Gra d'ordi: els beneficis i els perjudicis del producte, característiques del gra germinat

L'ordi és un cultiu de cereals popular i buscat, que inclou no només vitamines, minerals i proteïnes, sinó també fibres vegetals. L'ús regular d'aquesta planta fa possible no només reposar l'equilibri vitamínic del cos, sinó també netejar els òrgans interns de toxines i prevenir l'aparició de moltes malalties.

La situació ecològica desfavorable a les grans ciutats, la mala qualitat dels aliments, una gran quantitat d'estrès psicològic i mental, la depressió i l'estrès fan necessari i vital consumir ordi nutritiu i saludable.

Els estudis de laboratori a llarg termini han demostrat que el gra d'ordi consisteix en un 60 per cent d'hidrats de carboni d'absorció lenta i els nivells de fibra poden arribar fins al 10 per cent. La composició de vitamines del producte consta de vitamines com A, E, K, B, niacina, riboflavina. L'ús d'aquest producte saturarà el cos amb potassi, fòsfor, seleni, calci, magnesi, sodi, coure, zinc i ferro.

Tots els components de l'estructura de la vitamina tenen els efectes següents sobre el cos:

• les fibres vegetals normalitzen el treball dels intestins i netegen el sistema digestiu d'una gran quantitat d'elements nocius i perillosos;
• la vitamina A permet no només mantenir l'agudesa visual, sinó també restaurar-la després de malalties i operacions;
• la vitamina B redueix la tensió nerviosa i normalitza el treball del sistema nerviós central, cura la pell i la línia del cabell;
• la vitamina E retarda el procés d'envelliment del cos i satura les cèl·lules amb oxigen;
• el fòsfor i el calci enforteixen els ossos de l'esquelet i el cartílag;
• el magnesi i el potassi milloren el funcionament del sistema cardiovascular i circulatori;
• la proteïna millora el funcionament de tots els òrgans interns;
• el seleni té un efecte antioxidant;
• les proteïnes restauren la composició d'aminoàcids del cos;
• La fibra és un exfoliant natural per als intestins i tot el sistema digestiu.

Els metges i nutricionistes recomanen parar atenció als grans germinats d'aquest cultiu de cereals. Aquest producte està a l'alçada dels complexos i additius minerals biològicament actius. Hi ha més de 250 calories en 100 grams de producte germinat. Els cereals germinats contenen proteïnes, enzims, pectina, midó, lisina, aminoàcids, fibra dietètica, antioxidants, un complex de vitamines i minerals.

L'ús sistemàtic de cereals germinats en els aliments té un efecte beneficiós sobre el cos:

• millora el funcionament del cor, la glàndula tiroide i els ronyons;
• augmenta el percentatge d'hemoglobina a la sang;
• activa el cervell i prevé l'aparició de l'esclerosi senil;
• normalitza la pressió arterial, el sucre i el colesterol a la sang;
• redueix la gana i satisfà la gana;
• participa en el procés de regeneració d'ossos, cartílags i músculs;
• neutralitza els radicals lliures;
• restaura les funcions reproductives;
• enforteix el sistema immunitari i prevé la infecció amb infeccions víriques;
• enforteix i restaura les funcions del sistema nerviós durant el període d'estrès psicològic.

Aquest producte té un efecte bactericida, antiinflamatori, tònic, embolcallador, netejador, diaforètic i reforçant en tots els òrgans interns de persones de totes les edats.

No només els curanderos tradicionals, sinó també els treballadors mèdics recomanen que els seus pacients introdueixin grans germinats a la dieta en presència de les malalties següents:

• diabetis;
• inflamació de la cavitat oral i amigdalitis;
• artritis;
• diàtesi;
• malaltia respiratòria i tuberculosi;
• furunculosi;
• trastorns psicològics;
• asma bronquial;
• violacions de les funcions reproductives;
• hemorroides;
• malalties cardiovasculars;
• trastorns del sistema intestinal i dels ronyons.

Com qualsevol altre producte, L'ordi germinat té diverses contraindicacions:

• processos inflamatoris del sistema digestiu;
• edat superior a 60 anys;
• inflamació del pàncrees;
• violació dels processos metabòlics;
• excreció irregular de femta.

A les botigues especialitzades que venen productes alimentaris saludables, es poden comprar grans d'ordi ja germinats. Els nutricionistes professionals recomanen realitzar aquest procediment pel vostre compte, la qual cosa reduirà els costos econòmics i tindrà sempre a casa una porció d'un producte fresc de la quantitat necessària.Per obtenir la màxima quantitat de vitamines i minerals dels creixements d'ordi, cal conèixer i seguir totes les subtileses i regles de germinació d'aquesta planta. Val la pena comprar ordi nu i sense pelar cultivat en regions ecològicament netes.

Les principals etapes d'obtenció de brots nutritius:

• adquisició de matèries primeres d'alta qualitat i respectuoses amb el medi ambient;
• eliminació de restes i grans danyats;
• rentar els cereals amb aigua corrent freda;
• infusió durant almenys un dia en aigua neta a temperatura ambient;
• rentat repetit de cereals inflats amb aigua freda;
• posar el producte en un recipient ample i col·locar-lo en un lloc fosc amb una temperatura baixa;
• després de l'aparició dels primers brots, el producte s'ha d'introduir immediatament a la dieta i l'excés s'ha d'assecar i posar a la nevera.

Els metges i nutricionistes recomanen menjar brots d'ordi com a plat independent i no utilitzar tractament tèrmic. Si cal, els cereals es poden afegir a les amanides de vitamines, les postres, les sopes i els guisats. La combinació d'ordi amb remolatxa bullida, fruits secs, julivert, anet, productes apícoles, raïm sec, albercocs i prunes és la més correcta, harmònica i capaç d'aportar el màxim benefici.

S'ha de prestar especial atenció als grans mòlts amb brots - talkan. Es tracta d'una farina integral feta d'ordi germinat. Els desenvolupaments innovadors i els equips moderns van permetre produir aquest producte sense pèrdua de valor nutricional i vitamínic. Es pot afegir farina als primers i segons plats, cuinar farinetes, afegir a la massa quan es preparen diversos pastissos.Talkan no només satisfà ràpidament la gana, sinó que també ajuda a netejar tot el cos i cremar l'excés de greix.

Aquests plats han de ser consumits per les següents categories de persones:

• adolescents;
• pacients amb malalties al·lèrgiques;
• persones que participen en exercicis físics;
• vegetarians.

Un producte no menys important i valuós és l'extracte dels brots d'ordi. Per a la seva preparació, els germinats frescos s'han d'evaporar durant almenys 24 hores a una temperatura de 65 graus. El xarop bullit té un color marró, una estructura viscosa i un gust dolç. L'extracte conté tot el complex de substàncies útils dels cereals germinats. El principal avantatge és el rebuig total de l'ús de sucre o la seva substitució parcial per xarop dolç. Aquest producte no té anàlegs entre els preparats tradicionals, així com entre els medicaments i suplements dietètics.

Els nutricionistes recomanen utilitzar aquest remei per augmentar l'hemoglobina, reduir el colesterol, restaurar el cos després d'un ús a llarg termini de fàrmacs, per enfortir i restaurar tots els òrgans interns.

Per viure fins a una vellesa madura amb un nombre mínim de malalties cròniques, cal no només recórrer a la medicina tradicional, sinó també prestar atenció als recursos naturals. Els curanderos tradicionals i la medicina tradicional us recomanen que presteu atenció a aquest producte, que no té anàlegs entre les drogues artificials i els additius biològicament actius.

El ritme de la vida moderna, la seva velocitat, l'activitat física i l'estrès psicològic deixen molt poc temps a l'home modern per comunicar-se amb la natura i rebre'n vitalitat i energia. L'estoc de força i salut disminueix significativament amb l'edat, i menjar plats amb brots d'ordi no només ajudarà a reposar l'equilibri vitamínic, sinó que també evitarà el desenvolupament de moltes malalties.

Per conèixer els beneficis i perills de l'ordi, mireu el següent vídeo.