Cuinar farinetes d'ordi amb llet en una olla de cocció lenta

Les farinetes s'han considerat un plat tradicional de la cuina russa durant molts segles. Les farinetes d'ordi cuinades amb llet mereixen una atenció especial. El nostre article explicarà els beneficis i els mètodes de preparar aquest plat.

Els graons d'ordi contenen una gran quantitat de fibra, que normalitza el procés de digestió i ajuda a netejar els intestins, així com tot el cos. Una concentració suficient de proteïnes a l'ordi també té un efecte positiu, que no provoca reaccions al·lèrgiques i és ben absorbida pel cos. La cèl·lula també es caracteritza per la presència d'una quantitat important de diverses vitamines, les més significatives de les quals són PP, B, A i E.

Un dels aspectes principals que ara crida l'atenció és el contingut calòric del plat. En el cas d'una cèl·lula, és òptim: el consum regular de farinetes permet obtenir en gran mesura el producte i, al mateix temps, no augmentar de pes amb el pas del temps. Perquè l'ús de farinetes d'ordi ajudi a aconseguir un resultat positiu, cal cuinar-lo correctament.

La cuina lenta, que s'ha popularitzat relativament recentment, ajuda a cuinar delicioses farinetes d'ordi, que contindran la màxima quantitat de nutrients. Perquè el producte sigui saborós i saludable, cal utilitzar com a base no aigua, sinó llet.

Per preparar el plat necessitareu:

• una cèl·lula de vidre;
• unes 3 tasses de llet de greix mitjà;
• una cullerada de sucre;
• una mica de sal;
• mantega.

Atès que el grau de contingut en greix del plat cuinat depèn directament de les característiques dels productes utilitzats, per tal de minimitzar aquesta característica, s'ha d'utilitzar mantega en quantitats molt petites. En l'etapa preparatòria, s'ha de rentar el cereal fins que el líquid escorregut es torni completament transparent.

Perquè la llet no s'escapi durant el procés de cocció, els costats del multicooker s'han d'untar bé amb mantega. A continuació, es transfereix el cereal netejat sense aigua al recipient de l'electrodomèstic, s'afegeix sal i sucre (segons les preferències de gust personals, es pot utilitzar vainilla). A continuació, podeu posar un tros petit de mantega (és millor fondre-la una mica primer). A continuació, s'aboca la llet a la cel·la en proporcions de 3: 1.

El procés de cocció es fa millor mitjançant un mode dissenyat per cuinar cereals. En funció del model multicooker, el temps necessari per obtenir el producte acabat s'estableix automàticament. Si això no passa, cal establir una durada igual a aproximadament 50-60 minuts. A continuació, es tanca el recipient amb una tapa i comença el procés de cocció.

Cal tenir en compte que la temperatura de la llet afecta directament la durada de la cocció de farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta. Si utilitzeu un producte que ha estat durant molt de temps a la nevera, el procés de cocció pot durar aproximadament una hora. Si la llet s'escalfa prèviament, el temps de cocció es reduirà a mitja hora.

Hi ha secrets que ajudaran a fer que les farinetes d'ordi cuinades segons la recepta clàssica siguin molt més agradables.Per fer-ho, la cèl·lula es posa en remull durant la nit en aigua tèbia. Alternativament, inicialment, durant uns 10 minuts, podeu bullir-lo una mica en aigua i, després, continuar el procés de cocció en una olla de cocció lenta amb l'addició de diversos gots de llet de vaca.

Podeu fer que les farinetes siguin més saludables i agradables amb l'ús de fruites. Per exemple, les nectarines. Per a aquesta recepta necessitareu els següents ingredients:

• graons d'ordi - una tassa de mesura incompleta;
• aproximadament 1 litre de llet;
• sucre i sal (al gust);
• mantega;
• nectarines (préssec o albercoc) - 4 fruits grans.

El multicooker s'encén al mode necessari per cuinar farinetes de llet i s'estableix el temps (35 minuts). A continuació, heu d'abocar una cel·la i espècies al bol. A continuació, s'aboca la llet i els components es barregen a fons. Per donar-li un gust més original al plat, podeu afegir una mica de vainillina a la llet, un parell de cullerades de cacau o dissoldre la xocolata.

A la següent etapa, el recipient es tanca amb una tapa i, després d'haver passat mitja hora aproximadament, val la pena afegir mantega i continuar el procés de cocció durant 5 minuts més. Un cop finalitzat el procés de cocció, el plat s'escalfarà automàticament. Per tant, les farinetes es poden deixar suar 10 minuts més, però no més, perquè el plat no es cremi.

Si estem parlant d'aliments dietètics (per raons de salut o amb la finalitat de perdre pes), podeu substituir els ingredients frescos per fruits secs. En lloc de sucre, és molt possible utilitzar mel (però només acàcia o blat sarraí, ja que contenen la major quantitat d'oligoelements útils). En cap cas s'ha d'utilitzar cítrics (fins i tot en combinació amb altres tipus de fruites), ja que això pot empitjorar el gust i estimular el procés de fermentació a l'intestí després de menjar aquestes farinetes.

Una opció alternativa pot ser farinetes d'ordi amb llet escocesa. El procés de cocció inicial no és diferent de la versió clàssica. Les pomes s'han de ratllar amb un ratllador gruixut, afegir-hi una mica de canyella i sucre vainillat, barrejar-ho tot bé i omplir la base d'ordi amb aquesta barreja. Per obtenir el màxim benefici de l'ús del producte, s'ha de consumir immediatament. Aixo es perqué s'aconsella calcular el nombre de racions necessàries abans de cuinar perquè no quedi excés de farinetes.

La farineta d'ordi, oblidada injustament per molts compatriotes, comença a tornar a guanyar popularitat. El més important és cuinar-lo de manera que es conservi les dues substàncies útils i proporcioni un gust agradable que pugui agradar a tots els membres de la llar.

Per obtenir informació sobre com cuinar farinetes d'ordi amb llet en una olla de cocció lenta, mireu el següent vídeo.