Contingut calòric dels nabius en diferents tipus

Tothom sap sobre les propietats beneficioses dels nabius. Aquesta delicadesa ajuda el cos humà a fer front a diverses malalties i emmalaltir amb menys freqüència, a més, els fruits vermells tenen un sabor meravellós. Es poden consumir fresques i congelades, així com preparar begudes de fruita, tes, afegir a magdalenes, pastissos i pastissos. Però si controleu la vostra salut i pes, probablement us interessa informació més detallada sobre el contingut calòric i les propietats beneficioses d'aquest producte.

Tothom sap que els nabius són un excel·lent antibiòtic. Ajuda eficaçment en el tractament de diverses inflamacions, nefritis, cistitis i dolències ginecològiques. A més, la baia conté una gran quantitat d'antioxidants: en conté encara més que el raïm, les cireres, les maduixes, les peres, les pomes i altres fruites. També és útil utilitzar nabius per a la gastritis, la baixa acidesa del tracte gastrointestinal, les varius, la colitis, la inflamació del pàncrees.

Els nabius restableixen el bon funcionament del sistema digestiu, milloren la gana, eliminen l'excés de líquid del cos i tenen un efecte positiu en el funcionament del sistema cardiovascular. Però aquestes no són totes les característiques útils de la baia màgica. Els nabius també són capaços de:

• prevenir el desenvolupament de Staphylococcus aureus;
• reduir el risc de complicacions després del reumatisme;
• tractar mal de coll, malalties de la pell;
• prevenir l'aparició d'infeccions del tracte urinari;
• augmentar l'efecte dels antibiòtics, millorar la seva absorció;
• tenen efectes antipirètics i antiinflamatoris.

Malgrat que els nabius tenen tantes propietats útils, potser encara no són adequats per a alguns. Per tant, no es recomana a les persones majors de seixanta anys que abusin d'aquesta baia. A més, les persones amb alta acidesa de l'estómac no haurien de menjar nabius, ja que el suc de baies només irritarà la mucosa ja danyada.

Per descomptat, els nabius són un producte dietètic. Tanmateix, si menges regularment panets de nabius, és poc probable que perdi pes. Per tant, recordeu sempre que els nabius tenen un contingut calòric diferent en diferents tipus:

• baies fresques - 26-28 kcal / 100 grams;
• sec (assecat) - 308 kcal / 100 grams;
• congelat - 17 kcal / 100 grams.

El contingut calòric dels nabius secs és gairebé onze vegades més gran que el de les baies fresques o congelades. Això ho haurien de recordar definitivament aquells que controlen el seu pes.

Ara considereu el valor nutricional de la baia en diversos plats, també per 100 grams de pes:

• suc - 46 kcal;
• beguda de fruita - 41,08 kcal;
• gelatina - 53 kcal;
• mousse - 140 kcal;
• salsa - 101 kcal;
• batuts - 21 kcal;
• pastís - 390 kcal;
• nabius amb sucre - 187 kcal.

El valor nutricional de 100 grams de baies fresques és de només 26 quilocalories, això és només un per cent de les calories del requeriment diari d'un adult. És per això que els nabius són tan estimats pels nutricionistes i s'utilitzen a tot arreu.

A més, s'ha desenvolupat una dieta especial de nabius. En el seu marc, cada dia al matí amb l'estómac buit, beu un got de suc de nabiu o mengeu un grapat de baies fresques i només després procediu a l'esmorzar. Al mateix temps, cal excloure de la dieta tots els plats nocius rics en calories: fregits, massa salats, farina i similars. No heu de suposar que un got de suc de baies farà un miracle i el cos no notarà grans porcions de patates fregides o pollastre.

Per preparar quatre porcions, necessitareu 200 grams de pastanagues fresques, 150 grams de rave, 100 grams d'arrel d'api picada, uns 300 grams de nabius frescos o congelats, una mica de sucre. Esbandiu bé les baies i tritureu-les fins a obtenir un puré. Afegiu una mica de sucre a les baies, barregeu bé la massa resultant fins que estigui suau i deixeu-ho durant mitja hora. En aquest moment, prepareu les verdures, ratlleu-les en un ratllador gruixut, barregeu-les i amaniu-les amb salsa de nabius infusionada.

Prepareu un quilo de nabius, trieu les baies amb cura, esbandiu-les i distribuïu-les en pots de litre. A continuació, aboqueu uns 600 grams de sucre amb 400 mil·lilitres d'aigua pura, poseu l'almívar al foc i deixeu-ho bullir.Quan el líquid estigui llest, afegiu-lo als pots amb baies, després cobreixi el recipient amb les tapes preparades amb antelació i pasteuritzeu a una temperatura d'almenys 90 graus durant 10-15 minuts. Ara gireu els pots i refredeu-los.

Necessites 2 quilos de nabius frescos i 300 grams de sucre. De les baies cal esprémer el suc, posar-los sota una premsa o fregar-los amb un colador. A continuació, coleu el suc a través d'una gasa perquè no quedin llavors i pela addicionals. Ara aboqueu el líquid en una cassola esmaltada o metàl·lica, remeneu-hi el sucre, poseu-ho al foc, escalfeu a uns 80 graus i després refredeu-ho durant uns 10 minuts. A continuació, aboqueu el suc en pots, pasteuritzar i enrotllar, o utilitzar immediatament.

Agafeu 150 grams de nabius i extreu-ne el suc. Aboqui el pastís de baies amb dos litres d'aigua neta i bulliu. Colar la beguda de fruita resultant i afegir una mica de mel o sucre moreno al gust. Guardeu el suc en un lloc fresc, escalfeu-lo una mica abans d'utilitzar-lo.

Preneu unes tres cullerades de qualsevol farina de civada, 2 plàtans tous, un grapat de nabius, un litre de llet fresca (preferiblement de soja, coco o fruita seca) i 100 ml d'aigua bullida lleugerament refredada. Barregeu cereals, plàtan i aigua en una batedora. A continuació, afegiu el segon plàtan al bol juntament amb les baies i bateu-ho tot bé. Un plat senzill i deliciós ja està a punt! Serviu immediatament després de la preparació, guarnint el puré amb baies fresques i trossos de fruita.

I això no és tot receptes amb una baia màgica. Experimenteu, afegiu nabius a diferents plats i, sens dubte, trobareu el vostre gust perfecte. Tanmateix, no oblideu que no heu d'afegir baies a la pasta, patates o brioixeria si voleu aconseguir la figura perfecta.

Per aprendre a cuinar suc de nabiu, mireu el vídeo següent.