Què bonic tallar pomes?

Totes les mestresses de casa somia amb preparar plats deliciosos per a la taula festiva i decorar-los de manera meravellosa. Les rodanxes de fruita són la manera perfecta de sorprendre els teus convidats. Les figuretes meravelloses d'un cigne o d'un cranc, imatges d'una estrella o un arbre de Nadal no deixaran indiferent a ningú.

Talla: talla artística de fruites i verdures. Es va originar a Tailàndia i va arribar a Rússia juntament amb la cuina asiàtica. Els mestres de la talla converteixen qualsevol fruita en autèntiques peces d'art.

Les pomes són excel·lents per fer joies. La seva polpa us permet tallar elements de decoració sorprenents per a amanides, primers i segons plats, postres.

Per als russos, les pomes són la fruita més assequible i preferida. La seva presència a la taula festiva és especialment important. Després d'un àpat ric en calories, és útil menjar una poma per millorar la digestió.

Podeu utilitzar fruites del mateix color o crear una composició de pomes de diferents tons:

• prengui fruites Red Delicious amb pell brillant i brillant;
• daurat Ginger Gold;
• Granny Smith de color verd brillant.

Si talleu una poma, podeu veure com al cap d'un temps l'apetitosa carn blanca com la neu adquireix un antiestètic tint marró. Per tal que la joieria no s'enfosqui i conservi el seu color natural, s'utilitzen diversos mètodes.

• Espolvorear amb suc de llimona, taronja, llima.
• Prepareu una solució a raó d'1 culleradeta de suc de cítrics per 1 got d'aigua i remulleu-hi joies grans.
• Submergeix les pomes en llimonada amb gust de cítrics.
• Submergeix la fruita en aigua salada: una mica de sal per litre. Traieu i esbandiu amb aigua natural després de 5 minuts.
• Utilitzeu pols d'àcid ascòrbic i cítric. Les pomes a rodanxes s'escampen amb aquesta barreja abans de cuinar-les. No cal eliminar-lo de les fruites.

Per tallar les pomes a rodanxes, rodanxes fines o cercles, podeu utilitzar un ganivet de cuina afilat d'acer inoxidable. D'altres metalls, les pomes poden enfosquir-se.

Els professionals de la talla utilitzen tot un arsenal de ganivets i accessoris diferents en el seu treball:

• Ganivet tailandès i en forma de falç: les principals eines del mestre;
• ganivets per tallar solcs i ornaments florals complexos amb fulles de diverses formes: de rodones a rectangulars;
• culleres per treure la polpa i el nucli.

Per crear les primeres obres, els mestres aconsellen utilitzar el ganivet de taula més comú. A diferència dels ganivets de cuina, és més flexible i còmode d'utilitzar.

És molt fàcil fer un bonic tall de pomes en un plat.

La primera manera és "Files".

• Rentar i assecar bé les pomes.
• Talleu la fruita en 2 meitats idèntiques.
• Traieu la tija i el nucli.
• Col·loqueu la poma tallada cap avall i talleu-la a rodanxes de no més de 5-6 mm de gruix.
• Connecteu les rodanxes tallades com si fossin la meitat d'una poma.
• Transferiu amb cura la rodanxa picada a un plat, procurant no moure els trossos, i col·loqueu-la a la vora del plat.
• Agafeu les rodanxes amb la mà per un costat, evitant que es moguin.Estireu les rodanxes de l'altre costat de la llesca de manera uniforme amb els dits en fila un darrere l'altre perquè les peces se superposin.
• Espolvorear la fila acabada amb suc de llimona i començar a fer la següent.
• Podeu seguir fent fileres de pomes de color contrastat, o alternar amb altres fruites: taronges, kiwis, plàtans.

La segona via és Rose.

• Agafa pomes.
• Talleu una part de les pomes a rodanxes rodones de 2 mm de gruix, i l'altra meitat a la meitat.
• Tracteu els pètals amb suc de cítrics i comenceu a apilar-los en cercle en un plat.
• Primer, superposem pètals grans, una fila sobre l'altra.
• Més a prop del centre de la "rosa" posem les meitats.
• La part inferior de la fila anterior es tanca amb cura per la següent.
• Feu el mig de la "rosa" a partir de diverses rodanxes enrotllades en un rotllo.
• Perquè els pètals de poma del mig de la flor siguin més flexibles i prenguin la forma desitjada, podeu baixar-los durant 2 minuts en aigua bullint.

Unes postres meravelloses estan a punt. No us oblideu de regar amb suc de llimona. Abans de servir, podeu empolsar lleugerament la "rosa" amb sucre en pols. Els pètals tindran un aspecte vellut i es convertiran en una delícia benvinguda.

Les figuretes de poma de bricolatge no deixaran indiferents als convidats.

• Agafeu una poma de la forma adequada.
• Talleu la fruita per la meitat.
• Tornem a tallar cada meitat en 2 parts iguals: hem obtingut 4 llesques idèntiques.
• Traieu el nucli amb cura.
• Portem un quart. Posem la llesca pel costat tallat, retirem 5 mm de la vora. Fem una incisió en angle recte, sense tallar la poma fins al final.
• Posem una rodanxa sobre un altre barril tallat i fem exactament la mateixa incisió a l'altre costat. Va resultar ser una peça més petita. Traieu-lo amb cura del quart.
• Treballem amb una nova llesca més. També la posem al costat tallat i fem una incisió poc profunda, retrocedint 5 mm de la vora, en un angle de 90 graus per un costat i l'altre.
• La part nova es desplaça i s'elimina amb cura. Retalla el següent.
• Obtindreu 4 peces. Si la poma és gran, potser més.
• Ara cal muntar els elements acabats. Agafem la part més gran, hi posem la segona, desplaçant-nos aproximadament 1 cm de la vora de la primera. Posem la tercera i última part de la mateixa manera, amb un desplaçament a les rodanxes anteriors. La primera ala de cigne està a punt.
• Fem la segona ala.
• Parts acabades: ales, estireu-les sobre un plat. Ruixeu amb suc.
• Del quart restant tallem el coll: una tira arquejada de 5 mm d'ample i la inserim entre les ales.

El mètode pel qual es tallen les ales s'anomena "fulles". Amb aquesta tècnica, podeu crear rodanxes de fruita en forma de flor o estrella de fantasia.

No hi ha festa infantil completa sense fruita. I si no es tracta només de rodanxes normals, sinó de decoracions originals o figuretes divertides d'animals, els nens menjaran fruites amb plaer. Considereu pas a pas la preparació de figures inusuals.

• Posem la poma amb la cua cap amunt, tallada longitudinalment en 3 parts rodones iguals.
• A partir de la part mitjana de la poma farem les urpes davanteres. Per fer-ho, talleu la fruita en tres pals. El del mig és un taló, llenceu-lo. Deixem dues llavors per als ulls. Per a les 2 barres restants a l'interior, retrocedint des de la vora, talleu dos claus amples al mig. El detall resultant s'assembla a la lletra M.
• Fem les urpes posteriors. Col·loqueu mitja poma tallada cap avall i talleu-la a rodanxes fines. Dividim les rodanxes en dos grapats iguals, les posem paral·leles entre si en un plat.Disposem les rodanxes de manera compacta, en un ventall, connectant els extrems per un costat.
• Posa les urpes davanteres en un plat.
• Col·loquem el cap a sobre, tancant els extrems de les rodanxes.
• Fem ulls a partir de llavors, pressionant-los a la polpa.
• "Cranc" està llest. Refresca-ho amb suc de llimona.

L'"arbre de Nadal" muntat a partir de trossos de poma farà les delícies dels nens no només a l'època de Cap d'Any, però també serà una decoració de taula de benvinguda en qualsevol època de l'any.

• Prepareu pomes rentades, raïm, pastanagues llargues i escuradents.
• Talleu les pomes de diferents colors a daus de 10-15 mm de gruix i ruixeu-les amb suc.
• Separeu el raïm de les branques.
• Fem la base per a l'arbre de Nadal: tallem el fons d'una poma gran per estabilitat.
• Enganxem escuradents al fons de la pastanaga, i amb la seva ajuda la connectem amb la base de la poma. El maleter està llest.
• Encordem daus de poma i raïm amb escuradents, alternant-los de colors.
• Enganxem mini-broquetes de fruita a la base de l'"arbre de Nadal" i, a poc a poc, pugem el tronc de la pastanaga fins a la corona.
• L'arbre fruiter està llest.

Enganxar escuradents a la polpa d'una poma i pastanagues amb força no val la pena. Serà difícil per als nens rebre una delícia. Només prou per mantenir la decoració al seu lloc.

Els nens no només apreciaran les decoracions fetes per la seva mare amb les seves fruites preferides, sinó que també participaran en la seva creació amb molt de gust.

• Agafeu una poma vermella brillant.
• Col·loqueu la cua cap amunt, talleu el costat que vulgueu.
• El gruix de la rodanxa ha de ser d'almenys 4-5 cm.
• Trieu un tallador de galetes en forma de flor.
• Premeu una flor d'un tros de poma amb un motlle.
• Utilitzeu una tapa de marcador per marcar el centre.
• Amb un escuradents, rasqueu una línia des del centre fins a les vores de la ranura, deixant al descobert la carn lleugera.
• Per a la tija, agafeu una palleta d'un còctel i enganxeu-la a l'interior de la flor.
• Podeu utilitzar una broqueta introduint-la des del costat.

• Talleu una poma gran neta i seca per la meitat.
• Traiem el nucli.
• Tallem les meitats a rodanxes grans.
• Talleu una cantonada d'un extrem de cada llesca.
• Talleu la resta de la pell de poma en forma de triangle.
• Traieu la cantonada tallada. Hi ha orelles llargues i punxegudes.
• Amb una broqueta, doblegueu les orelles cap amunt amb cura.
• Darrere del ganivet arrodonim la part posterior de la figura.
• Els conillets estan preparats. Poseu fulles d'enciam en un plat i poseu-hi les figuretes.

Fer decoracions de taules de vacances és una activitat divertida. Pots complaure als teus éssers estimats i amics amb una exquisida ració de poma per Nadal, Any Nou, Setmana Santa.

A l'agost, a Apple Spas, assegureu-vos d'organitzar una festa de poma. Recordeu que les pomes a la vostra taula són un símbol de fertilitat, riquesa i amor.

Com tallar pomes molt bé, mireu el següent vídeo.