Com fer compota de poma per a nadons?

La compota de pomes rica en vitamines i microelements per a un nadó és molt útil. No és casualitat que en començar a alimentar un petit, un dels primers fruits que s'introdueix a la dieta de molles sigui una poma.

Una poma és en part líquida, que és rica en minerals i vitamines. Ajuda a augmentar la gana, estimula la millora dels processos digestius. A més, la fruita conté pectines, que tenen un efecte positiu en la femta del nadó. Té un efecte colerètic.

Una poma s'inclou a la dieta per a malalties del fetge i els ronyons. Pot augmentar el nivell de ferro a la sang. La compota de poma calenta està indicada per a laringitis, ja que té la capacitat de restaurar els lligaments.

La compota de poma es pot utilitzar com a producte hipnòtic. Això es deu a la presència en els fruits de les pomes de vitamina B6, així com de magnesi i potassi, que tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós.

L'ús d'aquestes fruites provoca una disminució dels nivells de sucre en sang, una respiració més fàcil. Ajuden a prevenir malalties del cor.

En general, els pediatres recomanen donar als nens menors d'un any sucs de fruita acabats d'esprémer diluïts (incloses les pomes). Una bona alternativa a ells pot ser la compota de poma. La condició principal per a això: les fruites no s'han de sotmetre a un tractament tèrmic excessiu. Aquesta beguda conté una quantitat suficient de vitamines i, al mateix temps, provoca una irritació mínima de la mucosa gàstrica.

Les tendències actuals en pediatria recomanen començar l'alimentació complementària d'un nadó a partir dels sis mesos. Es creu que fins que arribi a aquesta edat, la llet materna (o mescles per a nadons alimentats artificialment) és suficient. Per tant, la compota de poma es pot introduir a la dieta de molles a partir dels sis mesos.

Les pomes casolanes són la millor opció per fer compota. No haurien de tenir danys, forats de cuc. Les fruites ben rentades es poden tallar en diversos trossos abans de cuinar-los. Al mateix temps, no cal treure les llavors, treure la pela, ja que són les que contenen el màxim d'oligoelements i vitamines útils.

Si no hi ha oportunitat d'utilitzar un producte casolà, també es poden utilitzar fruites del supermercat. En aquest cas, cal recordar que la pell d'aquestes fruites es tracta amb una composició especial que evita danys a la fruita. En conseqüència, aquestes pomes s'han de pelar.

A l'estiu, la varietat de varietats permet una major selecció de matèries primeres per a la compota. A l'hivern l'elecció és limitada.

Aquest fet confirma que la varietat conté una gran quantitat de vitamina C, això és important per a la prevenció dels refredats a la tardor i l'hivern. No fa mal afegir fructosa o mel a aquesta compota (en absència d'una al·lèrgia a aquest producte).

Aquest plat s'ha d'introduir gradualment en la dieta del nadó, com, de fet, qualsevol altre aliment complementari. Per primera vegada, s'aconsella diluir la compota amb aigua bullida. Després que el cos del nadó s'acostumi al nou producte, no caldrà afegir líquid.

Es recomana consumir compota de poma entre àpats. Aquesta beguda pot calmar la vostra set mentre camineu amb un nen petit. Però els pediatres no recomanen beure aliments durant la cita principal. Això es deu al fet que les begudes poden reduir la concentració de suc gastrointestinal, donant lloc a possibles problemes amb el tracte digestiu.

La compota es pot abocar en un biberó amb un mugró si el nadó hi està acostumat. Però els nadons alletats sovint no es porten bé amb el mugró. La compota se'ls pot donar a partir d'una culleradeta o una tassa de mides petites. Els fabricants de productes per a nens també ofereixen bevedors especials per a joves gurmets.

Quan s'introdueix la compota de poma com a aliments complementaris, s'ha d'utilitzar una certa varietat de pomes. Això és important per identificar el fet de les reaccions al·lèrgiques. Després d'acostumar-vos al cos del nen a consumir diverses varietats per separat, podeu provar de barrejar-les.

En la infància, un nen pot experimentar trastorns del sistema digestiu: en aquest cas, malgrat tots els beneficis d'aquest producte, el seu ús s'hauria de posposar al futur.

La recepta per fer aquesta beguda és senzilla. Per a una petita porció, n'hi ha prou amb una poma gran i 250 ml d'aigua. Talleu la fruita ben rentada a rodanxes (si feu servir una fruita comprada a la botiga, traieu-ne la pela). Els trossos tallats es col·loquen en una cassola petita i s'aboquen amb un got d'aigua. El recipient es col·loca a l'estufa, es posa la flama mitjana. Després de bullir el líquid, la fruita ha de bullir durant un quart d'hora.

En el cas d'utilitzar fruites àcides, la compota no fa mal per endolcir. No es recomana sucre per a nens molt petits. La millor opció és utilitzar fructosa. Si la mare sap del cert que el seu fill respon bé als productes apícoles, es pot substituir per una petita quantitat de mel natural. A més, és millor comprar mel no al supermercat més proper, sinó a persones implicades en l'apicultura.

Un cop finalitzat el procés d'elaboració, la beguda es deixa refredar. En aquesta etapa, s'infusió, durant la qual els trossos de poma saturen el líquid amb les seves substàncies beneficioses.

Sovint, els nadons que s'alimenten amb biberó, hi ha un problema de restrenyiment. Per solucionar-ho, podeu utilitzar el següent mètode: treure les rodanxes de poma d'un colador, triturar-les amb una cullera fins a obtenir una pataca. La massa resultant es barreja amb brou de fruita. Aquesta beguda contindrà pectines en grans quantitats, que ajudaran el nadó a buidar els intestins. L'ús de la polpa d'aquesta fruita és una mesura preventiva de la disbacteriosi.

Després que el nadó hagi dominat amb èxit la delicadesa de la poma, podeu procedir a noves opcions: utilitzeu una combinació de dues fruites, per exemple, una poma i una pera. En aquest cas, necessitareu 1 fruit gran de cada fruita i mig litre d'aigua.

Rentats a fons amb aigua corrent, els fruits s'alliberen del nucli, es tallen en trossos separats. A continuació, col·loqueu la peça en un recipient per cuinar. Afegir líquid. Per als nens menors d'un any, no es recomana afegir sucre granulat; per als nens que han superat aquest llindar d'edat, podeu afegir una cullerada.

El procés de cocció es realitza a foc mitjà amb la tapa tancada. Deu minuts després de bullir, retirar i deixar reposar durant una hora fins que es refredi completament.

Es pot preparar una compota similar amb polpa. En aquest cas, la compota cuita es bat amb una batedora. Aquest plat tindrà un gust més ric. Si aquesta compota és del gust de les molles, podeu utilitzar-la en aquest disseny. No obstant això, cal tenir en compte que durant el tractament tèrmic, tota la reserva de vitamines passa a l'aigua i pràcticament no es queda a la polpa. En aquest sentit, les qualitats útils d'aquestes variacions són les mateixes, de manera que l'elecció d'un mètode o un altre només es determina per les preferències de gust.

Els ingredients per a aquestes postres són els següents productes: 1 poma verda, un grapat de panses, 3 prunes blaves, ¾ litres d'aigua. Es pot afegir fructosa, sucre o mel de flors (segons l'edat del nadó i la seva tolerància als productes apícoles).

El procés de cocció és ràpid i no conté operacions complexes:

• es renten les pomes i les prunes;
• les pomes es tallen a trossos petits;
• les prunes es trenquen a la meitat, s'han de treure els ossos;

• les panses estan sotmeses a un escrupolós rentat en diverses aigües;
• els components preparats de la manera descrita anteriorment s'envien al recipient de cocció, seguits d'aigua;
• la compota es porta a ebullició, la flama es fa més silenciosa i els ingredients es bullen durant un quart d'hora aproximadament a foc lent (cinc minuts abans d'acabar la cocció, endolcir amb fructosa o sucre granulat, si es tria en favor d'un o altre producte);
• després d'apagar, s'afegeix una culleradeta de mel (si s'utilitza) i la beguda s'infusiona durant mitja hora.

Aquesta compota també es pot preparar amb l'addició d'albercocs. És apte per a nadons a partir dels 6 mesos.

Quan un nen arriba a l'edat d'un any, podeu provar de fer compota amb pomes seques. El nadó no romandrà indiferent davant d'una beguda tan fragant. No cal afegir sucre durant el procés de cocció: els pediatres i els nutricionistes pediàtrics aconsellen als nens que s'acostumin als dolços el més tard possible. Si parlem específicament de fruits secs, aquest producte conté dolçor natural en quantitats suficients.

Per elaborar una beguda fragant a partir d'aquest component, s'ha de realitzar la següent seqüència d'accions.

• Agafeu un grapat de pomes seques. Ompliu-los amb ½ litre d'aigua freda. El procés de remull durarà aproximadament una hora.
• Un cop transcorregut el temps anterior, els fruits augmentaran de mida (s'inflaran) i la pols i els residus s'instal·laran al fons del recipient. L'aigua bruta s'escorre amb cura. No fa mal esbandir el component resultant sota aigua freda corrent.
• Porteu 250 ml d'aigua a ebullició en una cassola petita. Les fruites preparades es col·loquen en un líquid bullint.Amb vint minuts n'hi ha prou per obtenir compota de fruits secs.

Per a la implementació d'aquest plat, tornem a utilitzar fruits secs. La tecnologia de preparació en un cas particular constarà dels passos següents:

• un grapat de pomes seques es posa en un termo;
• l'assecat s'aboca amb aigua bullint;
• el termo es tanca i es deixa durant la nit per infusionar;
• Al matí, el producte estarà llest per al seu ús.

Aquesta opció ajuda a preservar el màxim aport vitamínic possible de la fruita durant el procés de tractament tèrmic. Quan utilitzeu el mètode d'elaboració de cervesa en un termo, a més de la poma seca, podeu afegir una baia, per exemple, grosella negra o prunes. Aquests components auxiliars no només permeten crear noves sensacions gustatives, sinó que també són una font addicional de vitamines i microelements.

Com fer compota de poma, mireu el següent vídeo.