Què ajuda una decocció d'anet i com utilitzar-la correctament?

L'anet fa temps que és un convidat conegut a la nostra cuina. Sovint fem servir aquesta planta com a condiment o additiu alimentari per a molts plats deliciosos. Al mateix temps, no tothom sap les propietats curatives d'aquesta planta.

Malgrat que l'anet es troba més sovint als prestatges de les botigues de queviures en forma fresca o seca, aquesta planta s'ha considerat durant molt de temps medicinal. A la medicina popular, podeu trobar moltes receptes diferents en què l'anet és un dels ingredients més importants. En aquest cas, es poden utilitzar llavors de plantes, les seves tiges, fulles, de vegades fins i tot rizomes.

Tanmateix, les decoccions d'anet es consideren les més populars, en les quals s'utilitzen gairebé totes les parts constitutives d'aquesta planta. Això es deu al fet que aquest mètode de preparació de l'anet us permet estalviar totes les seves valuoses qualitats, pràcticament sense destruir la composició única.

Se sap de manera autèntica que un munt d'anet conté molts components útils.

• Vitamina A en forma de retinol. Aquesta substància és molt útil per al nostre organisme, ja que és necessària per al funcionament normal dels òrgans de la visió, proporciona les funcions del sistema immunitari i protegeix contra la majoria de malalties de la pell i el cabell.
• Beta carotè. Sovint s'anomena provitamina A pel fet que, en determinades condicions, el nostre cos és capaç de sintetitzar-ne la vitamina A normal. Aquest component es troba molt rarament en els aliments quotidians, tot i que les pastanagues contenen una quantitat força gran de betacarotè, on es va descobrir per primera vegada... Aquesta substància és un poderós antioxidant, regula el metabolisme, prevé la majoria de malalties cròniques i fins i tot oncològiques.
• Complex de vitamina B. Els més valuosos entre ells són la riboflavina, la tiamina i l'àcid fòlic. Tots ells són indispensables per al cos humà. La deficiència de vitamines d'aquest grup condueix al desenvolupament ràpid d'un sistema immunològic debilitat, deteriorament del sistema nerviós central, així com un debilitament del to muscular general.
• Vitamina C. És una font de salut i una forta immunitat coneguda per cadascun de nosaltres. S'utilitza per estimular gairebé tots els mecanismes de defensa del nostre cos.

• Vitamina E. És un component indispensable de qualsevol fàrmac que s'utilitza per enfortir el cabell, tractar malalties inflamatòries de la pell.
• Molts micronutrients. Entre ells pots trobar potassi, calci, magnesi, ferro, zinc, cobalt i molts altres. El ferro és necessari per als nivells normals d'hemoglobina, el potassi enforteix el múscul cardíac i el magnesi és necessari per al funcionament normal del sistema nerviós i dels músculs esquelètics.
• L'anet també conté una alta concentració d'aminoàcids essencials i àcids grassos insaturats, com els omega-6. A més, tots estan en una forma que permet al nostre cos absorbir-los el més ràpidament possible.

L'anet té enormes beneficis per a la salut, mentre que pràcticament no perjudica la figura.Per exemple, 100 g de la part verda d'un ram fresc només contenen 40 kcal. Sobretot en aquest producte hi ha hidrats de carboni - 6,3 g, proteïnes - 2,5 g i greixos - 0,5 g.

Malgrat que l'anet ha estat utilitzat per la humanitat durant força temps, no se'ns coneix tot sobre les seves propietats curatives. Aquesta planta inusual té un efecte molt ampli sobre el cos, influint favorablement en molts processos bioquímics que hi tenen lloc.

A continuació es mostra només una petita llista de les qualitats medicinals de l'anet i la decocció preparada a partir d'ell.

• Contribueix a la normalització dels processos que es produeixen a totes les parts del tracte digestiu. En particular, l'anet ajuda a equilibrar l'acidesa de l'estómac, ajuda a eliminar l'excés de bombolles de gas a l'intestí prim i gros. Aquest és un remei excel·lent per a la inflor en adults.
• Redueix l'efecte dels radicals lliures sobre el cos. Això ajuda a prevenir el desenvolupament de molts càncers i també frena el procés d'envelliment de les cèl·lules.
• Minimitza la concentració de cèl·lules moderadores de la inflamació específiques. Per tant, una decocció d'anet ajuda a eliminar ràpidament els principals signes desagradables del procés inflamatori: enrogiment, inflor, dolor, febre.
• La utilitat d'aquesta herba també s'ha demostrat en moltes malalties dels bronquis i pulmons. L'anet estimula el treball de les vellositats a la superfície dels bronquis, així com el treball de neteja mucociliar.Aquesta acció de l'anet ajuda al cos a licuar-se ràpidament i eliminar fins i tot l'esput molt gruixut.
• Estimula la formació de bilis al fetge, i també facilita el seu alliberament per la vesícula biliar. Això té un efecte positiu en els processos de processament dels aliments al duodè i ajuda a prevenir la majoria de malalties associades a l'estasi de la bilis.
• Calma el sistema nerviós central. Una decocció d'anet abans d'anar a dormir ajuda a adormir-se ràpidament i profundament, i en cas d'estrès, redueix significativament l'estrès emocional.

• Estimula la capacitat de filtració i excreció dels ronyons. Augmentar el volum diari d'orina també és útil en presència de petites pedres al tracte urinari amb cistitis o uretritis, ja que la decocció d'anet ajuda a eliminar ràpidament les molèsties causades pels processos inflamatoris.
• L'anet també afavoreix la cicatrització de ferides. Activa els processos naturals de regeneració, destrueix alguns microorganismes patològics.
• Ajuda a eliminar els espasmes de gairebé totes les fibres musculars llises del cos. Això us permet desfer-vos del dolor en la majoria de les condicions acompanyades d'espasmes, per exemple, còlics intestinals, cistitis, menstruació dolorosa en dones, rampes d'estómac a causa de la formació de gasos.
• L'anet té un efecte laxant suau i força pronunciat. Endreça la motilitat intestinal i, per tant, alleuja fàcilment el restrenyiment.
• Una decocció d'anet estimula el treball dels sistemes endocrí i exocrí d'una persona. Les glàndules sudorípares eliminen de manera més activa totes les substàncies nocives del cos, i en les dones lactants, la lactància i fins i tot la qualitat de la llet materna milloren significativament.

Les qualitats medicinals de l'anet i una decocció d'aquesta herba es consideren una medicina completa. Per descomptat, pot ser útil en la majoria dels casos, però no s'ha d'abusar. Si s'utilitza incorrectament, l'anet pot ser perjudicial per a la salut. No s'ha d'utilitzar en els casos descrits a continuació.

• Amb hipotensió establerta. Una decocció d'anet pot reduir significativament la pressió i, per tant, provocar el desenvolupament d'una condició molt perillosa en un pacient.
• Si hi ha una intolerància alimentària individual a l'anet o plantes similars.
• No beu anet al començament de l'embaràs. Una decocció pot provocar un augment de la motilitat intestinal, augmentar el to dels músculs llisos de l'úter i, per tant, provocar un avortament involuntari.
• L'ús excessiu d'aquest remei pot causar intoxicació i agreujar determinades condicions patològiques. Val la pena renunciar a l'anet si hi ha alguna malaltia que suprimeixi significativament les funcions excretores del fetge i els ronyons.

Perquè la decocció d'anet sigui el més eficaç possible, s'ha d'elaborar correctament. Heu de seleccionar acuradament l'herba fresca o seca, intentar seguir totes les proporcions i recomanacions que s'esmenten a les receptes. Hi ha diverses maneres de preparar el te d'anet, i cadascuna d'elles té els seus propis avantatges.

La manera més fàcil de preparar l'anet: bullir uns quants gots d'aigua, tirar-hi 2-3 branquetes d'anet sec, reduir el foc i bullir sota la tapa durant almenys 20 minuts, després colar amb una gasa o un colador ajustat i refredar.

Per als nens, és millor preparar el ramat de llavors més senzill, que ajudarà a normalitzar la funció intestinal i enfortir la immunitat.Les llavors han d'estar tan netes com sigui possible, seques, sense ranci i sense floridura. N'hi ha prou amb abocar una culleradeta de matèries primeres amb un got d'aigua calenta, fins i tot podeu prendre aigua bullint i insistir durant diverses hores sota la tapa. A continuació, hauríeu de colar a través d'una gasa, esprémer les llavors.

Per als adults, una decocció més concentrada és adequada, sobretot si voleu desfer-vos de la cistitis. Per fer-ho, tritureu unes quantes culleradetes de llavors d'anet en farina amb un molinet de cafè. La "cervesa" resultant s'ha d'abocar en un recipient -preferiblement en un termo- i abocar dues tasses d'aigua bullint. Cal insistir almenys 12 hores i prendre porcions durant 7 dies.

Sovint es recomana una decocció d'anet per a les dones embarassades. De fet, pot ser especialment útil en alguns casos.

Per exemple, s'utilitza per a la toxicosi severa, que s'acompanya de nàusees, inflor, debilitat general i irritabilitat. En aquest cas, l'anet ajuda a eliminar ràpidament totes les substàncies nocives del cos, accelera l'eliminació de l'excés de líquid, normalitza el funcionament del sistema nerviós i restableix l'equilibri hormonal. És especialment important que aquest remei redueixi la càrrega dels ronyons, que es veuen afectats principalment per aquesta condició de la dona embarassada, i també redueix la pressió arterial.

A més, una indicació per a l'ús d'aigua d'anet per a una dona embarassada pot ser un restrenyiment sever, provocat per una motilitat intestinal deteriorada com a resultat del creixement del cos uterí, beriberi i la manca d'oligoelements a la dieta. No hem d'oblidar que l'abús d'aquest remei pot perjudicar greument, especialment en les primeres etapes de l'embaràs. Per descomptat, el millor és consultar un metge, però les petites porcions d'una decocció lleugera sovint no representen cap amenaça.

Si cal tractar amb una decocció d'un nadó, per exemple, en cas de còlic intestinal, acumulació de gasos, inflor o restrenyiment, s'ha de preparar un medicament extremadament feble. Per fer-ho, no s'ha de posar més de mitja cullerada de llavors d'anet sec molt petites en un got i abocar aigua bullint. En lloc de bullir, cal insistir 20 minuts al bany maria. Després d'això, el brou s'ha de filtrar, refredar, diluir amb aigua natural per al nadó i regar-lo des d'una ampolla.

Sobre les propietats beneficioses de l'anet, vegeu el proper número del programa "Viu saludable!" amb Elena Malysheva.