Pomes "farciment blanc": descripció de la varietat, cultiu i cura

A Rússia, hi ha una reverència i una actitud especials cap a les pomes. Les fruites contenen una gran quantitat d'oligoelements útils i tenen un gran sabor. La majoria de varietats apareixen al mes de setembre. El farciment blanc destaca, es valora pel seu sabor original i gran rendiment.

En els darrers anys han aparegut nombrosos híbrids "millorats", el progenitor dels quals és la pomera White Filling. La varietat antiga encara és benvinguda pels pagesos i és molt popular. Resisteix bé les temperatures negatives, és sense pretensions, té un alt rendiment.

L'arbre no pot superar els cinc metres d'alçada. La capçada de la pomera El farciment blanc és grisenc clar, sol ser de mida mitjana. La forma és sovint piramidal, d'uns 4,5 metres de diàmetre; en alguns casos, el seu diàmetre pot ser d'uns set metres.

Quan arriba el període de maduresa (després de set anys de desenvolupament), la corona es converteix en una configuració piramidal no tan pronunciada, sembla més una esfera.

El desenvolupament de les arrels depèn en gran mesura del portaempelt. Les pomeres vigoroses tenen un nucli central fort, els de mida baixa prescindeixen del nucli central principal. El rendiment de cada arbre pot arribar a uns dos-cents quilograms a l'edat de 6 a 12 anys.

La pomera necessita alimentació i reg oportuns. A més, per mantenir un alt rendiment durant més temps, assegureu-vos d'aprimar la corona i les inflorescències.

La pol·linització de la planta es produeix de manera creuada. El farciment blanc necessita "veïns": hi hauria d'haver altres pomeres a prop. La disposició òptima és quan les varietats de plantes mitjanes i primerenques es troben a prop. La pomera està molt ben pol·linitzada, la seva floració sembla estèticament atractiva.

El farcit blanc és molt popular entre els jardiners, aquesta varietat és coneguda per gairebé tothom.

El registre general també conté noms duplicats de White Bulk.

La diferenciació en els noms va aparèixer perquè la varietat es conreava a diverses regions des de Samara fins a Tula. La primera menció de la varietat va aparèixer l'any 1849, és el resultat de l'evolució de la millora col·lectiva. A les regions més properes a Polònia, aquesta varietat s'anomena Papirovka. Amb la participació de Bely Naliv, s'han criat més de dues dotzenes de varietats de pomes.

Les pomes maduren molt aviat. Molt sovint ja els primers dies d'agost a la part central de Rússia és possible collir. Al Kuban, el farcit blanc madura encara abans, a la segona quinzena de juliol. La fructificació només té lloc a koltxatka. La floració és molt bonica: flors de color blanc-rosat embolcallen tot l'arbre, desprenen una aroma fragant. El farciment blanc dóna fruits amb pomes, que tenen un pes de 130-160 gr. Els arbres vells no produeixen pomes de més de 70 grams.

Les pomes no estan subjectes molt fermament, tenen forma cònica amb una lleugera nervadura. La pell del fruit és clara, gairebé blanca amb una lleugera tonalitat verdosa, de vegades hi ha un lleuger rubor rosat a les pomes. Els fruits madurs del farciment blanc fins i tot semblen d'alguna manera antinaturals, com si estiguessin fets de paper maché o porcellana.

El farciment blanc sovint es confon amb Papirovka, tot i que hi ha diferències significatives entre els dos. Papirovka és secundari, de fet, és un derivat de White Bulk. Papirovka no és tan resistent al fred, les pomes són notablement més àcides i no tan saboroses.

Papirovka madura una setmana abans i té una "costura" característica al costat. D'aquesta varietat de pomes s'obtenen melmelades i conserves especialment saboroses.

Els desavantatges de les fruites inclouen els següents:

• no es poden transportar a llargues distàncies;
• les fruites tenen una pell fina, són extremadament sensibles a les càrregues mecàniques més insignificants;
• aquestes fruites no poden romandre més de deu dies, es deterioren ràpidament. Des del punt de vista comercial, no és rendible cultivar White Bulk en grans volums.

El farcit blanc conté una gran quantitat de vitamina C, que ajuda a augmentar el to i enfortir la immunitat. La fibra ajuda activament a eliminar diverses toxines dels teixits que apareixen durant el metabolisme, enforteix el múscul cardíac i l'elasticitat de les parets dels vasos sanguinis. Les substàncies útils també són una bona mesura preventiva contra l'aparició de malalties com:

• oncologia del tracte digestiu;
• malalties del fetge.

La closca de farciment blanc conté una substància rara i extremadament útil: la quercetina. Aquest component atura l'acció dels radicals lliures. Que sovint provoquen l'aparició del càncer. Les pomes contenen moltes pectines, que afavoreixen la regeneració de les cèl·lules del fetge, estimulant el seu treball productiu. Els mateixos fruits del farciment blanc tenen un sabor sucós ric; Sovint s'afegeixen pomes picades a una varietat d'amanides.

A casa, una collita abundant cau en un parell de setmanes, després les pomes es deterioren ràpidament; en aquest moment, comença la conservació del producte.

Calories per 100 grams:

• Proteïnes - 0,43 g 0%;
• Greix - 0,43 g 0%;
• Hidrats de carboni - 9,86 g 2%;
• Calories - 46,73.

Les pomes crues es recomanen per als diabètics, el producte conté una quantitat significativa d'hidrats de carboni

Les pomeres comencen a donar fruits ja al cinquè any de vida, un arbre pot produir fins a dos centers de pomes seleccionades. Els pol·linitzadors més utilitzats són:

• pulmonar;
• conseqüències;
• pera;
• mantell.

Es recomana plantar la planta en zones ben il·luminades i protegides de la tramuntana. La varietat pateix l'arna del coixí i la crosta blanca, però té una bona resistència a les temperatures de congelació. Malgrat la mala qualitat de conservació, la varietat Bely té una gran demanda, especialment a la regió de Moscou, les regions de Txernozem i els Urals.

Si la pomera creix a prop d'una tanca o d'una casa, es recomana mantenir una distància d'aproximadament 2,7 metres. A les terres baixes i llocs pantanosos, aquesta pomera no creixerà. Si el sòl és massa argilós, es recomana afegir sorra sembrada; l'acidesa del sòl ha de ser de pH 6-6,6, és a dir, neutre o lleugerament àcida. Si l'arbre s'estén massa, el patró de plantació sol ser de 4,1 x 5,1 metres. La fossa està excavada al voltant d'un metre de profunditat, el diàmetre també és d'un metre. Si el sòl és massa argilós, el drenatge s'haurà de col·locar al fons de la fossa. Additius a la fossa quan es planta un arbre:

1. torba;
2. humus;
3. chernozim.

Tots els components es recullen en proporcions aproximadament iguals. Hi ha additius d'una barreja de superfosfat (350 gr.) i 3,5 litres de cendres de fusta. El farciment blanc s'ha d'aprimar periòdicament, en cas contrari es donen les condicions ideals per a l'aparició de fongs i altres plagues. Una forma de corona que s'assembla a un bol és la configuració ideal. Segons el grau de complexitat, fins i tot els agricultors amb una experiència laboral mínima poden fer front a la formació de la corona.

Després de dos anys de desenvolupament de la planta, es seleccionen quatre branques de l'arbre que portaran, entre elles hi hauria d'haver uns vint centímetres. Les branques es tallen un trenta per cent.

Heu de fer un tractament preventiu regularment: traieu les branques seques, aprimau la corona. La forma en forma de copa proporciona una bona irradiació de les fulles, redueix dràsticament la possibilitat de l'aparició d'àcars i pugons.

Cal recordar que El farciment blanc és capritxós pel que fa al suport vital amb humitat. El sòl al costat del tronc de l'arbre sempre ha d'estar lleugerament humit, però s'ha d'observar la mesura: l'engordament, l'engordament del sòl també és inacceptable. Heu de parar atenció al temps i a la precipitació, però, de mitjana, a l'estació càlida, el reg exhaustiu de les pomeres es fa fins a deu vegades. Durant tres anys, el sistema radicular d'un arbre jove arrela a fons, de manera que la freqüència de reg es pot reduir a la meitat.

No és difícil tenir cura del White Fill, les dates en què s'aplica el top dressing no tenen cap requisit especial, sent estàndard. Els orgànics i el compost s'afegeixen cada tres estacions a la primavera.La quantitat necessària no supera, de mitjana, set quilos per metre quadrat. Al mateix temps, s'afegeix urea 35 g. per metre quadrat, es pot substituir per urea.

A més, a intervals de dues o tres setmanes, s'afegeix una solució de monofosfat de potassi (15 g per m2). Després de la fructificació a la tardor, 35 gr. per m2 de superfosfat.

Cal tenir en compte el fet que el farciment blanc és propens a danys per alguns paràsits. Aquí calen mesures preventives. Assegureu-vos de netejar els troncs dels arbres i emblanquinar-los; els cinturons de caça es fixen als bols. El farciment blanc pateix més la crosta, no té immunitat contra aquest flagell. La crosta apareix durant el temps humit.

També és probable que aparegui quan les corones no s'apriman. Els primers símptomes són fàcils de notar: les fulles superiors estan cobertes de taques de color verd fosc brillant. Molt ràpidament s'embruten de color marró i marró. Les fulles cauen, les pomes també es cobreixen de taques marrons, la polpa del fruit s'arrossegueix i s'esquerda.

Si s'inicia la malaltia, no hi haurà collita. Com a mesura preventiva, les pomeres s'han de tractar amb els compostos següents:

• "Fitosporin-M";
• "Fitolavin";
• "Gamair".

El processament dels arbres continua durant l'estació càlida. El líquid Bordeus (concentració del 3%) també es pot utilitzar amb eficàcia. Després del final del període de floració, les pomeres es ruixen amb aquestes substàncies:

• "Skor";
• "Horus";
• "Quadris".

Una altra malaltia perillosa per a White Bulk és el mildiu en pols.Apareix a l'abril i cobreix fullatge i flors joves. El mildiu en pols és fàcil de reconèixer, el fullatge i les inflorescències estan cobertes amb un recobriment gris brut. Al juny-juliol, les zones afectades s'assequen.

Les pomes també es veuen afectades, es tornen farinoses, la carn està coberta d'una teranyina rovellada. En la lluita contra aquesta malaltia, s'utilitzen els mateixos productes químics que en l'eliminació de la crosta. També heu de prendre nota i utilitzar la següent composició: sofre col·loïdal, que s'afegeix a la solució amb fungicides. La decocció de llima preparada amb additius de sofre també és efectiva. Si apareix un recobriment blanquinós a les fulles, aquestes són les "primeres orenetes": símptomes de l'aparició de mildiu en pols. Més composicions per a la lluita contra l'oïdi:

• solució DNOC a l'1%;
• 3% nitrafè.

Aquests compostos maten qualsevol plaga. A més, després que hagin aparegut les fulles joves, es poden utilitzar potents insecticides:

• "Karbofos";
• "Fosfamida";
• "Fufanon";
• "Mospilan";
• "Decis".

Un altre "depredador" extremadament perillós per a les pomeres és l'arna del coca.

Després de la floració, els insectes comencen a posar ous, les erugues posteriorment mengen els fruits. Les pèrdues poden ser molt grans (fins al 90% del cultiu) si no es prenen mesures preventives. Ús de pol·linitzadors, en particular insecticides; fes-ho cada dues setmanes, després amb un descans de dues setmanes s'han de fer almenys dos tractaments més.

Els pugons són un enemic terrible que té una bona resistència als productes químics. En una temporada, poden aparèixer entre 15 i 20 generacions d'aquesta criatura "increïble". Després de l'aparició de les fulles joves, s'han de ruixar amb insecticides.

L'escarabat de la flor de poma també "estima" el farcit blanc. Les larves d'aquesta plaga mosseguen els brots i els destrueixen, després de tres setmanes, apareixen escarabats que surten de les "llars": les inflorescències destruïdes. Durant l'aparició del fullatge, les pomeres s'han de tractar amb insecticides. Es recomana regular el rendiment eliminant l'excés d'ovari a causa de la poda de primavera. Els fertilitzants de potassi i fosfat són els més necessaris, cal observar la dosi amb compostos nitrogenats. Un arbre de quatre anys necessita:

• no més de deu kg de "orgànics";
• 15 gr. clorur de sodi;
• 14 gr. superfosfat;
• 10 gr. urea o nitrat d'amoni.

Es pot obtenir una bona collita de pomes si, durant l'estació càlida, s'afegeixen macro i microelements, inclosa la cendra de fusta, en proporcions raonables. És millor no utilitzar compostos nitrogenats a l'estiu.

El farcit blanc es pot utilitzar per preparar diversos plats. Per fer-ho, necessitareu pomes i sucre, en una proporció de no més d'un a dos. Les pomes es renten amb aigua, es lliuren de llavors, es tallen a daus petits. Hauríeu de prendre fruites que no estiguin deformades i que no tinguin abollaments. Les pomes a rodanxes es col·loquen en un recipient, s'hi afegeix sucre; defensar-los durant 4-6 hores. Durant aquest període de temps, les pomes alliberen suc. A continuació, es posa el plat al foc i es bull uns vint minuts a foc lent. Després d'això, el producte acabat s'envasa en pots, tapats amb taps.

Podeu cuinar un altre àpat. Això requerirà:

• 50 gr. sal;
• sucre - 1,2 kg;
• refresc - 50 gr.;
• espècies (vainillina, canyella, cúrcuma).

A continuació, es treuen les pomes, es renten amb aigua corrent, s'assequen i després es posen en una solució de refresc. Aquestes manipulacions permeten arreglar la forma original. A continuació, tot el contingut s'aboca en un recipient gran, que està cobert amb sucre. Després es posa a foc lent i es bull durant no més de deu minuts. Després de col·locar el recipient en un lloc fosc i sec i es refreda durant quatre hores. Les rodanxes de poma estan saturades amb una substància dolça i es tornen transparents. Després es repeteix l'operació i aquesta vegada es deixa el recipient durant 12 hores.

Després tornen a fer totes aquestes manipulacions. El menjar resultant es reparteix entre els bancs (necessàriament esterilitzat). A continuació, es repeteix tot per darrera vegada, s'afegeix llimona i condiments al producte. Finalment, es fa una altra "entrada", després de la qual s'afegeix condiment i àcid cítric al contingut. Els aliments es distribueixen en recipients tancats hermèticament. La melmelada acabada s'aboca en pots esterilitzats, s'enrotlla i es posa al soterrani.

Aquesta melmelada és molt popular: pomes i gerds. Per fer-ho, necessitareu un recipient ampli. Es necessitarà una paella per a les baies, la segona serà necessària per preparar la barreja. Hi ha llibertat d'elecció per triar la quantitat i les proporcions dels ingredients. Com a recomanació, es pot aconsellar que la proporció de gerds i pomes sigui d'aproximadament 2: 1. Les proporcions de la mateixa barreja i sucre es prenen 1: 1.

Les fruites preparades es cobreixen amb sucre, el recipient s'assenta (24 hores), el contingut es remulla amb almívar. A continuació, la barreja es posa al foc i es bull durant trenta minuts.Aleshores, el contingut s'haurà d'assentar i refredar. Després es repeteix tot el cicle. La sortida és una melmelada molt saborosa, on hi haurà trossos de poma a rodanxes iguals.

Les ressenyes dels agricultors sobre les pomes blanques de farciment són majoritàriament positives. El producte té un bon gust que captiva, distreu d'algunes de les mancances. La varietat és sense pretensions i té un rendiment excel·lent, un pomer ben cultivat requereix poca cura.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.