Cireres congelades: contingut calòric i propietats, regles per congelar baies

Quan arriba la temporada de les cireres, tothom vol allargar el seu plaer i preparar-lo per al futur per poder menjar baies delicioses durant tot l'any. Per a això, és adequat un mètode com la congelació. Conservarà les baies durant molt de temps. Les cireres que s'han enllaunat tenen un gust lleugerament diferent, perden gairebé tots els elements útils, de manera que la congelació és sens dubte la millor opció per processar el producte.

La cirera és una baia molt brillant i fragant, que, fins i tot congelada, no es torna menys saludable i saborosa. Serà un excel·lent component per a diversos plats, com pastissos, begudes de fruita o postres originals. És cert que per poder cuinar-ne llaminadures, cal seguir les regles de congelació. Això farà que les cireres congelades siguin tan sucoses i riques com les fresques.

A més, les baies congelades contenen una quantitat molt petita de calories.

Cent grams de producte representen:

• només quaranta-sis quilocalories;
• gairebé un gram de proteïnes;
• mig gram de greix;
• nou grams i mig d'hidrats de carboni.

No hi ha productes perfectes; les cireres que han estat congelades no són una excepció. Pot aportar a moltes persones beneficis i danys. Primer cal saber que abans d'utilitzar-lo, cal comprovar si hi ha al·lèrgia a aquesta baia. Només després d'això podeu menjar baies en quilograms.

Considereu primer les qualitats beneficioses d'una baia que s'ha congelat.

Per naturalesa, la cirera té un gran nombre d'elements útils i vitamines necessàries per a qualsevol organisme. Conté moltes substàncies necessàries per a una persona, com l'àcid fòlic, la vitamina C i altres elements útils, les propietats dels quals s'han de considerar amb més detall.

• La vitamina C o àcid ascòrbic es considera un antioxidant molt potent. Aquesta vitamina ajuda a enfortir el sistema immunitari, així com a evitar diverses infeccions. A més, contribueix a la normalització dels capil·lars.
• A més d'aquesta vitamina, la baia també conté àcid fòlic, que també és responsable del sistema immunitari. Ajuda a millorar el funcionament del cor, l'estómac i el fetge. Com que l'àcid fòlic és necessari per a les dones embarassades, per al curs normal de l'embaràs, haurien de consumir cireres el més sovint possible. Sobretot a l'hivern, quan pràcticament no hi ha vitamines. En aquest moment, una baia congelada ve al rescat, que pràcticament té les mateixes propietats.
• La vitamina E ajudarà a protegir el cos de l'envelliment i també és una ajuda en la lluita contra els tumors malignes.
• La cirera és un excel·lent remei per a la prevenció de coàguls de sang. Per tant, els metges sovint recomanen utilitzar-lo per prevenir l'ictus i l'atac cardíac, així com per enfortir el sistema vascular.
• El suc de cirera, fins i tot congelat, es pren com a remei per a la tos. I també l'utilitza per baixar la temperatura.
• La cirera prevé l'anèmia, redueix significativament la coagulació de la sang.
• La baia congelada calma el sistema nerviós. Algunes fonts parlen de la seva ajuda amb les convulsions epilèptiques.

El dany que poden causar les cireres congelades:

• l'ús de cireres amb un pinyol pot fins i tot causar intoxicació, per la qual cosa no es recomana emmagatzemar el blanc durant més d'un any;
• com que conté una gran quantitat d'àcid, les cireres no han de ser consumides per aquelles persones que tenen úlcera d'estómac o diabetis;
• amb extrema precaució, les persones que tenen problemes amb les vies respiratòries han de menjar cireres, sobretot quan es tracta de malalties cròniques;
• i també aquesta baia redueix molt la pressió arterial, per la qual cosa és millor que els pacients hipertensos no siguin massa zelosos quan mengen baies congelades.

Com podeu veure, les cireres congelades tenen moltes substàncies útils. I es pot menjar per gairebé tothom, però en tot el que cal saber quan parar.

Per congelar una baia per a l'hivern, heu de seguir determinades regles. El primer que s'ha de fer és decidir com congelar les baies: sense pinyol o sense pinyol. La primera opció permetrà que la baia es mantingui sucosa i fragant. Amb el segon, la baia perdrà una mica de presentabilitat i una mica de suc. Hi ha diverses maneres de preparar adequadament les baies.

La millor manera de conservar els elements útils, així com el gust, és començar a congelar immediatament després de la collita. Primer cal esbandir bé les cireres a alta pressió d'aigua. Després d'això, les baies s'han de col·locar en un plat o safata gran i cobrir-les amb una tovallola. Això és necessari perquè s'assequin bé.

Les cireres s'han d'assecar bé i posar-les en bosses especials per a la congelació o en recipients, després de les quals s'han de tancar hermèticament. Després s'han de traslladar al congelador. Perquè conserven la seva forma, primer cal posar la safata al congelador i després transferir els espais en blanc ja congelats a bosses o safates. D'aquesta manera no perdran la seva forma.

Subjecte a totes les regles, aquesta baia es pot emmagatzemar al congelador durant un mes o un any sencer, sense perdre les seves qualitats. Per a un ús més còmode, cal congelar les cireres en petites porcions, aproximadament 500 g cadascuna.

Si la cirera s'emmagatzemarà en bosses, heu d'assegurar-vos que no es trenquin. En aquest cas, la baia absorbirà l'olor d'altres productes i el seu sabor serà completament diferent.

Aquest mètode és la congelació de baies en nèctar dolç. Cal començar per preparar-lo. Cal abocar aigua a la paella i escalfar-la, després afegir sucre a raó de dos quilos de sucre per litre d'aigua. Quan el sucre estigui completament dissolt, podeu treure la paella del foc i deixar-la refredar.

Mentre es refreden, podeu començar a preparar les cireres. Rentar bé les baies i treure'n les llavors.Després s'han d'abocar en un recipient profund i abocar-los amb xarop fred. Després d'això, cal posar-los a la nevera per a la impregnació durant només un parell d'hores.

Aquesta baia també pot conservar les seves qualitats durant un any. Moltes persones congelen baies simplement ruixant-les amb sucre. Tanmateix, abans d'això, també es renten i s'assequen.

Sovint, les postres delicioses i dolces s'elaboren amb cireres, i també s'utilitzen per omplir charlotte o boletes. En aquests casos, cal congelar les baies, escollint-ne les llavors. Després de tot, després de descongelar, serà molt més difícil fer-ho.

Cal treure els ossos amb molta cura per no perdre molt de suc saborós. Abans d'això, s'han de rentar i assecar a fons. Les cireres pelades s'han de posar en un colador o en un colador fort perquè el suc desaparegui.

Després d'això, les baies s'han de col·locar en una capa fina en una safata de forn o en un plat gran i, a continuació, posar-les al congelador per congelar-les. Quan la peça de treball es torna sòlida, les baies s'han de recollir i abocar en recipients. Així que no s'enganxen i es poden prendre tant com calgui. Després d'això, s'han de tancar hermèticament amb una tapa i guardar-los al congelador.

No us oblideu de com descongelar correctament les cireres. No importa com es congeli la baia: amb o sense os, no ho hauríeu de fer ràpidament. Com que la velocitat només comportarà la pèrdua de totes les propietats útils. I també les baies poden perdre el seu aspecte presentable.

Per tant, primer es col·loquen les cireres a la nevera perquè la descongelació es produeixi gradualment.Quan es descongeli completament, es pot utilitzar.

Una baia que s'hagi congelat adequadament no només és saludable, sinó que també es pot utilitzar per preparar una varietat de plats deliciosos i inusuals. El plat més popular, en la preparació del qual s'utilitzen cireres congelades, és la compota o la beguda de fruita.

D'aquesta baia es pot fer melmelada, i gelea, i fins i tot gelea. Molta gent cuina pastissos o pastissos amb aquest farcit. Val la pena tenir en compte diverses receptes interessants que es poden preparar fins i tot a l'hivern gràcies a aquest mètode de conservació de les cireres.

Aquesta recepta és molt senzilla, així que qualsevol persona, fins i tot una persona sense experiència, pot cuinar-la.

Per fer-ho, agafeu els ingredients següents:

• dos-cents grams de cireres sense pinyol congelades;
• 100 grams de sucre blanc normal;
• un litre d'aigua;
• diversos glaçons.

La recepta pas a pas és bastant senzilla.

1. Les cireres s'han de descongelar. Després d'això, heu de transferir les baies a un bol i aixafar-les amb una mà de fusta.
2. A continuació, n'heu d'esprémer el suc i abocar-lo en un pot. A continuació, tapeu amb una tapa i poseu-ho a la nevera perquè es refredi.
3. Les baies esprémerades s'han d'abocar amb aigua bullida i bullir-ho tot durant un màxim de quinze minuts, i després colar.
4. A la massa filtrada, afegiu el suc de la nevera, el sucre granulat i barregeu-ho tot molt bé.
5. Després d'això, cal abocar-ho tot en una gerra, afegint-hi uns quants trossos de gel perquè la beguda de fruita es refredi prou. El producte acabat es pot utilitzar per al propòsit previst.

Per a una compota saborosa, fragant i saludable es necessiten els següents ingredients:

• mig quilo de baies congelades;
• tres litres d'aigua purificada;
• set cullerades de sucre granulat;
• mitja llimona.

Recepta pas a pas:

1. s'ha d'abocar aigua en un recipient esmaltat i deixar bullir;
2. després d'això, esprémer-hi el suc de mitja llimona, reduir el foc i coure durant cinc minuts;
3. després cal omplir tot el sucre granulat i tornar a bullir;
4. un dels últims a afegir baies, que es pot abocar directament del congelador, sense ni tan sols descongelar;
5. compota, després de bullir, cal bullir cinc minuts més i posar-la a refredar;
6. quan s'infusi, es podrà beure.

Aquestes postres seran una decoració meravellosa per a qualsevol taula. I també serà lleuger i baix en calories.

Per preparar-lo, necessites els següents ingredients:

• tres-cents grams de cireres;
• cent cinquanta grams de sucre granulat;
• dues cullerades de gelatina.

Penseu en una recepta pas a pas.

1. En primer lloc, cal descongelar les cireres a la nevera perquè no perdin la seva aparença.
2. Després d'això, cal esprémer el suc de les baies i abocar la resta amb tres cullerades d'aigua calenta, afegir sucre granulat i portar-ho tot a ebullició. Després de l'almívar acabat s'ha de filtrar a través d'un drap prim.
3. Després, després d'haver mesurat dos gots de xarop, cal afegir-hi gelatina i remenar bé perquè es dissolgui completament.
4. A continuació, torneu a colar-ho tot i poseu-ho a la nevera.
5. Passades unes hores, la gelea estarà llesta per menjar.

Ingredients requerits:

• cent cinquanta grams de sucre granulat;
• un got de farina;
• tres testicles;
• vint grams de mantega;
• tres-cents grams de baies collides;
• vainillina i canyella al gust.

Recepta pas a pas:

1. les baies descongelades s'han de col·locar en una safata de forn untada amb mantega;
2. la resta d'ingredients s'han de barrejar amb una batedora o batedora;
3. la barreja acabada s'ha d'abocar sobre la cirera i posar-la al forn per coure;
4. la temperatura d'aquest plat ha de ser de cent vuitanta graus, coure charlotte fins que estigui cuit.

Ingredients:

• tres plàtans;
• una cullerada de mel;
• tres-cents grams de baies collides;
• llavors de sèsam, llavors de rosella, fruits secs, panses al gust.

Recepta pas a pas:

1. el plàtan s'ha de tallar a trossos i congelar;
2. després barreja-ho amb cireres sense pinyol congelades i mel;
3. després batre en una batedora fins que es formi una massa homogènia;
4. El gelat està llest: s'ha de posar en gots o plats, podeu servir-lo amb diferents additius.

Les cireres congelades són un excel·lent ingredient per a altres plats i un plat per si sol. L'únic que es requereix per obtenir baies d'alta qualitat i saboroses és seguir totes les regles de congelació. En aquest cas, les cireres es poden menjar en qualsevol moment.

Com congelar cireres per a l'hivern, vegeu el següent vídeo.