Gumi: propietats, receptes i recomanacions per al cultiu

Una planta anomenada gumi és poc coneguda al nostre país. És molt popular a les ciutats del Japó, Corea, Xina. L'arbust de baies també s'anomena ventosa multiflor, és únic en les seves característiques, efecte beneficiós per als humans i té un aspecte atractiu.

Gumi pertany a la família Lokhov, es considera un parent botànic de l'arç de mar. L'arbust té l'aspecte d'un arbust ramificat vigorós, que té brots espinosos flexibles. L'alçada de la ventosa multiflor pot ser d'un i mig a tres metres. Durant la floració, sembla atractiu a causa de les nombroses flors i amb una olor agradable. El període de floració de l'arbust és la segona quinzena de maig. Després d'un mes i mig des del moment de la pol·linització, comença la maduració del fruit.

Les fulles d'aquesta planta medicinal tenen una estructura coriosa i una forma el·líptica, la seva superfície és brillant i llisa. El sistema radicular té nòduls sobre els quals s'assenten bacteris, que fixen nitrogen. Per primera vegada, la ventosa multiflor dóna els seus fruits al tercer any des del moment de la plantació. La maduració dels fruits es produeix a mitjans del període estival.

Les baies biològicament madures tenen la pell vermella, són de mida petita i de forma ovalada. Els fruits tenen l'oportunitat d'estar a les branques, sense esmicolar-se, fins a l'inici del període de gelades. Les baies es caracteritzen per la transparència i la sucositat de la polpa, així com per un gust agredolç, en què hi ha astringència.

La maduració de la fruita no es produeix al mateix temps. Gumi és un fructífer representant de la seva família, ja que permet recollir uns 10 quilos de cultiu d'una planta. L'ús de fruites gumi és universal. Són força gustosos quan s'acaben d'arrancar, així com assecats, en melmelada, melmelada, compota i fins i tot salsa de carn. Si emmagatzemeu els fruits de la ventosa de moltes flors durant molt de temps, s'assequen, si es congelen, la vida útil de les fruites augmenta a vuit mesos.

Aterrar al vostre lloc gumi proporcionarà diverses funcions alhora:

• decorativa;
• amb mel;
• econòmica.

A les zones amb un clima suau i càlid, aquesta planta és de fulla perenne, per la qual cosa té un aspecte atractiu durant tot l'any.

Les propietats útils del gumi són proporcionades per la seva composició única. El cultiu és ric en aminoàcids, sucre, carotè, elements tanins i pectina, fòsfor, potassi, sal de calci. A causa de la presència d'aquests elements, la planta s'utilitza sovint en receptes de medicina tradicional per a la curació. La quantitat de vitamina C a les baies d'aquesta espècie és molt més alta que en les groselles negres i els cítrics.

Les fruites Gumi poden tenir un efecte tònic, antiinflamatori i tònic sobre el cos humà. S'utilitzen per prevenir l'esclerosi, millorar la circulació sanguínia, millorar el funcionament de l'estómac i el funcionament del cor i dels vasos sanguinis.

Els beneficis de les baies de goma són apreciats pels pares solidaris que utilitzen la planta com a suplement vitamínic natural en la dieta dels seus fills.

Loch multiflorum només pot ser perjudicial quan una persona té una intolerància individual a aquest producte.Els diabètics han de tenir precaució quan consumeixen fruita gomi. No s'han identificat altres contraindicacions.

Des de l'any 1999, el Registre Estatal d'assoliments de millora registra la diversitat varietal de la ventosa multiflora. Avui dia, les varietats més famoses de gumi es poden anomenar les següents.

• Primer Sakhalin. La varietat es classifica com de maduració primerenca. Els seus fruits es caracteritzen per una forma ovoide, pell vermella i un pes d'uns 1,5 grams. Els fruits de Sakhalin Primer tenen un gust molt agradable, són refrescants i tenen una lleugera acidesa. L'arbust és resistent a lesions infeccioses i pràcticament no pateix atacs de paràsits.
• "Moneron". Aquesta varietat és valorada per la seva alta resistència a les gelades i els seus rendiments estables. Les fruites contenen una gran quantitat de sucres, però sovint es veuen afectades per malalties i plagues.
• "Taisa" considerada una varietat de postres de maduració primerenca. La planta és fàcil de cuidar i preparar per a l'hivern a causa de la presència d'espines només en un brot adult. "Taisa" té una alta resistència a temperatures sota zero. La derrota de malalties i paràsits a un nivell mitjà. La baia és petita, però alhora tendra i àcida.
• "Krillon" considerada una varietat ideal per a la congelació. Les baies estan pintades de color vermell brillant, són de pell fina, dolços, amb un regust àcid. Aquesta varietat es recomana per al cultiu a moltes regions del nostre país, ja que té una gran resistència a les gelades.
• "Shikotan". L'arbust d'aquesta varietat es considera madur precoç, té baies grans, que assoleixen uns 2 grams de pes. Els fruits són molt dolços, ja que contenen molt sucre. La resistència a les baixes temperatures a la ventosa multiflora és alta, però hi ha situacions associades a la seva derrota pel fong.

• "del sud" caracteritzat per grans baies cilíndriques. El pes mitjà d'una fruita és de 2 grams. Les baies tenen la pell vermella, i la seva polpa té una textura delicada, és sucosa, dolça, amb una astringència agradable. La planta és resistent a l'hivern, dóna rendiments mitjans. Al nivell mitjà hi ha la resistència a fongs i paràsits.
• "Kunashir". Aquesta varietat canta tard, però els seus fruits són d'alta qualitat. La baia és de pell fina, gran, amb polpa sucosa, dolçor i sabor àcid. La planta es caracteritza per una alçada mitjana, resistència a les gelades, immunitat a infeccions i paràsits.
• "Tsunai" - aquesta varietat es considera a mitja temporada, els seus brots tenen una estructura espinosa. L'alçada de l'arbust és mitjana, el fruit no és gran, però la seva pell és força densa. La polpa es caracteritza per una acidesa, una gran sucós. Té un alt nivell de resistència a l'hivern i resistència a paràsits i fongs.
• Paramushir. Aquesta varietat s'ha estrenat recentment. Els arbustos són vigorosos, els fruits maduren tard. Les baies són de mida mitjana, tenen una carn sucosa, dolça i àcida. "Paramushir" té un propòsit universal. A causa de la seva alta resistència a les baixes temperatures, la planta es pot conrear a qualsevol lloc del país. Té una alta immunitat a malalties infeccioses i paràsits.

Loch multicolor es refereix a plantes sense pretensions. Però el procés de plantació correcte i oportú és la clau per a una bona supervivència i desenvolupament de l'arbust. La plantació d'una planta jove s'ha de fer a la primavera, quan no hi ha cap amenaça de gelades.

Gumi és una planta amant de la calor, per la qual cosa, a l'hora de triar un lloc, hauríeu de donar preferència a un lloc ben il·luminat on no hi hagi corrents d'aire i vent del nord. L'arbust de baies d'aquesta espècie és autopol·linitzat.Com mostra l'experiència dels jardiners, si hi ha el mateix individu a prop, el rendiment de gumi és molt més gran. En conseqüència, és millor aterrar dos o tres representants de la cultura, la distància entre els quals serà d'un i mig a dos metres.

Loch multiflorum se sent molt bé en sòls amb alta fertilitat. Per preparar el forat d'aterratge, cal cavar un forat de mig metre de profunditat i 80 centímetres de diàmetre. El fons s'ha de cobrir amb drenatge en forma de còdols o argila expandida. Cal barrejar sòls sorrencs, sorrencs i humus en quantitats iguals. Val la pena afegir mig quilogram de cendra d'arbre a la barreja del sòl, 250 grams d'additius a base de nitrogen i la mateixa quantitat de superfosfat.

La ventosa multiflor és un cultiu resistent al període sec. Es requereix un reg regular i abundant per a la plàntula durant els primers mesos de vida. El reg s'ha de fer tan bon punt s'assequi el mulch prop de l'arbust. Per a un reg únic, una planta necessita de 10 a 20 litres de líquid.

Un arbust que ja està donant fruits necessita regar durant una sequera severa, especialment durant una onada de calor d'una setmana sense pluja. Per fer-ho, s'han d'abocar uns 30 litres d'aigua sota l'arbust. El sòl ha d'estar sempre solt. Si el mulch es podreix, cal actualitzar-lo.

Loch multiflorum no necessita suplements de nitrogen, ja que produeix aquest element per si sol. Val la pena recordar que en alimentar el sòl, la planta gasta tota la seva força en el creixement i el desenvolupament, per tant, és més forta i fructífera.La planta no necessita un apòsit orgànic, n'hi ha prou per actualitzar periòdicament la capa de mantell. Per a això, s'utilitza herba tallada, compost i humus. A causa de la descomposició d'aquestes substàncies, la terra s'omplirà de nutrients.

Al període de primavera i tardor de l'any, es posen uns dos gots de cendra de fusta i una mica de fluix sota el gumi. La poda s'ha de fer només amb finalitats sanitàries, mentre que es desfereixen de les branques seques, tortes i trencades cada any. Quan l'arbust arriba als 13 anys, s'ha de rejovenir, per això es tallen totes les tiges properes al sòl. Després d'aquest procediment, un gumi jove creixerà a partir de les arrels restants.

L'arbust ventosa multiflor es caracteritza per una bona immunitat. Però, com altres plantes, pot patir algunes infeccions i atacs de plagues. Hi ha casos en què el gumi pateix taques marrons, que es manifesta en taques amb un color característic. Al cap d'un temps, les formacions del fullatge s'esquerden, fent que les fulles s'assequin i cauen.

Per salvar el gumi de la fil·lostictosi, cal destruir tots els brots afectats i després tractar l'arbust amb líquid de Bordeus o sulfat de coure. Quan l'estiu és plujós, l'arbust de baies pot patir moniliosis. Per prevenir aquesta malaltia a la primavera i la tardor, cal tractar la ventosa amb una solució del tres per cent de Nitrafen. Cal desfer-se de les baies afectades a temps, de manera que es pot prevenir la propagació de la infecció.

Els pugons es consideren un paràsit terrible per a aquesta planta. Aquest tipus de plaga forma colònies i pot destruir completament tot el cultiu. Per eliminar el paràsit, val la pena utilitzar Iskra, Intra-Vir, Aktara.

Les baies de Gumi es poden collir de diverses maneres.L'assecat de les fruites es realitza desplegant-les sobre un palet sota un dosser. L'assecat s'ha d'emmagatzemar en caixes que estiguin folrades prèviament amb paper, o en un pot de vidre tancat.

Podeu fer una melmelada meravellosa amb les baies de la ventosa multiflor. Per a un quilo de fruita, necessiteu un litre d'aigua i un quilo de sucre. Cal separar les tiges de les baies i després blanquejar el producte durant tres minuts.

La massa de baies s'ha de col·locar en una conca, farcida de xarop a base de sucre. La infusió s'ha de dur a terme durant 8 hores. A mesura que passa el temps, la massa de fruites dolces es porta a ebullició i s'infusió durant 8 hores més. L'últim pas per cuinar la melmelada és bullir-la fins que estigui tendre i cosir-la calenta.

Per preparar una beguda deliciosa i saludable a partir de baies de gumi, heu de preparar els ingredients següents:

• fruits de cabra multiflorosos;
• 600 grams de sucre;
• 0,5 litres d'aigua;
• 1 g d'àcid cítric.

Les fruites s'han de classificar, blanquejar durant dos minuts. Després d'haver drenat tot el líquid, el producte es col·loca en pots de vidre, que es prerenten. Les baies s'han d'abocar amb xarop de sucre a una temperatura de 90 graus. El recipient s'ha de tapar amb tapes i pasteuritzar. A continuació, la compota s'obstrueix. Cap per avall, s'ha de refredar.

Ingredients:

• 1 quilogram de fruits de la ventosa multiflora;
• 1,3 quilos de sucre.

Les baies s'han de classificar, rentar i fregar amb un colador. Després d'això, afegir sucre al puré, barrejar i guardar a la nevera.

Fins ara, el gumi no es cultiva a escala industrial i no es troba sovint als jardins dels russos. Però la popularitat de la cultura continua augmentant cada any, i això no és sorprenent.

Sobre gumi o ventosa multiflor, mireu el següent vídeo.