On creix el nabiu?

Una varietat de baies són molt populars, ja que inclouen moltes substàncies útils. Un d'ells és el nabiu. Aquest producte s'utilitza tant en medicina com en cuina. La popularitat i els beneficis d'aquesta baia afecten el seu cost, que és molt més alt que els fruits d'altres cultius.

El nabiu és un arbust amb petits fruits vermells. Les fulles de la planta es mantenen verdes durant tota la temporada de creixement. Una característica distintiva dels nabius és una tija petita que no és capaç de mantenir-se dret. Per tant, la planta s'estén pel terra, pujant lleugerament per sobre de la superfície. La longitud d'una tija pot arribar als 80 cm.La planta floreix amb petites flors rosades.

Els fruits maduren al setembre, adquirint un gust àcid. Els nabius estan molt estesos als països de l'hemisferi nord. Molt d'això està creixent, inclòs a Rússia. Aquesta baia és molt útil en gairebé qualsevol forma.

Els nabius contenen moltes substàncies útils, entre les quals es troben:

• vitamina C;
• luteïna;
• seleni;
• manganès.

Les baies es consumeixen tant crues com seques. Avui en dia, molts també prefereixen les begudes de fruita, que no només són saludables, sinó també molt saboroses. Molts especialistes utilitzen productes similars en el tractament de malalties com els refredats, l'escorbut, la tos. L'ús de nabius també us permet reduir significativament la temperatura en diversos processos inflamatoris del cos.

Segons l'hàbitat i les característiques morfològiques, aquesta planta es divideix en diversos tipus:

1. de fruit petit. Aquest tipus de nabiu creix a Euràsia. La longitud dels brots no supera els 30 cm Les baies són de mida petita (fins a 8 mm). Algunes espècies figuren als Llibres Vermells regionals.
2. De fruit gros. Aquesta espècie vegetal és comuna a Amèrica del Nord i Canadà. Els fruits són de mida gran. Hi ha arbustos en què les baies arriben als 25 mm de diàmetre. Avui, a partir d'aquestes varietats, s'han desenvolupat diversos conreus que es conreen amb finalitats industrials.
3. Vaccinium krasnoplodny. La varietat es troba a Amèrica i Àsia oriental i té característiques de sabor úniques.

Tots aquests tipus de nabius pràcticament no difereixen en la composició, que només depèn de condicions específiques del sòl i del clima.

Els nabius són una planta única que només es pot trobar a l'hemisferi nord. Brota només en diversos tipus de pantans:

• tundra;
• esfagne;
• torba.

L'hàbitat dels nabius a la natura són els boscos de coníferes que s'han format a les torberes. Molt sovint, aquestes condicions es troben a Rússia i regions amb condicions climàtiques similars. Algunes espècies de plantes creixen fins i tot a l'Extrem Nord. A les zones càlides, els nabius pràcticament no creixen. Aquesta zona està limitada per la presència de pantans. Per tant, els nabius no es poden trobar per sota del paral·lel 62.

Per a un creixement òptim de les plantes, s'han de complir diverses condicions:

1. Disponibilitat d'aigua neta.
2. Condicions òptimes d'il·luminació. A la planta no li agrada l'ombra.
3. Netegeu la terra i l'aire. Els nabius pràcticament no es troben a prop de les megaciutats, ja que hi ha una mala situació ambiental al seu voltant.
4. Sòls neutres i àcids. La planta tolera fàcilment el sòl, el pH del qual arriba a 2,5.

Pel que fa a la composició mineral del sòl, aquí el nabiu es cuida. És capaç d'acumular diversos tipus de fongs a les arrels, que li proporcionen tots els oligoelements necessaris.

La distribució regional es limita a les zones pantanses. Per tant, podeu trobar nabius a diversos països:

• Rússia;
• Amèrica del nord;
• Ucraïna;
• Bielorússia;
• Nord d'Itàlia i Espanya.

L'àrea de distribució depèn només de la presència de pantans i de la puresa del medi. Avui dia, la negativa situació ambiental ha fet que en moltes zones els nabius simplement hagin desaparegut i ja no creixin.

El nabiu és un arbust de fulla perenne que creix en condicions climàtiques molt dures. La recollida de baies es realitza diverses vegades a l'any a diferents intervals de temps:

1. setembre. Durant aquest període, els nabius acaben de començar a madurar, acumulant moltes substàncies útils. Aquesta baia es distingeix per la duresa. Però després de la collita, és capaç de madurar durant diversos dies.
2. de novembre. Els nabius collits a finals de tardor ja han acumulat moltes vitamines, de manera que el seu sabor és agre. Es recomana recollir baies només quan arribin les primeres gelades a la superfície del sòl. Només després d'ells, els nabius adquiriran la màxima quantitat de substàncies útils.
3. Principis de primavera. Es recomana començar la recollida fins i tot en presència de neu a la superfície del sòl. Després del període hivernal, la baia madura completament i es torna saborosa i saludable.Només en aquest moment, el suc de fruita té un gust dolç. Els nabius collits en aquesta època són aptes per menjar crus.

El nabiu és un gran arbust que es teixeix pel terra. Per tant, la recollida de baies és molt més complicada, ja que gairebé sempre estan amagades sota les fulles i es troben molt a prop de la superfície del sòl. Abans de començar la recollida, proveu-vos d'una tassa o un altre recipient convenient.

La recollida d'aquesta baia no es pot simplificar amb l'ajuda de dispositius especials, com es fa, per exemple, amb els nabius. Totes les operacions es fan manualment, simplement recollint la fruita de l'arbust. Però per accelerar la recerca, molts fan servir pintes especials o ganxos de fusta. Amb la seva ajuda, s'aixequen arbustos, determinant la presència de baies.

S'ha de prestar especial atenció a l'emmagatzematge dels nabius. Aquesta tecnologia és lleugerament diferent dels mètodes d'emmagatzematge d'altres tipus de baies i consta dels següents passos seqüencials:

1. Les fruites collides inicialment s'han de classificar, eliminant totes les baies danyades i massa madures. Després d'això, el producte es renta a fons amb aigua neta.
2. Com a recipient d'emmagatzematge, es recomana utilitzar pots de vidre o galledes esmaltades. Rentar-los només amb refresc i aigua neta. No utilitzeu detergents, ja que poden entrar al producte.
3. Després d'això, cal abocar les baies en un recipient net. S'aconsella no omplir completament el recipient. A continuació, els fruits s'aboquen amb aigua bullida freda. Cal que el líquid cobreixi completament els nabius 2-3 cm més alt.
4. Quan la composició estigui a punt, s'ha de tapar el pot amb paper sulfuritzat i lligar amb un torniquet.Guardeu aquest producte en un lloc fresc.

En lloc d'aigua freda, algunes mestresses de casa utilitzen xarop de sucre, que també us permet estalviar totes les propietats beneficioses de les baies. Si utilitzeu una galleda, es poden utilitzar tasses de fusta en lloc d'una tapa. Es col·loquen sobre les baies mateixes i es pressionen. Aquest enfocament és molt similar a l'emmagatzematge de cogombres en vinagre.

També podeu emmagatzemar begudes de fruita cuinada. També és important col·locar-lo en un lloc fresc i fosc on no hi hagi llum solar directa. Al mateix temps, el producte ni tan sols es bull, ja que grans dosis de diversos àcids són una mena de conservants naturals i no permeten que es desenvolupin microorganismes.

El nabiu és un producte molt útil, ric en diversos microelements. Avui, molts experts recomanen prendre aquest producte en diversos casos:

1. Si sou propens a desenvolupar malalties cardiovasculars, els nabius frescos us ajudaran a reduir el risc d'aparició. Això es deu a la presència de vitamina K, que tampoc permet que les sals s'acumulin a les articulacions.
2. El suc de nabiu és un excel·lent producte preventiu. Es recomana prendre-lo per als refredats. Les baies també tenen un efecte expectorant quan tossiu.
3. Els nabius frescos afecten el sistema nerviós, restaurant i normalitzant el seu treball. Si utilitzeu aquest producte, els músculs també comencen a funcionar millor.
4. Amb l'ajuda de decoccions especialment preparades, podeu eliminar ràpidament les toxines del cos, així com millorar la regeneració cel·lular de les capes superiors de la pell.

Però l'ús de nabius encara està limitat per diversos factors:

1. Intolerància individual. Algunes persones no poden digerir tanta vitamina C.
2. Gastritis i úlcera. Això es deu al fet que els nabius contenen molts àcids que irriten les parets internes de l'estómac.
3. Malalties del fetge i els ronyons. La baia condueix a una micció molt freqüent, que pot afectar negativament aquests òrgans en determinades malalties.

Els nabius s'han de consumir periòdicament. Si això es fa constantment, al cos humà entrarà molta vitamina C i K. La primera d'elles, en grans quantitats, afecta negativament les dents, que es desintegraran molt ràpidament. La vitamina K augmenta la viscositat de la sang, la qual cosa pot provocar coàguls de sang i malalties associades a aquest fenomen.

El nabiu és una planta única que pot restaurar la força i saturar el cos amb molts oligoelements útils. Però el seu ús en els aliments ha de ser moderat i justificat.

Vegeu el següent vídeo sobre com es cullen els nabius.