Baies de cirera d'aus: beneficis i perjudicis, recomanacions d'ús

El cirerer dels ocells és una bella planta que s'associa amb el poble rus. Es valora per les seves espècies decoratives, sobretot durant el període de floració, es planta en jardins per enriquir-se amb composició vitamínica i mineral no només a l'estiu, sinó també a l'hivern, es cull per donar un gust exquisit als plats culinaris. Però la cirera d'ocells es valora a Rússia pel seu ampli espectre d'acció en medicina, gràcies a la seva rica composició, els curanderos populars curaven persones de diverses malalties.

El cirerer ocell és un arbust caducifoli molt semblant a un arbre, ja que arriba fins als 10 metres d'alçada. Hi ha diversos tipus:

• ordinari;
• tard;
• maaka;
• Pennsilvània;
• virginès;
• antipka.

D'oïda, tothom coneix només les espècies comunes i la cirera tardà. De fet, al territori de Rússia, Ucraïna, Bielorússia i Moldàvia, així com a Àsia, es poden trobar cadascun dels tipus de cirera d'ocells enumerats. Es diferencien entre si només per la forma i el color de les inflorescències, així com per la mida dels fruits.

Hi ha proves contradictòries sobre a quin gènere pertany aquesta planta. Algunes fonts afirmen que la cirera dels ocells pertany al gènere de les prunes, d'altres diuen que és una espècie de cirera i, alhora, de la família arbustiva de les rosàcies.

D'una manera o altra, aquest arbust prefereix sòls rics en minerals i humits, al costat dels quals hi ha aigües subterrànies, per això sovint es pot trobar a prop dels rius. Els troncs de la planta són prims, coberts amb una escorça grisenca mat. Les fulles són de forma el·líptica, apuntades a l'extrem, amb pecíols curts, de color verd brillant.

Les flors són petites, recollides en un pinzell oblong. Molt sovint es poden trobar inflorescències blanques, però també n'hi ha de roses. L'olor de la cirera dels ocells durant la floració és forta i fragant. L'arbre floreix a finals de maig i principis de juny.

Els fruits de la cirera dels ocells són arrodonits, de color negre. Al mig hi ha un os gran i rodó. El gust de la baia és dolç i lleugerament astringent. Carn porpra profund.

Les baies de cirera dels ocells són de mida molt petita, però s'anomenen magatzem de vitamines i minerals. Inclouen els components següents:

• tanins fins a un 15%;
• àcid cianhídric fins al 0,1%;
• àcids orgànics: cítric i màlic;
• vitamines: rutina, àcid ascòrbic;
• Sàhara;
• antocians;
• oli essencial;
• flavonoides;
• olis fixos;
• aldehid benzoic;
• fitoncides;
• glucòsids - prunazina, amigdalina, prulaurazina.

Característiques beneficioses:

• L'acció bactericida es caracteritza per la presència en els fruits d'una gran quantitat d'àcid cítric i màlic, així com de fitoncides;
• Les propietats fungicides i insecticides es formen a causa de l'àcid ascòrbic;
• l'acció astringent la proporcionen els tanins;
• efecte antiinflamatori es produeix a causa de les antocianines, àcids orgànics i olis essencials;
• l'acció diaforètica i diürètica la proporcionen flavonoides i glicòsids;
• la propietat general d'enfortiment forma una combinació de composició vitamínica i fitoncides;

• efecte desinfectant a causa de l'àcid cianhídric;
• l'efecte regenerador es deu a la presència de rutina, olis grassos i essencials a les fruites;
• les antocianines, l'aldehid benzoic tenen un efecte analgèsic;
• vitamines, fitoncides i minerals proporcionen una propietat immunoestimulant.

A causa d'un nombre tan gran de substàncies diferents, la cirera dels ocells s'utilitza per tractar les malalties següents:

• trastorns del tracte gastrointestinal: naturalesa no infecciosa de la diarrea, alteració de la motilitat gastrointestinal, augment o disminució de l'activitat secretora de l'estómac, malalties inflamatòries;
• malalties de la pell: furunculosi, dermatitis, psoriasi;
• malalties oftàlmiques: processos purulent-inflamatoris de les parpelles, cremades;
• en ginecologia utilitzat com a anticonceptiu;
• malalties articulars: reumatisme, gota, ciàtica;
• malalties del tracte respiratori superior i inferior: rinitis, tuberculosi, bronquitis;
• processos inflamatoris a la cavitat bucal: estomatitis, mal de queixal.

Aquesta planta, rica en propietats útils, es va utilitzar en la medicina popular fa molts segles, sense sospitar que, a més dels beneficis, la cirera dels ocells també pot causar danys. Com s'ha esmentat anteriorment, conté àcid cianhídric: aquesta substància en grans quantitats i concentracions és un verí mortal.Per tant, està prohibit consumir baies de cirera d'ocells en grans quantitats, i més encara sense llavors, ja que hi ha més verí.

Una contraindicació important és l'augment de la sensibilitat del cos als components de la cirera d'aus.

Un alt contingut de tanins tant a la polpa com als ossos, escorça i fulles pot provocar retenció de femta, és per això que no es recomana utilitzar la cirera crua dels ocells a la dieta de persones que pateixen restrenyiment crònic.

Una alta concentració de fitoncides, sobretot en un arbre en flor, empitjora el benestar general, sobretot de la gent gran. Com a resultat, no es recomana gaudir durant molt de temps de la cirera olorosa i florida si pateix migranyes, augment de la susceptibilitat a les olors i també si tens anèmia.

L'embaràs i la lactància són contraindicacions relatives, ja que el consum moderat de fruites de cirera d'aus no perjudicarà la gestant i la mare lactant, així com el seu nadó.

Els nens menors de 3 anys no es recomana utilitzar cirera d'ocell, ja que una alta concentració de substàncies pot provocar una reacció al·lèrgica o afectar negativament el tracte gastrointestinal del nen.

Per a les persones que pateixen diabetis, l'ús d'aquesta baia també està contraindicat a causa de l'alt contingut de sucres a les fruites. Si esteu a dieta, no heu d'introduir la cirera d'ocells a la dieta, ja que és un producte ric en calories.

Des de l'antiguitat, els curanderos, utilitzant la medicina popular, van trobar un enfocament individual per a cada pacient, des del vell fins al nadó. I també va estudiar cada planta amb tal detall que hi havia característiques de l'ús de cada part de la matèria primera medicinal.Avui dia, gairebé tots aquests coneixements antics s'han millorat, i la dosi es calcula per a cada nadó i adult, en funció de l'edat i les característiques de les malalties. Per a l'ús de fruites de cirera d'aus, hi ha algunes característiques de la recepció.

L'ús més segur de la cirera d'aus el practiquen adults sans que consumeixen baies a la seva dieta com a mesura preventiva. Una persona sana pot menjar 250-300 grams de fruites madures al dia, de manera que el cos s'enriquirà amb els components necessaris i el producte no perjudicarà la salut.

Les persones que pateixen qualsevol patologia solen utilitzar matèries primeres de farmàcia o casolanes a partir de peces de cirera d'ocells. Si heu comprat una preparació de cireres d'ocells a una farmàcia, assegureu-vos de seguir les instruccions. Se'n fan moltes begudes medicinals en forma de tintura, decocció, compota, te, infusió, beguda de fruita. Per fer-ho, utilitzeu baies madures comestibles, tant fresques com seques, fulles i escorça.

Receptes:

• De la diarrea. Agafeu 1 cullerada de fruita seca i aboqueu-hi 1 tassa d'aigua bullint. Deixeu que el medicament es prepari durant 30 minuts i després beu 50 ml durant el dia 4-6 vegades.
• remei per al mal de cap. Cal abocar 3 cullerades d'escorça en 0,5 litres d'aigua bullint, després posar un recipient a foc lent i coure fins que bulli. Refredar el brou, colar. Cal prendre 3 glops 3 vegades al dia abans dels àpats.
• Per millorar la immunitat. Baies de cirera 300 grams aboquen 0,5 litres de vodka. Col·loqueu-lo en un lloc fosc, deixeu que el medicament es prepari durant uns 20 dies. A continuació, coleu la beguda i utilitzeu 1 cullerada després dels àpats durant les epidèmies virals.

L'ús de la cirera d'ocells per als nens és una mica limitat. Per exemple, els nens menors de 3 anys tenen estrictament prohibit utilitzar aquesta delicadesa.Les persones grans poden utilitzar 150-200 mg al dia. Delicioses compotes, decoccions, sucs es fan com a prevenció i tractament de malalties infantils.

Receptes:

• Compota per a la prevenció dels refredats. Per a 1 litre d'aigua, necessitareu 0,5 kg de fruites de cirera d'au i 300 g de sucre granulat o mel. Barrejar tots els ingredients, posar a foc petit, coure la compota durant 45 minuts. Refredar la beguda, després de la qual cosa podeu donar al vostre fill 1 got 2 vegades al dia, preferiblement durant o després dels àpats.
• Suc de cirera. Per al suc, necessitareu 5 kg de cirera d'ocell congelada, que haureu d'omplir amb aigua bullida i posar-la a foc lent. Cal cuinar fins que bulli perquè les baies alliberin el màxim de líquid possible. La beguda resulta molt concentrada, per la qual cosa és millor que els nens afegeixin 1 cullerada a aigua mineral o te.

Algunes fonts parlen d'una prohibició estricta de prendre cirera durant l'embaràs. Però hi ha proves que l'embaràs i la lactància materna són una contraindicació relativa. En aquestes condicions, el millor és consultar un ginecòleg i un pediatre.

En qualsevol cas, la cirera dels ocells s'ha de prendre en petites dosis. El millor és utilitzar baies fresques o compota en petites quantitats.Durant la lactància, cal introduir la cirera d'ocell a la vostra dieta als 3 mesos de manera gradual, és en aquest moment quan el nadó necessita sobretot components auxiliars que rep amb la llet per a un millor creixement.

És important recordar que abans d'utilitzar fruites de cirera d'ocells, heu de seguir les regles següents:

• mengeu només baies madures fresques;
• està estrictament prohibit menjar la fruita sencera, l'os s'ha de llençar;
• no abuseu de moltes baies;
• per a la prevenció i el tractament de la cirera dels ocells, consulteu un metge perquè seleccioneu una dosi individual per a vosaltres;
• si teniu previst preparar matèries primeres de manera independent per a l'hivern, utilitzeu només fruites, fulles, escorça senceres i fresques, seguiu les tecnologies de conserva o assecat provades, emmagatzemeu-les en un lloc fosc i sec;
• quan utilitzeu matèries primeres amb finalitats medicinals, seguiu la concentració requerida del fàrmac i les proporcions per a la fabricació casolana.

Vegeu el següent vídeo per obtenir més informació sobre els beneficis de les baies de cirera d'aus.