Varietats de raïm "Kishmish" i la seva descripció

A l'estiu càlid, és molt agradable menjar els fruits dolços del raïm Kishmish, que es considera una varietat de postres. Després de tot, el nivell de sucre sovint supera el 20%. Es consumeix tant en la seva forma crua com per a la seva elaboració, en particular, es produeix vi.

La característica principal per la qual es classifica "Kishmish" és l'absència de llavors. Per això és tan popular entre la gent. Molt probablement, aquesta propietat va aparèixer com a resultat d'una mutació natural i es va fixar mitjançant una selecció posterior. En algunes varietats, les llavors encara s'estan formant, però estan en la seva infància.

Els països d'Àsia Central i Orient Mitjà es consideren el lloc d'origen del raïm, on el raïm és conegut des de temps immemorials. Les referències datades comencen a partir de 1212; per exemple, hi ha descripcions en els contes de fades uzbeks.

A causa de l'alt percentatge de sucre, aquesta subespècie és la més rica en calories. Per tant, els que estan a dieta han de tenir cura. El contingut calòric de diferents varietats varia lleugerament i és d'aproximadament 95 kcal per 100 g de producte. Per a les panses, aquests valors seran completament diferents: 270 kcal. Gairebé tots els tipus de "Kishmish" s'emmagatzemen durant molt de temps, no perden la seva presentació, suporten el transport a llarg termini. Gràcies a aquestes qualitats, es pot trobar a les prestatgeries de qualsevol supermercat.

Les baies han de reposar molt de temps perquè hi aparegui podridura o floridura. Per tant, no s'ha de prendre pinzells en què hagi aparegut almenys una fruita malmesa. A més, gairebé totes les subespècies d'aquesta varietat es classifiquen com a de maduració ràpida. Una resistència a les gelades bastant alta permet cultivar "Kishmish" no només al sud, sinó també al centre de Rússia, fins als Urals.

Aquesta varietat resistent a l'hivern va ser creada per D. M. Novikov. Els fruits són groc pàl·lid, les baies són rodones, petites. El període de maduració és del 23 al 26 de setembre. El contingut de sucre és del 22,6%, l'aciditat és petita, el contingut és de 8,6 g / l. Depenent de diversos factors (cura, temps, clima), es poden recollir de 60 a 100 cèntims per 1 ha.

Varietat increïblement bella. Les baies són d'un ric to rosa brillant, grans i brillants al sol. Una varietat que madura molt aviat va ser criada per un aficionat V.V. Zagorulko (Ucraïna). Els raïms són grans, pesen entre 700 i 1500 g, amb una densitat fluixa. Té gust de nou moscada agradable. Els indicadors de resistència a les gelades i les malalties són mitjans. Actualment, aquesta espècie està guanyant cada cop més popularitat i es considera una de les millors entre els "Kishmish".

Els desavantatges inclouen el fet que en temps càlids es formen petites llavors suaus als fruits.

Es tracta d'una varietat de temporada mitjana amb un alt grau de maduresa. Madura en quatre mesos des de l'inici de la temporada de creixement. Híbrids coneguts com "Black Sultan", "Black Emerald" (selecció americana), "Black Finger" (selecció israeliana). Actualment, a l'Institut es realitza la cria d'espècies híbrides d'aquesta varietat. Potapenko.Els cúmuls tenen forma de con i no són molt grans, de densitat mitjana. Els fruits són mitjans, oblongs. Totes les subespècies es distingeixen per un color blau ric que tendeix al negre.

Es forma un petit recobriment de cera a la superfície de la pell fina. A causa del seu bon gust, aquest raïm s'utilitza sovint en la producció de fruits secs, sucs i vins. Fa unes panses excel·lents. El desavantatge de la varietat es pot considerar una susceptibilitat a malalties com l'antracnosi i l'oidio. Resistència insuficient a les gelades. A les zones del carril mitjà, és imprescindible cobrir els brots per a l'hivern. Les varietats negres de "Kishmish" són especialment riques en vitamines A, B, C, àcid nicotínic.

Del nom es fa evident el lloc d'origen d'aquest híbrid. Va ser criat encreuant la parella parental "Victoria" i "Rusball". Autor - E. Klyuchikov. Els raïms tenen un raïm cònic net amb baies poc densament col·locades. Pes aproximadament 600 - 750 g Alguns jardiners aconsegueixen fer créixer exemplars de fins a 1,5 kg. El color està saturat, inclou tots els tons de la paleta vermella-violeta. Madura en 110-120 dies. Podeu fer una mostra a l'agost.

La subespècie és molt fructífera, només el 5% dels seus brots no donen fruits. Suporta hiverns gelats amb temperatures de fins a -25 Cº sense abric addicional. El fong està dèbilment afectat. Per a la varietat, és acceptable la formació d'una petita quantitat de llavors rudimentàries.

Els desavantatges inclouen:

• susceptibilitat a la infestació de vespes, per tal de preservar el cultiu, els arbustos s'han de tractar amb insecticides;
• en anys especialment fructífers, els brots poden sobrecarregar-se amb borles pesades i trencar-se, de manera que s'han d'instal·lar suports addicionals;

Un altre híbrid primerenc. que madura en 113 - 123 dies. El raïm és petit, només pesa entre 400 i 600 g, les baies són el·líptiques, cadascuna amb un pes de fins a 5 g. El color de la fruita pot ser de color rosa groguenc a vermell. El grau es lloa pel gust equilibrat de la nou moscada, la sucosa, la pell no espessa. L'híbrid és resistent a les malalties, en particular el míldiu. Resistent a gelades de fins a -24 Cº. Malgrat la dolçor, les vespes no trien aquesta varietat per atacar, la qual cosa és una bona notícia.

País d'origen - Hongria, obtingut de les varietats "Perlet" i "Vimar Blanc". Es tracta d'un "Kishmish" verd, madura en 110 dies, així que us podreu regalar a partir de mitjans d'agost. Els cúmuls tenen forma de con típica. Les baies són rodones, aconsegueixen una mida de 17 mm i un pes de 4 g, molt sucoses. Es considera tant una taula com una varietat tècnica.

Els avantatges indubtables de l'híbrid són:

• augment de la productivitat;
• bons indicadors de resistència a les malalties;
• resistència a les gelades i la capacitat de tolerar temperatures de fins a -26 Cº sense abric addicional.

Per tant, l'hongarès es cultiva fins i tot a les regions del nord. És cert, sovint només com a cultura tècnica.

La primera varietat coneguda de "Kishmish", que ens va arribar des de l'Àsia Central i l'Orient Mitjà. Està classificat com a postres. El període de maduració és bastant tardà en comparació amb altres espècies i és de 160 a 175 dies. Els raïms tenen una forma cilíndrica de mida mitjana o gran, de vegades amb branques. Els fruits són molt densos. Les baies són grans, lleugerament allargades, de gust dolç, amb un lleuger regust àcid. La pell és molt prima amb un lleuger recobriment de cera. El color de la fruita va del groc llimona al groc ambre.

També hi ha desavantatges:

• poca transportabilitat i vida útil curta;
• rendiment més aviat baix;
• poca resistència a fongs i insectes, per tant, per aconseguir bons resultats amb aquesta varietat, cal esforçar-se molt.

Una varietat de taula mitjana primerenca, criada per V. N. Krainov de les espècies Talisman i Radiant Kishmish. El cúmul és gran, de vegades pesa fins a 2 kg. Les baies també són molt grans, carnoses, de forma oblonga. El color del fruit és rosa pàl·lid, es torna blanc, amb una punta una mica més fosca i una lleugera floració. La pell és densa. Les qualitats gustatives de la varietat són molt valorades. És gràcies a l'harmonia del gust i l'excel·lent retrogust que s'elaboren vins i compotes fragants, postres delicioses i melmelades dolces.

Els brots arrelen bé, donen un alt rendiment i normalment toleren el fred fins a -24 C. Resistent a diverses malalties. Els fruits són transportables, emmagatzemats durant molt de temps.

També és un producte de selecció de V. N. Krainov. Varietat de taula que madura a principis d'agost.El ram és mitjà o gran - 700 - 1500 g Baies (fins a 8 g) sense inclusions rudimentàries, ovalades, rosades amb un to groc. El gust és dolç, la pell és fina, la carn és densa. Del arbust es pot obtenir un cultiu de fins a 6 kg. Resistent a temperatures de fins a -23 C. Resistent a les malalties. El fertilitzant s'ha d'aplicar amb cura. A partir de la sobrealimentació, l'arbust comença a donar els seus fruits pitjor.

Pansa de taula fosca, criada a Grècia l'any 1979 a partir de les varietats "Alphonse Lavalle" i "Pansa negra", amb un període de maduració primerenca de 110 a 120 dies. El contingut de sucre a les fruites és del 16 al 18%. Un munt de forma cilíndrica, amb un pes de 800 a 900 g. La ubicació de les baies és densa. Les baies són ovalades, de vegades oblonges, de 4-5 g cadascuna.El color és porpra fosc, gairebé negre. Un tret característic de la subespècie és una nota de pecíol al gust. Una altra varietat es distingeix per la forma del fruit amb una osca característica a la punta. La pell és relativament densa, no es teix a la boca. Utilitzeu-lo fresc o per a la conservació.

Els arbustos resisteixen gelades fins a -21 C. Resistents a malalties i plagues. Sense pretensions a la terra. S'emmagatzema durant molt de temps després de la seva eliminació, sense formar podridura, només s'asseca amb el temps. No us afanyeu a arrencar els pinzells enfosquits. Fins i tot els que semblen bastant madurs, de fet, potser no ho són. És millor donar-los temps per madurar; llavors revelaran tot el seu potencial gustatiu.

Un nou híbrid de taula madura en 105-110 dies. Raïms d'uns 500 g de pes de densitat força fluixa. Amb una bona cura, són més grans. Les baies són ovalades, rosades amb un atractiu to ambre. El contingut de sucre arriba al 25%, de manera que els més dolços li agradaran el raïm. Hi ha una acidesa amb prou feines perceptible i un toc de nou moscada. Sense pretensions a la cura. Arrela fàcilment i dóna un creixement potent en un any.Resisteix a fortes gelades fins a -26 C.

Varietat híbrida, molt primerenca, l'autor és V. U. Kapelyushny. Raspall amb un pes de 700 g o més. La densitat de les baies és alta, la forma tendeix a ser cònica. Les baies són de color groc pàl·lid amb un toc de llimona. La forma és rodona, la mida i el pes són petits: 2-3 g. La polpa és densa i la pell fina no se sent quan es menja. El gust és una nou moscada pronunciada.

Un típic representant oriental, varietat de taula. Té un període de maduració mitjà-tardà - 135 - 140 dies. Els cúmuls són grans i densos, cilíndrics. Les baies no són molt grans, ovoides o ovalades. El color va del groc verd al rosa profund. Depèn de la quantitat de llum solar que reben els fruits. Els experts consideren que les qualitats gustatives són excel·lents i han obtingut una puntuació de 9,2 sobre 10. La dolçor és alta: entre un 22 i un 30%. La pell no se sent. Les notes de maduixa són pronunciades. El raïm és millor fresc, però no perd els seus mèrits quan s'asseca. Les panses són fragants, tot i que de color heterogeni.

La varietat és resistent a les gelades. El seu màxim són gelades fins a -15 C. Això vol dir que la subespècie només es pot cultivar a les regions del sud amb molta calor i llum. D'un arbust en anys de collita, podeu recollir fins a 20 kg.

Podeu plantar raïm Kishmish a la primavera i a la tardor. A la primavera, això es fa després de l'establiment d'un clima càlid estable.Des de la tercera dècada d'abril fins a finals de maig. A la tardor, planten a terra fins a les primeres gelades d'octubre, escalfant les plàntules per a l'hivern. El lloc d'aterratge es tria assolellat i espaiós. Per a les sultanes, cal preveure la construcció de suports. La distància dels edificis ha de ser d'almenys 1 m, i entre les plàntules - 2-3 m.

S'excava un forat amb una profunditat de 70 cm i un diàmetre de 80 cm, s'aboca grava, després s'hi posa una barreja d'humus, sorra i gespa preparada amb antelació. Caven en un suport i col·loquen una plàntula, la cobreixen amb terra. En el futur, es podaran per a 2 ulls, es regaran i es tapen el ronyó. Després de 3 mesos, cal pessigar la part superior dels brots. Es recomana la poda de "Kishmish" segons l'esquema clàssic, per a 8-12 ulls. Al arbust deixeu de 10 a 12 ceps per 1 m d'alçada. Per a 6 metres quadrats. m representa tradicionalment una mitjana de 25 ceps.

Gairebé totes les varietats exigeixen el reg. La quantitat depèn del sòl. Chernozem reté millor la humitat, de manera que les plàntules necessiten una mica menys d'aigua que el sòl sorrenc. De mitjana, un arbust representa 30 litres per setmana. És molt desitjable organitzar el reg per degoteig per a les plantes. Alimentar amb precaució amb fertilitzants nitrogenats, pantofol. A continuació, s'afegeixen sulfats, potassi i magnesi al sòl.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.

La majoria de les varietats modernes de "Kishmish" tenen inicialment una alta immunitat a malalties com el míldiu (oïdi), l'oïdi (oïdi).

No obstant això, les plàntules encara s'han de tractar amb fungicides. A la primavera i segons sigui necessari, els arbustos es ruixen amb sulfat de coure. Les vespes causen un gran dany a les varietats dolces. Podeu desfer-vos d'ells fumigant els brots amb fum, posant trampes amb xarop. L'últim recurs és l'àcid bòric.

Les fulles inferiors del raïm poden ser atacades pels àcars, les arrels - per les larves de l'escarabat de maig. La part verda s'escull per fullets. Per combatre'ls, s'utilitza polvorització amb insecticides complexos. Després de processar les vinyes i veremar, hauria de passar almenys un mes. Medicaments ben provats: Confidor, Aktellik, Fundazol.

En resum, cal dir que "Kishmish" és un raïm excel·lent per al cultiu en una parcel·la personal. Amb una cura adequada de la planta, se us recompensarà repetidament pels vostres esforços, després d'haver rebut una collita de delicioses baies.