Aparells per eliminar els pinyols de les cireres

Durant la temporada de recollida de cireres dolces i cireres, un despedregador serà un ajudant molt útil. Val la pena considerar tant les maneres més famoses, més ràpides i més fiables d'eliminar els ossos amb les vostres pròpies mans, com les trituradores d'ossos populars de diferents empreses, qualitat i rang de preus.

Totes les mestresses de casa almenys una vegada es van preguntar com treure ràpidament i fàcilment les llavors de les cireres i les cireres dolces. Això és especialment cert quan es cuina melmelada o pastissos per a una família nombrosa. Premer els ossos amb les ungles no sempre és possible, és llarg i tediós. A més, el mètode manual d'eliminació de llavors de baies sucoses està ple d'esquitxades de suc a totes les superfícies i roba circumdants. I les taques de baies, com sabeu, estan molt mal rentades.

Es podria deixar els ossos al seu lloc i escopir-los en un plat, però cal recordar que quan es mengen un gran nombre de cireres sense pelar o s'escalfen les llavors, d'aquestes últimes s'allibera àcid cianhídric verinós, que és perillós per als humans. I també la melmelada de cireres pelades s'emmagatzema més temps, fins a tres anys. La trituradora-netejador de pedra és una eina moderna per extreure pinyols de cireres. El separador us ajudarà a fer la feina més ràpidament.

Però primer, val la pena considerar amb més detall com treure els ossos amb les vostres pròpies mans.

• Pin - aquest és un dels mètodes més senzills que no requereix equip addicional - per extreure els ossos amb un passador. Heu de prendre un agulla normal, necessiteu exactament el seu cap. Hauríeu d'agafar una cirera, treure la tija i inserir la part inferior del passador a l'escaix on hi havia abans. Hauríeu d'agafar l'os, esprémer-lo. Aquest mètode és molt còmode i senzill. El suc esquitxarà menys i es trigarà una mica a esprémer el pou.

• Forquilla. El segon mètode és molt semblant al primer, només s'utilitza una forquilla normal en lloc d'una agulla. La base arquejada del passador s'utilitza com a extrusora. I aleshores heu de repetir el primer mètode: agafeu una cirera, introduïu una forquilla a la cavitat de la tija, traieu l'os i traieu-la. Si no hi ha forquilla a mà, podeu fer servir un clip de paper o un cable, plegant aquest últim diverses vegades en un arc.

• Premsa d'all. Per descomptat, aquest mètode no utilitza una premsa d'all. Una premsa d'all normal, presa de mares, té un forat rodó al mànec, on s'introdueix una vareta amb la punta roma. Aquest forat està dissenyat específicament per extreure els ossos. Cal posar-hi una cirera, amb el rebaix de la tija cap amunt, i baixar el segon mànec de la premsa d'all, com si s'estigués espremint l'all. La vareta eliminarà el pinyol de la cirera, només queda recollir-lo.

• Tub per a un còctel. El tub s'ha d'utilitzar fort perquè no es trenqui ni es doblegui. Cal posar una baia en una ampolla amb un coll prim, amb un rebaix de la tija cap amunt. Col·loqueu el tub al centre de la cirera i premeu.La pedra cau a l'ampolla i un ample forat de pas queda a la cirera. Aquest mètode és adequat quan necessiteu pelar les baies per embotir o farcir pastissos. Malauradament, no es pot utilitzar si s'utilitzaran cireres per decorar el pastís, perquè el forat passant fa malbé l'aspecte.
• Ampolla i pal gruixut. L'ampolla ha de tenir un coll prim perquè les cireres instal·lades sobre ella no caiguin a dins. La baia s'ha de posar amb la tija cap amunt, amb un pal gruixut (de la mida de l'os o una mica menys), cal perforar la cirera exactament al centre. El pinyol cau a l'ampolla, la cirera queda a la part superior.

A dalt hi ha diverses maneres d'eliminar els ossos amb mitjans improvisats. Pels qui no es vulguin molestar, ja s'han inventat màquines especials, que s'anomenen peladors de cireres, extractors de pedres o despedregadors. A més de les cireres, també poden eliminar els pinyols de les prunes cireres, olives i olives negres.

Normalment consten de parts com ara:

• palanca d'extrusió;
• safata de picat;
• tapa: un recipient per servir cireres i un tobogan per enrotllar les baies pelades en un plat.

El principi de funcionament de la màquina és senzill. Una baia es col·loca en un recés especial amb una junta de silicona. Cal prémer la palanca i el ganivet en forma de creu de la molla empeny un forat passant a la cirera dolça. La pedra entra a la safata sota la tapa, i la cirera, per la pressió que es crea a causa de la baixada brusca del pistó, surt a la placa substituïda.

Els espremedors d'ossos estan fets de plàstic de qualitat alimentària. El contenidor per a l'abocament de pedres és de plàstic transparent, que permet controlar el nivell d'ompliment.Els removedors d'ossos es fan plegables, de manera que s'han de muntar abans de començar a treballar. Les ventoses de silicona es troben a l'exterior de la safata de recollida d'os, de manera que la màquina no condueixi sobre la taula durant el funcionament. Amb l'ajuda d'una palanca especial, es poden ajustar i pressionar fortament contra la taula.

A la part inferior de la tapa hi ha un forat rodó on entra el ganivet. Cal inserir-hi plaques de plàstic amb forats en forma de creu. Es fan a la mida de les baies. L'os es pressionarà per aquest forat. A la safata es col·loca una tapa amb palanca, que es troba en un angle de 45. N'hi ha prou de prémer-la i esperar un clic. S'introdueix un ganivet amb una molla al tub de la palanca i es cargola amb un petit tap per assegurar-lo.

És molt fàcil utilitzar el dispositiu. Per començar, cal classificar les cireres, esbandir-les i treure les tiges. Col·loqueu un bol o un plat sota el tobogan per enrotllar les baies. Aboqueu cireres o cireres al recés de la tapa. No és desitjable omplir fins a la part superior, també amb un tobogan, és millor posar una mica de cireres.

Les baies rodaran una per una sota el ganivet. Tan bon punt la cirera estigui davant del pistó, cal esprémer l'os amb una empenta forta i forta. Aquest últim caurà a la safata de recollida i la cirera pelada rodarà al plat.

Entre els avantatges dels removedors d'ossos, val la pena destacar els següents:

• compacitat;
• independència de l'electricitat;
• operació senzilla;
• fàcil de desmuntar i rentar;
• preu baix;
• les baies romanen senceres;
• el suc no esquitxa, les mans no s'embruten;
• rendiment ràpid;
• càrrega de cireres en grans quantitats;
• fiabilitat i seguretat.

Tot i la simplicitat del dispositiu, encara té desavantatges, com ara:

• cal acostumar-se a colpejar el ganivet exactament al centre de la cirera, i no de costat;
• preu baix no vol dir bona qualitat;
• de vegades la primavera s'enganxa;
• so desagradable a la feina;
• només podeu substituir un bol petit;
• no apte per a baies petites.

Hi ha cotxes en diferents categories de preus. Es diferencien en la vida útil, la qualitat dels materials i el fabricant. Els dispositius més cars es fabriquen amb alta qualitat i duraran més temps, es trencaran i s'embolicaran menys. Per descomptat, si de vegades escollir els ossos manualment a causa d'una palanca trencada no és un problema, podeu prestar atenció als cotxes xinesos barats. Si la comoditat està per sobre de tot, els dispositius txecs o alemanys serviran.

Pelador de cireres de la categoria de preu mitjà de l'empresa txeca Leifheit. A diferència del seu homòleg xinès, té un ganivet metàl·lic en forma de creu i un pistó ja muntat. No troba a faltar les cireres i n'extreu tots els ossos. Exteriorment, no és diferent dels seus altres germans. Es triga uns 7-10 minuts a pelar 1 kg de cireres dolces.

Si no necessiteu cuinar melmelada o pastissos per a una família nombrosa o el pressupost assignat per al dispositiu és relativament petit, però voleu comprar un producte de qualitat, haureu de prestar atenció als espremedors de pedres puntuals. Però tenen un inconvenient important: la incapacitat de carregar moltes baies alhora, cosa que, però, és un avantatge per a algú. Després de tot, no es perdrà ni una cirera amb pinyol. El principi del seu treball és similar a les màquines que tenen contenidors.

La metralladora també està feta de plàstic de qualitat alimentària, no conté fulles afilades i és fàcil de netejar. Cal posar la baia en un forat especial, prémer el mànec i l'os caurà al got substituït. I cal treure manualment la cirera i substituir-ne la següent.

Per regla general, els cotxes xinesos costen als clients entre 350 i 400 rubles. El dispositiu no és tan necessari per pagar-hi molt. Tanmateix, no hauríeu d'estalviar diners si no voleu comprar una màquina nova cada temporada o classificar manualment les baies per eliminar les llavors que s'han perdut. Els dispositius barats també pequen amb fortes esquitxades, com si els ossos s'extreguessin manualment. Les empreses russes demanen els seus productes entre 700 i 900 rubles. La qualitat en aquest cas serà molt superior, encara que incomparable amb els models alemanys.

Els cotxes de Tescoma costen uns 3.000 rubles. Sí, això és molt. Però la qualitat i el període de garantia val la pena.

Una mica més barat podeu comprar un pelador de cireres de l'empresa txeca Leifheit: només 1.800 rubles. Segons les ressenyes, no és diferent d'un car alemany, però costa gairebé 2 vegades menys.

També hi ha extractors de pedra de qualitat europea. Els productes alemanys de Kaiserhoff estan destinats al mercat massiu i només costen entre 1.000 i 1.200 rubles. Aquesta màquina durarà diversos anys i funcionarà de manera ràpida i fiable.La productivitat d'aquestes màquines és d'uns 10-12 kg / hora, si apreneu a treure ràpidament els ossos. Depenent de la qualitat del dispositiu, pot processar baies congelades o només fresques.

Una altra empresa russa molt popular al nostre país és Mayer & Boch. També produeix diversos plats i estris de la llar. La categoria de preu varia entre 350 i 500 rubles per a un pelador de cireres amb un volum d'1,5 litres. La màquina ve amb instruccions que fan que sigui fàcil de muntar i utilitzar. Els comentaris sobre els seus productes són generalment positius.

Si necessiteu comprar un pelador de cireres per a una empresa industrial, com ara una cafeteria o una fàbrica, hauríeu de considerar comprar un dispositiu elèctric. Després del rentat, les cireres s'aboquen sobre un cinturó ample, on van a un tambor amb un mecanisme de bloqueig. Manté les baies en una posició. Girant, el tambor de picat col·loca les cireres sota els ganivets, que fan fora els pits. Aquestes últimes flueixen per un canal cap al dipòsit de residus, i les cireres pelades van més enllà de la cinta transportadora.

Les màquines industrials funcionen amb xarxa elèctrica, poden produir de 70 a 100 kg/h, depenent de la capacitat. Són d'acer inoxidable, la qual cosa els permet funcionar durant molt de temps i evitar la corrosió.

El pelador de cireres és més que una màquina pràctica. Com diuen, no hi ha companys pel gust i el color. Aquest dispositiu ha recollit crítiques tant positives com negatives. Algú escriu que aquest dispositiu és el més necessari a la vida, ja que amb ell és fàcil i senzill ordenar i cuinar almenys 5 kg de cireres alhora. A algú no li agrada, perquè no totes les màquines funcionen de manera eficient. La gent no entén quan ha de perfeccionar la seva feina i perdre el temps.

La raó principal per la qual a les dones els agraden tant els peladors de cireres és que es dediquen menys temps a pelar les baies i la manicura, que és tan important per a la majoria d'elles, roman neta i impecable. Els homes, en canvi, utilitzen aquest dispositiu només per estalviar temps i energia, perquè aquest últim és un producte inestimable que voleu gastar en alguna cosa més agradable que un treball monòton tediós.

Una visió general de la màquina per eliminar els pinyols de les cireres, vegeu a continuació.