Pomes al forn amb mel: secrets de cuina i propietats del plat

Una de les fruites preferides de la infància, amb gust de canyella directament del forn, és un plat que tant els nens com els adults gaudeixen menjant. Fàcil de preparar i de baix cost en productes i temps, té un gust exquisit. Per cert, fins i tot podeu cuinar-lo al microones. El tractament s'adaptarà perfectament a la dieta diària i també és adequat per al menú festiu. És cert que per a una ocasió solemne, haureu de conjurar amb el disseny de les postres. No obstant això, això és una mica, atès que, en qualsevol cas, a tots els convidats els agradarà la delicadesa sense excepció.

Les pomes beneficien el cos en qualsevol forma, tant fresques com cuites. I l'impacte positiu de la fruita al forn és només una mica menor que el de la fruita acabada de collir de l'arbre. Totes les dones saben que les pomes del forn es poden menjar durant una dieta. Contenen moltes vitamines i minerals. Per cert, és al forn que el nostre cos els absorbeix millor. Les vitamines E i B, potassi, calci, magnesi, zinc i ferro es troben en aquestes postres realment màgiques.

Resulta que són les pomes del forn, o millor dit, les substàncies útils que contenen, les que tenen un efecte positiu en el funcionament del cor i els vasos sanguinis, normalitzen les funcions del tracte gastrointestinal, enforteixen el sistema immunitari, donar un impuls d'energia, ajudar a perdre pes, eliminar toxines del cos i reduir el colesterol.

Les pomes al forn sense farcit estan permeses per a persones embarassades i lactants, persones després d'una cirurgia durant els processos de recuperació i esportistes. Fins i tot en la dieta dels nadons, es poden introduir a partir dels sis mesos, sense por de reaccions al·lèrgiques i altres efectes secundaris.

Val la pena dir que les pomes, incloses les al forn, s'ha de consumir amb precaució si:

• saps que pots ser al·lèrgic a aquestes fruites;
• tens malalties de l'estómac i els intestins;
• t'han diagnosticat malalties de la bufeta o de la pròstata, ja que les pomes tenen un lleuger efecte diürètic.

Les fruites al forn no només són saludables per elles mateixes, també són baixes en calories. Si seguiu un estil de vida saludable, mireu especialment les variacions d'aquest plat.

Per a les persones que compten calories, escriurem el valor energètic dels plats, les receptes del qual trobareu a continuació:

• poma crua - 70 kcal;
• fruita del forn amb mel - no més de 75 kcal;
• una poma farcida de mel i canyella - no més de 85 kcal;
• fruita farcida de massa de quallada - 81 kcal;
• pomes a la massa (estem parlant d'un pastís) - unes 200 kcal.

Com demostra la pràctica, no tothom estima el gust dels plats del forn. I una persona moderna que es preocupa per la velocitat de cocció potser no té gens un forn. En aquest cas, les pomes al forn amb mel es poden fer al microones o en una olla de cocció lenta. El resultat us agradarà igualment.

Per tant, estudieu detingudament les següents recomanacions que us permetran coure correctament les fruites.

• Per fer la delicadesa com ha de ser, trieu pomes dures per a la seva preparació. Tenen la pell gruixuda i la carn sucosa. No prenguis pomes madures o verdes. Varietats ideals: Antonovka, Macintosh, Ranet, American.
• Una fruita amb un centre net ha de tenir parets d'un centímetre de gruix.
• No ompliu les pomes amb farciment fins a la vora. La mel bullirà. Perquè el producte valuós no s'aboqui per les vores i el plat acabat no s'enganxi als plats i a les mans, poseu una mica menys de farcits.
• A la part inferior de la forma en què cuinareu, aboqueu una mica d'aigua. Això mantindrà la sucosa del plat i reduirà el risc de cremar-se.

• Quan escolliu una forma, doneu preferència als recipients amb costats alts. En casos extrems, podeu utilitzar una safata per al forn, però ha d'estar coberta amb paper d'alumini.
• Les pomes en forma han d'encaixar perfectament les unes amb les altres.
• Podeu determinar si una delícia està preparada mirant la pell: hauria d'arrugar-se. A les receptes, indicarem el temps mitjà de cocció, però pot ser diferent per al vostre forn.
• Perquè la pell de les pomes no esclati sota la influència de les altes temperatures, perfora-la prèviament amb un ganivet o un pal en diversos llocs.
• Per donar-li un gust exquisit al plat, feu una salsa amb la qual abocar la llaminadura quan estigui a punt de servir. Barrejar xarop de baies amb crema agra, afegir sucre al gust.En lloc d'almívar, podeu prendre xocolata fosa, massa de caramel o mousse de gerds.

Les fruites al forn són un dels pocs aliments que no causen pesadesa a l'estómac, però al mateix temps són excel·lents per combatre els desitjos de sucre. D'acord, és agradable aixecar-se de la taula amb una sensació de sacietat i lleugeresa a l'estómac. Una porció és un màxim d'1-2 pomes.

Posem a la vostra atenció receptes senzilles que agradaran tant als cuiners novells com als professionals.

Per començar el procés d'elaboració d'aquest dolç, agafeu pomes, pasta de mel, fruits secs, unes panses, canyella i aigua.

En primer lloc, aboqueu les panses amb aigua tèbia, s'hauria de posar en remull durant la següent mitja hora. A continuació, renta la fruita. No cal pelar! I talleu amb cura el centre de la fruita. Dins de cada poma, poseu una cullerada petita de mel, unes panses. Espolvorear la part superior amb canyella. En la forma en què preparareu les postres, aboqueu aigua i disposeu la fruita: poma a poma.

La delicadesa ha de romandre al forn durant mitja hora a una temperatura de 180-200 graus. És millor menjar postres calents: és molt saborós.

Aquesta combinació de productes no s'ha de perdre. Fins i tot els que no els agrada el formatge cottage com a tal estan encantats.

Prepareu les fruites: rentar i tallar amb cura pel mig. És important barrejar bé la mel amb la mató i fer que el farcit sigui homogeni.

Ompliu la fruita amb formatge cottage i massa de mel. Coure al forn a una temperatura de 160-170 graus durant mitja hora.

Aquesta delicadesa té una aroma picant fabulosa. És impossible resistir-se.

Prepareu les pomes de la mateixa manera que s'indica a les receptes anteriors. Ompliu-los de mel i ruixeu-los amb canyella per sobre.

Només triguen 20 minuts a coure les pomes al forn.

Una gran opció per als estiuejants que no saben on posar carbassa i pomes. A més, la carbassa saturarà les postres amb substàncies útils addicionals. Estem segurs que la delicadesa desapareixerà de la vostra taula en qüestió de minuts.

Gireu les pomes i la carbassa en proporcions iguals en daus mitjans, barregeu-los amb massa de mel, canyella en pols. No us oblideu d'oliar el motlle abans d'abocar la barreja. Heu de coure a foc lent les pomes amb carbassa durant uns vint minuts a 150-160 graus.

El suc i la ratlladura de llimona donaran salut a aquest plat. Omplirà la manca de vitamina C, saturarà el cos amb partícules de potassi, calci, magnesi i sodi.

Per preparar aquestes postres, necessitareu totes les mateixes pomes, mel, una mica d'aigua, així com mitja llimona i sucre en pols per ruixar.

Rentar les fruites, com en la primera opció, i treure'ls el cor. Abans de farcir, ruixeu les pomes amb suc de llimona i només després poseu-hi mel. Com a additiu, també recomanem la ratlladura o fins i tot un tros de llimona, que s'ha de ruixar lleugerament amb pols.

Temps de cocció - mitja hora. La temperatura és la mateixa.

Preneu un conjunt estàndard de productes: pomes i mel. A més de farciments: fruits secs (preferir les nous), ous, o millor dit, només proteïnes, sucre en pols i vainillina.

Dins de la poma, en el nostre cas, s'ha de posar una nou, que s'aboca amb mel. Tot! El plat està llest per ser enviat al forn.Allà hauria de languir només 10 minuts a 200 graus. En aquest moment, fregueu les clares amb pols i bateu-les amb una forquilla, una batedora o una batedora. Hauríeu d'aconseguir pics estables.

Premeu la massa de proteïnes molt bé sobre les pomes calentes d'una bossa pastissera. A continuació, torneu a posar les postres al forn durant 10 minuts fins que tingui un bon gust.

Una delícia amb un sabor increïblement delicat i una olor molt agradable, que atraurà tots els familiars i amics. Als nens els agrada especialment aquestes postres. Com en la recepta anterior, per a la seva execució necessitareu cistelles de poma, nous, vainillina, canyella. Un ingredient addicional són els flocs de coco.

Prepareu la fruita per al farcit. Com a part d'aquesta recepta, us recomanem fer el fons i les parets més gruixudes perquè els fruits secs pesats i el coco no els trenquin. En un bol a part, feu una barreja de nou i mel, afegiu-hi flocs de coco, sucre de canyella. Ompliu suaument l'interior de les pomes amb aquest farcit. I posem al forn durant 20 minuts. La temperatura de cocció és de 200 graus.

Un pastís conegut per a molts, que sovint apareix a les nostres taules. Només ara una amfitriona o propietari rara afegeix mel a la recepta. Avui compartirem la nostra variació del nostre plat preferit.

Necessitarà:

• ous - 3 peces;
• pomes - 3-4 peces;
• farina de blat - 200 grams;
• mantega - 100 grams;
• mel - 3 cullerades;
• pols de coure;
• sal.

A la primera, saleu els ous i bateu-los. Afegiu mel al final. Hauríeu d'obtenir una massa espumosa que mantingui bé la seva forma. En una nota! Si us agrada la massa dolça, heu d'endolcir els ous amb mel, centrant-vos en el vostre gust.

Afegiu la mantega a la barreja, després la farina barrejada amb el llevat. La consistència de la massa ha de semblar a la crema agra. Ara cuida les pomes. S'han de rentar i tallar a rodanxes planes. Naturalment, la tija i el nucli no s'inclouran al nostre pastís, així que retalla aquests llocs. Barregeu les rodanxes amb la mel i la canyella. Prepareu un plat de forn. S'ha d'oliar. En primer lloc, s'aboca la meitat de la massa en una safata de forn, a sobre de la qual es disposen les pomes perfectament. Des de dalt, les fruites s'aboquen amb la segona part de la massa. Charlotte s'ha de coure uns 40 minuts a 180 graus.

Val la pena dir que totes les receptes anteriors també són adequades per a una cuina lenta. Només variarà el temps de cocció. I el plat no estarà cobert amb una crosta apetitosa, sinó que es mantindrà més humit. Però fins i tot alguns gurmets ho prefereixen.

Per separat, parlarem d'un mètode ràpid i senzill que requerirà una intervenció mínima de la teva part. Per al farcit, agafeu fruits secs i mel. Untem el bol amb oli. Carregueu fruita farcida dins. És important que el farciment miri cap amunt. Per regla general, totes les multicuines tenen un mode de cocció, que sovint s'anomena així. Seleccioneu-lo. Perquè les pomes arribin a la consistència desitjada, n'hi haurà prou amb vint, un màxim de trenta minuts.

Aquesta recepta també és adequada per a una cuina lenta. Val la pena utilitzar el microones si necessiteu servir ràpidament un deliciós dolç a taula. L'únic inconvenient és que a la sortida s'obtenen unes pomes, que són suficients per una sola vegada. Per cert, alguns xefs diuen que les ones de microones "maten" tot el que és saludable en un plat. Però la ciència no ho ha confirmat.En qualsevol cas, és millor menjar una poma que un pastís farcit de conservants i colorants.

Però tornem a la recepta. Ompliu les pomes amb formatge cottage i mel. Podeu afegir fruits secs, fruits secs o fins i tot cendra de muntanya. El farcit també pot servir com a melmelada, polpa de plàtan, una combinació d'ametlles amb gingebre en sucre. Experimenta per trobar el teu ajust perfecte.

Igual que a la recepta tradicional, unteu la forma amb oli i esquitxau una mica d'aigua al fons - aproparà el procés de cocció. Abans de posar en marxa el microones, punxeu la pell de les pomes en diversos llocs. En cas contrari, el vostre plat esclatarà, i on no sigui necessari. Després de 5-7 minuts, un postre fragant està llest!

De tota l'abundància de receptes, segur que en trobareu una que us agradarà a vosaltres i a la vostra família.

Com cuinar delicioses pomes al forn amb mel, mireu el següent vídeo.