Totes les subtileses de cuinar farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta

Les farinetes d'ordi és saborosa i saludable, tant als nens com als adults els encanta. Els nutricionistes inclouen aquesta farineta fins i tot a la dieta de la gent baixa de pes. En una cuina moderna, es pot preparar ràpidament i fàcilment en una olla de cocció lenta. Llet, magra, amb carn o fruita, farinetes d'ordi diversifica el menú, aporta al cos substàncies útils i energia.

Els graons d'ordi, comunament anomenats simplement "cèl·lules", estan fets d'ordi. Al mateix temps, el cereal d'ordi es neteja menys a fons que el mateix ordi perlat, mantenint el màxim benefici de la closca del gra per al cos humà. En consumir farinetes d'ordi 2-3 vegades per setmana, podeu normalitzar l'augment de pes i millorar la digestió. Les valuoses vitamines, fibra i oligoelements continguts en els cereals tenen un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, els intestins, el sistema nerviós, la visió i la immunitat.

És millor cuinar farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta, si està disponible. Gràcies al règim tèrmic suau (com si en una estufa russa), que ofereix aquest ajudant de cuina, els graons d'ordi no es cremaran i les vitamines i microelements útils es conservaran en major mesura. A més, no cal estar a prop de l'estufa, remenant constantment les farinetes. La pròpia olla de cocció lenta us avisarà quan estigui preparat un plat deliciós, mentre esteu ocupat amb altres coses.

Un dels avantatges dels graons d'ordi és la seva versatilitat. Es combina amb llet, fruites dolces, fruits secs, carn. Si es desitja, fins i tot es pot afegir una cel·la a la sopa de peix.Aquest cereal només destaca el gust dels productes amb què es prepara. Abans de cuinar farinetes de gra d'ordi, és útil familiaritzar-se amb algunes regles i consells.

• Trieu cereals d'alta qualitat, parant atenció a la data de producció. A la botiga, s'ha de vendre en envasos transparents, no tenir moltes escombraries.
• És millor rentar la cel·la en un bol separat o en un tamís; per això no cal que utilitzeu el bol multicooker. La cèl·lula es renta diverses vegades fins que l'aigua estigui neta i clara.
• Proveu de posar en remull el gra net durant un parell d'hores abans de cuinar. Així, les farinetes es tornaran més suaus, adquiriran un gust més delicat.
• Experimentant amb les proporcions de cereals i aigua, podeu obtenir almenys tres tipus de consistència de farinetes d'ordi. Per obtenir una textura esmicolada al dente, cal prendre 1 part de cel·la i 2 parts d'aigua. Per fer que les farinetes siguin més bullides i viscoses, cal prendre 2,5 tasses d'aigua per 1 got de cèl·lula. Per a farinetes, necessitareu 3 o més gots d'aigua per 1 got de cereal.
• Pel que fa a les farinetes de llet, no més de 3 parts de llet (és millor diluir-la amb aigua) cal prendre 1 got de cèl·lules.

• Si la vostra olla de cocció lenta és tan "intel·ligent" que pot començar a cuinar farinetes sense vosaltres en el mode "Inici retardat", augmenta la quantitat de líquid 1,5 vegades abans d'afegir els ingredients.
• La sal, les espècies s'han de posar en un bol juntament amb els cereals. Pel que fa al sucre granulat, és millor afegir-lo després de la cocció. Hi ha l'opinió que el sucre pot fer malbé el gust del plat preparat.
• Molts gurmets prefereixen "deixar" els grans d'ordi abans de cuinar, és a dir, fregir lleugerament. Ho pots fer en una paella seca fins que aparegui un color daurat i una olor característica.També podeu fregir el cereal en una petita quantitat d'oli (vegetal, mantega o animal), afegint-hi comí, cúrcuma, curri o qualsevol espècie.
• Quan s'hagi acabat el mode principal de cocció de farinetes al multicooker, hauríeu d'activar el mode "Mantenir calent" durant almenys mitja hora o una hora. Així, les farinetes resultaran més saboroses, estarà guisat.

Les farinetes d'ordi bullides en aigua serveixen com a plat neutre per a carn, verdures o ingredients dolços. Si els membres de la vostra llar tenen preferències diferents: alguns volen un plat per a una costella, mentre que altres volen farinetes amb fruita, podeu cuinar farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta a l'aigua. El plat acabat es pot servir com a plat independent i amb l'addició de llet, nata, mel o fruita.

Per cuinar farinetes d'ordi, necessiteu: aigua - 2,5 recipients de mesura, cereals - 1 recipient de mesura, mantega - 1 cullerada. cullera, sal al gust. Una cel·la neta s'ha de posar en un bol multicooker, prelubricat amb oli (1/2 cullerades), aboqui aigua, sal. El multicooker s'ha d'ajustar al mode "Cocció", "Cereal" o "Gritxeta de llet" durant 40 minuts. Després d'acabar el treball, enceneu la funció de calefacció o "Mantenir calent" durant mitja hora, sense oblidar afegir la mantega restant. . En aquesta recepta, la dita "no pots fer malbé les farinetes amb mantega" és absolutament adequada. Es pot afegir més si no hi ha excés de pes i contraindicacions.

Les farinetes d'ordi, bullides en aigua sense afegir oli, són una excel·lent font d'energia per a les persones que volen perdre pes i eliminar toxines del cos. S'ha de cuinar segons la recepta descrita anteriorment, només sense oli. A més, cal augmentar la taxa d'aigua (prengui almenys 2,5 gots d'aigua per 1 got de cereal). Aquest plat està recomanat per a diabètics, al·lèrgics, persones amb colesterol alt. Si es desitja, es poden afegir un grapat de panses, prunes picades, albercocs secs o fruits secs a una farineta tan senzilla.

Les farinetes d'ordi amb llet són perfectes per a un esmorzar saludable i ric que pot aportar energia al cos fins a dinar. D'aquesta manera es pot evitar el berenar.

Per obtenir una farineta de llet viscosa senzilla però saborosa d'una cel·la, necessitareu tres recipients mesurats de llet de qualsevol contingut de greix, un recipient mesurat de cereals, mantega per a la lubricació i per a farinetes, sal i sucre. Podeu reduir algunes de les calories diluint la llet amb aigua normal (és important controlar la proporció de cereals i líquid, que hauria de ser 1: 3).

S'ha de col·locar una cel·la ben rentada al bol de la unitat, les parets de la qual s'han d'untar amb mantega. Aquest petit truc evitarà que la llet "s'escapi" del bol. A continuació, afegiu-hi la llet, la sal, un tros de mantega. Heu de cuinar durant almenys 40 minuts, ajustant el nivell "Milk Farine" o "Groats". Com que les farinetes d'ordi revela completament les seves qualitats gustatives només després de languir, al final del mode principal, és millor deixar reposar les farinetes amb un lleuger escalfament durant 20-30 minuts més. En conclusió, podeu afegir sucre i un altre tros de mantega.

Les farinetes d'ordi amb llet per a un nen es preparen segons una recepta especial. Abans de preparar aquest plat suau per a nadons, és millor remullar la cèl·lula durant 1-2 hores amb aigua. Per a un got de cereal, s'han de prendre tres gots de llet i dos d'aigua, a més de mantega, sal, sucre o mel. Els graons d'ordi s'han de bullir amb llet, aigua i sal durant 40-50 minuts. Després val la pena enfosquir el plat durant 20 minuts més i servir el nadó amb sucre o una cullerada de mel.

Com ja s'ha esmentat, els graons d'ordi van bé amb verdures i carn. Aquest dinar o sopar agradarà a la meitat forta de la família i no serà cap molèstia per a la meitat bella cuinar-lo.

Les farinetes d'ordi amb verdures són bones per al dejuni. Per fer-ho, en oli vegetal (en una cuina lenta a la funció adequada o per separat en una paella), cal fregir qualsevol verdura: ceba, carbassó, pebrot dolç, pastanaga amb una cullerada de salsa de tomàquet o pasta de tomàquet. Podeu afegir els bolets que vulgueu a les verdures. A l'olla de cocció lenta, heu de posar el fregit, una cel·la, la sal i les espècies, cuinar en el mode "Groats" o "Milk farinetes" durant 40 minuts, seguit de languir.

A partir de graons d'ordi, podeu cuinar un pilaf abundant i inusual en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, cal tallar 300 g de qualsevol carn a daus, pelar i tallar 2 cebes grans en mitges anelles, tallar 2-3 pastanagues grans a tires, preparar 2 tasses de cèl·lules, 100 ml d'oli vegetal, sal, comí. .

Les cebes s'han de fregir fins que estiguin daurades, configurant la funció "Fregir", "Cuinar" o "Cuit al vapor". Aquí és important no tenir pressa, però realment deixar que la ceba es fregui bé. Llavors val la pena afegir el següent ingredient: la carn. Quan també estigui cobert amb una crosta fregida, afegiu pastanagues, sal, zira i canvieu la unitat a la funció "Extinció" durant 20 minuts.

La cel·la rentada s'ha de posar a sobre de la carn i les verdures, afegir aigua (4,5-5 tasses) i tancar la cocció lenta sense remenar el contingut. Després d'haver configurat la funció "Pilaf", "Groats" o "Steamed", cal que la cel·la estigui a punt en 40-45 minuts, sense oblidar-se de cuinar el pilaf al vapor durant 20 minuts.

La farineta d'ordi amb guisat us escalfarà i us animarà en temps fred.En una petita quantitat d'oli vegetal, amb el mode adequat, cal fregir cebes i pastanagues picades finament (és possible sense pastanagues). A continuació, val la pena afegir 1 capacitat mesurada de cereals i 2,5-3 aigua o brou de carn, així com un pot de guisat triturat amb una forquilla i sal, tenint en compte la salinitat de la carn en conserva. Amb la funció "Groats" o "Fajol" configurada, heu de cuinar els ingredients durant 40-45 minuts i després suar durant 30-40 minuts. Podeu decorar les farinetes acabades amb herbes i tomàquets cherry.

Els nens o representants de la bella meitat de la humanitat prefereixen sovint les farinetes d'ordi amb fruites. Es pot cuinar en una olla de cocció lenta amb llet o aigua segons les receptes descrites anteriorment. El més important és preparar fruites mentre es bullen farinetes: préssecs, pomes, plàtans, taronges, peres, baies preferides. S'han de tallar i afegir just abans d'utilitzar-los.

Si ho desitja, podeu cuinar farinetes amb fruits secs: panses, dàtils, albercocs secs, fruites confitades. S'han de rentar i posar al bol de la unitat juntament amb el cereal. Quan el plat estigui cuit, es pot ruixar amb fruits secs triturats. Com a espècies, podeu utilitzar una mica de canyella o vainilla.

Com cuinar delicioses farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta, mireu el següent vídeo.