Tipus de premsa de pomes i com fer-les tu mateix?

A l'antic Egipte existien premses, amb la seva ajuda espremien el raïm amb el qual s'elaborava el vi. Aquestes unitats funcionen de manera cíclica: l'inici del treball és la càrrega del producte i el final del treball és l'eliminació de residus secs. A les llars privades del segle XXI les premses tenen una demanda, i es diferencien poc en el seu principi de les que funcionaven a l'època dels faraons.

Una premsa que us permeti esprémer suc amb alta qualitat és necessària en una llar privada. Els espremedors fets a fàbrica no tenen avantatges com una premsa de bricolatge. El factor econòmic també és important, perquè un bon espremedor d'un fabricant de marca costa una quantitat decent. Els dissenys de premsa es divideixen segons el principi de premsat en els següents tipus:

• mecànic;
• pneumàtica;
• hidràulic.

I també, depenent del principi d'energia que s'utilitza, les premses estan representades per les varietats següents:

• manual;
• electromecànica.

Val la pena considerar una premsa de poma com a exemple. El bloc principal de qualsevol unitat és un contenidor especial amb forats perforats, on es col·loquen matèries primeres picades.En el dialecte professional, la massa original s'anomena "polpa". El suc flueix cap avall i cau en un recipient especial. Totes les peces que estan en contacte directe amb el producte resultant són de fusta. Per augmentar l'eficiència de l'orujo, així com millorar la qualitat del producte resultant, la matèria primera es carrega a la premsa en contenidors especials de tela fets d'arpillera, són una mena de filtre. El propi procés d'extrusió té lloc gràcies a l'ús de reixes de fusta especials, que permeten utilitzar simultàniament tota la massa de treball.

Molts experts ho assenyalen la premsa és millor fer-ho tu mateix. El preu dels dispositius més senzills és d'almenys deu mil rubles. És important de quin material està feta la unitat, quin és el seu rendiment.

Per fer una unitat manual de jardí de pomes vostè mateix, necessitareu eines com ara:

• serres;
• diversos elements de fusta;
• cantonades metàl·liques;
• cargols amb femelles;
• martells;
• claus;
• talladors de filferro;
• alicates.

També necessitareu una xapa d'acer inoxidable i elements de fusta de roure, bedoll, faig o vern. És imprescindible dibuixar dibuixos de disseny i les mostres es poden trobar a Internet en domini públic. Necessitaràs un teixit natural fort i amb bones propietats filtrants (arpillera, cotó). No es recomana l'aglomerat en aquests dissenys, ja que aquest material sovint s'impregna amb fenol i formaldehid.

Un aparell casolà manual en una llar privada es pot soldar amb ferro, aquest muntatge és fàcil de muntar ràpidament pel vostre compte. Per a l'estufa, que es troba a la part inferior del dispositiu, és permès utilitzar un taulell. El més racional és comprar un mecanisme rotatiu en una plataforma comercial que ven peces de cotxe.

Les petites unitats hidràuliques també són habituals a les llars. La premsa hidràulica funciona segons el principi de crear pressió a causa del líquid. En aquest cas, el cilindre de treball sol estar situat verticalment (de vegades hi ha modificacions horitzontals). Un gat hidràulic té una major productivitat i és capaç de crear càrregues significatives: almenys una tona, que és suficient per a fruites. Les preses hidràuliques "ampolla" poden processar grans volums de matèries primeres en poc temps.

El funcionament del dispositiu es basa en una de les principals lleis físiques de Pascal. Els principals elements estructurals són dues cambres de treball de configuració cilíndrica, que tenen paràmetres diferents. En un recipient petit, es genera una pressió de fluid augmentada. S'alimenta a través d'un pas superior especial a la cambra, que és de mida molt més gran, provocant així pressió sobre el pistó.

El pistó és la unitat principal, que exerceix directament una força important sobre la massa carregada al contenidor. Molt sovint, s'utilitzen olis especials com a fluids de treball.

La premsa hidràulica també pot funcionar amb un canó elàstic especial. S'expandirà en volum sota la influència del líquid. En expandir-se, la membrana actua sobre la matèria primera, que es plega en un recipient perforat.La premsa hidràulica es pot connectar al subministrament d'aigua, la membrana s'expandeix en el propi cilindre perforat, cosa que permet extreure tot el contingut líquid de la polpa tant com sigui possible.

La pressió hauria de correspondre a 1,4-2,1 atmosferes, que correspon a les dades tècniques de les xarxes. Si hi ha grans volums de material, definitivament necessitareu una premsa amb accionament elèctric.

El contenidor de recollida està revestit amb filtres des de l'interior, s'hi col·loquen matèries primeres, cobertes amb un drap. Un cercle baixa a la part exterior de la coberta, actua sobre la premsa quan la vareta es mou. La pressió necessària es pot crear amb un compressor. Per recollir el suc, la majoria de vegades intervenen plats esmaltats, en els quals es tanca un tub especial perquè el producte hi flueixi. Sovint es col·loca un dipòsit d'una rentadora a la zona interior.

També cal crear barres transversals perpendiculars addicionals per donar rigidesa addicional de manera que sigui possible col·locar el contenidor a la part central.

La cavitat es pot omplir amb sobres de filtre especials que es col·loquen planes. Un dispositiu rodó de fixació especial (pot ser de fusta) es col·loca sota el recipient perquè la pressió no deformi el recipient principal. Sense gaire esforç, aquesta premsa de cargol és capaç d'esprémer fins a dos litres de suc fresc en 4-7 minuts. El material que suporta perfectament una gran pressió és l'arpillera, i també s'utilitzen malles antigues de niló.

Cal tenir en compte que el disseny de la unitat hidràulica, fet de forma independent, es pot adaptar ràpidament per resoldre el problema que es requereix en aquest moment.Aquest dispositiu ocupa un mínim d'espai. Una premsa casolana és capaç de crear una pressió de fins a vint tones per fer sucs, amb això n'hi ha prou.

La unitat de cargol té la capacitat d'esprémer fins a tres galledes de suc en una hora, cosa que és suficient per a les necessitats d'una família. Un dispositiu molt convenient és una premsa de cargol manual. No té un alt rendiment, però, la unitat pot funcionar de manera bastant eficient. Sovint aquest tipus de premsa es fa a les llars particulars. El mecanisme de cargol pot pressionar des del pla superior amb l'ajuda d'un cargol giratori.

Si no és possible fer un parell de cargols, sovint s'utilitza una presa. Entre els elements de fusta es col·loquen bosses de material filtrant. El producte a processar es col·loca entre marcs de fusta especials, el suc flueix a un recipient.

El pistó de cargol es pot substituir per una membrana de plàstic i es pot connectar un compressor perquè la part més difícil del treball es faci amb aire a pressió. Aquesta unitat s'anomena premsa pneumàtica. Sovint, els gats de cotxe s'utilitzen per generar la pressió necessària; poden crear una força de fins a 3,5 tones. Es pot muntar tant des de dalt com des de baix, la qual cosa depèn de l'estructura general de la pròpia unitat.

La pressió és força important, cosa que s'ha de tenir en compte a l'hora d'escollir un teixit. Hauria de ser força fort. L'avantatge d'aquesta unitat és que aquí no hi ha metall.L'arbre pot ser qualsevol cosa, només no coníferes, per no afegir massa sabor.

També es practica una unitat força original, que s'anomena premsa de falca. El producte es col·loca en un recipient de fusta en forma de con. Disminuir l'angle amb les falques en moviment fa que es moguin cap a l'articulació. La bossa amb el producte es comprimeix, el suc, que s'extreu, flueix al recipient. Aquesta premsa té els següents avantatges:

• el disseny és senzill;
• econòmicament viable;
• fàcil d'emmagatzemar i instal·lar;
• rendiment bastant alt;
• La unitat és fàcil de desmuntar, netejar i assecar.

Un exemple és una premsa feta a Turquia. El marc és de ferro colat, i l'interior és platejat. El producte s'asfixia mitjançant un mecanisme de palanca. El treball és silenciós, és possible extreure fins a un 75% del material útil del producte en molt poc temps. Està dissenyat per a magranes, pomes, peres i cítrics.

Aquestes premses funcionen segons el principi d'una picadora de carn. Tenen un eix giratori, que es fa com una espiral, a causa del qual la massa processada al dipòsit es tritura i es mou gradualment dins de la unitat. Com a resultat, es recolza contra la reixa, la nova massa crea un excés de pressió per darrere i el suc s'extreu. Aquest dispositiu té els següents avantatges:

• manca de vibració i soroll de fons;
• podeu obtenir sucs de qualsevol verdura i fruita;
• senzillesa i fiabilitat de la màquina.

Els cítrics es consideren el producte més intensiu de mà d'obra.La unitat de cargol aixafa el contingut de la fruita, el suc es filtra a través d'un colador especial. La configuració en forma de con permet realitzar tots els treballs de manera qualitativa, eliminant al mateix temps residus.

Com a picador, el millor és utilitzar un conjunt mecànic en forma de cilindre. Les seves parets s'han de fer segons el principi d'un ratllador. Utilitzant un element similar, els fruits es converteixen en petites molles en pocs minuts. I també hi ha trituradores que poden funcionar des de la xarxa elèctrica, la productivitat d'aquests dispositius és alta, però en una llar privada no tenen molta demanda.

El molinet pot ser un dispositiu independent o un bloc que es munta en una instal·lació de premsa. El filtre està fet de diverses capes d'arpillera, així com plaques perforades i un sedàs de fusta.

Cada tipus de fruita té els seus propis indicadors tècnics, respectivament, es dediquen diferents esforços a processar un producte determinat. Quan es treballa amb un aparell com una premsa, cal tenir en compte que la pressió augmenta gradualment, mentre es fan algunes pauses. Aquest enfocament permet maximitzar l'obertura dels capil·lars cel·lulars, que al seu torn "treu" tots els components útils del teixit cel·lular del producte.

El disseny senzill d'una premsa casolana permet esprémer fins a un 75% del suc de qualsevol producte. Per decidir sobre l'elecció d'un gat hidràulic, hauríeu d'entendre exactament quines tasques cal resoldre amb ell. Això us indicarà el principi de disseny d'una premsa hidràulica manual, així com el nivell de pressió que pot crear.

Com crear una premsa per a pomes amb les vostres pròpies mans, vegeu a continuació.