Assecador de pomes: com triar i fer?

Qualsevol jardiner vol mantenir el seu cultiu de la millor manera possible. Per aconseguir-ho, l'estiuejant dedica molta feina i temps a cuidar la seva cultura.

Per tal d'evitar que els microorganismes afectin les fruites i verdures, fent-los malbé, els experts aconsellen cuinar els aliments afegint molt sucre, congelant-los a la nevera o assecant-los. En aquest article parlarem d'un mètode per conservar les pomes com l'assecat. És la forma més senzilla i rendible d'emmagatzemar les teves fruites o verdures.

La collita es pot assecar al microones, a la llum solar directa, al forn. Si assequeu herbes o bolets, eviteu l'exposició directa al sol. Abans d'iniciar el procés d'assecat, les fruites s'han de rentar a fons amb aigua corrent, pelar-les i tallar-les a rodanxes o meitats. La mida del cultiu sec es redueix significativament, però conserva totes les propietats beneficioses. Mantingueu-lo a les fosques.

Aquest dispositiu el pot fer cada estiuejant amb les seves pròpies mans. El principal avantatge de l'assecador solar és l'absència total de consum d'energia, els productes s'assequen sota el sol.

Per crear aquest assecador, necessitareu: tisores, un martell, una serra, una grapadora i claus.

• Al principi, heu de crear una base a partir dels taulers. Mides: 0,5 x 0,5 m.
• Des de la part posterior i els costats s'han de revestir amb fusta contraxapada o tauler de fibra.
• Una xapa metàl·lica està subjecta a la paret més llunyana des de l'interior.
• Per augmentar la temperatura dins de l'estructura, es recomana pintar-la de negre des de l'interior.
• Adjunt penjant malla plegable de filferro o qualsevol altre material.
• Els forats s'han de perforar a la part superior i inferior de l'assecador perquè l'estructura estigui ben ventilada.
• Els forats resultants es cobreixen amb una gasa perquè no penetrin cap plaga d'insectes a l'interior.
• La part oberta de l'assecador està coberta amb vidre o cosida amb pel·lícula de cel·lofana.
• És important que l'assecadora no quedi a terra, cal instal·lar-la en algun tipus de suport o fixar potes petites amb cargols autorroscants.

Utilitzant aquest mètode com a exemple, també podeu muntar un assecador elèctric. N'hi ha prou amb instal·lar un escalfador de ventilador des de baix, amb un corrent d'aire calent cap amunt. En aquest cas, la tapa ha d'estar oberta. El temps d'assecat pot trigar fins a 10 hores.

• Assecadors de convecció. Aquest és el tipus més popular. L'element principal de l'assecador és un dispositiu de calefacció especial on s'instal·la un ventilador. El principi de funcionament es basa en l'acció de l'aire calent sobre els vostres productes. Gràcies a això, la humitat s'evapora completament.

• Assecadors elèctrics per infrarojos. Aquesta versió del dispositiu és de mida petita. Consumeix menys electricitat. Funciona com els raigs del sol, escalfant els fruits. Així, es conserven totes les vitamines i el color brillant dels productes.

• Horitzontal. Aquí les safates semblen una safata de forn al forn. Qualsevol d'ells apareix. En conseqüència, molts productes es poden assecar amb un enfocament. L'escalfador està muntat a la part posterior del dispositiu, de manera que la calor es distribueix uniformement a cada full de la safata.

• Vertical. En aquest cas, els palets estan muntats uns sobre els altres. L'aire calent es pot subministrar tant des de la part superior de l'assecador com des de la part inferior. En aquest cas, durant 1 vegada podeu assecar una quantitat no molt gran de fruita. L'assecador en si pot servir ininterrompudament durant molt de temps.

Malauradament, la potència no afecta la velocitat d'assecat dels productes. Com més gran sigui la potència del dispositiu, més fruites i verdures podreu assecar alhora. L'indicador més petit d'un assecador elèctric és de 250 W, el més gran és de 1 mil W. Els assecadors de 500 watts són molt populars al mercat.

Per preservar tots els elements útils, vitamines i microminerals, la temperatura a l'assecador no ha de ser inferior a la temperatura de l'aire, però no superior a 75 graus. La millor opció per als assecadors d'infrarojos és de 50 * C.

Les herbes i verdures s'assequen a una temperatura de 35-40 graus, i els bolets, fruites i verdures - a 60 graus centígrads.

Molts propietaris estan interessats en quant de temps haurien de tenir les pomes en una assecadora elèctrica. Els experts recomanen que els propietaris d'assecadors elèctrics assequin fruites i verdures a la nit: de 10 a 07 h. Però no és gens necessari adherir-se estrictament a aquests marcs. A la pràctica, 6 o 7 hores poden ser suficients. El temps d'assecat es pot augmentar significativament si canvieu periòdicament la ubicació dels palets o afegiu nous fruits. Es recomana centrar-se en 8 hores d'assecat, però cal mirar la preparació.

El temps de preparació completa està influenciat per molts factors: la mida de les rodanxes tallades, la capacitat del palet, la quantitat d'aliment a l'assecador i molt més.

Molt sovint, els residents d'estiu estan interessats en la temperatura que hauria d'haver al dispositiu.Si l'assecador ofereix la possibilitat d'ajustar la temperatura, el seu indicador s'ha de configurar al voltant dels 70 graus centígrads.

Per descomptat, les pomes es poden assecar a una temperatura de 100 graus. És el màxim de la majoria de les assecadores elèctriques domèstiques. Tanmateix, després de processar les pomes amb aquest règim de temperatura, poden perdre totes les vitamines i nutrients. Després de tot, 100-110 graus és el punt d'ebullició de l'aigua.

El mode és bastant fàcil de gestionar. En totes les assecadores elèctriques, els controls són intuïtius. Sovint, en triar un mode, es dibuixen figures de pomes, verdures i bolets al control lliscant.

Els jardiners sense experiència passen molt de temps determinant la preparació de les pomes. Tanmateix, després de tenir almenys una mica d'experiència, no serà difícil determinar la preparació de les fruites.

Per determinar la preparació, hauríeu de doblegar lleugerament la poma. La fruita ben seca es doblegarà. Si aconsegueixes trencar un tros per la meitat, no t'has assecat prou. Exteriorment, les pomes s'han d'enfosquir una mica, i la pela s'ha de tornar una mica cruixent.

"Dachnik-4" és el millor assecador d'infrarojos sense ventilador per a fruites, verdures, herbes i bolets. El principal avantatge d'aquest dispositiu són les seves grans dimensions. Hi ha cinc làmines metàl·liques a l'interior de l'assecador. Quatre d'ells són retràctils, un no desmuntable. A causa de la seva mida, aquest disseny pot contenir fins a 7 kg de pomes.

Aquest assecador multifuncional no només pot assecar els vostres cultius, conservant absolutament tots els elements útils, sinó que també pot cuinar alguns plats, pasta seca i molt més. Aquesta versió del dispositiu no decebrà cap propietari. Segons les ressenyes, el preu varia entre 8.000 i 9.000 rubles i és totalment coherent amb la qualitat.

Principals avantatges:

• Gran capacitat.
• Dispositiu d'alta potència.
• Multifuncionalitat.
• Construcció d'alta qualitat.

Aquest és un assecador força inusual. És una petita catifa de colors vius. És bastant pràctic, es pot enrotllar en un rotlle amb un radi de 5 cm Les ones provenen d'aquest assecador d'infrarojos que assecarà ràpidament les teves pomes a una temperatura de 35-40 * C.

Els comentaris només són positius. La teva fruita mai es cremarà. Les ones no causen cap dany a la salut humana.

Principals avantatges:

• Baratitat. Preu a Rússia: 1500-2000 rubles.
• Multifuncionalitat. Podeu assecar les sabates.
• Silenci complet. Aquí no hi ha ventiladors ni elements de calefacció. Sense aire calent a pressió.
• Seguretat absoluta.

L'assecador més popular entre els residents d'estiu és el dispositiu domèstic Veterok. Aquesta assecadora pertany al segment econòmic i està dotada d'un disseny minimalista.

Principals avantatges:

• La capacitat màxima és de 5 kg.
• Cinc làmines de plàstic transparent.
• La tapa conté instruccions per utilitzar els modes d'assecat.
• Amb un gran volum, el pes de l'estructura és inferior a 4 kg.

Costats negatius:

• No hi ha temporitzador de son.

La temperatura mínima és de 55 graus, la màxima de 75 graus centígrads. Potència - 550 watts.

Com triar un assecador per a pomes, mireu el següent vídeo.