Com cultivar raïm a la regió de Moscou i quan cal obrir la vinya després de l'hivern?

No fa gaire, només es podia veure una gran quantitat de raïm a les regions del sud. Avui és a tot arreu. Els artesans el cultiven fins i tot al nord. Per descomptat, no a totes les parts de Rússia els raïms donen els seus fruits igualment bé, però com ha demostrat la pràctica, per exemple, a la regió de Moscou es pot obtenir una collita excel·lent. Això es veu facilitat per la varietat de varietats primerenques i mitjanes primerenques.

El raïm és una cultura que estima els dies càlids i assolellats. Per descomptat, ara es pot trobar al lloc de gairebé qualsevol resident d'estiu. Els criadors ho han provat, i ara podeu conrear raïm al centre, al sud i al nord de Rússia. A la regió de Moscou, es conreen diverses varietats de raïm malgrat que les condicions climàtiques aquí no són les millors per a aquest cultiu.

En comparació amb el nord de Rússia, aquest racó és molt millor, però encara està molt lluny de les latituds meridionals. La peculiaritat del clima prop de Moscou és que fa calor fins a mitjans de juliol, i després comencen les pluges constants. Resulta que quan el raïm madura, a causa del temps plujós, les baies s'esquerden i comencen a podrir-se. És per això que només les varietats primerenques són adequades per a la regió de Moscou, que tenen temps de madurar abans que comenci la temporada de pluges d'estiu.

No es pot dir que aquest clima és bo per al cultiu de raïm, però es poden trobar característiques que no es troben al sud. S'han d'utilitzar per cultivar fruites delicioses. Per exemple, a la regió propera a Moscou, les plagues són molt menys actives i també hi ha menys malalties que poden afectar els arbustos de raïm. A més, per a aquest clima, ja s'han criat un gran nombre de varietats que es diferencien en productivitat i cura sense pretensions.

Cal tenir en compte que a la regió de Moscou el període de primavera és bastant llarg i els hiverns no són suaus. La pràctica ha demostrat que en aquestes condicions només poden arrelar varietats amb major resistència a les gelades. A més, aquests raïms toleren amb calma les gelades lleugeres, que poden ser a la primavera, i tenen una major resistència a moltes malalties.

Si voleu conrear raïms d'alta qualitat a la regió de Moscou, és millor triar varietats que es desenvolupin amb força rapidesa. Actualment, hi ha diverses espècies dolces i grans que tenen temps de madurar bé fins i tot en un període curt. No us heu de centrar en varietats molt primerenques, ja que no són adequades per a aquesta regió, necessiten molta calor durant el període de creixement actiu.

El primer que cal tenir en compte a l'hora de triar raïm per als residents de la regió de Moscou és la seva resistència a les gelades. Segons aquesta varietat, hi ha:

• feblement resistent, que toleren una temperatura màxima de -17 graus;
• moderadament resistentque pot suportar temperatures de -22 graus;
• augment de l'estabilitatcapaç de sobreviure a les gelades fins i tot a -27 graus;
• altament resistent o resistent a l'hivernque pot suportar temperatures de -35 graus o més.

Segons el nombre de baies recollides d'un arbust, les varietats també es divideixen en diferents classes:

• baix rendiment (de baix rendiment), si donen menys de 5 kg;
• rendiment mitjà (de rendiment mitjà), si d'un arbust resulta de 6 a 8 kg;
• rendiment normal (fructífera) - és quan s'eliminen de l'arbust de 8,5 a 10 kg;
• alt rendiment (alt rendiment), si es poden treure més de 10 kg de l'arbust.

Segons a què es destina el raïm, es divideixen en els següents tipus:

• menjador escolar, s'utilitza millor fresc per menjar;
• universal adequat per menjar fresc i per preparar-ne diverses begudes;
• tècnica apta exclusivament per a l'elaboració de vins, sucs i altres begudes.

Els raïms tècnics sovint s'anomenen simplement raïm de vi.

La qualitat del cultiu ve determinada per l'aspecte en conjunt, el gruix de la pell, la consistència de la polpa, el gust i l'aroma. Segons aquests paràmetres, el raïm es pot classificar en:

• obra mestra;
• un gran;
• bo;
• satisfactòria;
• dolent.

Els punts s'utilitzen per determinar aquesta classificació. Les varietats d'obres mestres poden obtenir un màxim de deu punts, i les varietats dolentes - 7 punts.

Les diferents varietats de raïm toleren malalties i atacs de plagues de diferents maneres, per tant, segons la seva resistència, es divideixen en:

• no necessita protecció (0 punts);
• immunitari, que prescindeix de la protecció per substàncies químiques (1 punt);
• resistent, que gairebé no necessiten protecció química, ja que el dany de les fulles és inferior al 10% (2 punts);
• relativament estable, en què el 25% de la fulla està danyada i necessiten processar-se 1-2 vegades a l'any (3 punts);
• les varietats susceptibles necessiten tractament 2-4 vegades a l'any (4 punts);
• Les varietats altament susceptibles s'han de tractar almenys 5 vegades per temporada (5 punts).

Segons el gust, el raïm es divideix en:

• ordinari, que combina dolçor i acidesa, sense trets innecessaris;
• nou moscada, en què hi ha un to clarament nou moscada;
• solana té un gust herbós;
• isabelle té un gust que recorda la grosella negra, la pinya o la maduixa.

A l'hora de triar el raïm per al cultiu, primer cal decidir com es cultiva. Per exemple, s'han de seleccionar varietats resistents a les gelades si es cultivaran sense hivernacle. En aquest cas, s'han d'autopol·linitzar necessàriament.

A l'hora d'escollir el raïm, cal tenir en compte que no es divideix en coberta o no coberta. Per exemple, a la regió de Moscou, una certa varietat necessita refugi per a l'hivern, però al territori de Krasnodar això és completament innecessari. Només la pràctica demostra si una o una altra varietat de raïm s'ha de cobrir o no per a la temporada de fred.

A la regió de Moscou, les millors varietats no cobertes estan representades per varietats obtingudes com a resultat de la selecció amb la varietat americana Librusek. Aquestes varietats, per regla general, toleren bé les gelades, maduren aviat, mostren resistència a les malalties i són fàcils de cuidar.

Seria útil tenir en compte per a què es conrea exactament el raïm. Per exemple, Lydia (Isabella) és perfecta per al vi. Aquesta varietat tolera bé les gelades, mentre que també es pot utilitzar simplement per menjar. Les baies es distingeixen pel seu agradable sabor a maduixa.

Per als que els agrada el raïm dolç, és millor optar per varietats de maduració primerenca, per exemple, Transfiguration.D'un arbust d'aquesta varietat, podeu obtenir més de 15 kg de cultiu. Al mateix temps, només triguen 100-120 dies a madurar. De les varietats madures primerenques per a l'alimentació, també val la pena destacar el raïm Aleshenkin, que madura en menys de 117 dies i té un gust molt agradable.

A la venda, la varietat Victoria és perfecta. La vista d'aquest raïm atrau involuntàriament. Els seus avantatges: gust de nou moscada, color rosa fosc de les baies, gran dolçor i bona tolerància al transport de llarga distància.

"Kudrik" o "Kuderka" no només suporta bé els hiverns prop de Moscou, sinó que també impressiona amb els seus cultius gegantins i la seva alta resistència a les malalties. D'un arbust adult podeu recollir fins a 100 kg de baies. Tanmateix, cal tenir en compte que aquesta varietat és tardana. El vi s'elabora amb aquests raïms fins i tot sense afegir sucre.

Si voleu provar el raïm molt aviat a l'estiu, podeu optar per les varietats Júpiter, Buffalo o Sovering Tiara. Totes les varietats són excel·lents per menjar i sucs per la seva dolçor.

Un cop seleccionada la varietat, hauríeu de familiaritzar-vos amb el procés de plantació de raïm i curar-los. Un punt molt important també és la correcta poda de primavera dels arbustos. Això és especialment important per als jardiners principiants. Cada regió de Rússia té les seves pròpies característiques d'aquests processos, i la regió de Moscou no és una excepció.

Pel que fa al raïm, cal triar zones ben il·luminades pel sol i que no siguin massa bufades pel vent. Una opció ideal per a la regió de Moscou és un lloc al costat sud de l'edifici.En aquest cas, la distància des de l'edifici fins al lloc d'aterratge hauria de ser d'almenys un metre i mig.

No trieu zones petites i molt tancades. El sòl d'ells s'escalfa després de l'hivern durant molt de temps, i la neu sol romandre durant molt de temps. Molt adequat per a llocs de raïm amb sòls sorrencs o argilosos, que s'escalfa més ràpidament pel sol.

El millor és cultivar raïm en zones elevades, ja que la pluja i l'aigua de desglaç es poden acumular a les terres baixes. A partir d'això, el sistema radicular pot començar a podrir-se i els arbustos moriran amb el pas del temps.

Plantar correctament el raïm a la primavera és molt important. Durant aquest període es poden plantar plàntules anuals o esqueixos lignificats. Les arrels de les plàntules són molt delicades i s'han de plantar amb molta cura.

L'aterratge comença tan aviat com la temperatura de la terra supera els 10 graus. Tanmateix, cal tenir cura que la terra no estigui massa humida. Cal tenir en compte que com més tard es planten les plàntules, més lent anirà el seu desenvolupament.

Un cop escollit el lloc, hauríeu de començar a preparar el pou d'aterratge. Ha de tenir una profunditat d'entre 30 i 45 centímetres, i la seva llargada i amplada ha de ser d'1,5X1,5 metres. Després de cavar el forat, s'han d'abocar-hi 20 cm de pedres o grava (drenatge), després 4,5 galledes de compost, 3,5 galledes de sorra i una pala de carbó vegetal. Tot això es barreja bé i es manté saturat d'humitat i minerals.

Un esqueix lignificat es planta de la següent manera:

• al centre del pou d'aterratge, es fa un rebaix de fins a 30 cm de profunditat;
• s'hi aboca una o dues galledes d'aigua i s'hi aboca un munt de terra;
• posar el tall al terraplè i redreçar les arrels;
• el brot superior del brot es col·loca de manera que quedi cobert pel terra per 6,5-7 cm;
• les arrels s'escampen amb terra i el sòl s'aprofundeix al voltant del tall;
• la plàntula es rega;
• cobert amb una ampolla de plàstic.

Les plàntules es planten de la mateixa manera. El sagnat entre les plàntules fa almenys un metre.

L'aterratge també es pot realitzar en trinxeres o crestes altes. Les trinxeres es fan d'uns 80 centímetres de profunditat i fins a un metre d'amplada. Normalment es disposen de sud a oest. Les crestes altes es fan més sovint on hi ha sòls argilosos o argilosos. Això es deu al fet que aquests terraplens s'escalfaran millor pel sol.

En primer lloc, la cura del raïm després de la sembra es redueix a humitejar el sòl cada 10-14 dies. Un arbust hauria de consumir uns 30 litres d'aigua. Aquest sistema de reg s'utilitza fins que el raïm arrela. Després d'això, el nombre de regs es redueix, ja que a la regió de Moscou ja hi ha prou humitat.

Per regar i alimentar els arbustos de raïm, podeu recórrer a un petit truc. Quan planteu al costat de les arrels d'una plàntula, podeu cavar en 4 ampolles de plàstic o canonades amb forats. Haurien de mirar per sobre del terra a una alçada de 5 centímetres.

A l'estiu, cal tallar els brots a una alçada d'1,5-1,7 metres del terra. Això és necessari perquè les plantes siguin tan fortes com sigui possible abans de l'arribada de les gelades. Si talleu l'arbust correctament, els fruits es poden obtenir durant dos anys després de la sembra.

En els primers anys, mentre el raïm va creixent i agafa força, s'ha de cobrir. Per a això, s'utilitza més sovint serradures o agrofibra. És important tancar el sòl amb ells al voltant del lloc on es planta l'arbust.

Quan fertilitzeu el raïm, és millor no utilitzar fertilitzants amb un alt contingut de nitrogen, en cas contrari, la vinya creixerà ràpidament. Tanmateix, la seva maduració s'alentirà i el raïm no tindrà temps de madurar a la tardor. Com a resultat, tot l'arbust es pot congelar o el seu rendiment es reduirà molt. El millor és triar fertilitzants segons les recomanacions d'una varietat en particular.

No heu d'excloure completament el nitrogen del raïm, ja que és necessari per al creixement i desenvolupament complets. Durant el període de maduració, es poden utilitzar fertilitzants amb un alt contingut de potassi i fòsfor com a nutrició. El primer és necessari per augmentar la immunitat del raïm i assegurar el creixement dels arbustos. El segon afecta la forma en què es formen els brots de fruita. Els fertilitzants de potassa i fosfat també s'apliquen cada tres anys en forma de sulfat de potassi i superfosfat a raó de 50 grams per metre quadrat.

Per a qualsevol sòl, els fems es poden utilitzar com a fertilitzant. Aporta a la vinya els oligoelements i la nutrició necessaris. Aquest fertilitzant s'ha d'aplicar només un cop cada tres anys. S'aplica aproximadament una galleda de fem per metre quadrat.

La cendra és adequada com a apòsit mineral. Per metre quadrat de superfície necessitareu 80-100 grams d'aquest fertilitzant.

En el futur, el reg del raïm s'ha de fer en funció de la varietat.Per exemple, per a les varietats primerenques, n'hi ha prou amb tres regs per temporada, i per a les varietats mitjanes i mitjanes-tardives, quatre regs són millors. A l'estiu sec, el reg s'ha de fer més d'un cop cada 14 dies. Cal regar els arbustos perquè el sòl que hi ha sota estigui humit fins a una profunditat de 45 a 55 cm.

Un altre punt important de cura és la polvorització, que protegeix la planta de malalties i diverses plagues. La malaltia més perillosa per als arbustos de raïm és el míldiu. S'expressa en el fet que apareixen taques de color groc clar a les fulles, després passen als fruits i, com a resultat, la planta es podreix.

En primer lloc, no heu de permetre que la planta emmalalteixi. Per fer-ho, a la tardor és important recollir totes les fulles caigudes i cobrir el raïm. També és important podar els arbustos als mesos de tardor i primavera. Per prevenir malalties, podeu ruixar els arbustos amb líquid de Bordeus. Això s'ha de fer quan els brots hagin crescut a més de 20 centímetres, després del període de floració i després una vegada cada tres setmanes fins a la maduració.

A la regió de Moscou, la malaltia d'oidi també és freqüent. La seva manifestació és l'aparició de formacions de color gris fosc en inflorescències i baies. A més, els fruits poden trencar-se o assecar-se. En temps humit, les baies afectades comencen a podrir-se. La lluita contra aquesta malaltia es redueix a ruixar amb fungicides.

Afluixar el sòl sota els arbustos de raïm també és un pas important en la cura. Això s'ha de fer constantment, eliminant les males herbes. Durant l'estiu, cal afluixar el sòl almenys deu vegades.

La formació de l'arbust del raïm es realitza mitjançant una poda oportuna. Se sol fer a la tardor i la primavera. Aquest procés per als principiants sembla una cosa molt complicat.Els jardiners experimentats recomanen començar la poda només a partir del segon any. El primer any, només cal lligar la vinya si queda massa baixa a terra.

Per a una regió com la de Moscou, l'esquema Guyot serà la millor manera de retallar. És el següent:

• el primer any, la poda dels brots es realitza a la tardor, cal deixar dos brots del sòl;
• el segon any, es tallen d'un a dos o tres brots de dos nous brots a la tardor;
• l'any vinent, noves vinyes tornaran a créixer a partir dels brots d'un brot curt.

A la primavera, podar un arbust en realitat es redueix a netejar-lo. Durant aquest període, els brots malalts, febles i congelats s'eliminen del raïm. També es recomana eliminar els brots danyats. Aleshores, a mesura que la vinya creix, cal vigilar des del principi, en cas contrari, el seu desenvolupament serà incorrecte i els rendiments seran baixos.

La majoria de les varietats de raïm modernes són capaços de tolerar bé les gelades severes, però les seves arrels es poden danyar fins i tot a -6 graus. És per això que el raïm es protegeix del fred a través d'un abric.

Per fer-ho, es tallen els arbustos, es treuen les vinyes de les muntanyes, es dobleguen a terra. L'última acció es pot dur a terme fàcilment amb grapes metàl·liques preparades prèviament. És important que els brots no entrin en contacte amb el terra, en cas contrari es poden florir. Per evitar-ho, val la pena col·locar llistons o pals de fusta sota la vinya.

El tronc a la base es cobreix millor amb una pel·lícula especial. Una capa gruixuda de serradures també és adequada per a això.

A la regió de Moscou, els arbustos de raïm es poden cobrir durant el període hivernal de diverses maneres.

• Cavar la vinya amb terra. El mètode és senzill, però poc efectiu. Si la precipitació entra a la terra, l'arbust es congelarà amb l'arribada de les gelades i pot morir.
• Refugi amb branques de coníferes, que també s'anomena branques d'avet, és una bona manera. Aquest refugi permet que la humitat i l'aire penetrin a l'arbust. No obstant això, amb un lleuger desgel i les gelades posteriors, es pot produir la congelació del sòl i el dany a les arrels.
• Materials ruberoides o pel·lícules també podeu cobrir les vinyes per a l'hivern. Aquest mètode us permet protegir el sòl de la penetració de la precipitació. Aquests refugis es fan sobre arcs metàl·lics. Al mateix temps, cal posar llistons de fusta sota la vinya i agulles seques o palla a sobre. En el cas que les gelades siguin febles, de vegades haureu d'obrir aquest refugi per a la ventilació.
• Refugi fet de pissarra és una altra manera de conservar el raïm a l'hivern. Aquest mètode consisteix en el fet que la vinya s'inclina cap a terra, i al damunt es col·loquen serradures, agulles o fenc. Les làmines de pissarra no permeten que la precipitació penetri a l'interior, però al mateix temps passen l'aire lliurement.
• Caixa de fusta, entapissada amb ruberoide, serà una gran portada. Aquest disseny us permet proporcionar ràpidament protecció als arbustos. El millor és fer aquest refugi al llarg d'una fila, de manera que sigui més convenient posar-hi la vinya.
• Agrofibra protegirà perfectament el raïm de la neu intensa.Aquest mètode consisteix en el fet que la vinya es doblega a terra i es cobreix amb agrofibra, que es fixa al llarg de les vores amb maons o munts de terra.

Després de l'hivern, és igualment important obrir correctament el raïm. A la regió prop de Moscou, aquest procés comença a finals de març amb la retirada de neu d'un refugi protector. També cal organitzar un desguàs per a l'aigua de fusió.

La primera vegada per obrir breument els arbustos hauria de ser amb un clima bon i càlid. Preferiblement assolellat. El refugi s'elimina completament i el que hi ha sota es deixa assecar. Després d'això, es restaura tota l'estructura.

La propera vegada que necessiteu treure el refugi després que la calor es torni estable. S'han de treure fulles, branques de coníferes, serradures i deixar les vinyes lligades durant 10-14 dies més. Podeu evitar les gelades cobrint la vinya amb una pel·lícula. A finals de primavera, el perill per al raïm ha passat i es podrà deslligar els ceps i podar.

Abans de plantar raïm, hauríeu de triar un bon material per plantar. A la regió de Moscou, el millor és comprar arbustos de raïm joves més a prop de mitja primavera. Una bona plàntula a l'edat de dos anys té un sistema radicular fort i dens de color clar.

Abans de plantar els raïms adquirits, hauríeu de sumar-los a la preparació per protegir-los dels pugons. Per a això s'ajusten "Kinmiks" o "BI-58". Els esqueixos s'han de sucar en una solució de 2 mil·lilitres de fàrmac i 10 litres d'aigua. Les plàntules es mantenen a la solució durant mitja hora, després de la qual s'han de rentar amb aigua.

Després d'aquest tractament, es planten plàntules de dos anys en galledes o cilindres de plàstic de cinc litres retallats. El creixement té lloc en un refugi sota una pel·lícula, per exemple, en un hivernacle temporal, en una lògia o en una finestra del sud.

Podeu comprar plàntules de jardiners col·leccionistes que tenen bona reputació o en un viver especialitzat. En qualsevol cas, abans de comprar material de plantació, fins i tot en un lloc de bona reputació, hauríeu de veure com aquesta o aquella varietat creix i dona els seus fruits. Seria útil obtenir recomanacions detallades sobre la cura d'una varietat determinada del venedor.

A la tardor, sovint es planten plàntules anuals. Trieu plantes sanes que no mostrin cap signe de malaltia o dany. Octubre és molt adequat per aterrar a la tardor abans de l'inici de les gelades severes.

Per obtenir el màxim efecte dels fertilitzants, on hi ha potassi i fòsfor, haurien de tenir accés a la part principal del sistema radicular. Això és ajudat per canonades excavades especialment, a través de les quals els nutrients arriben on han d'estar.

La pràctica de la majoria de jardiners ha demostrat que els sòls pobres sota les vinyes es milloren amb l'aplicació anual de nitrogen. Això s'ha de fer a principis de primavera i després de la floració. Per metre quadrat de superfície necessitaran 3-4 grams d'adob.

Només es pot obtenir una collita excel·lent cultivant vinyes en sòls ben fertilitzats. A la tardor, quan s'excava el sòl, val la pena afegir-hi matèria orgànica i, a la primavera, és millor utilitzar fertilitzants minerals líquids per a la venda. En el cas que l'apòsit superior es realitzi simultàniament amb matèria orgànica i elements minerals, s'ha d'introduir cadascun d'ells 2 vegades menys.

El reg del raïm s'ha de fer exclusivament sota l'arrel. L'aspersió dels arbustos, així com les pluges prolongades, poden provocar un brot del fong.És per això que per a una regió com la de Moscou, es recomana cultivar arbustos sota un dosser de polietilè transparent.

Al país, és important formar adequadament arbustos joves. Les varietats que no són resistents a les gelades es formen millor en ventall o cordó. Per a varietats resistents a les gelades, és millor utilitzar un estàndard o un arbre.

Es recomana el cultiu de diverses varietats alhora. En primer lloc, hauríeu d'optar per tres varietats. I és millor decidir amb antelació per a què es conrearà el raïm.

Abans de plantar raïm a la regió de Moscou, podeu tractar-lo amb preparats bacterians. Això augmentarà la resistència dels arbustos al clima sec i a les gelades. A més, aquests raïms maduren 14-18 dies abans i són resistents a la podridura.

Si les aigües subterrànies es troben a prop de la superfície, els arbustos pràcticament no estan regats. El sòl ideal per al raïm és marga sorrenca. S'escalfa fàcilment a la primavera i es refreda ràpidament a la tardor. Com a resultat, els fruits maduren millor i les plantes tenen temps per adaptar-se al període hivernal.

Les varietats que no són resistents a les gelades, com ara "Kishmish", s'han de cobrir a l'hivern i als mesos de primavera quan es desperta. Això s'ha de fer fins que desapareguin totes les gelades.

Fins i tot les varietats resistents a les gelades necessiten refugi durant els primers tres anys després de la sembra. Es pot fer en forma de terra de fusta o polietilè.

Vegeu el següent vídeo sobre la tecnologia de plantació de plàntules de raïm a la regió de Moscou.