Baia d'açai: què és, beneficis, perjudicis i usos

Hi ha moltes plantes la composició i les propietats úniques de les quals poden tenir un efecte rejovenidor i enfortint en el cos humà. Entre aquesta llista de cultius, mereixen una atenció especial la palmera tropical d'açai i les seves baies, que han estat menjades i apreciades per la població indígena durant diversos segles, i amb el temps, les propietats de les fruites exòtiques s'han apreciat a tot el món.

Les baies d'açaí són els fruits de les palmeres tropicals natives d'Amèrica. Els europeus van descobrir aquests fruits exòtics fa menys de dues dècades, quan, durant una expedició de recerca, van cridar l'atenció sobre l'estil de vida i la salut dels habitants indígenes dels tròpics, que, malgrat les dificultats naturals i les condicions de vida, es mantenen sans i plens d'energia fins a vellesa. A més, els científics mèdics van assenyalar el fet que la radiació ultraviolada als nadius no té un efecte tan perjudicial, provocant malalties de la pell.

En el curs de familiaritzar-se amb la dieta dels habitants, es va establir que els nadius mengen constantment baies d'açai, i els estudis posteriors han demostrat que aquestes fruites tenen propietats úniques que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà. La característica principal de les baies és la seva composició equilibrada, que, juntament amb una gran quantitat de vitamines, conté antioxidants i àcids grassos.

La pròpia cultura dóna fruits amb baies morades fosques, que es cullen dues vegades per temporada. No obstant això, el cultiu collit no destaca per la seva bona qualitat de conservació, per tant no és possible transportar fruita fresca. La baia en si té algunes similituds amb el raïm, principalment pel seu color fosc i la seva forma, hi ha grans llavors dins del fruit. A causa de les característiques específiques de l'acai, el producte arriba als prestatges ja en forma processada com a diversos additius alimentaris.

Pel que fa a la mida de les baies, els fruits són força petits, la polpa en si, a diferència de la pela, té un color clar, és força sucosa. Pel que fa al gust, les opinions dels consumidors difereixen. En algunes ressenyes, podeu trobar una descripció del gust, fins a cert punt similar als gerds habituals per a nosaltres. Tanmateix, hi ha descripcions on es nota la similitud de les baies d'açai amb la xocolata i fins i tot els fruits secs.

La composició química d'aquestes baies mereix una atenció especial. S'ha establert que els fruits són un magatzem de vitamines, micro i macroelements vitals.

Entre els complexos vitamínics disponibles, es poden distingir les següents substàncies:

• vitamina A;
• vitamines del grup B;
• E;
• DE;
• D.

Els microelements continguts a les baies també són extremadament importants per als humans. Els estudis han demostrat que menjant una porció de baies o suplements nutricionals d'elles, podeu reposar la norma diària de components essencials com el ferro, el fòsfor, el potassi i el calci.

La composició química de les baies és notable per la presència d'àcids grassos, en particular, Omega-6 i Omega-9. Les substàncies anteriors proporcionen beneficis inestimables en el curs de l'eliminació del colesterol dolent, que forma plaques perilloses als vasos sanguinis. Els metges recomanen la baia com a profilàctic contra l'aterosclerosi.

Tanmateix, la característica principal de les baies d'açai és la presència d'antocians a la composició. Aquestes substàncies actuen com a pigments colorants que determinen el color de la collita de les palmeres, a més, aquests components són antioxidants molt potents que neutralitzen fàcilment tot tipus de radicals lliures, que actuen com a principals causes de l'envelliment prematur del cos. L'estudi de les baies va permetre als científics afirmar amb valentia que el nombre d'antioxidants de les baies exòtiques supera en més de 30 vegades el del vi negre.

No obstant això, les qualitats úniques degudes a la composició de les baies no acaben aquí, ja que els fruits contenen fitoesterols, components importants en els processos relacionats amb la regulació de l'activitat lipídica de la dermis i la reparació cel·lular.Aquests components fan que les baies es demanin per combatre diverses malalties de la pell, a més, una composició tan única és rellevant per a l'ús de productes basats en baies d'açai en cosmetologia.

Pel que fa al valor nutricional de les baies, 100 grams de fruita fresca contenen 247 kcal, mentre que la proporció de BJU és la següent:

• proteïnes - 0 grams;
• greixos - 1,5 grams;
• hidrats de carboni - 1 gram.

Entre els aminoàcids presents a les fruites, cal destacar les següents substàncies:

• valina;
• histidina;
• lisina.

Els àcids estan representats pels grups oleic, esteàric i palmític.

Gràcies als flavonoides i antioxidants, l'ús de baies té un efecte beneficiós en el tractament del càncer i malalties relacionades amb el sistema cardiovascular. El consum regular de fruites normalitza la circulació sanguínia al cos. Pel que fa a la lluita contra el càncer, els alts nivells de vitamina C i àcids juguen un paper decisiu en aquesta matèria.

El suc de llavors de baies d'açaí s'utilitza com a antipirètic, ja que per a la pols, és eficaç per a malalties del fetge i rampes greus causades per la menstruació.

Les antocianes milloren la visió, els fruits en el curs de la teràpia complexa tenen un efecte beneficiós sobre el cos en el tractament de la ceguesa nocturna i el glaucoma. Per tant, les baies estan indicades per a la diabetis, que sovint s'acompanya de pèrdua de visió.

Un complex de vitamines i aminoàcids contribueix a la producció de l'hormona serotonina i dopamina, que són capaços de normalitzar la qualitat del son, alleujar el to muscular, de manera que una persona es pot relaxar completament en un somni.

A més, els estudis han demostrat que els fruits poden actuar com a afrodisíac natural, augmentant el desig sexual. Segons els científics, aquestes propietats es deuen a la capacitat de les fruites per influir positivament en l'activitat cerebral i les fluctuacions de les hormones sexuals.

Les esteticistes d'arreu del món han apreciat la composició única de les baies d'açai i els beneficis que tenen sobre l'epidermis, és per això que l'extracte, la pols o altres productes de processament de baies estan presents als productes cosmètics per rejovenir i restaurar les cèl·lules epidèrmiques.

S'ha comprovat que l'ús extern de l'extracte suavitza la textura de la dermis, redueix el nombre d'erupcions i proporciona una barrera fiable per a l'aparició d'acne i arrugues. La introducció de fruites úniques a la dieta millora la pell i la salut de les cèl·lules de la pell.

A més dels alts beneficis en cosmetologia, les baies ajuden a enfortir les funcions protectores del cos, normalitzar el tracte digestiu, eliminant malalties com la flatulència o el restrenyiment. Les fruites acceleren el metabolisme, que és important en la lluita contra l'excés de pes, a més, les baies no permeten que el cos envelleixi prematurament pels efectes dels factors ambientals negatius.

Entre les recomanacions per a l'ús de baies d'açaí, es pot destacar la capacitat de la fruita per normalitzar la funció reproductiva de les dones, afectant el fons hormonal i l'ovulació.

Durant el curs normal de l'embaràs, les fruites ajudaran a la dona a reposar les reserves de nutrients i vitamines essencials, i els antioxidants naturals ajudaran a protegir el fetus i reduiran el risc de mutacions primerenques.

A més d'un gran nombre de propietats positives, Les fruites exòtiques tenen algunes contraindicacions.

• Les persones al·lèrgiques al pol·len vegetal han d'evitar la ingestió i l'ús extern de baies d'açai.
• Hi ha casos de reaccions al·lèrgiques a la pell al producte durant l'embaràs i la lactància. Per tant, en aquest moment, cal anar amb compte amb la vostra dieta.
• Les baies poden reduir la gana, de manera que l'ús de fruites per a persones amb baix pes a causa de certes malalties hauria de menjar fruites en quantitats estrictament limitades.

La indústria moderna ofereix diverses opcions per a la producció de fruites exòtiques processades. A la venda podeu trobar pols, oli, tintures, càpsules i molts altres tipus d'aquest producte. Segons els experts, els beneficis de menjar baies es noten tant en el cas de la introducció de baies fresques a la dieta com si s'utilitza el producte processat.

Les fruites actuen com a ingredient en la preparació de begudes alcohòliques., còctels i una varietat de postres, gelats i moltes altres delícies es poden fer amb polpa i suc. Aquesta opció us permetrà utilitzar un producte dolç, substituint-los per les delícies habituals d'alta caloria, que és important per a la nutrició dietètica, a més, podeu donar suport al cos amb diverses vitamines que componen la composició.

Gràcies a les tecnologies modernes, el suc es fa amb baies, que és més capaç de preservar la composició nutritiva i fortificada de la fruita. Les baies fresques d'açai no es transporten i el suc es pot emmagatzemar durant un any a partir de la data de fabricació. Aquest producte es recomana per a un ús habitual.

Pel que fa a la pols, la dosi diària del seu ús és d'uns 5 grams, el millor és menjar-la al matí o al vespre per reposar el subministrament d'oligoelements essencials i reforçar les funcions protectores del cos.

L'oli d'açaí s'ha consolidat com un remei eficaç per a diverses malalties de la pell, per la qual cosa s'utilitza per preparar compreses i aplicacions per a les zones afectades del cos. Entre aquestes malalties, es pot destacar l'èczema sec i la furunculosi.

L'oli de baies es produeix en dos tipus: oli de llavors i oli obtingut directament de la polpa de la fruita. El primer tipus de producte serà més car, però, el resultat del seu ús habitual serà més tangible, ja que la concentració màxima de components útils s'observa a les llavors.

En cosmetologia, el suc de baies és demanat, s'utilitza com a ingredient per a la preparació de cremes i màscares hidratants, l'extracte de fruites exòtiques s'inclou en productes per a la cura del cabell i el cos.

Sens dubte, quan es troben fruites exòtiques, causen molta preocupació, però, les respostes respecte a l'ús de baies i productes basats en aquest producte són majoritàriament positives.

Les ressenyes es refereixen als efectes beneficiosos de les baies sobre la salut general, l'activitat i la resistència a l'estrès. A més, les fruites actuen com un mitjà eficaç per enfortir el sistema immunitari.

La introducció del te d'açaí a la dieta normalitza el son i té un efecte calmant.No hi ha opinions inequívoques sobre la lluita contra l'excés de pes, ja que el procés d'aprimament inclou tota una llista d'activitats obligatòries. Tanmateix, podeu trobar moltes ressenyes que, gràcies a les baies, de fet, és possible perdre pes de 4 a 5 quilograms en un mes.

Sobre les propietats beneficioses i els usos de les baies d'açai, vegeu el vídeo següent.