Farinetes d'ordi: calories, beneficis i perjudicis, recomanacions d'ús

A partir de la farina d'ordi, podeu cuinar delicioses farinetes, que podeu alimentar a tota la família. Val la pena considerar amb més detall els beneficis, els danys i el contingut calòric d'aquest plat, així com donar recomanacions sobre el seu ús.

Les farinetes d'ordi s'elaboren amb graons d'ordi, els grans dels quals estan sotmesos a una forta trituració. Abans d'això, els grans s'alliberen de la membrana vegetal que els cobreix bé. Després d'un tractament tan especial, els grans adquireixen un to blanc o groguenc. Els grànuls de gra de gra d'ordi poden ser de diferents mides. Hi ha tecnologies que permeten aconseguir una forma molt interessant dels grans. Així, mitjançant un processament especial, es pot aconseguir un aplanament especial dels grans, cosa que contribueix al fet que els grans d'ordi puguin semblar-se a la farina de civada.

Les farinetes d'ordi és un plat que es prepara en diferents països. S'hi afegeixen diversos additius, que ajuden a aportar noves notes de sabor a un plat familiar. Així, si ho desitja, podeu afegir fruits secs, mel o llet condensada a les farinetes d'ordi. La consistència de les farinetes fetes amb graons d'ordi sol ser viscosa. Com que el plat conté bastant midó, les farinetes canvien de textura i es fan més fermes quan es posen.

Els graons d'ordi contenen molts components vegetals diferents. Per tant, inclou els components següents:

• vitamines - grup B, A, PP, C;
• compostos minerals: fluor, manganès, crom, silici, iode, ferro, níquel i altres;
• fibra dietètica.

Les farinetes d'ordi satura perfectament el cos amb energia, que es deu al contingut de nutrients dels aliments. La proporció de KBJU en graons d'ordi és la següent (en 100 grams):

• proteïnes - 10,3 g;
• greixos - 1,2 g;
• hidrats de carboni - 66,2 g;
• contingut calòric - 324 kcal.

Si cuineu farinetes d'ordi a l'aigua, en aquest cas, 100 grams d'aquest plat contindran la següent proporció de components:

• hidrats de carboni - 15,6 g;
• proteïnes - 2,2 g;
• greixos - 0,2 g;
• contingut calòric - 77 kcal.

Les farinetes fetes amb graons d'ordi aporta grans beneficis al cos. Els components vegetals presents en aquest plat ajuden a millorar el funcionament de les cèl·lules del cos. Així, en el context de l'ús freqüent d'aquest plat, augmenta la capacitat de treball i la capacitat de suportar l'estrès. Els graons d'ordi són útils per a les persones que s'enfronten al problema del restrenyiment. La fibra dietètica continguda en aquest producte ajuda a millorar el funcionament de l'intestí gros.

La fibra, que conté els graons d'ordi, també ajuda a millorar la microflora intestinal. El consum regular de cereals, que contenen fibres vegetals saludables, ajuda a prevenir el desenvolupament de manifestacions tan incòmodes com la inflor i el dolor.Els graons d'ordi també contenen components que contribueixen a l'eliminació de radionúclids perillosos i substàncies tòxiques del cos. Els components de la planta també ajuden a eliminar els metalls pesants del medi intern.

Les farinetes fetes amb graons d'ordi sovint s'inclouen a la dieta dels atletes. Aquest plat conté nutrients nutricionals que saturen perfectament el cos d'una persona que fa exercici actiu amb energia. Al mateix temps, les proteïnes contingudes en una farineta tan nutritiva s'absorbeixen bé pel cos. Aquestes substàncies són necessàries per a les persones que es dediquen a l'entrenament de força. Les proteïnes són necessàries perquè els músculs augmentin de volum més ràpidament.

Els graons d'ordi tenen moltes propietats beneficioses per al cos. L'àcid nicotínic que conté enforteix les parets dels vasos sanguinis. Això ajuda a prevenir moltes patologies perilloses del sistema cardiovascular. Aquestes malalties, per regla general, surten a la llum després de 40 anys. Per tant, es recomana menjar farinetes d'ordi per a persones d'edat madura, així com per a persones grans. També hi ha components en aquest plat nutritiu que ajuden a augmentar la immunitat. Les farinetes d'ordi s'han d'incloure a la dieta de les persones que sovint es refreden.

Les farinetes d'ordi també conté ingredients d'herbes que ajuden a millorar l'aspecte de la pell. Amb l'ús regular d'aquest plat nutritiu, la pell es neteja de diverses erupcions. Les vitamines del grup B que conté les farinetes fan que la pell sigui més radiant.Les persones que volen equilibrar la seva dieta haurien d'incloure farinetes d'ordi al menú, mentre que aquest plat es cuina millor amb aigua. En aquest cas, contindrà moltes proteïnes que el cos necessita per a un treball complet.

Per no perjudicar el vostre cos, menjar plats preparats amb graons d'ordi s'ha de fer amb moderació. Si utilitzeu farinetes d'ordi massa sovint o en grans quantitats, això pot causar molèsties. Per exemple, algunes persones experimenten restrenyiment en aquest cas. Sovint, utilitzar farinetes d'ordi no val la pena per a persones propenses a l'obesitat.

Les farinetes d'ordi conté molts components vegetals que són beneficiosos per al cos del nen. Per no fer mal al vostre nadó, aquest plat nutritiu s'ha d'introduir a la seva dieta amb cura. És millor "conèixer" el nadó amb plats fets amb gra d'ordi per primera vegada després dels 12 mesos d'edat. En alguns casos, aquest plat nutritiu s'ha d'introduir més tard, a partir d'1,5 anys i fins i tot més. És millor acordar el moment individual d'introducció de graons d'ordi al menú del nadó amb el metge dels nens.

Per introduir un nou producte a la dieta del nen sense conseqüències negatives per a la seva salut, heu de fer-ho correctament.Per tant, la dosi inicial d'aquest producte nutritiu hauria de ser ½ culleradeta. Si després d'aquesta quantitat de farinetes d'ordi, l'estómac del nadó no "s'infla" o no apareix vòmits, en aquest cas, la dosi es pot augmentar gradualment. Si, després de la introducció de farinetes d'ordi, un nen té erupcions amb picor o ha canviat el comportament, en aquest cas, cal consultar amb un pediatre sobre la possibilitat d'utilitzar aquest plat en la dieta dels nens.

Inicialment, les farinetes d'ordi per a un nadó s'han de bullir a l'aigua. Algunes mares dilueixen aquest plat amb llet materna, que es pot fer a voluntat. Quan prepareu un àpat tan nutritiu per a un nadó, recordeu que no cal posar-hi sal. Afegiu qualsevol additiu que millori el gust ha de ser gradual. Per tant, posar sucre o sal hauria de ser per als nens més grans.

Si aquest plat nutritiu es prepara per a un nadó, en aquest cas, és millor bullir bé els grans d'ordi primer. Al mateix temps, és desitjable que les farinetes cuites tinguin una consistència bastant líquida. Els nadons, a causa de les característiques fisiològiques, encara no s'empassa prou bé els aliments. Si les farinetes són espesses, serà més difícil per al nen empassar-la, cosa que pot tenir conseqüències negatives.

"Alimentar" molles amb farinetes d'ordi no val la pena. Aquest plat no és el principal de la dieta dels nens, sinó que només ajuda a diversificar-lo. Els especialistes en nutrició infantil recomanen incloure farinetes d'ordi a la dieta dels nadons no més de dues vegades per setmana. I també assenyalen que altres cereals haurien d'estar presents a la dieta de molles.Una dieta tan equilibrada i variada ajudarà al nadó a créixer més ràpid i a sentir-se millor.

Hi ha plats cuinats a partir de graons d'ordi, han de ser correctes. En aquest cas, es pot beneficiar el cos i evitar el desenvolupament de molts símptomes incòmodes. Un adult no hauria de menjar aquest plat nutritiu més de 2-3 vegades per setmana. Per a les persones que estan observant el seu pes, és millor combinar les graelles d'ordi amb verdures i herbes fresques. Amb una tendència a l'obesitat per menjar farinetes d'ordi amb ingredients grassos, per exemple, amb formatge o mantega, és millor negar-se. Per garantir que el pes es mantingui sempre dins dels límits normals, menjar plats preparats a partir de graons d'ordi ha de ser al matí. És millor rebutjar un sopar que inclogui cereals tan nutritius.

Una futura mare pot consumir plats de gra d'ordi, però és millor fer-ho amb poca freqüència. Els components vegetals continguts en ells poden tenir un efecte antiespasmòdic. Al final de l'embaràs, aquesta acció pot ajudar a accelerar l'inici del part. És per això que a la segona meitat de l'embaràs és millor rebutjar els plats d'ordi. Aquest cereal es pot substituir per altres productes que no tinguin aquest efecte sobre el cos de la futura mare.

En les primeres etapes, és possible menjar farinetes cuinades amb graons d'ordi. No obstant això, els metges recomanen que les dones embarassades encara recordin la quantitat d'aquest producte. És desitjable que la porció de farinetes d'ordi que menja una dona embarassada sigui petita. Al mateix temps, és millor combinar-lo amb diferents verdures. A més d'aquest plat, podeu cuinar una deliciosa amanida de verdures condimentada amb un amaniment baix en greix. Hi ha plats de gra d'ordi per a dones embarassades només si són ben tolerats.

Es recomana que una mare lactant introdueixi diversos cereals a la seva dieta durant la lactància. Per tant, podeu diversificar el vostre menú amb farinetes d'ordi. Aquest plat conté fibra dietètica que millora el funcionament del còlon. I també les farinetes d'ordi són riques en nutrients alimentaris que saturen el cos d'una mare lactant amb energia. Aquest plat també conté compostos minerals, així com un complex vitamínic, que entren al cos del nen a través de la llet materna, contribuint al bon desenvolupament del nadó.

Introduir aquest plat nutritiu a la dieta d'una mare lactant ha de ser acuradament. Els metges recomanen no oblidar la regla de la gradualitat. Això vol dir que la primera dosi del producte per a la lactància ha de ser molt petita. Si una dona que està alletant el seu nadó decideix complementar el seu menú amb farinetes d'ordi, la primera porció d'aquest plat no hauria de superar els 50 grams. Després d'això, definitivament hauria d'avaluar el seu benestar i l'estat general de les molles. Si el nadó té erupcions cutànies amb picor, inflor o diarrea, és probable que s'hagi d'abandonar durant un temps l'ús de farinetes d'ordi. També hauríeu de discutir qualsevol símptoma amb el vostre pediatre.

Si les molles, després de la introducció de farinetes d'ordi a la dieta de la seva mare, no van desenvolupar cap efecte advers, en aquest cas, no us heu de negar a utilitzar aquest plat. Es recomana a les mares lactants que preparin aquest plat nutritiu amb aigua, sense afegir llet de vaca. Alguns nadons tenen una intolerància individual a les proteïnes contingudes en aquest producte lacti. L'ús de farinetes bullides a l'aigua, per regla general, no condueix al desenvolupament de símptomes adversos en aquests nadons.

Durant l'exacerbació d'aquesta malaltia, no val la pena menjar plats de gra d'ordi. Es permet utilitzar aquests plats només amb remissió persistent. A més, la quantitat de farinetes d'ordi a la dieta d'una persona que pateix gastritis hauria de ser petita. Per no danyar les parets gàstriques, és millor cuinar farinetes d'ordi amb l'addició d'una gran quantitat d'aigua perquè el plat adquireixi una consistència líquida.

En cas d'inflamació aguda del pàncrees, s'ha de descartar l'ús de farinetes d'ordi. Durant aquest període, es requereix una dieta terapèutica estricta, que exclou aquest grup. Podeu menjar farinetes d'ordi només durant un període de remissió persistent. Al mateix temps, aquest plat només es pot consumir si és ben tolerat.

Les persones que han estat diagnosticades amb aquesta malaltia controlen l'índex glucèmic dels aliments. La seva dieta hauria d'incloure principalment aliments que tinguin valors baixos d'aquest indicador. Els graons d'ordi tenen un índex glucèmic de 50. Això vol dir que amb diabetis es pot consumir, però en petites quantitats.

Com cuinar farinetes d'ordi friable, mireu el següent vídeo.