Fulles de raïm: per a què serveixen, on s'utilitzen i com es cullen?

El raïm és el menjar preferit de moltes persones. Tanmateix, no tothom sap que no només els fruits, sinó també les fulles d'aquesta planta són útils per als humans. Les fulles de raïm s'utilitzen amb èxit en cosmetologia, cuina i en la vida quotidiana. Hi ha molts usos per a aquest producte. Molts d'ells eren coneguts a l'antiguitat, i alguns només van guanyar popularitat al món modern.

Les fulles de raïm semblen força normals i no es distingeixen per cap característiques externes específiques. Les fulles joves fresques que encara no s'han tornat massa rugoses aporten el major benefici. Han de ser el més elàstics possible, amb ratlles sucoses. És fàcil endevinar que el contingut calòric d'aquest producte és mínim: 100 grams de fulles contenen només unes 90 calories. La mateixa quantitat de producte representa 2 grams de greix, aproximadament 6 grams d'hidrats de carboni i proteïnes.

Al mateix temps, les fulles de raïm contenen una gran quantitat de vitamines i minerals, en particular:

• vitamines A, PP, K, B;
• sodi, coure, manganès;
• fòsfor, calci, zinc, ferro.

Com que les fulles de raïm contenen moltes substàncies útils, el seu ús té un efecte beneficiós en molts sistemes corporals.

En particular, aquests oligoelements ajuden a:

• enfortir les parets dels vasos sanguinis;
• prevenir la formació de plaques escleròtiques;
• augmentar la resistència del cos als virus;
• millorar la qualitat de la pell;
• estimular el cervell;
• eliminar els residus i les toxines del cos.

I això està lluny de ser una llista completa de totes aquelles característiques positives que distingeixen les fulles del raïm salvatge i domèstic.

Però, malgrat la gran quantitat de propietats útils, aquest producte en alguns casos pot ser perjudicial per a una persona.

Per tant, està contraindicat per a aquelles persones que pateixen de:

• desviacions en el treball del tracte gastrointestinal;
• sobrepès;
• diabetis mellitus.

L'abast de les fulles de raïm és sorprenentment ampli. Enumerem les principals indústries en què les fulles s'utilitzen amb especial èxit.

Si pateixes malalties bucals, però no vols recórrer a medicaments de farmàcia, les fulles de raïm us ajudaran. Han d'estar completament assecats i triturats correctament. La pols resultant té excel·lents propietats antiinflamatòries i antisèptiques. Amb ell, qualsevol ferida lleu es curarà molt més ràpid. Ni tan sols podeu preparar la pols, sinó simplement mastegar les fulles. Això tindrà un efecte positiu enorme sobre les dents i les genives.

Les compreses de fulles fresques de raïm ajuden a fer front a la inflor excessiva, milloren significativament la circulació sanguínia i la sortida limfàtica. Aquest efecte s'aconsegueix a causa de l'alt contingut de tanins a les fulles. Fins i tot les compreses seran una excel·lent addició al complex de procediments destinats al tractament de les varius i la lluita contra les xarxes vasculars. Contribueixen a l'estrenyiment dels capil·lars i redueixen el dolor.

El suc de fulla de raïm també ocupa un lloc especial en la medicina alternativa. Amb ell, podeu millorar el funcionament del tracte gastrointestinal. Per tant, pot ser utilitzat per persones que pateixen gastritis o úlceres. El suc ajuda a combatre les nàusees, atura el sagnat intern, ajuda a normalitzar el nivell d'acidesa. Aquest producte també té un efecte beneficiós sobre les vies excretores.

Les fulles de raïm són només una autèntica troballa per a aquells que somien amb una pell perfecta. Fins i tot en l'antiguitat, les dones els feien servir per millorar la pell i l'escot. Les fulles de raïm tenen un efecte tònic, rejovenidor, renovador i tensador. Les fulles maxi són especialment útils per a persones amb pell grassa. Les fulles ajuden a normalitzar el treball de les glàndules sebàcies i redueixen els porus. Tenen un efecte exfoliant i polint, complementant el peeling. Si el vostre treball implica molta fatiga ocular, o simplement no heu dormit prou, assegureu-vos de fer una compressa amb fulles de raïm. Així, eliminaràs els signes externs de cansament, inflor i enrogiment. I l'aspecte es tornarà més radiant i fresc.

I també una loció del suc de les fulles de raïm joves ajuda a combatre la pigmentació excessiva de la pell de la cara.

Les fulles tenen un efecte beneficiós no només a la pell, sinó també al cabell. Esbandir els rínxols amb decoccions a base de fulles de raïm ajuda a enfortir significativament el cabell, donar-li brillantor i reduir la secció transversal de les puntes. Les màscares amb l'addició de suc estimulen el creixement del cabell, enforteixen els bulbs i redueixen la caiguda del cabell.

Com que aquest producte té un contingut baix en calories, fins i tot es pot afegir als àpats dietètics. Les fulles van bé amb carn fresca i fumada, aus, mongetes, arròs i fins i tot peix. El plat més comú elaborat amb fulles de raïm és el dolma oriental. Aquest plat és un anàleg dels rotllos de col russa, només s'utilitzen fulles de raïm fresques en lloc de col. A les amanides i els panets, les fulles també substitueixen la col o qualsevol altra verdura. En alguns països, fins i tot afegeixen aquest producte a les postres. La llista de plats és il·limitada!

I si assequeu fulles fresques, les tritureu i les prepareu, obtindreu una beguda refrescant meravellosa. Et donarà força i vigor.

La natura va crear les fulles perquè protegeixen els fruits del raïm de condicions adverses. Però si això no és suficient, pots ajudar a salvar el teu cultiu amb un ús més pràctic i eficient de les fulles. Per fer-ho, barregeu-los amb serradures petites. Aquest material es pot utilitzar no només com a protecció vegetal, sinó també com a fertilitzant. La terra de raïm esquitxada amb aquestes composicions es conservarà millor fins a la propera temporada. Per tant, sens dubte la collita us agradarà.

Les fulles només s'han de recollir de branques sanes i sense danys durant el període de floració del raïm.Si el vostre jardí no té vinyes, recolliu les fulles només en un lloc net, lluny de les carreteres i els abocadors. No talleu les fulles completament, aproximadament un terç d'elles n'hauria de quedar per proporcionar als fruits la protecció necessària. Podeu guardar-los en bosses de lona normals. I per preparar les fulles per a l'hivern, podeu enrotllar-les en pots, escabetx, sal i fins i tot congelar en sec.

Aprendràs més sobre com collir fulles de raïm mirant el següent vídeo.

Penseu, per exemple, en diverses opcions per a l'ús beneficiós de les fulles de raïm.

No és difícil preparar una beguda curativa que afecti positivament la microflora intestinal i ajudi a enfortir les parets dels vasos sanguinis. Per fer-ho, agafeu uns 100 grams de fulles de raïm, trieu-les amb cura i renteu-les, eliminant les fulles podrides i danyades. A continuació, poseu-los en un cassó petit, pasteu-los una mica i aboqueu-hi mig litre d'aigua bullint. Poseu el recipient a foc lent i deixeu-ho coure uns 60 minuts sota la tapa. Colar la beguda resultant a través d'una gasa o un colador, abocar-la en un plat de vidre, tapar-la i deixar-la infusionar en un lloc fosc.

Consumir 2 cullerades abans dels àpats durant 3 setmanes. La vida útil d'aquesta decocció no supera els sis mesos.

No és difícil preparar matèries primeres per a un te de raïm saborós i saludable. Per fer-ho, primer assequeu les fulles acabades de recollir. Això es pot fer de diverses maneres: amb radiació solar natural, en un assecador especial. Podeu assecar les fulles en conjunt, o podeu plegar-les en diverses capes. Un cop finalitzat el tractament tèrmic, podeu posar les fulles del futur te en una bossa o caixa de tela.

Tritureu les fulles només immediatament abans de preparar la beguda. Així serà el més saborós, fragant, ric i saludable possible. Les proporcions de fulles de te i d'aigua bullint han de ser aproximadament les mateixes. Cal infusionar el te durant 10 minuts, després dels quals es pot beure. L'ús diari d'aquest te ajuda a fer front als refredats i enforteix el sistema immunitari.

Per a la preparació d'adobs de raïm, prepareu les fulles amb cura. Ordena-les i renta-les primer en un recipient gran i després sota aigua corrent. Prepareu un nombre adequat de pots i col·loqueu les fulles en fileres ajustades. A continuació, aboqueu a cada pot una solució que consta d'aigua i sal en una proporció d'1 litre per cada 100 grams. Enrosqueu la tapa amb força i submergiu el pot en aigua calenta durant mig minut. A continuació, comproveu l'estanquitat de la tapa tancada, refredeu el pot i poseu el plat enllaunat a la nevera o al celler. Les fulles salades en escabetx seran una excel·lent addició al pilaf, la carn i la brioixeria.

Fins ara, hi ha moltes receptes per a aquest deliciós plat, però tindrem en compte la versió clàssica de la seva preparació. Necessitareu fulles de raïm fresques i carn de qualitat. Perfecte carn picada de vedella, porc, xai. Fins i tot podeu utilitzar pollastre. Prepareu un quilo de carn, 2 cebes, un parell de grans d'all, 100 grams d'arròs de gra llarg, també sal, herbes i espècies al gust. Barregeu bé tots els ingredients. A continuació, remulleu les fulles de raïm en aigua bullint durant uns minuts fins que s'enfosquin de color per augmentar la seva suavitat i elasticitat.

Posa una petita quantitat de carn picada amb arròs i espècies al mig de la fulla i seqüencialment, començant per la vora inferior, embolica el farcit amb una fulla. Feu aquest procediment amb tota la carn picada. A continuació, poseu una capa de fullatge de raïm al fons de la paella, formant una espècie de coixí. I ja hi exposa la futura dolma. Ompliu el contingut de l'olla amb aigua, poseu el recipient a foc mitjà i deixeu coure el plat durant uns 40 minuts. Aquesta recepta senzilla però molt interessant i deliciosa per a un plat inusual ha guanyat el cor de persones d'arreu del món. Assegureu-vos de provar!

Si esteu buscant una recepta de fulles de vinya vegetals, us suggerim que la proveu. Necessites uns 400 grams de formatge dur, 50 ml de mantega fosa, unes 20 fulles, una mica de mel, all i pebre vermell. Talleu el formatge a trossos o rodanxes petites i emboliqueu-hi completament les fulles. A continuació, fregiu els sobres amb mantega durant només uns minuts. A continuació, prepareu una salsa de pebre vermell, mel i all. Serviu els àpats junts.

Aquestes no són totes les receptes possibles que es poden preparar a partir de fulles de raïm. Per tant, no tinguis por d'experimentar, descobreix tots els gustos nous!