de parlar de les característiques de l'aplicació de fertilitzants. Molt sovint, l'anet no s'alimenta, perquè quan s'introdueixen substàncies que contenen nitrogen, les plantes acumulen nitrats a les seves parts verdes, cosa que les fa totalment inadequades per a l'alimentació. Per tant, la millor opció seria adobar la terra abans de la sembra.

El llit s'alimenta quan es llaura amb humus, mentre que es col·loca a raó de 5 kg per metre quadrat de terra. Si utilitzeu mullein, la proporció hauria de ser d'1 a 10.

A més, la terra ha d'estar saturada de components minerals (per 1 m2):

• 20 g d'urea;
• 20 g de sal de potassi;
• 30 g de superfosfat.

Les preparacions complexes fetes que consisteixen en un gran nombre de components tenen una eficiència força bona. Per fertilitzar la terra, 1 cullerada de la composició es dilueix en una galleda d'aigua i la zona es rega abundantment. Molts estiuejants parlen bé de l'alimentació de Biud: està incrustada als solcs poc abans de plantar les llavors.

Si per algun motiu no s'ha pogut fertilitzar prèviament la terra, es poden aplicar fertilitzants minerals que contenen nitrogen més tard, però tingueu en compte que això s'ha de fer com a màxim dues setmanes després de la sembra.

Els partidaris dels mètodes populars poden recomanar la infusió d'ortiga: aquest és un fertilitzant absolutament segur que es pot aplicar en qualsevol etapa del creixement i desenvolupament del cultiu, mentre que la seva eficàcia és bastant comparable amb les preparacions biològiques preparades. Per preparar l'amaniment superior, hauríeu de prendre l'ortiga abans que s'hi formen les llavors, picar les verdures i omplir-les d'aigua, barrejar-la amb pa i llevat i deixar-la reposar durant una setmana en un lloc càlid i assolellat.

A mesura que madura, el líquid comença a fermentar i s'hi formen bombolles. Tan bon punt desapareixen, el fertilitzant es pot utilitzar per al reg, però abans d'utilitzar, la infusió concentrada s'ha de diluir amb aigua (1 a 10). Fertilitza el sòl amb aquesta composició dues vegades per setmana.

Per regla general, les verdures d'anet es poden collir en l'etapa en què creixen 4-5 fulles. Això sol passar tres setmanes després de la sembra. El cultiu arriba al seu màxim creixement en 30-40 dies.

Les branques s'han d'arrancar o tallar amb unes tisores, però no estirar-les de cap manera, ja que això pot treure accidentalment tot l'arbust.

3-4 hores abans de tallar l'herba, s'aconsella ruixar-la amb aigua, en aquest cas els verds seran més sucosos, i el seu color quedarà saturat. És òptim collir a primera hora del matí, ja que en aquest moment la turgència cel·lular és molt millor, però és desitjable que la rosada ja estigui seca en aquest moment, en cas contrari, l'anet no s'emmagatzemarà molt de temps.

Si l'anet es cultiva per salar, llavors és possible recollir verdures juntament amb panícules molt més tard: als 50-60 dies, mentre que el cap encara hauria de ser flexible i verd, les inflorescències ja haurien de convertir-se en llavors, però no completament madures.

Si l'anet es cultiva per a llavors, es cull al cap de 3-4 mesos.

Per cert, a l'hora de recollir llavors, hi ha alguns matisos:

• els caps de llavors s'han d'assecar al mateix arbust;
• el cultiu s'ha de treure abans que les plàntules comencin a esclatar;
• el muntatge es fa millor durant el dia en temps sec;
• les llavors s'han d'emmagatzemar en una bossa de paper fosc;
• tan bon punt s'assequin els caps, s'han de treure les llavors i guardar-les en sobres fins l'any vinent.

Per separat, s'ha de concentrar en el tema de l'emmagatzematge de l'anet. És recomanable utilitzar-lo fresc, però per poder amanir les amanides, primers i segons plats amb aquesta sucosa espècia, el podeu congelar, adobar o assecar.

L'herba es congela en bosses de plàstic segellades i es talla per salar, s'aboca amb força en pots de vidre, espolvora amb sal. Així, la peça es pot emmagatzemar a la nevera durant sis mesos.

Molt sovint, l'herba s'asseca. Per fer-ho, es lliga en paquets i es penja en una habitació seca ventilada.

És difícil imaginar la nostra cuina sense anet. S'utilitza com a additiu en amanides, primers i segons plats, afegit a preparacions d'hivern i salses. Al mateix temps, l'anet cultivat a la teva pròpia parcel·la és molt més útil i fragant que el comprat, així que no siguis massa mandrós per plantar un petit jardí d'aquesta espècia picant al país.

Com fer créixer un bon anet, mireu el següent vídeo.