Sucre de raïm: característiques i abast

El sucre de raïm és un producte natural conegut per molts. El seu principal avantatge és que no conté additius nocius i aporta grans beneficis a l'organisme. Aquest article explicarà les característiques d'aquest producte i els matisos del seu ús.

El sucre de raïm és una opció excel·lent per a aquells que segueixen un estil de vida saludable. Aquesta substància està feta de raïm fresc. No s'hi afegeix cap ingredient químic o nociu. Es tracta d'un producte ecològic totalment net, que, a més de dolçor, també està ple de beneficis.

La major part de la composició d'aquest sucre està ocupada per glucosa, que té un efecte positiu en molts òrgans humans. El producte també conté fructosa. El procediment de filtració permet eliminar amb cura els possibles contaminants, tot conservant tots els beneficis que ens ha donat la natura. A més, després d'una sèrie d'anàlisis, els científics van trobar en la composició d'aquest sucre una substància anomenada "quercetina", que és un potent antioxidant natural.

Els nutricionistes recomanen donar preferència a aquest producte en particular si busqueu un substitut del sucre normal. L'anàleg de raïm és completament segur per als nens. A la venda es poden trobar tant xarop líquid com pols cristal·lí, que s'assembla al sucre granulat habitual.

Això es deu al fet que el contingut calòric del substitut cristal·lí és de tres-centes setanta-quatre quilocalories per cent grams. Però al xarop hi ha una mica menys de calories: dues-centes seixanta quilocalories per cent grams de producte. Per aquest motiu, molts opten per xarop, que també és fàcil d'utilitzar.

Com que aquest producte només conté suc de raïm, podem dir amb seguretat que aquest sucre conté un ric complex de minerals i vitamines. Es tracta de vitamines B, C, PP, zinc, ferro, fòsfor, àcid fòlic, sodi i altres components extremadament útils.

La producció d'aquest producte és la següent:

• del raïm fresc i sucosa s'obté suc, que es condensa en un aparell especial;
• després d'això, es filtra l'almívar, s'obté un líquid dolç clar, llest per al seu ús;
• part de l'almívar s'embotella i es ven en forma líquida, mentre que l'altra part s'asseca i s'obté una pols cristal·lina, que és el sucre de raïm.

Tots dos productes tenen la mateixa dolçor i beneficis, que aprendràs a partir de la continuació de l'article.

El sucre habitual, de fet, és un hidrat de carboni buit i completament inútil, però el sucre de raïm és de gran benefici. Durant la preparació de xarop o pols, el suc no està sotmès a tractament tèrmic. Això permet estalviar tots els nutrients que es troben en el raïm fresc. Val la pena assenyalar que el sucre líquid del suc de raïm pot saturar el cos humà amb glucosa tres vegades més ràpid que el sucre normal.

Com que el sucre de raïm és glucosa pura, el seu ús té un efecte positiu en el funcionament del sistema nerviós, ajudant a una persona a estar més tranquil·la i equilibrada. A més, aquesta substància millora perfectament l'estat d'ànim, us permet sentir un augment de força i energia i augmenta significativament l'eficiència. En consumir una certa quantitat d'aquest producte, podeu recuperar fàcilment la força i l'energia gastades.

Les substàncies contingudes en el sucre del raïm ajuden els teixits musculars a recuperar-se després d'un esforç físic greu. També tenen un efecte positiu en el funcionament del sistema circulatori i en el treball del cor. L'ús d'aquest sucre en les dosis permeses millora la gana, normalitza el sistema digestiu. Aquesta substància és totalment absorbida per l'organisme, augmentant el seu to general i no provocant sensació de set després del seu ús.

A més, una substància tan útil com la glucosa té un efecte molt positiu en la funció cerebral, augmentant la seva activitat i millorant la memòria. Per aquest motiu, és millor que els nens i adolescents consumeixin aquest tipus de sucre durant un estudi intens. Per cert, és hipoalergènic, per la qual cosa no causa efectes secundaris com una erupció o picor.

Pel que fa a les contraindicacions, aquest sucre només pot causar danys greus al cos si es consumeix en quantitats il·limitades. El consum excessiu del producte pot provocar o agreujar el desenvolupament de determinades malalties. Possible manifestació de fatiga severa, sudoració excessiva. El risc de desenvolupar diverses malalties fúngiques augmenta, la freqüència cardíaca augmenta, el treball dels pulmons s'interromp i apareix una respiració severa.

A més, el consum excessiu d'aquest sucre pot provocar diarrea, reducció de la immunitat i fins i tot visió. Hi ha risc de desenvolupar insuficiència renal. A més, pot causar greus danys a la primícia de la figura i fins i tot desenvolupar obesitat. Les persones que pateixen diabetis no haurien de posar-se en risc i utilitzar aquest producte per si soles.

Com que aquest producte és un edulcorant natural, s'utilitza sovint durant la preparació de qualsevol plat. Per exemple, aquest sucre en forma d'almívar es pot afegir al puré casolà per a nadons per suavitzar el gust àcid d'una fruita o baia. També el podeu utilitzar com a ingredient per fer compota, suc o batuts. Amb l'ajuda d'aquest sucre, qualsevol mestressa de casa pot preparar unes postres familiars (pastissos, creps, galetes, etc.), enriquint-les amb propietats útils.

Així, si durant la preparació d'un plat que requereixi dolçor, substituïu el sucre normal per sucre de raïm, el gust no canviarà, però hi haurà molt menys dany. Al mateix temps, contràriament a l'opinió d'alguns, el producte del raïm no canvia en absolut el gust original de la beguda o del plat, sinó que només l'ombreja lleugerament, cosa que us permet preservar el sabor natural dels ingredients. Val la pena assenyalar que la dolçor d'aquesta substància no és tan pronunciada com la del sucre normal, per la qual cosa hauríeu de controlar la recepta vosaltres mateixos, augmentant lleugerament les proporcions habituals.

Pel que fa als productes acabats, a les prestatgeries de les botigues es poden trobar sucs i purés infantils, que ja contenen aquest ingredient natural.També s'utilitza sovint per fer galetes, dolços i fins i tot xocolata. Aquestes delícies es poden trobar a qualsevol departament d'alimentació saludable. A més, sovint s'afegeix xarop o pols de raïm a les begudes i una nutrició especial per als atletes.

Com ja s'ha dit, aquest producte s'ha d'utilitzar amb precaució, observant la mesura per no perjudicar la seva salut. La dosi recomanada d'aquest sucre no és superior a dues o tres culleradetes al dia per als nens, i no més de cinc a sis cullerades petites per als adults.

És molt possible que les mares lactants utilitzin un xarop tan dolç. Per cert, ajuda molt si el nadó pateix còlics a l'abdomen. Però si el nen té diarrea, és millor rebutjar aquest producte.

Com que aquest tipus de sucre és menys dolç, s'utilitzen dues o tres cullerades de xarop o pols cristal·lí per a una tassa de te o cafè.

Per al sucre de raïm, mireu el següent vídeo.