Nabius secs: propietats útils i contraindicacions

Se sap que els fruits secs tenen moltes propietats beneficioses per al cos humà. Especialment valuós és un producte com els nabius secs. Aquesta baia no només saturarà el cos amb moltes vitamines i minerals, sinó que també reforçarà el sistema immunitari. A més, els nabius secs són un excel·lent profilàctic que prevé el desenvolupament de diversos trastorns que afecten negativament el benestar d'una persona.

Com molts fruits secs diferents, els nabius secs contenen moltes vitamines i substàncies útils. La peculiaritat dels components rau en l'efecte complex sobre el cos.

Els nabius secs conserven totes les substàncies útils, com un producte fresc. Aquesta baia s'utilitza en el tractament de diverses malalties. Especialment rellevant és l'ús d'aquest producte en el desenvolupament de malalties respiratòries. Els fruits secs es poden utilitzar per tractar la grip, la bronquitis i la rinitis.

La particularitat dels nabius secs rau en l'alta concentració d'àcid ascòrbic. Se sap que aquesta substància participa activament en la formació de la immunitat i en l'enfortiment de les propietats protectores del cos. Els fruits d'aquesta baia contenen tiamina, àcid fòlic i riboflavina. I també les baies són riques en cianocobalamina i piridoxina.

A més de vitamines, els nabius secs contenen una gran quantitat d'oligoelements necessaris per al cos humà.La composició bioquímica del producte conté potassi, ferro, fòsfor i magnesi.

Els nabius bullits en xarop són un excel·lent antioxidant natural. Es pot utilitzar com a profilàctic que prevé l'aparició d'infeccions i refredats. A més, els nabius secs ajuden a desfer-se dels símptomes de la cistitis en les primeres etapes del desenvolupament de la malaltia.

A més, els nabius es distingeixen per la presència d'aquestes qualitats útils:

• millora la gana;
• té un efecte tònic;
• restaura la coagulació sanguínia normal;
• estimula el tracte gastrointestinal.

Els nabius secs són un excel·lent producte cosmètic. Sovint, les dones l'utilitzen externament per eliminar diversos defectes de la pell. El producte ajuda a desfer-se de l'enrogiment, l'acne i els porus dilatats. La baia és especialment útil per als propietaris de tipus de pell greix.

Gràcies a l'ús de nabius secs, es pot prevenir el desenvolupament de malalties associades al sistema vascular: els fruits secs enforteixen les parets, les fan més elàstiques i minimitzen el risc de coàguls de sang.

Les dones embarassades sovint afegeixen nabius a la seva dieta: el producte ajuda a eliminar la inflor, normalitza la pressió arterial. Així com les baies seques eviten l'aparició de varius.

Els nabius secs es poden fer fàcilment a casa. Per a la preparació de fruits secs, cal utilitzar fruita fresca (500 g), sucre granulat (300 g) i aigua (300 ml).

Per començar, les baies s'han de classificar amb cura, treure branquetes i fulles.A continuació, es renten els nabius i després es col·loquen en un colador per vidre l'aigua. Els fruits no es poden assecar: la presència de gotes d'aigua no afecta el resultat final.

A la següent etapa, aboqueu sucre a la cassola i aboqueu-hi aigua. El recipient es posa al foc, la barreja es porta a ebullició i es manté a l'estufa durant 2 minuts més. A continuació, hauríeu d'abocar les baies i bullir-ho tot uns minuts més. El contingut de la paella s'ha de remenar suaument i assegurar-se que les fruites estiguin completament cobertes d'almívar.

El recipient es retira del foc i es deixa durant 3 hores. Passat aquest temps, la cassola es torna a posar al foc i el seu contingut es torna a bullir. El foc no ha de ser massa alt perquè la mescla no bulli: una ebullició intensa farà que les baies esclatin. A continuació, la paella es torna a reservar.

Aquesta acció amb escalfament i refredament s'ha de repetir 3 vegades: les baies s'han de bullir lleugerament en xarop. Després del refredament final, l'almívar s'ha d'abocar en un colador, recordant posar-hi un bol petit per al líquid.

Després que l'almívar s'hagi escorregut, les baies s'han de col·locar en una safata de forn, després de cobrir-la amb pergamí. La safata es posa al forn durant 60 minuts, posant la temperatura a 100 graus.

Després de refredar-se, els nabius secs s'han d'espolvorear amb una petita quantitat de sucre en pols. Això es fa perquè les baies tinguin un regust agradable i lleugerament dolç. Ara les fruites confitades estaran llestes per menjar.

Les baies es poden utilitzar per fer diverses postres. L'almívar restant serà una excel·lent impregnació per a un pastís o pastís.

Malgrat els enormes beneficis dels nabius secs per al cos humà, les baies tenen algunes contraindicacions per al seu ús. Els fruits secs no s'han de consumir en grans quantitats: l'ús incontrolat de baies a la dieta perjudicarà el cos i comportarà un deteriorament del benestar.

Una altra contraindicació d'ús és la intolerància individual. Ignorar aquest punt provocarà una reacció al·lèrgica. I també de l'ús de nabius s'ha d'abstenir d'alimentar el nen.

Quan prepareu nabius secs a casa, hi ha diversos punts importants a tenir en compte. Per començar, cal dir que només cal triar fruites madures, mentre que les baies no haurien de tenir cap dany, placa, taques negres i podridura: en aquesta forma no són absolutament adequades per menjar.

Abans de cuinar, les baies s'han de rentar a fons sota l'aigua. En cas contrari, la presència de brutícia i deixalles afectarà negativament el gust del producte.

Sovint, les mestresses de casa modernes utilitzen assecadors especials per a baies i fruites en lloc d'un forn. Aquest dispositiu és ideal per fer nabius secs. Quan utilitzeu un assecador, podeu estar segur de la bona qualitat del producte acabat. A més, el procés en si requereix una quantitat mínima de temps.Però abans de col·locar les baies a l'assecador, s'han de preparar amb antelació.

Sobre les propietats beneficioses dels nabius, mireu el següent vídeo.