Raïm "Marquette": característiques de la varietat i cultiu

Com sabeu, el gust del vi depèn no només de l'alfabetització de la preparació, sinó també de la varietat de raïm utilitzada. El bon vi és de gran qualitat, aroma i gust agradables. A molts enòlegs els agrada experimentar i fer una beguda amb noves varietats, una de les quals és Marquette. Ja ha aconseguit consolidar-se com la millor fruita no només pel vi, sinó també pel menjar. En aquest article, tindrem en compte les característiques de la varietat, els seus mètodes de plantació, els pros i els contres, i també donarem alguns consells d'enòlegs professionals.

Els fruits d'aquesta varietat creixen verticalment, respectivament, els raigs del sol arriben lliurement a totes les parts de la planta. Aquest aspecte afecta favorablement la qualitat de les fruites i el seu gust. "Marquette" dóna un vi bordeus, hi ha notes de xocolata, pebre i cirera al paladar. Els raïms estan de maduració mitjana, les baies en raïms en forma de con creixen bastant densament. El pes dels raïms pot arribar als 400 grams. Per regla general, la mida de les baies rodones és lleugerament més petita que la mitjana.

El contingut de sucre no supera el 30%, però, si es vol fer una beguda menys forta, es recomana plantar altres varietats amb menys acumulació de sucre.El nivell d'acidesa de "Marquette" arriba a 2,9, però si deixeu els raïms a l'arbre una mica més, el seu nivell disminuirà. Amb una plantació i cura adequada des d'una hectàrea, se sol collir una collita enorme de 100 centers. La planta és resistent a diverses malalties i plagues, però encara és recomanable prendre mesures preventives.

La varietat va ser criada específicament per facilitar la feina dels viticultors. La seva estructura els permet dedicar menys temps i esforç a la cura de la planta.

Aquesta varietat té un gran nombre d'avantatges, gràcies als quals es va guanyar el cor de molts viticultors. Un dels avantatges principals i molt importants de Marquette és la seva resistència a les gelades, que permet que la planta es desenvolupi fins i tot en cas de canvis bruscos de temperatura. Aquesta varietat és capaç de suportar fins i tot una calor elevada, per la qual cosa es recomana encaridament créixer en regions amb condicions meteorològiques inestables. La resistència a les gelades del raïm permet conrear-lo fins i tot a les regions del nord.

Un altre avantatge de "Marquette" és la resistència als fongs. Malalties en forma d'oidio, potes negres perilloses i plantes de derivació de floridura. Altres espècies es van observar molt rarament. La varietat respon bé als fàrmacs per a la prevenció de malalties. El creixement vertical de la fruita també es considera un avantatge, gràcies al qual el sol els arriba millor, respectivament, els raïms maduren més ràpidament i s'omplen de gust. Així, es facilita molt la feina dels viticultors, que no necessiten dedicar temps i esforç addicionals a la cura de les plantes.

Tanmateix, Marquette també té alguns inconvenients que s'han de tenir en compte a l'hora de comprar una varietat i decidir utilitzar-la als vostres jardins.Malgrat la bona resistència a les gelades, la planta sovint mor a la primavera. Un arbre jove pot estar en gran perill a un nivell de temperatura de menys tres graus. Tant la pluja intensa com la calamarsa són perilloses. El creixement vertical dels fruits permet no només que el sol arribi millor a les baies, sinó també altres fenòmens, sobretot si apareixen d'hora.

Es recomana plantar aquesta varietat en sòls sorrencs, assegureu-vos de tenir en compte la profunditat de les aigües subterrànies. La seva profunditat no hauria de ser inferior a 2,5 metres, ja que la profunditat del pou d'aterratge serà d'uns 75 centímetres. Abans de plantar, el sòl s'ha de fertilitzar amb humus en forma d'extracte de cendres de fusta o una barreja especial de botiga. En plantar, cal controlar les arrels, que haurien de pujar lleugerament per sobre del nivell del sòl. Després d'això, l'arbre s'ha de regar amb cura i s'ha d'inserir una estaca forta al seu costat al sòl, després s'hi uniran brots febles.

En alguns casos, serà necessari crear una capa de drenatge, ja que és possible que el terreny del lloc no sempre compleixi els requisits d'aquest grau. El drenatge crearà un ambient òptim per als brots.

Per obtenir una collita rica i estable, no només cal plantar el raïm correctament, sinó també proporcionar-los una cura competent. Com que els fruits creixen verticalment, hauríeu de triar un lloc adequat al lloc, ha d'estar obert a la llum solar, però al mateix temps tenir poca protecció contra les condicions meteorològiques adverses. Molts viticultors planten aquesta varietat prop de la tanca, i els raigs cauen des del costat sud. Plantar en una zona elevada evitarà que el sistema radicular es mulli i es congeli.

A la primavera, és important protegir les plantes, de manera que els enòlegs cobreixen els arbres amb paper d'alumini.A mitjan primavera, es recomana tractar el raïm amb fungicides per prevenir la malaltia de la fil·loxera. Aquestes mesures garantiran el millor desenvolupament de l'arbre i la seva salut. Abans de l'etapa de floració, les plantes s'han de regar regularment; després de començar, la humitat del sòl s'atura per evitar que caiguin les borles de flors. És important i oportú afluixar la terra, enmulixar-la i eliminar les males herbes per tal d'assegurar una millor aireació del sòl.

L'estructura òptima de la planta facilita el procés de poda i conformació de l'arbre. Durant la poda, és desitjable deixar uns quaranta ulls. Les fulles caigudes s'han d'eliminar immediatament per evitar el desenvolupament de bacteris. Perquè la collita sigui rica i saborosa, cal dur a terme una bona alimentació.

Malgrat que els raïms Marquette són bastant resistents a una varietat de malalties i insectes nocius, encara s'han de dur a terme alguns procediments per prevenir-los i cada fulla s'ha d'examinar acuradament. De vegades, les plantacions es veuen afectades pels pugons, que es mengen els fruits de l'interior i només queden raïms secs en el període de collita. És important netejar les males herbes i el mulch a temps, així com ruixar les plantes amb solucions antifúngiques especials que es poden comprar a les botigues de jardineria.

No es recomana humitejar fortament la terra, ja que els bacteris i les infeccions es multipliquen ràpidament en aquest entorn. El sòl ha de ser d'humitat mitjana.

Aquí hem recollit recomanacions importants d'enòlegs professionals que fan la beguda en grans quantitats per a la venda.En primer lloc, s'aconsella a les vinyes experimentades que facin vi amb sucre residual, ja que en aquest cas la beguda resulta més saturada i menys empalagosa. "Marquette" va bé amb baies àcides. Recordeu: com més dolços són els raïms, més fort és el vi. Es recomana conservar la beguda alcohòlica en bótes de roure, ja que és allà on assoleix la concentració desitjada.

És important aixafar suaument el raïm sense trencar les llavors per dins, ja que donaran al vi un gust amarg. L'ús de la varietat "Marquette" en l'elaboració de vi garanteix la presència de notes de cireres madures i mores al paladar.

L'opinió dels productors sobre aquesta varietat és força positiva. Estan satisfets amb la modestia de les plantes i la seva major resistència a les gelades i als canvis bruscos de temperatura. El raïm "Marquette" s'ha convertit en una varietat preferida per a molts enòlegs que en obtenen una excel·lent beguda. Els arbres donen una rica collita cada any, els raïms són plens i pesats, cada baia té una bonica forma rodona amb un color ric. La resistència dels arbres als atacs de plagues i malalties també s'anomena un gran avantatge, les plantes són sanes i boniques, adornen el jardí.

Potser l'únic inconvenient que assenyalen els enòlegs és la necessitat d'un sòl especial i una elecció del lloc una mica difícil per a la plantació. En cas contrari, no hi ha problemes amb Marquette.

Aprendràs més sobre el raïm Marquette al següent vídeo.