Com cuinar les farines d'ordi?

Al nostre planeta, l'ordi es conrea des de fa més de deu mil·lennis. Abans del descobriment de les patates, els tomàquets i altres verdures, els cereals eren l'ingredient principal per coure el pa, els guarniments i els cereals. Avui en dia, els graons d'ordi (grans d'ordi triturats sense polir) no es troben sovint als menús dels restaurants ni a les dietes casolanes. Aquest mètode de processament de gra conserva les propietats útils, les vitamines i els minerals tant com sigui possible. Traduït del rus antic, "perla" significa "perles" per la seva similitud amb les perles d'aigua dolça.

Les farinetes d'ordi en la seva composició conté moltes substàncies útils: aminoàcids, fibra, proteïnes vegetals, vitamines A, B, E, PP, ferro, fòsfor, calci, magnesi, potassi i altres, que permeten enfortir i mantenir la nostra salut. Els graons d'ordi únics són assequibles per a qualsevol pressupost familiar i, en termes d'utilitat, no són inferiors als de moda i cars.

La cèl·lula conté una gran quantitat de fibres dietètiques, que són digerides durant molt de temps pel cos. A l'hora de perdre pes, això és important, ja que et sents ple durant molt de temps. Al mateix temps, el cos es neteja de toxines, colesterol nociu, millora el funcionament del tracte gastrointestinal. Els experts recomanen utilitzar farinetes d'ordi per a la intoxicació i la prevenció.

Les proteïnes vegetals dels cereals arriben al deu per cent, són completament absorbides pel cos. Present en grans d'ordi, l'hordecina té propietats antibacterianes i s'utilitza en la medicina tradicional en lloc d'un antibiòtic.

L'aminoàcid lisina que conté els graons d'ordi està implicat en la producció d'anticossos, enzims alimentaris, hormones necessàries per al cos humà i està implicat en la prevenció del càncer. La presència de fòsfor assegura l'absorció del calci, i el potassi disponible enforteix el sistema cardiovascular. Les vitamines B tenen propietats antioxidants. El consum regular de graons d'ordi als aliments té un efecte antiestrès.

Els graons d'ordi es consideren un producte ric en calories, ja que cent grams d'aquests graons contenen 315 kcal, però al mateix temps, l'alta capacitat d'aquest producte per netejar el cos permet el seu ús fins i tot a les dietes.

Abans de cuinar, els cereals s'han de separar dels grans i les restes fetes malbé. Després d'això, el cereal s'ha de rentar bé en diverses aigües i després transferir-lo a una paella amb un fons gruixut. Per a un plat secundari o farinetes esmicolat, la proporció és adequada en la proporció següent: 1 tassa de gra d'ordi per 2,5 tasses d'aigua. Després de posar les cèl·lules en aigua bullint, cal coure-ho a foc lent durant vint minuts.

Una cullerada de mantega o oli vegetal afegit al final de la cocció i sal al gust ajudarà a cuinar els cereals de manera saborosa i adequada. Després de la cocció, emboliqueu la paella amb una tovallola tèbia o poseu-ho al forn preescalfat perquè s'evapori durant quinze minuts.

Els graons es cuinaran fragants i esmicolats, si estan prefregits.Preparem el producte, el posem en una paella, remenant, assequem fins que la humitat s'evapori i aparegui una olor agradable. Posem els cereals en aigua bullida (proporcions 1 a 2,5), salem, afegim mantega i, reduït el foc, deixem coure durant 15-20 minuts.

Una bona manera de cuinar farinetes al forn. Posem en remull els cereals classificats i rentats en aigua neta durant set hores. Les proporcions d'aigua i cereals són les mateixes que per cuinar als fogons. Després d'això, mantenim l'olla sense tapa durant una hora a una temperatura de 180 graus. Passats 45 minuts des de l'inici de la cocció, podeu afegir un tros de mantega, sucre si voleu, i tapar el recipient amb una tapa. Deixeu-ho al forn una estona perquè es refredi a una temperatura còmoda per servir.

Cuinar farinetes amb llet és lleugerament diferent del primer mètode amb aigua. Per fer-ho, necessiteu un got de cereal, dos gots d'aigua neta, un got de llet. Preparem el cereal, el bullim en dos gots d'aigua. Deu minuts abans de la preparació, afegiu un got de llet, un tros de mantega, sal, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure durant deu minuts més. El cereal llest s'infusiona durant almenys vint minuts.

Sense gaire dificultat, les farinetes delicioses es couen en una olla de cocció lenta, la qual cosa facilita molt el procés en si. Posem al bol totes les mateixes proporcions de cereals fregits i aigua bullida calenta, sal que ens coneixem. Establim el mode "Porridge" o "Extinció", programar durant 50 minuts. Després del bip, obriu el multicooker, afegiu oli, fruits secs, baies i altres farcits de farinetes. Si aquest dispositiu està equipat amb la funció "Milk farinetes", podeu cuinar-lo amb llet, en aquest cas no "fugirà".

Es poden veure una gran varietat de ressenyes sobre les farinetes d'ordi.

Les dones que l'utilitzen habitualment van quedar gratament sorpreses pels canvis en el seu aspecte: millora de la qualitat i el rejoveniment de la pell, reduint la profunditat de les arrugues.

Les persones que han dedicat la major part de la seva vida al treball mental, després d'utilitzar el producte durant molt de temps, van quedar satisfetes amb el resultat: els processos cerebrals s'activen, la memòria millora, el sistema nerviós es calma, la immunitat s'enforteix. En els nostres temps, això és important.

Els resultats positius es veuen en aquells que participen en programes d'aprimament i s'adhereixen a dietes: uns cinc quilos d'excés de pes s'eliminen en dues setmanes. A més, els processos metabòlics tornen a la normalitat, i tot això té lloc amb el teló de fons del bon humor.

I en una crisi, no és difícil organitzar els àpats en família. Després de tot, aquests productes saludables són barats, senzills i ràpids de preparar.

Per obtenir informació sobre com cuinar farinetes d'ordi, mireu el següent vídeo.