Com cuinar la puré de poma per a l'hivern?

El sabor increïble de la puré de poma no deixarà ningú indiferent. Però pocs són conscients dels beneficis d'aquest meravellós producte. Conté vitamines A, C, B1, B2, P i fins i tot E. El puré conté una gran quantitat de ferro, la qual cosa el converteix en un membre valuós de la família. El plat ajuda a millorar la circulació sanguínia i també té un bon efecte sobre el sistema nerviós. Les pomes contenen fibra, que és fàcilment absorbida pel cos.

Qualsevol plat té els seus propis matisos, i la puré de poma no és en cap cas una excepció. Aquest plat és fàcil de fer, però cal tenir en compte una sèrie de matisos.

• Amb un tractament tèrmic mínim, es reté una major quantitat de substàncies útils al producte acabat.
• Per a la conservació, les pomes de varietats tardanes són més adequades.
• Les pomes dolces requereixen menys sucre granulat.
• Tingueu en compte que les pomes vermelles poden causar al·lèrgies. Si el puré acabat està destinat a nens petits, trieu fruites grogues i verdes.
• El producte comprat s'ha de pelar, ja que la fruita es presenta amb cera.
• Si ho desitja, podeu regar les pomes amb suc de llimona, que les ajudarà a mantenir el color i a no enfosquir-se.

Primer cal rentar les pomes i pelar-les de les llavors.Després tallem les pomes a rodanxes i les posem en una paella esmaltada. Aboqueu aigua a la cassola amb el contingut i bulliu durant 35-40 minuts. A continuació, bateu les pomes amb una batedora o fregueu per un colador. Després ens adormim les pomes amb la quantitat necessària de sucre i espolvoreem amb suc de llimona. Bullir durant quinze minuts a foc mitjà. Col·loquem la delícia preparada en pots. El puré està llest. Falta esperar el fred de l'hivern i gaudir de la teva delicadesa preferida.

Necessitaria:

1. pomes - 2 kg;
2. sucre granulat - 0,25 kg;
3. aigua - 0,25 l;
4. suc de llimona (opcional) - 20 ml.

Rentar bé la fruita i pelar-la. A continuació, talleu la fruita en quatre rodanxes i talleu les llavors. A continuació, posem les fruites preparades en un bol, aboquem la quantitat d'aigua necessària i bullim la finestra durant 30 minuts a foc lent. Traieu el recipient de l'estufa, refredeu-ne el contingut i tritureu amb una batedora o tritureu-lo amb un colador. Aboqui la massa resultant amb sucre i afegiu-hi canyella. A continuació, espereu de nou fins que bulli i deixeu-ho llanguir durant 15 minuts. Distribuïm el producte acabat en pots esterilitzats.

Ingredients:

• pomes - 4 kg;
• aigua - 1 l;
• sucre - 800 g;
• canyella mòlta - 20 g.

Primer, rentar bé les fruites i pelar-les. Picar finament la fruita. Poseu-los en un plat adequat. Afegiu-hi sucre i aigua. Enviem els plats als fogons i esperem que bulli el seu contingut, sense oblidar de remenar de tant en tant. Quan els fruits bullin, tanqueu el gas i deixeu-los coure a foc lent durant mitja hora més. A continuació, amb una batedora, porteu les pomes i les peres a una consistència homogènia. I de nou es posa al foc durant mitja hora. A continuació, enrotllem la nostra delicadesa en pots esterilitzats.

Composició dels productes:

1. pera i poma - 2 kg cadascuna;
2. sucre - 2 kg.

Les pomes rentades es tallen a rodanxes petites i, per descomptat, les netegem de llavors. Estenem les pomes en una paella esmaltada i afegim la quantitat d'aigua necessària. Porteu el contingut de la cassola a bullir a foc lent. A mesura que les pomes bullen, deixen anar el seu suc, en el qual es bullen. Si no s'ha alliberat prou suc, després de bullir, cal remenar el contingut de la paella perquè tot estigui cuit uniformement.

Després de bullir les pomes, coeu-les fins que estiguin toves a foc tranquil. No ha de quedar líquid a la paella, ja que les pomes absorbeixen el suc de nou. Passem les fruites bullides per un colador fins a la consistència desitjada. A continuació, tornem a moure les pomes a la paella i encenem un foc tranquil. Porteu-los a ebullició i deixeu-los bullir durant un minut. Un cop estigui preparat, aboqueu el plat acabat en pots.

Necessitat:

• pomes - 2 kg;
• aigua - 200 g.

Les pomes, rentades i pelades de llavors i pelar, passeu per una picadora de carn. Poseu el puré resultant en una cassola, s'aconsella agafar un recipient de fons gruixut. L'omplim de sucre i l'omplim d'aigua. Posem el recipient amb el contingut a foc tranquil durant 40 minuts. Remeneu el puré de tant en tant per evitar que es cremi. A continuació, afegiu la nata al recipient, pasteu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent durant quinze minuts més. Aboqueu el puré en pots preparats. El puré té un gust increïble.

Recepta:

• pomes - 4 kg;
• aigua - 200 ml;
• sucre - 0,5 kg;
• nata (30% de greix) - 0,4 l.

La combinació de pomes i carbassa delatarà el sabor exquisit del plat.

Talleu la carbassa i les pomes a daus petits i poseu-ho tot en un recipient adequat. Porteu els aliments a ebullició i cuini fins que estiguin suaus.A continuació, bateu la massa resultant amb una batedora i torneu a transferir el puré al recipient d'ebullició. Aboqueu sucre i ratlladura, poseu els plats al foc. Tomim 10 minuts. Només queda enrotllar el puré en pots i esterilitzar durant vint minuts. Si el puré es cuina en una olla de cocció lenta, podeu prescindir de l'esterilització.

compost:

1. pomes i carbassa - 2 kg cadascuna;
2. sucre granulat - 2 tasses;
3. pell de taronja - 10 g.

Rentem i netegem les pomes. Després d'això, triturem la fruita amb un ratllador, preferiblement per la part gran. Després ho submergim tot en un plat adequat i ho enviem als fogons. Coure uns 30 minuts a foc lent. Afegiu la mantega i el sucre granulat a la paella. Ho barregem tot bé. Després, torna a barrejar-ho tot. Torneu a posar gas lent durant 30 minuts més. Per tant, la qüestió és petita: aboqueu el puré en pots esterilitzats i enrotlleu-lo.

Ingredients:

• pomes - 2 kg;
• cacau en pols - 4 cullerades;
• sucre granulat - 0,5 kg;
• mantega - 140 g.

Esbandiu les pomes i traieu-ne les llavors. Piqueu la fruita finament. Aboqueu aigua en una cassola a part i afegiu-hi la quantitat necessària de sucre granulat. Quan l'almívar bulli, afegiu-hi pomes. Coure al foc uns 20 minuts. Mentre es couen les pomes, passem a les prunes. Rentem els fruits secs i els posem en remull amb aigua tèbia. Talleu les prunes seques a trossos petits i afegiu-les a les pomes. Cuini la massa durant 40 minuts, sense oblidar-la de remenar constantment. En cas contrari, el puré es pot cremar. Després de 40 minuts d'ebullició, tritureu el puré amb una batedora fins a la consistència desitjada. I de nou portar la massa a ebullició. Cuini durant 10 minuts més. Distribuïm el plat acabat en pots esterilitzats.

Productes:

• pomes - 3,5 kg;
• prunes (sense pinyol) - 1 kg;
• sucre - 1,5 tasses;
• llimona - 0,2 kg;
• aigua - 1 l.

Pelem la fruita. Poseu-los en un bol i cobriu-los amb sucre durant 2-3 hores. Després posem tots els productes al recipient multicooker. Seleccionem el programa "Extinció" i guisem la fruita durant 1 hora. Una hora més tard, el puré per a l'hivern està llest.

Necessitaria:

1. pomes i taronges - 200 g cadascuna;
2. sucre - 300 g.

Inicialment, cal esbandir i pelar les pomes de les llavors i pelar i tallar finament. Posem les fruites preparades en un plat apte per cuinar, aboquem aigua i coem a foc lent fins que les pomes s'estovin. Es recomana remenar el contingut del recipient de tant en tant. A continuació, deixeu refredar una mica les pomes i tritureu-les amb una batedora. Torneu a posar el puré a la paella, barregeu-lo amb sucre granulat. Coure durant 5 minuts després de bullir. Deixeu refredar una mica la massa i repartiu-la entre pots esterilitzats.

Recepta:

• pomes - 5 kg;
• llet condensada - 1 llauna;
• aigua - 1 got;
• sucre - 0,5 tasses.

Barregem la poma i la massa cremosa en un bol i hi afegim sucre granulat. Ho posem al fogó. Bulliu el contingut de la paella necessària a 1,5 parts. Coure a foc lent, remenant de tant en tant. Aquesta preparació ha d'estar prou cuita. A continuació, tamiseu els claus, el gingebre i la canyella. Quan el puré hagi bullit, afegiu espècies i barregeu-ho bé. Posem el condiment en pots de mig litre.

Productes:

• puré de poma (sense sucre) - 600 g;
• puré cremós (sense sucre) - 200 g;
• sucre granulat - 1 tassa;
• gingebre i clau - 0,5 g cadascun;
• canyella - 1 g.

Aquest puré serà una gran addició als plats de carn.Escalfem l'aigua, diluïm el vinagre a l'aigua i deixem infusionar una hora i mitja. Quan hagi passat una hora i mitja, torneu a escalfar el contingut del recipient i aboqueu-lo a la mostassa. A continuació, barregeu la massa resultant amb puré de poma i deixeu-ho infusionar en un lloc fred.

compost:

1. aigua - 1/4 tassa;
2. vinagre (poma recomanada) - 1/4 tassa;
3. mostassa en pols - 2 cullerades.

Neteja de fruites. Talleu les pomes a daus petits i aboqueu-hi aigua. Portar a ebullició i coure fins que les pomes estiguin toves (uns 5-10 minuts). Talleu el plàtan a trossos petits i afegiu-lo a les pomes. A més, aboqueu sucre al recipient amb el contingut. Barrejar bé i coure durant 3-5 minuts. Tritureu la massa resultant amb una batedora. A continuació, torneu a bullir el puré, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure almenys 5 minuts. Distribuïm la massa en pots pasteuritzats i esterilitzem de nou durant 5 minuts en aigua bullint.

Necessitaria:

• plàtans - 2 peces;
• pomes - 600 g;
• sucre - 4 cullerades;
• aigua - 200 ml.

Posem el puré en una paella esmaltada. Si cal, afegiu sucre granulat. Barregeu bé la massa amb una batedora durant uns 15 minuts. Afegiu les clares prèviament muntades al puré i barregeu-ho bé. Bateu el puré fins que agafi tons clars. Quan el puré estigui completament cuit, no s'ha d'escampar. A continuació, cal assecar la massa al forn, distribuint-la uniformement en motlles petits. Assecar durant 12 hores a 70ºC. La preparació del malví es pot comprovar amb llumins o escuradents. Si no hi ha rastres de malví, podeu treure la delicadesa del forn. Espolvorear amb sucre en pols i tallar a trossos petits.

Necessitat:

• compota de poma - 2 kg;
• ous - 6 peces;
• sucre en pols - 100 g;
• sucre (sempre que el puré no sigui dolç) - 1 kg.

El puré de poma és una delicadesa increïblement saborosa que combina un nombre considerable d'avantatges. El puré sense additius és adequat per a persones amb diabetis, així com per a aquells que segueixen una dieta baixa en calories. La puré de poma és una excel·lent addició a molts productes dolços al forn. A més, aquest producte serà una excel·lent addició als cereals, les creps i els productes lactis.

Al següent vídeo hi ha una recepta visual de compota de poma.