Actinidia polygama: descripció, varietats, propietats i aplicacions

L'actinidia és una planta popular al sud-est asiàtic i a l'Extrem Orient. Els jardiners del centre de Rússia probablement ni tan sols van pensar en cultivar una liana tan exòtica a la seva zona, perquè la seva terra natal són els boscos subtropicals. La varietat més coneguda d'actinidia és el kiwi (actinidia xinesa), i parlarem d'una forma menys comuna: l'actinidia poligàmica.

Actinidia polygamum (polígam) és una liana arbustiva. Això vol dir que si la planta troba un suport per a si mateixa, llavors s'enrotlla al seu voltant i creix fins a 5 metres de llarg. En el cas de créixer a les dunes, sembla un arbust baix, de fins a mig metre d'alçada. En un entorn salvatge, creix als boscos del territori de Primorsky de Rússia, cultivat amb èxit pels jardiners.

La liana té unes fulles ovoides verdes grans amb un extrem punxegut (per això, l'actinidia polígama també s'anomena "nas"), que arriba a una mida de 15 cm, les vores tenen forma de dent de serra. Les fulles tenen una característica inusual: en qualsevol moment durant la temporada de creixement de la planta, poden canviar de color, les seves puntes poden tornar-se blanques i, de vegades, apareixen ratlles platejades a la superfície. Les branques de l'enfilada estan cobertes d'escorça roig-marró escamosa, les tiges joves tenen un to gris.

La floració de l'actinidia polygama dura un mes, des dels primers dies de juny. La planta és dioica, és a dir, les flors de diferents sexes es troben en plantes diferents; es diferencien poc en aparença, només que les flors masculines creixen en raïms de 2-3 peces i les flors femenines una a la vegada.Les flors es formen a les aixelles de la fulla sobre branques fresques, tenen una aroma brillant molt agradable, semblant al gessamí. Actinidia polygamous es diferencia d'altres varietats en la seva precocitat, les baies sovint maduren a finals d'agost - principis de setembre.

Els fruits són petits (uns 3 grams) amb un gran nombre de llavors (més de 100), madurs - de color taronja brillant, tenen una forma de cilindre allargada amb un extrem afilat. En la forma verd, els fruits d'aquesta planta tenen un gust molt picant (per tant, de vegades l'actinidia polígama s'anomena "fruit agut" o simplement "pebre"). Quan estan madures (si es cullen després de les gelades), les baies d'actinidia tenen gust de pebrot dolç amb tocs de figues.

Es distingeixen els següents.

• "Albercoc". Aquesta varietat és l'única inclosa al registre estatal d'assoliments de millora. Les qualitats positives de "albercoc" són la resistència a les plagues i les malalties, un alt contingut de sucre de les fruites i, en conseqüència, un gust agradable, agredolç, amb notes de pebre. Fruites de fins a 5 grams de pes, de color taronja brillant, maduren a principis de setembre. Entre les deficiències: baixa resistència a les gelades, a l'hivern cal cobrir. Aquesta varietat és autofèrtil, de manera que cal tenir almenys 2 plantes per fructificar al lloc: femella i mascle.
• "Beta". Aquesta varietat destaca d'altres amb un alt contingut en vitamina A (6,5 mg per 100 grams de fruita).El pes de les baies cilíndriques no supera els 4 grams. El color de la fruita és taronja amb matisos vermells. Les baies maduren entre mitjans i finals de setembre. La planta és autoestèril i requereix un pol·linitzador masculí.
• "Pebre". Una varietat que els criadors tenen moltes esperances. De les característiques - el contingut més alt de vitamina C - 215 mg per 100 grams de baies. Això és més del 300% del requeriment diari d'una persona. A més, "Pebrot" es considera una de les varietats de fruita gran: el pes de les baies arriba als 6 grams. També destaca pel que fa al gust, per l'alt contingut en sucres (14%) i una acidesa considerable (0,65%). El gust recorda una barreja de pebrots dolços i figues.

• "Ocell de foc". Sobre el rerefons d'altres varietats, destaca pel seu sabor picant. La varietat és de fruita gran: baies de fins a 6 grams de pes. Les baies són de color taronja fosc. La maduració es produeix a mitjans de setembre.
• "Fix groc". Les baies són de color vermell ataronjat, grans - fins a 6,5 ​​grams de pes, sabor dolç i pebre. La planta és autofèrtil. Maduració més tard.
• "Or". De moment, aquesta varietat ofereix un dels rendiments més alts d'actinidia, mentre que les baies són grans: fins a 6,5 ​​grams, el gust és agradable i dolç. La maduració és mitjanament tardana.
• "Bosc". Les baies més grans d'actinidia polígama pertanyen definitivament a aquesta varietat. Les fruites arriben a un màxim de gairebé 8 grams. Sabor de figa-pebre. La maduració és mitjanament tardana.

Als països del sud-est asiàtic, totes les parts de la planta d'actinidia troben la seva aplicació. Per tant, les arrels triturades i seques amb baies s'utilitzen com a anestèsic i les infusions de llavors i branques per a malalties del sistema musculoesquelètic. Les llavors d'actinidia contenen gairebé tots els àcids grassos més importants vitals per al cos: omega-3, omega-6 i altres.Les baies d'aquesta planta estan saturades amb altes concentracions d'àcid ascòrbic (vitamina C), provitamina A, tiamina i rutina. A més, la fruita conté pectines, tanins i fibra. Aquesta composició fa que les fruites siguin molt útils. Accions que tenen les baies sobre el cos:

• normalització del sistema cardiovascular;
• enfortir el sistema immunitari, augmentar la resistència a les malalties víriques;
• eliminació de toxines del cos;
• agent antihelmíntic;
• alleujament en malalties del sistema respiratori: bronquitis i tuberculosi.

Hi ha una llista de malalties en què l'ús de baies d'actinidia pot perjudicar una persona:

• intolerància individual, reacció al·lèrgica;
• nivells elevats d'hemoglobina a la sang;
• flebeurisme;
• malalties del tracte gastrointestinal amb alta acidesa (gastritis, úlcera pèptica);
• embaràs.

Les baies d'Actinidia són aptes per al consum tant crues com com a component de postres i amanides. Per exemple, dels fruits d'aquesta planta s'obtenen deliciosos farcits per coure: pastissos i panets. Actinidia elabora vins excel·lents, melmelada i altres dolços casolans. Les baies sovint s'assequen o congelen durant l'hivern sense canvis.

Per obtenir informació sobre com plantar correctament l'actinidia i tenir-ne cura, mireu el següent vídeo.