Chokeberry: composició química, ús i contraindicacions

Aronia de jardí o aronia silvestre o aronia és un arbust alt i extens que es valora pels seus rics fruits negres utilitzats en medicina, cosmetologia i cuina. Aronia chokeberry ens va arribar a Rússia des d'Amèrica del Nord, per primera vegada el famós científic i criador Ivan Vladimirovich Michurin es va dedicar a la selecció d'aquesta planta a la nostra terra, que va recomanar chokeberry per al cultiu a les regions del nord del nostre continent.

Amb el temps, l'aronia aronia es va convertir en un cultiu hortícola conegut, que va arrelar perfectament al dur clima rus, i les varietats de cria d'aquesta planta s'anomenen col·lectivament "Aronia de Michurin". Avui dia, la chokeberry es conrea a escala industrial, collint baies de plantes per a la indústria farmacèutica i alimentària.

Aronia és una planta resistent a les gelades que pot suportar temperatures sota zero fins a 40 graus. Els llocs del seu creixement van ser Altai, Sibèria, la part central de Rússia, els Urals, Yakutia.

A les latituds meridionals, la chokeberry ha arrelat a Ucraïna, Bielorússia, Kazakhstan, Àsia i el Caucas. L'hàbitat de la planta són les vores del bosc, les clarianes, el sotabosc a la zona forestal-estepa.Aronia se sent millor a les zones de clima temperat, és poc exigent amb la composició del sòl.

Rowan chokeberry era molt aficionat als jardiners russos pel seu alt rendiment, sense pretensions, resistència a les gelades i un magnífic aspecte decoratiu. Avui dia, els vivers de cultius ofereixen moltes varietats d'arròs, les més comunes de les quals es consideren varietats: Hakkiya, Aron, Egerta, Belder, Rubina, Chernookaya. Sovint, els jardiners fan tanques amb arbustos d'arrona. Creixent, els arbustos formen una matriu contínua, entrellaçant-se entre si amb corones.

Aronia chokeberry té el nom llatí Aronia melanocárpa, i el seu altre nom, chokeberry, va aparèixer pel fet que els fruits d'aquesta planta són negres quan estan madurs, i també perquè la forma de les flors i els fruits de la planta és molt semblant a la normal. cendra de muntanya.

La característica botànica de l'espècie d'arrona indica que aquest arbust prové del gènere Aronia, la família de les Rosaceae, l'ordre de les Rosaceae. Exteriorment, la planta sembla un arbust ben ramificat que arriba a una alçada de fins a tres metres. La planta jove té una lleugera ramificació de la capçada, però a l'edat adulta arriba als dos metres de diàmetre. Cal destacar que els brots joves tenen un color vermell, que l'any següent es substitueix per escorça marró o grisa.

El sistema radicular de l'arròs està molt ben desenvolupat, però les arrels es troben a prop de la superfície del sòl i són sensibles a la humitat. La planta és fotòfila, no li agrada el sòl, que conté una gran quantitat de sals minerals i un excés d'aigua estancada. Les fulles de l'arròs són de color verd ric, brillants i dures, tenen una forma arrodonida amb vores dentades. La mida de la fulla arriba de 3,5 a 7 centímetres. L'arbust té un aspecte molt decoratiu a la tardor, quan el seu fullatge adquireix matisos vermells sota la influència de les gelades nocturnes.

El freixe negre floreix a finals de maig o principis de juny, depenent de la regió del seu creixement. Petites flors bisexuals de cinc pètals es recullen en inflorescències, que aconsegueixen un diàmetre de fins a 6 centímetres. La floració dura 14-16 dies, les flors són pol·linitzades per insectes, després del final del període de floració, es formen múltiples ovaris de fruites.

La fructificació en una planta jove comença a partir del 3r (menys sovint a partir del 2n) any de vida, els fruits amb tiges llargues semblen baies rodones amb 4-8 llavors i es recullen en grups. Quan estan madures, la pell de les baies té un color negre-blau i està coberta amb una lleugera capa cerosa. La chokeberry madura és una baia sucosa que té un gust dolç, lleugerament astringent i agre.

El suc de les baies té un color porpra fosc. Rowan madura a finals d'agost o principis de setembre, l'hora exacta depèn de les condicions meteorològiques i de l'hàbitat de la planta. Una arròs adulta és capaç de produir un rendiment de 5-8 quilos de baies per temporada. Els fruits es cullen abans de la primera gelada, ja que la gelada augmenta la quantitat de sacàrids i components de midó a les baies, reduint la quantitat de vitamines.

Aronia chokeberry s'utilitza com a medicina en la medicina popular i tradicional. La farmacopea estatal conté una descripció detallada dels requisits per als fruits d'aquesta planta, la cita de la qual és recomanable en el tractament del cor, els vasos sanguinis i el tracte gastrointestinal. Chokeberry tracta amb èxit els trastorns metabòlics del cos, estimula el sistema immunitari, ajuda amb el beriberi i les reaccions al·lèrgiques.

El contingut calòric de l'arròs per 100 grams de baies fresques és de 55,3 quilocalories. Al mateix temps, aquest volum conté 1,5 grams de proteïna, només 0,2 grams de greix i fins a 11 grams d'hidrats de carboni.

Chokeberry és un autèntic magatzem d'ingredients naturals únics que contenen vitamines i microelements. Si agafeu 100 grams de baies d'aquesta planta i determineu la seva composició química, obtindreu la següent imatge:

• vitamina B1 (tiamina) - 0,01 mg;
• vitamina B2 (riboflavina) - 0,02 mg;
• vitamina B6 (piridoxina) - 0,06 mg;
• vitamina PP (niacina) - 0,3 mg;
• vitamina B5 (àcid pantotènic) - 0,5 mg;
• vitamina A (betacarotè) - 1,2 mg;
• vitamina E (tocoferol) - 1,5 mg;
• vitamina B9 (àcid fòlic) - 1,7 mg;
• manganès - 0,5 mg;
• ferro - 1,1 mg;

• sodi - 4,0 mg;
• iode - 8,0 mg;
• magnesi - 14,1 mg;
• calci - 28,3 mg;
• fòsfor - 55,2 mg;
• potassi - 158,2 mg;
• àcids orgànics - 2,3 g;
• fibra vegetal - 4,2 g;
• sacàrids - 8,6 g;
• substàncies amb midó - 81,2 gr.

A més dels components enumerats, les baies de chokeberry contenen pectina, fibra, tanins i colorants, olis essencials, bioflavonoides, dextrines.La chokeberry té una característica sorprenent: les arrels de la planta absorbeixen activament el iode i com més iode contingui al sòl, més gran serà el seu contingut en els fruits. Aquests beneficis de les baies són simplement insubstituïbles en cas de manca de iode al cos humà.

Les propietats medicinals de la chokeberry tenen una llista bastant extensa d'aplicacions:

• Augment de la pressió arterial. Aronia té la capacitat d'engrossir la sang, eliminant l'excés de líquid del cos, el que resulta en una disminució del volum de sang circulant i el nivell de pressió a les parets dels vasos sanguinis i les artèries. Això ajuda a aturar un atac d'hipertensió.
• Canvis ateroscleròtics en els vasos sanguinis. L'alt contingut de rutina, àcid ascòrbic i flavonoides en els fruits de l'arrona ajuda a reduir la fragilitat i la permeabilitat de les parets dels vasos sanguinis i capil·lars, i també dilueix el colesterol, evitant que s'acumuli i es fixi en forma de plaques a la corrent sanguini.
• Propietat antiinflamatòria. Els fitoncides naturals d'Aronia tenen la capacitat de reduir els processos inflamatoris i millorar els processos immunològics naturals del cos.
• Malalties del tracte gastrointestinal. Les baies negres afecten la producció de suc gàstric, augmentant la seva acidesa i el volum excretat, la qual cosa ajuda a millorar la digestió. Les fruites milloren significativament la sortida de la bilis, normalitzen el treball del pàncrees, el fetge i els intestins.
• Tractament dels trastorns dispèptics de l'intestí. Les fruites d'Aronia contenen una gran quantitat de tanins i colorants, la qual cosa explica el seu gust astringent agri.Amb la diarrea, quan es debilita, l'estómac fa mal, el benestar general empitjora i l'ús de preparats d'aquesta planta enforteix i normalitza les femtes soltes i també millora el funcionament de tot el tracte gastrointestinal.

• Eliminació de radicals lliures. Molt sovint, les persones que viuen en zones ecològicament desfavorables desenvolupen problemes de sang, les causes dels quals són l'enverinament amb sals de metalls pesants i l'exposició a isòtops radioactius. Aronia aronia ajuda a purificar la sang i eliminar les substàncies tòxiques del cos, contra les quals hi ha una millora significativa de la salut general.
• Estrès físic i mental. Les fruites d'aronia tenen un efecte sedant suau, eliminant l'excessiva excitació nerviosa i també contribueixen a la ràpida restauració dels recursos psicoemocionals i físics del cos.
• Canvis de visió relacionats amb l'edat. L'alt contingut de vitamina A a les baies és una bona ajuda en el tractament de les cataractes senils i el glaucoma. A més, la vitamina inhibeix els canvis de la retina relacionats amb l'edat, millorant l'agudesa visual.

Per als adults, la chokeberry es prescriu en cursos de 3-4 setmanes amb interrupcions. En total, es poden dur a terme 3-4 cursos de tractament en un any. Molt sovint, podeu escoltar comentaris positius sobre el tractament de la chokeberry de dones embarassades que pateixen toxicosi.

Aronia chokeberry millora la funció hepàtica i ajuda a fer front als atacs de nàusees.Aronia chokeberry es pot prescriure a nens a partir dels 3 anys. La seva utilitat és òbvia, però la dosificació és necessària al mateix temps, per no interrompre el funcionament dels intestins. Heu d'introduir-lo a la dieta del nen literalment a partir de diverses baies, utilitzant el seu suc, i per a malalties virals o catarrals de la gola, podeu regar a partir del suc diluït amb aigua bullida o una decocció de fulles (30 peces per litre d'aigua). ).

Chokeberry es pot considerar amb raó una autèntica clínica verda. Tanmateix, la medicina oficial va començar a utilitzar aquesta planta només el 1961, afegint-la a les llistes de la Farmacopea Estatal. Els preparats de chokeberry estan disponibles a qualsevol cadena de farmàcies, el tractament amb la seva ajuda no és car. Si ho desitgeu, podeu preparar baies i preparar-ne remeis curatius a casa.

Les indicacions per a l'ús i les propietats medicinals de la chokeberry són les següents:

• En violació de la coagulació de la sang, té la propietat d'augmentar la seva viscositat.
• En cas de violacions del fetge o després d'efectes tòxics o antibiòtics, millora el seu treball, sent un hepatoprotector natural.
• En cas de malalties del cor, subministra de manera intensiva el múscul cardíac amb potassi, evitant el desenvolupament d'un atac de cor, un ictus, i també augmenta la resistència i la contractilitat del miocardi.

• Amb l'hipotiroïdisme, millora el funcionament de la glàndula tiroide, subministrant-la adequadament amb components de iode.
• Per a la prevenció i el tractament en les primeres etapes dels processos tumorals, la chokeberry inhibeix el desenvolupament de cèl·lules atípiques i és un antioxidant bastant fort.
• Amb l'aterosclerosi, la planta redueix l'acumulació de colesterol al cos, i també dilueix el colesterol ja present al cos, evitant la formació de plaques als vasos sanguinis i artèries. S'observa que el progrés posterior de la malaltia en el context de prendre chokeberry es ralenteix significativament.
• En cas de malalties hepàtiques, afavoreix la descàrrega de la bilis de la vesícula biliar, ampliant els conductes excretors i també evita la formació de càlculs.
• Amb trastorns vasculars tròfics, redueix la capacitat proliferativa de les parets dels vasos sanguinis i la seva fragilitat, augmenta l'elasticitat de les fibres musculars.
• Amb retenció de líquids al cos i edema sever, elimina l'excés d'aigua del cos de forma natural, tenint un efecte diürètic suau.
• Amb gastritis amb funció secretora reduïda i concentració insuficient de suc gàstric, augmenta la producció i concentració d'àcid clorhídric, millorant així la digestió i el funcionament del tracte digestiu.
• Té la capacitat de reduir la pressió arterial alta canviant la viscositat de la sang i reduint el seu volum circulant al torrent sanguini.

• Amb una concentració reduïda de vitamines i minerals, així com després de malalties greus amb un llarg període de recuperació, ajuda al cos a reposar l'equilibri de vitamines i minerals, enfortir el sistema immunitari i augmentar les forces adaptatives del cos.
• En cas de mal funcionament de les glàndules endocrines i l'equilibri hormonal, la chokeberry contribueix a la normalització del fons hormonal i millora els processos metabòlics del cos.
• Amb l'artritis, el reumatisme, la gota, les malalties inflamatòries del sistema genitourinari, el tracte digestiu, la chokeberry ajuda a eliminar els focus d'inflamació i millora l'estat general del cos, reduint el dolor i les molèsties.
• Amb el glaucoma i les cataractes, la cendra de muntanya millora la funció de la visió, normalitza la pressió intraocular i millora les propietats regeneratives de la retina. A més, prevé els canvis relacionats amb l'edat en els òrgans de la visió, ajornant-ne durant molt de temps l'aparició.
• Millora el fons emocional, redueix la irritabilitat relacionada amb l'edat, la hiperexcitabilitat dels nens, redueix l'efecte de la fatiga crònica, millora el procés d'adormir-se.
• Té la propietat d'eliminar substàncies tòxiques i neteja el cos a nivell cel·lular dels efectes de factors ambientals adversos, inclosa la malaltia de la radiació.

• És un filtre natural que neteja els intestins de l'escòria de manera natural.
• Alleuja l'espasme muscular en cas de contingut insuficient d'ions de potassi al cos.
• Amb la diarrea, ajuda a normalitzar la freqüència i consistència de les femtes, normalitza la motilitat intestinal i millora els processos digestius.
• Les preparacions de chokeberry no es recomana per a tothom. En alguns casos, estan contraindicats i, si s'utilitzen incorrectament, poden perjudicar el cos. No es recomana l'ús d'Aronia en nens menors de tres anys;
• L'úlcera pèptica de l'estómac, els intestins és una contraindicació absoluta per a l'ús de chokeberry.
• Els processos inflamatoris a l'intestí prim o gros, anomenats colitis, es poden agreujar mentre es pren l'arrona.
• La gastritis amb alta acidesa no es pot tractar amb preparats d'arrona, ja que aquesta planta augmenta la concentració i el volum del suc gàstric produït.

• Amb la pressió arterial baixa, els preparats amb arròs contribuiran a una disminució encara més gran de la pressió arterial, que pot provocar desmais, marejos, nàusees i vòmits.
• La trombosi i l'augment de la coagulació de la sang són una contraindicació absoluta per a l'ús de baies d'aronia a causa de l'amenaça de coàguls de sang i l'aparició de tromboembolisme vascular.
• Si es produeixen reaccions al·lèrgiques o intolerància individual, els preparats de chokeberry estan contraindicats.

Molt sovint, la chokeberry es prescriu a les dones embarassades, especialment a la primera meitat de l'embaràs, quan la probabilitat de desenvolupar toxicosi és especialment alta. En millorar el funcionament del fetge, la chokeberry és capaç d'eliminar la toxicosi amb les seves manifestacions com nàusees, augment de la salivació i vòmits. En el context de prendre chokeberry, la toxicosi és menys pronunciada o desapareix del tot.

Important és la capacitat d'aquesta planta per millorar l'estat dels vasos sanguinis i normalitzar la circulació sanguínia. Sota la influència dels components de la chokeberry, el risc de despreniment de la placenta, sagnat uterí sobtat i avortaments espontanis es redueix significativament.A la segona meitat de l'embaràs, quan la càrrega sobre el cos femení és prou gran, els ronyons i el sistema urinari solen fallar, com a resultat de la qual cosa la dona pateix pressió arterial alta i inflor de les extremitats inferiors.

Els preparats de chokeberry ajuden a eliminar l'excés de líquid del cos sense fer mal a la mare i al seu fill per néixer, i també aporten els indicadors de pressió arterial a les normes fisiològiques. No obstant això, per al tractament de l'edema, acompanyat de pressió arterial baixa, no es recomana l'ús de chokeberry.

Durant la lactància, la chokeberry millora els processos de lactància, i també ajuda a la mare i al nadó a millorar la protecció immune i normalitzar l'equilibri de vitamines i minerals. La recuperació del cos matern després d'un llarg embaràs i l'etapa del part en el context de la presa de preparats de chokeberry es produeix molt més ràpid.

La durada de la involució inversa de l'úter es redueix, l'hemorràgia s'atura, les sutures postoperatòries es curen millor i més ràpid, l'estat d'ànim millora i es nota un augment general de força.

Chokeberry s'ha demostrat en el tractament d'una sèrie de malalties greus, i els metges sovint prescriuen el seu ús juntament amb la teràpia principal. Això passa en els casos següents:

• Per a la diabetis tipus 2. En el context de prendre chokeberry, millora el treball dels òrgans de secreció interna, inclòs el pàncrees. La producció suficient d'enzims ajuda a controlar els nivells de sucre en sang i també normalitza el funcionament de tots els òrgans del sistema digestiu. En el context de la millora del treball del tracte gastrointestinal i del fetge, els intestins estan menys escòries i es redueixen les conseqüències de la malaltia, que es caracteritzen per úlceres tròfiques difícils de curar, disminució de la funció visual (retinopatia diabètica), diàtesi exsudativa. , pressió arterial alta, genives sagnades. Per al tractament d'aquesta malaltia endocrina, es preparen preparats de chokeberry amb substituts del sucre: xilitol, sorbitol, fructosa, stevia.
• En el postoperatori. Quan es recupera de la cirurgia, els preparats d'aronia redueixen el risc d'hemorràgia irruptiva i també milloren les funcions regeneratives del cos. Les ferides es curen més ràpidament sense risc de complicacions postoperatòries i d'inflamació.

• càncer de pulmó. Els especialistes en el camp de l'oncologia creuen que, en el context de prendre preparats de chokeberry, el creixement de cèl·lules tumorals atípiques s'inhibeix significativament i l'efecte de la quimioteràpia també es millora. Aronia millora el to general del cos i augmenta la seva resistència als factors adversos. Sovint, la chokeberry es prescriu com a profilàctic per a les dones que pateixen de mastopatia fibroquística, que pot degenerar en un tumor cancerós o un quist d'ovari.Els preparats de chokeberry milloren l'hemodinàmica i són bons antioxidants.
• Malalties intestinals. Aronia chokeberry tracta notablement les hemorroides, especialment les de les seves formes que van acompanyades d'hemorràgies. L'ús de preparats d'aquesta planta en combinació amb altres fàrmacs contribueix al fet que les hemorroides expandides deixen de sagnar i disminueixen significativament de mida. Al mateix temps, les sensacions de dolor desapareixen i s'eliminen els processos inflamatoris, que, per regla general, sempre acompanyen aquesta malaltia.

• Flebeurisme. Aronia chokeberry s'utilitza sovint per a les venes varicoses, gràcies a aquesta planta, l'hemodinàmica vascular millora, el dolor, la pesadesa a les cames i la inflor desapareixen, i també es redueix el risc de sagnat i l'aparició d'úlceres que no cicatritzen a llarg termini.
• Tractament de refredats. Amb un refredat, es fa gàrgares amb el suc d'arrona o una decocció de les fulles d'aquesta planta i s'inculquen al nas solucions de baixa concentració amb sinusitis i sinusitis. Aquests fons tenen un efecte antimicrobià i també eliminen perfectament els processos inflamatoris, contribuint a la neteja i a la curació ràpida dels teixits afectats per una infecció bacteriana.

Per al tractament de diverses malalties, s'utilitzen preparats farmacèutics o preparats medicinals preparats que, a més de l'arròs, contenen una combinació d'altres components vegetals naturals.No menys efectius són els remeis casolans d'aronia aronia.

Els nutricionistes moderns recomanen que les dones amb sobrepès mengin baies d'aronia per perdre pes. Una dieta adequadament formulada en combinació amb baies d'arrona dóna excel·lents resultats en l'eliminació de quilos de més. S'ha observat que la planta és capaç de mantenir un nivell normal de glucosa a la sang, per la qual cosa no hi ha un desig agut d'un àpat extraordinari.

A més, els ingredients actius que componen les baies milloren el metabolisme i l'eliminació de toxines del cos, accelerant així els processos metabòlics. Un metabolisme accelerat, al seu torn, contribueix a una millor absorció dels aliments i permet aconseguir una saturació ràpida i a llarg termini del cos amb petites porcions d'aliments.

En el procés de fabricació d'una varietat de productes medicinals, s'utilitzen fruites de chokeberry acabades de triar, congelades o seques. A la farmàcia, podeu trobar preparats preparats amb aronia chokeberry en les següents formes d'alliberament:

• fruits secs de chokeberry;
• xarop de chokeberry;
• bàlsam sobre alcohol de chokeberry;
• oli de chokeberry;
• pols en càpsules de baies d'aronia seques;
• crema cosmètica que conté el suc de fruites d'arrona negra.

A les prestatgeries dels departaments de queviures dels hipermercats moderns, podeu trobar fàcilment productes alimentaris que contenen els components de les fruites d'arrona:

• suc amb la marca "Gardens of Pridonya" - "Chokeberry amb una poma";
• melmelada de fruits de chokeberry;
• xicoira soluble amb un extracte de baies de chokeberry;
• gelatina en forma de concentrat soluble amb arròs, gingebre i canyella.

La medicina tradicional coneix una gran varietat de receptes que ajuden amb certes malalties.

Heu de prendre 25 grams de fruites d'arròs seques i abocar-les amb 250 mil·lilitres d'aigua. A foc lent, es cou la composició fins a bullir, després es retira del foc i es tapa amb una tapa. El brou es deixa fermentar durant 2-3 hores, després de les quals es filtra. Les decoccions d'Aronia es prenen 150 mil·lilitres tres vegades al dia com a tònic general.

Per a 1 quilo de fruites fresques de serbal, prengui 1000 mil·lilitres de vodka i 500 grams de sucre granulat. Es barregen l'aronia i el sucre, i després els ingredients s'aboquen amb vodka. El recipient es tanca hermèticament i es deixa en un lloc fosc durant 70 dies. Periòdicament, la tintura s'ha de treure i agitar. Al final del període d'infusió, el líquid es filtra i es col·loca en una ampolla de vidre fosc per a l'emmagatzematge. La vida útil d'aquesta tintura és de diversos anys.

Una composició medicinal alcohòlica de chokeberry s'utilitza 5-10 mil·lilitres amb els àpats per millorar la gana i la digestió.

Es pren un quilo i mig de baies, s'aboquen amb 2000 mil·lilitres d'aigua bullint. Afegiu 15 grams d'àcid cítric a la composició calenta i barregeu els ingredients fins que l'àcid cítric estigui completament dissolt. El recipient amb la composició es cobreix amb una tapa i es deixa fermentar durant aproximadament un dia.

A continuació, s'ha de filtrar la composició i amb el suc resultant es prepara un xarop. Amb aquest propòsit, s'afegeix un quilogram de sucre granulat a un litre de suc i la composició es bull a foc lent, el temps de cocció no ha de ser superior a 10 minuts. El producte acabat s'aboca en recipients estèrils i es tanca amb tapes. El xarop es pot emmagatzemar en un lloc fosc a temperatura ambient. Prendre xarop de fruita d'arrona negra 5 mil·lilitres abans dels àpats tres vegades al dia, ajuda molt en el tractament de les malalties cardiovasculars.

Es necessitaran 300 grams de fruites d'arrona negra acabades de collir i 500 mil·lilitres de mel. Les baies rentades es trituren fins a l'estat de puré de baies i s'aboquen amb mel fosa. La composició es barreja a fons i s'aboca en pots per a l'emmagatzematge posterior a la nevera.

Prendre mel de serbal una cullerada tres vegades al dia per a la pressió arterial alta i les malalties del sistema cardiovascular. El curs del tractament no ha de superar els 40 dies

Si voleu conservar tant com sigui possible els valuosos components biològicament actius de l'arrona fresca, prepareu-ne una beguda de fruita. Amb aquesta finalitat, s'agafen 500 grams de baies acabades de collir i es pasten o trituren finament en una batedora. Al puré de baies resultant, afegiu 300 grams de sucre granulat i remeneu-ho bé fins que quedi completament dissolt. A la massa resultant afegiu 500 mil·lilitres d'aigua bullida.

Abans d'utilitzar, el suc de fruita s'ha de passar per un colador de malla fina. Es recomana prendre begudes de fruita 250 mil·lilitres tres vegades al dia. Podeu emmagatzemar la beguda a la nevera, però la seva vida útil no hauria de ser superior a un dia.Per aquest motiu, cal preparar una petita porció que s'utilitzarà durant tot el dia. La beguda tonifica bé, estimula el sistema immunitari i redueix els refredats en malalties respiratòries agudes.

Per utilitzar un altre mètode de collita de baies fresques d'arrona per a l'hivern, no és necessari sotmetre-les a tractament tèrmic. Podeu fer puré de baies amb sucre. Amb aquest propòsit, les fruites de chokeberry i el sucre granulat recentment es prenen en proporcions d'1: 1, és a dir, es necessita 1 quilogram de sucre per a 1 quilo de baies.

Les baies s'han de triturar i barrejar amb sucre granulat, i després la barreja acabada es descompon en contenidors nets. A partir d'un espai en blanc a l'hivern, podeu cuinar compota, fer beguda de fruita o gelatina. Sovint, aquesta opció també s'utilitza com a farciment de pastissos. El millor és emmagatzemar la chokeberry amb sucre a la nevera.

Per fer melmelada necessitem:

• un quilo de baies;
• un quilo i mig de sucre granulat;
• 250 mil·lilitres de suc de fruita acabat;
• 500 mil·lilitres d'aigua;
• suc d'una llimona;
• 50 mil·lilitres de rom.

Primer, les fruites es col·loquen en un recipient amb tapa i es posen al forn a una temperatura de 50-60 graus durant unes 4-5 hores. Les baies esclataran i alliberaran suc, que s'ha d'abocar en un altre recipient i s'ha d'afegir al suc aigua, suc de fruita i sucre granulat. Les baies que han alliberat suc s'han de deixar de banda, seran necessàries més endavant.

La composició es posa a foc lent i es bull durant 10 minuts des del moment de l'ebullició. A continuació, s'afegeixen baies a l'almívar i la composició es torna a bullir durant uns 10 minuts. A continuació, s'afegeix rom a la melmelada i es bull fins que les fruites d'arròs es tornen transparents, i després s'afegeix suc de llimona.Després d'afegir el suc de llimona, la melmelada es retira del foc i immediatament s'aboca en pots d'emmagatzematge nets.

Les fruites fresques seleccionades es col·loquen en bosses petites o envasos de plàstic i es col·loquen al fred per a la seva posterior congelació. La temperatura òptima de congelació és de menys 15 graus. Si la temperatura és més baixa, molts components nutricionals i sucres de fruites es transformen en compostos de midó sota la influència de les baixes temperatures i, durant la descongelació, l'aronia perdrà les seves valuoses propietats medicinals.

S'han de classificar les baies, eliminar els fruits danyats i podrits i treure les tiges. Folreu una safata per forn amb paper de forn i repartiu les baies en una sola capa. La safata es col·loca al forn, on la temperatura d'escalfament no supera els 50 graus. La porta del forn ha de romandre lleugerament oberta durant tot el procés d'assecat perquè la humitat de les baies s'evapori.

El procés d'assecat dura entre 8 i 10 hores, mentre que les baies s'han de barrejar de tant en tant en una safata per a un assecat uniforme. La matèria primera acabada ha de ser densa i arrugada. No podeu assecar excessivament les baies fins a un estat tal que, quan es premeu, s'esmicolen en pols: la pell de les fruites ben seques hauria de sortir una mica sota els dits quan es pressiona. Un cop assecats els fruits, es recullen en un recipient de cartró, que s'ha de deixar obert durant 2-3 dies més perquè s'evapori la humitat restant.A continuació, es tanca la caixa i es col·loca en un lloc protegit de la humitat i de la llum solar directa.

Per reduir la pressió arterial alta i alleujar els atacs d'hipertensió, és útil beure suc acabat d'esprémer dels fruits de l'arrona. Amb aquesta finalitat, es barregen 60 mil·lilitres de suc acabat d'esprémer amb 40 mil·lilitres de mel.

La composició resultant es consumeix 5 mil·lilitres 3 vegades al dia durant un mes. Les porcions es preparen fresques cada cop, a mesura que es consumeixen. Amb la gastritis hipoanàcida, el suc de cendra negra de muntanya acabat d'esprémer es pren 50 mil·lilitres amb l'estómac buit 30 minuts abans d'un àpat.

Chokeberry es va enamorar de molts estiuejants i jardiners. No és tan difícil cultivar-lo a la teva pròpia zona. La planta no només us agradarà amb flors fragants a la primavera i un bell fullatge vermell-morat a la tardor, sinó que també us permetrà recollir una bona collita de baies que us ajudaran a millorar la vostra salut i la de la vostra família.

Aquests són alguns consells útils que us seran útils a l'hora de plantar una planta:

• S'ha de triar un lloc per plantar aronia aronia assolellat i espaiós, ja que la capçada d'un arbust adult tendeix a ramificar-se amb força.
• Per a la plantació, un lloc amb una presència propera d'aigua subterrània a la superfície del sòl és el més adequat.
• La plantació d'esqueixos es fa millor al maig o al setembre, de manera que la planta tingui temps d'arrelar i adaptar-se a les noves condicions abans de l'hivern.
• Les plàntules d'Aronia s'enterren en sòls solts lleugers 6-7 centímetres i en sòls argilosos pesats 2-3 centímetres, mentre que el coll de l'arrel de les plàntules ha d'estar almenys a 3 centímetres del nivell del sòl.
• Aronia chokeberry estima els vestits superiors regulars amb fertilitzants orgànics i el reg oportú. Una planta adulta quan rega necessita un volum d'aigua d'almenys 30 litres.

• El sòl al voltant de l'arbust de chokeberry s'ha d'enmulillar sense falta i només es pot afluixar a una profunditat de 8-10 centímetres, mentre que és important intentar no tocar el sistema radicular de l'arbust.
• Aronia aronia és una planta autopol·linitzadora, de manera que només podeu plantar un arbust al lloc i encara donarà fruits.
• L'arbust es propaga per llavors, esqueixos i estratificacions, i es considera que el mètode més senzill i fiable és la reproducció per capes a partir d'una planta adulta.
• Cada any, la chokeberry adulta necessita formar una corona per augmentar la productivitat. Els brots vells, congelats i febles estan subjectes a eliminació.
• A l'hora de recollir baies, heu de recordar que heu de recollir el pinzell sense agafar les fulles, ja que els brots de flors es col·loquen a l'axil·la de la fulla, cosa que us proporcionarà una collita de baies per l'any vinent.
• Les baies de l'aronia no s'enfonsen abans de l'arribada de les gelades, queden per penjar amb borles a les branques.

Chokeberry comença a donar fruits als 2-3 anys, el rendiment es manté durant 20-25 anys, després dels quals s'ha de substituir la planta. Per a l'hivern, les plàntules joves estan cobertes de branques d'avet i les plantes adultes hibernen sense refugi. És important recordar que quan s'introdueix una gran quantitat de components nitrogenats, la resistència a l'hivern de la cendra de muntanya es redueix significativament.

La collita de baies es realitza a mitjans d'octubre; és en aquest moment quan es produeix la maduració més completa de l'arròs. El millor és tenir temps per recollir els fruits abans de l'inici de la primera gelada, de manera que l'arrona no perdi les seves propietats beneficioses.

Quan compreu chokeberry al mercat, pregunteu on es va recollir i també presteu atenció al seu aspecte. Les baies que van créixer en un lloc net no es veuran polsegoses a l'exterior, la seva pell ha de ser brillant amb un lleuger recobriment cerós.

En el següent vídeo, l'expert parlarà de com plantar i cuidar correctament la chokeberry.