Com cultivar raïm als Urals?

El raïm és un dels conreus més antics coneguts per la humanitat. Des de temps immemorials, aquestes baies dolces i saludables es conreen als països del sud, ja que aquesta planta es considerava termòfila. Tanmateix, la situació ha canviat dràsticament en les últimes dècades.

Els criadors nacionals i estrangers han fet una feina gegantina i finalment han tret varietats resistents al clima hostil de les latituds nord. Això ha fet que avui dia no només s'hagi pogut conrear raïm als Urals, sinó que és molt possible recollir collites sòlides cada any.

La història de la viticultura als Urals va començar fa uns cinquanta anys. Per descomptat, els primers intents es van fer abans, però el cultiu del raïm aquí es va generalitzar no fa gaire, a principis de l'última dècada. Com demostra la pràctica, les varietats amb una maduració primerenca i una bona resistència a l'hivern arrelen millor de tot. Tanmateix, fins i tot ara, amb la disponibilitat d'aquestes varietats, no tots els jardiners saben com cultivar correctament aquesta planta del sud.

Aquest estat de coses es deu principalment al fet que el raïm requereix una cura especial i determinades condicions. Abans de plantar-lo al vostre lloc, cal fer un treball preliminar i calcular acuradament cada pas. Afortunadament, amb l'enfocament correcte, collir el raïm no serà tan difícil com podria semblar a primera vista.

Entre els jardiners, el raïm sempre es considera un cultiu agrícola molt exigent amb la calor. Per aquest motiu, fer créixer una planta a una temperatura característica dels Urals o Sibèria no era prometedor. Com sabeu, els Urals es troben en dues regions climàtiques alhora: temperada i subàrtica. Per tant, hi ha condicions climàtiques força específiques que cal tenir en compte amb més detall.

Durant l'hivern, les temperatures en aquesta zona oscil·len entre els -15 °C als Urals del Sud i els -25 °C en algunes parts de la regió subpolar. L'estiu als Urals és menys previsible, de vegades calent i sec, altres vegades fred i plujós. Aquesta circumstància determina les seves pròpies condicions per a l'agricultura i, en conseqüència, per al cultiu de raïm.

Hi ha un nombre bastant gran de varietats que es cultiven amb èxit al territori no només dels Urals del Sud, sinó també a Sibèria. Si aquesta és la primera experiència en el cultiu d'aquesta planta en les condicions del clima dels Urals, la millor solució seria plantar diversos arbustos de diferents varietats alhora. Això es deu al fet que és molt més rendible tenir plantes que tindran diferents gustos, temps de maduració i altres característiques.

Comprar plantules avui no és especialment difícil: es poden comprar a fires especialitzades, als vivers o simplement a amics i coneguts implicats en la viticultura.

Abans de comprar una o més varietats per plantar, heu de decidir quin tipus de baia necessiteu: de taula o tècnica. La primera opció és apta per menjar, la segona és òptima per fer vi. També cal recordar que les varietats alliberades destinades al cultiu en una zona determinada arrelaran amb una probabilitat molt més gran.

En comprar, també cal parar atenció a l'estat de la plàntula: els millors seran els que tinguin diversos brots. Els principals requisits del raïm per créixer als Urals són la capacitat de suportar temperatures de fins a -40 graus i el temps de maduració no supera els 130 dies i, per tant, les varietats òptimes seran:

• "En memòria de Dombkowska" - una varietat productiva, fins i tot en estius plujosos i ennuvolats, que madura en uns 90 dies;

• "Olga" - una varietat constantment primerenca, el període de maduració de la qual normalment no supera els 110 dies;

• "Aleshenkin" - dóna bons fruits, fins i tot quan l'estiu és fred, el cultiu es recull després d'uns 115 dies després de la sembra;

• "Samokhvalovich" - una bona varietat per a viticultors principiants, madurant en 110 dies;

• "Moscatell blanc Shatilova" - un altre tipus de raïm, que es classifica com a mitjà-precoç, comença a madurar al cap de 130 dies;
• "En memòria de Xatilov" - raïm primerenc, per als quals el mal temps no és un obstacle, les baies estaran madures després de 100 dies;

• "Zilga" - baies morades agredoles, maduren quatre mesos després de la sembra.
• "Negre" - considerada merescudament una varietat mitjà-precoç, el temps de maduració arriba als 125 dies;

Independentment de la varietat, els raïms que creixen als Urals seran força exigents, necessiten una plantació adequada i una cura adequada.Tanmateix, amb la despesa adequada de mà d'obra, temps i bona cura, el resultat superarà totes les expectatives.

La productivitat d'un arbust de raïm depèn en gran mesura del lloc on es plante. S'ha d'escollir de manera que quedi en un espai obert, alhora que estigui sec i assolellat. El sòl ha de ser prou fluix i nutritiu. Si es planten raïms prop de la carretera, s'han de protegir de la pols i dels representants de la fauna local.

També cal tenir en compte la distància a les aigües subterrànies: no haurien de fluir massa a prop del sòl. La pràctica demostra que el més correcte és plantar arbustos al costat sud o sud-oest del lloc.

Les fosses de desembarcament comencen a preparar-se com a màxim dos mesos abans del desembarcament, és a dir, al març o abril. Per fer-ho, cal cavar un forat amb una mida d'almenys 1 m2, després del qual es rega perquè el sòl s'assenti i es compacti, i sorra, drenatge, humus i, si cal, terra fèrtil amb l'addició de fertilitzants. es posen a la part inferior. Després de dos mesos, es pot plantar una plàntula en aquest forat, el sòl es compacta i es rega abundantment.

Entre els arbustos de raïm plantats en filera, s'ha de fer una distància d'almenys dos metres i mig perquè no s'entrellacin durant el creixement, de la mateixa manera, s'ha de respectar l'espaiat entre fileres, el valor d'uns dos metres serà ser òptim. Els raïms no han de créixer a menys d'un metre de la tanca perquè les arrels de la planta es desenvolupin bé.

El tall es planta en un forat amb un angle de quaranta-cinc graus amb un pendent obligatori cap al sud.El pou es rega mentre s'asseca, ja que el raïm és un cultiu que no tolera l'excés d'humitat. Cada cep ha de tenir una branca masculina, que es pot distingir pels seus entrenusos més llargs.

El raïm és una planta enfiladissa que definitivament necessita suport. Els viticultors experimentats fan suports d'almenys un metre i mig d'alçada amb l'horitzó inferior a una distància de quinze centímetres del nivell del sòl i, posteriorment, uns trenta centímetres. Una bona solució seria instal·lar un suport doble, d'aquesta manera els arbustos quedaran entre les files de suports. Aquesta mesura també facilitarà la creació d'un refugi, que serà necessari en qualsevol cas, fins i tot si el raïm no creix en terra oberta, sinó en un hivernacle.

Després de plantar una plàntula, no s'ha de regar més d'un cop a la setmana i després, depenent de l'aspecte de l'arbust, es rega cada poques setmanes. El reg es fa generalment al vespre, s'aboca aigua tèbia sota l'arrel de la planta. Cal recordar que, tot i que un arbust de vinya adulta tolera el temps sec una mica més fàcil que un jove, el reg encara ha de ser regular, ja que la planta pot simplement no tenir la força per donar fruits. Per conrear bons raïms, no s'ha de permetre l'estancament de la humitat; això podrirà les arrels i les poden afectar diverses malalties.

Un dels mètodes de cura del sòl més populars als Urals és el guaret negre. D'aquesta manera, el sòl es pot mantenir solt i les males herbes es poden eliminar fàcilment. La necessitat d'aquesta cura depèn de l'estat de la terra i de la freqüència de reg, és a dir, si el sòl es compacta ràpidament, l'afluixament s'ha de fer més sovint.A més, la cura del sòl pot incloure mulching, a causa del qual els processos d'erosió s'anul·len i la humitat es manté efectivament. Els millors per a mulching són l'herba tallada, el compost i la serradures, que es col·loquen entre les files de raïm.

Els fertilitzants com el salitre, els preparats a base de potassi i fosfats, així com els materials orgànics naturals són els més adequats per alimentar el raïm. Per primera vegada, els fertilitzants s'apliquen a la primavera, és a dir, a principis de maig i després a finals de mes. El fem serà un excel·lent fertilitzant, ja que conté una gran quantitat d'oligoelements actius, a causa dels quals no només s'enforteixen les arrels de la planta, sinó que també s'afluixa el sòl.

Les fulles de raïm absorbeixen perfectament els compostos químics útils. Per evitar que apareguin ovaris addicionals i que les flors no s'enfonsin, les fulles es tracten amb una solució especial abans que la planta comenci a florir. Aquest procediment es realitza dues vegades més: durant la floració i quan maduren les baies. A causa d'aquest apòsit superior, la collita millora i la planta guanya força abans de l'estació freda.

A l'estiu, la cura del raïm inclou pessigar i pessigar. Gràcies a aquest tractament es regula la nutrició de la vinya, la seva ventilació i el grau d'il·luminació. Per millorar el creixement dels brots, pessigueu la part superior. El procediment d'eliminació de la part superior es realitza durant la floració del raïm.

El cultiu del raïm també inclou la poda per millorar els rendiments, donar forma a l'arbust i ajustar-ne la mida. La primera poda es fa poc després d'acabar l'hivernada, a la primavera, en el procés d'obertura del raïm.Per evitar que apareguin ferides en el moment de la poda, abans d'obrir el raïm i treure el refugi, es recomana realitzar la formació d'un cordó segons el mètode Belikova. La poda també es realitza a la tardor, a excepció del primer any de vida de la planta. Durant la poda de tardor, s'eliminen els brots més febles i només queden branques fortes.

A causa de les dures condicions climàtiques dels Urals, per al cultiu exitós del raïm, s'ha de cobrir durant l'estació freda. Les plantes es cobreixen amb embolcall de plàstic o un altre material no teixit. Si el clima és càlid i assolellat, es pot treure el refugi durant una estona perquè el lloc on es planta la vinya s'assequi i les arrels no es podriguin.

També cal cobrir les restes de la vinya, que sovint són utilitzades pels viticultors com a llit. Això és necessari perquè no absorbeixi l'excés d'aigua quan es fon la neu. N'hi haurà prou amb cobrir-lo amb material de coberta o polietilè: aquests materials són capaços de proporcionar una protecció fiable contra mullar-se.

A la primavera, el raïm necessita respirar i, per tant, es retira la coberta perquè l'aire fresc pugui entrar a la planta. Tanmateix, amb l'inici del moviment actiu dels sucs, el raïm s'ha de cobrir durant la nit, perquè els ronyons, en els quals hi ha molt suc, són els més exposats a les baixes temperatures. Així, el refugi s'ha de retirar abans de l'inici del flux de saba i després que finalment s'acabin les gelades de primavera.

Després que la neu s'hagi fos, el raïm es pot obrir per a la ventilació i després es torna a tancar. Fins i tot si la planta està congelada, encara es pot recuperar a mesura que es conserven les arrels. I això vol dir que la propera temporada de creixement donarà nous brots.

Com altres cultius agrícoles, el raïm és susceptible a diverses malalties i plagues. Les malalties de la vinya es divideixen convencionalment en estacionals i cròniques. Per evitar danys a l'arbust, cal fer tractaments preventius a temps, en cas contrari serà molt difícil aconseguir un rendiment elevat. Si inicieu la malaltia o no destruïu la plaga a temps, l'arbust, que fins aleshores tenia un cultiu estable, pot morir simplement.

Les mesures preventives solen dur-se a terme en cinc etapes.

• Immediatament després de la poda de primavera de la vinya, el processament primari comença amb l'ús de sulfat de ferro.
• La propera vegada, l'arbust es tracta amb l'eina especial Aktellik durant el flux de saba i la inflamació activa dels ronyons.
• El tercer tractament preventiu de la planta es realitza a principis d'abril i maig, més sovint per Horus.
• Aleshores cal esperar fins que la planta floreixi i utilitzar Topaz, Ridomil Gold i Actellik.
• El cinquè tractament preventiu final dels arbustos de raïm es realitza mentre les baies estan en fase de pèsol. En aquest cas, s'utilitzen els mateixos mitjans que l'última vegada.

Una de les característiques específiques del raïm és que les plantes en la majoria dels casos formen significativament més brots i raïms dels que poden suportar. Si tots els cabdells i les mans comencen a madurar, l'arbust es marceix ràpidament i les baies seran petites i sense gust.I en les condicions del fred i curt estiu dels Urals, les baies simplement no tenen temps de madurar.

Els cultivadors experimentats aconsellen eliminar alguns dels pinzells de l'arbust, la majoria de vegades n'hi haurà prou amb deixar tres o quatre ovaris. La tècnica és senzilla: entre els dos pinzells que creixen un al costat de l'altre, deixeu el que sigui més gran i més fort.

A l'estiu, els arbustos se sotmeten a un processament intensiu, que inclou regar, pessigar, mulching i pessigar la part superior. Cal regar el raïm estrictament sota l'arrel, sempre amb prou aigua perquè la terra estigui saturada i humida. Quan fa calor, seria un greu error regar l'arbust per sobre de les fulles, ja que simplement es poden cremar.

Una bona solució seria sembrar fems verds al costat dels arbustos de raïm, i després de créixer l'herba, es pot segar i deixar per mulching. A la meitat de l'estiu, la major part del treball a la vinya està dirigit a garantir una protecció suficient dels arbustos contra els fongs, així com altres malalties i plagues, i el complex vestit superior amb fertilitzants no interferirà.

La poda del raïm mai es fa el primer any després de la plantació, i en alguns casos el segon, ja que les plàntules han d'acumular la massa arrel, i al mateix temps han de tenir almenys un cep per metre de llargada. Per garantir que el raïm creixi correctament, es seleccionen els brots més forts i la resta simplement s'eliminen. De vegades es deixa un brot de reserva addicional fins a la tardor, però amb l'arribada del fred, esclata la vinya més feble. Assegureu-vos de deixar almenys un brot mascle a la planta, ja que aquest és un requisit previ per a la pol·linització del raïm.

El raïm comença a donar els primers fruits ja al tercer any.Per tal que els arbustos estiguin en bones condicions en aquest moment i donin una collita abundant, els dos primers anys cal cuidar adequadament les plàntules. Un dels errors més comuns és el desbordament, ja que al raïm no li agrada l'excés d'humitat, dos galledes d'aigua seran suficients per a una vinya fins i tot en condicions d'estiu seques. A mesura que les arrels de la planta creixen, es converteixen en arrels plenes, que són capaços d'extreure de manera independent i eficaç la humitat de les entranyes de la terra.

Subjecte a una sèrie de regles senzilles i la deguda atenció, el cultiu de raïm als Urals no és tan difícil com podria semblar. Aquest cultiu no és tan exigent amb la composició del sòl com, per exemple, un pomer.

Cap altra baia conté tants nutrients i vitamines com el raïm. Podeu cultivar raïm de manera rendible i amb plaer fins i tot a les latituds del nord, el més important és l'enfocament i l'entusiasme adequats.

Per obtenir més informació sobre com conrear raïm als Urals, consulteu el següent vídeo.