Els beneficis i els perjudicis dels graons d'ordi

Els graons d'ordi han existit des que existeix la civilització humana. A l'antic Egipte, la cèl·lula s'utilitzava per tractar refredats i malalties de l'estómac. El primer esment del cereal va aparèixer al tercer mil·lenni aC. Els graons d'ordi es fan amb gra que no ha estat polit. El producte s'afegeix a una varietat de plats, que van des de sopes fins a carns fregides i peixos. Quins són els beneficis i els perjudicis dels graons d'ordi, com és útil per al cos humà? Quines poden ser les propietats i contraindicacions de l'ús d'aquest producte?

Gairebé tota la taula periòdica està present a les graelles d'ordi, és difícil dir què hi falta. Hi ha calci, magnesi, seleni i molts altres oligoelements. També hi ha aminoàcids essencials que no són produïts pel cos. L'ordi també és ric en vitamines del grup B. Efecte útil de les graons d'ordi:

• millora la immunitat;
• promou l'activació del metabolisme;
• dóna al cos funcions de resistència addicionals.

Aquest cereal conté un element únic beta glucà, una proteïna d'alt pes molecular que té un efecte positiu en el sistema endocrí, rejoveneix els vasos sanguinis.

La rutina està present en altes concentracions en els graons d'ordi. L'oligoelement és rar, és un element únic que rejoveneix els vasos sanguinis, donant-los elasticitat i força addicionals. La cèl·lula pot ser útil per al cervell i la medul·la espinal.Els oligoelements que hi són presents participen activament en el treball del sistema endocrí.

Els beneficis per al cos humà d'aquest producte són molt significatius, ja que un cop al cos, el producte es descompon durant molt de temps, cosa que permet sentir-se ple durant moltes hores. Aquest plat té propietats dietètiques, el nivell de sucre es manté al mateix nivell. Producte especialment nutritiu i útil per a la glàndula tiroide. Hi ha un element rar en els cereals: el seleni, que actua sobre la glàndula tiroide de la manera més favorable, enfortint-la i augmentant les seves qualitats resistents.

Les fibres gruixudes, tan riques en graons d'ordi, entren al tub digestiu en la seva forma original. Xops d'humitat, són un mitjà eficaç per netejar els intestins de les toxines. El producte és un potent absorbent que elimina les toxines del cos, pot enfortir significativament les ungles i els cabells.

Les proteïnes presents en els graons d'ordi són molt actives, són fàcilment absorbides per l'organisme i són un excel·lent agent protector dels radicals lliures.

El producte més útil pot causar greus danys a la salut si es consumeix a escala incontrolada. La moderació i el mitjà daurat haurien d'estar en qualsevol negoci. Les farinetes d'ordi no es poden menjar més de tres vegades per setmana. El producte s'ha de bullir en aigua, amanit amb oli de gira-sol o d'oliva. Les persones que tenen una al·lèrgia causada pel gluten no haurien d'utilitzar graons d'ordi.

Cuinar graons d'ordi és molt fàcil, la sensació de sacietat del seu ús es manté durant molt de temps.Es recomana escampar el cereal sobre una superfície plana abans de cuinar-lo i comprovar-ne la presència de partícules sòlides mecàniques. Es recomana remullar i esbandir una mica el gra.

Els graons d'ordi es diferencien per nombres (aquesta és la seva característica original). Hi ha tres números en total, que normalment es combinen entre si. També distingir entre una cèl·lula de mòlta gran i una fina. Abans de processar el gra, es neteja a fons de les impureses mecàniques. En aquest cas, no hi ha mòlta, no es realitza el poliment. El gra conté més microelements útils per al cos. Hi ha moltes vitamines del grup B, els cereals són rics en vitamines D, E, PP. També conté aminoàcids i la substància antisèptica gordecina.

El potencial energètic del producte és de 30 kcal per cent grams. Hi ha moltes calories, però el producte segueix sent dietètic a causa de l'enorme contingut de fibra, que estimula la funció intestinal. Els graons d'ordi es diferencien de l'ordi (ordi), en què s'elimina la closca. És important dosificar les porcions correctament, la densitat del producte és diferent. Normalment es considera que la concentració normal durant la cocció és 4 tasses d'aigua per una tassa de cereals.

El temps de cocció és d'uns 18 minuts. Es recomana cuinar a foc lent perquè les farinetes no bulli, sinó que "languïn". Un cop finalitzada la cocció, les farinetes sovint s'emboliquen en una doha o una manta, on s'infusió durant un temps i "encaix". L'índex glucèmic d'aquest cereal és de només 34, per la qual cosa aquest producte està recomanat per a diabètics. La cèl·lula us permet controlar eficaçment la concentració de glucosa al torrent sanguini.El més raonable és menjar farinetes d'aquest tipus a l'esmorzar, quan el cos es reomple amb microelements útils per a tot el dia.

Hi ha una gran varietat de plats elaborats amb yachka. Els graons s'utilitzen sovint per cuinar sopes, fer mandonguilles i mandonguilles. Els cereals bullits estan en perfecta harmonia amb les amanides de verdures i com a guarnició de la barbacoa i les costelles de porc. Les farinetes d'ordi amb peix era un dels aliments preferits de Pere el Gran. Les farinetes no només es poden bullir, sinó també fregir; es prepara fàcilment en una paella de ferro colat. Aquí teniu només una de les receptes. Cal prendre:

• cereals 400 g;
• aigua 1 litre;
• un tros de mantega 5 g.

El cereal es fregeix en una paella i després s'aboca en aigua bullint. Bullir durant 10 minuts a foc lent. Després d'acabar la cocció, l'aigua s'escorre, les farinetes a la paella es col·loca durant 15 minuts més. El recipient s'embolica amb una manta. Aquestes farinetes seran especialment saboroses amb carn i verdures.

Per obtenir informació sobre com cuinar ràpidament les farinetes d'ordi, mireu el següent vídeo.