5 receptes útils: què es pot preparar amb arç

Fins i tot els nens petits coneixen les propietats beneficioses d'un arbust alt anomenat "arç". Moltes llegendes i fets interessants estan associats amb aquesta planta. Avui dia, diferents parts de l'arç s'utilitzen activament per crear medicaments, i també s'utilitzen en la medicina tradicional. A causa de la composició única, la planta no només enforteix el cos, sinó que també us permet desfer-vos de malalties greus.

Les propietats medicinals de l'arç eren conegudes pels antics grecs, que utilitzaven baies seques i mòltes per coure pa. Un menjar tan saborós i alhora saludable va permetre desfer-se de les malalties del cor. Molts curanderos van atribuir propietats màgiques a la planta. Per aquest motiu, a la porta d'entrada sempre es fixaven espines de matoll, que espantaven els mals esperits.

Tot i que la medicina moderna no reconeix les propietats "màgiques" d'aquesta planta, encara la utilitza activament per a la producció de medicaments. Això es deu a la presència d'una composició única en la qual cada substància a la seva manera afecta el cos humà.

La base de la fruita d'arç inclou els següents elements:

• vitamines de diferents grups;
• pectines;
• olis essencials;
• tanins.

Els estudis clínics realitzats han demostrat que la composició de petites baies d'un arbust alt conté gairebé tots els elements indicats a la taula periòdica. Les propietats curatives de l'arç es poden anomenar realment il·limitades.Les substàncies naturals actives maten els bacteris nocius que entren al cos humà. La composició té propietats antiinflamatòries i, per tant, lluita contra molts trastorns que empitjoren el benestar.

La fruita d'arç s'utilitza com a vasodilatador. Contribueixen a un augment dels buits, la qual cosa millora significativament l'intercanvi d'oxigen. Gràcies a aquest efecte, una persona aconsegueix evitar la malaltia coronària. L'arç blanc és un dels remeis herbaris més eficaços en el tractament de malalties del cor. Els fruits de la planta no només tenen un efecte positiu en el treball del cos, sinó que també eliminen els símptomes d'una malaltia com la insuficiència cardíaca.

Sovint, l'arç s'utilitza per normalitzar el cicle menstrual de les dones. Les substàncies actives naturals de les baies poden millorar la salut i millorar el funcionament del sistema reproductor.

L'arç s'utilitza activament per a la fabricació de productes medicinals i fortificats pels aficionats a la medicina tradicional. Per exemple, te d'arç és una composició natural única, efectiva en l'eliminació de moltes malalties. A més d'un gust agradable i ric, es distingeix per la presència d'un gran nombre de propietats curatives. La compota d'arç combina qualitats útils i un gust agradable alhora.

Melmelada de fruita d'arç serà una excel·lent addició a diversos plats dolços.Malgrat el tractament tèrmic, les baies conserven les seves substàncies beneficioses a la composició.

Una de les receptes més singulars és gelea d'arç. Per a la seva elaboració s'utilitzen els ingredients més senzills, per la qual cosa el podeu fer fàcilment a casa.

El procés d'elaboració del te segons la recepta clàssica consta de passos senzills i, per tant, no requereix gaire temps. Per començar, les flors seques d'arç (1 cullerada) s'han d'abocar en un bullidor preescalfat. El te negre de fulles grans (1 cullerada) s'utilitza com a ingredient addicional. Els ingredients s'aboquen amb aigua bullint (200 ml) i es deixen infusionar un parell de minuts. Si es desitja, es pot afegir llimona o mel a la beguda acabada.

Sovint s'utilitza un termo per preparar te a base d'arç. Per preparar una beguda, heu de prendre les fruites (4 cullerades) i abocar-les amb aigua bullint (1 l). La beguda s'insisteix durant la nit, després del qual estarà completament a punt per al seu ús.

La melmelada feta de baies d'arç es distingeix per un sabor i beneficis increïbles. Per crear melmelada, necessitareu fruita (3 kg), sucre granulat (3 kg) i àcid cítric (0,5 culleradeta). A més, s'utilitza aigua (800 ml) i vainillina (al gust) per fer melmelada.

Abans de fer melmelada, s'han de classificar les baies i treure'n els bastonets. El lledoner es renta i es posa sobre una tovallola seca. Mentre el líquid s'escorre de les baies, cal preparar un xarop a base d'aigua i sucre.La composició s'ha de remenar constantment i portar a ebullició. Les fruites preparades s'afegeixen al xarop acabat. La composició es remena i es porta a ebullició. Després d'apagar el foc, les baies haurien de "llanguir" durant unes 13-14 hores. Transcorregut el temps, el lledoner es posa en una pica esmaltada i es torna a posar al foc. La composició s'ha de bullir a foc lent i, després de bullir, s'hi afegeix vainillina i àcid cítric. Es triga uns 25 minuts a fer melmelada.

Per a la preparació de gelea d'arç, es requereix un conjunt mínim d'ingredients. A més, el procés requerirà una petita quantitat de temps i esforç. Com a component principal, és clar, s'utilitzen fruites d'arç (850 g). S'aboquen amb aigua (0,5 tasses) i es porten a ebullició. Les baies s'han de coure al vapor perquè quedin suaus.

Després de cuinar al vapor, les baies s'han de triturar amb una eina de puré de patates de cuina. Es posa un recipient amb arç en una pica d'aigua freda. Això és necessari perquè els fruits es refredin.

Quan la massa s'escalfa una mica, es col·loca en un colador. Prèviament, el recipient s'ha de cobrir amb una gasa i s'ha de col·locar un recipient sota el fons per drenar el suc. A continuació, heu d'esprémer el líquid de les baies. El suc resultant es pesa i se li afegeix la quantitat adequada de sucre (les proporcions han de ser 1: 1). Els ingredients es porten a ebullició, mentre s'eliminen periòdicament l'escala. La barreja calenta resultant s'aboca en recipients petits i es deixa refredar. Al cap d'una estona, la gelea estarà completament a punt per al seu ús. Però el millor és no tapar el recipient amb una tapa, ja que, en cas contrari, la composició es convertirà en melmelada.

Dels fruits madurs de l'arç s'obté una compota saborosa i saludable. Per cuinar, necessitareu baies madures (0,5 kg), que s'han de rentar i tallar per treure les llavors. A continuació, es fa xarop amb aigua (650 g) i sucre (450 g), per a això posen la paella a foc petit. La composició es remena constantment amb una cullera de fusta. Feu-ho fins que el sucre estigui completament dissolt. L'almívar es porta a ebullició i s'hi afegeixen fruites pelades. La barreja acabada es deixa durant 10 hores. Passat aquest temps, la composició s'aboca en una cassola neta i es torna a bullir.

En el procés, hauríeu d'utilitzar un colador en el qual queden els fruits després d'abocar la beguda. Les baies es col·loquen al fons dels pots esterilitzats, s'aboquen amb xarop i s'enrotllen amb tapes metàl·liques.

Les baies d'arç seques (1 tassa) es poden utilitzar per fer licor. A més de les baies, la beguda es basa en un 45% de vodka (1 l) i mel (2 cullerades). La canyella i la vainillina (un pessic cadascun) s'utilitzen com a ingredients addicionals. Les baies s'adormen en un pot i després afegiu-hi la resta de components. La composició es barreja a fons, tanqueu la tapa i deixeu el recipient durant 20-30 dies fins que els fruits es tornen lleugers. Agiteu el pot periòdicament.

Passat aquest període, el licor es filtra amb una gasa i s'esprem les baies. Si es desitja, la composició es pot complementar amb edulcorants en forma de mel o sucre. En l'etapa final, el licor s'embotella.

La compota de lledoner es pot consumir immediatament després de la seva preparació.En aquest cas, els contenidors no s'han d'enrotllar: estan coberts amb tapes de plàstic. Per emmagatzemar la compota, el millor és utilitzar pots petits. Per preservar la frescor i el gust de la beguda, s'han de col·locar a la nevera els recipients amb ella.

Les composicions d'arç es recomana per a dones embarassades. La compota i el te ajuden a eliminar l'insomni i normalitzar el funcionament del sistema nerviós. Però abans d'utilitzar la composició, heu de consultar un metge. En presència de reaccions al·lèrgiques, les begudes estan contraindicades per a les dones embarassades.

A continuació, mireu el vídeo per obtenir dades interessants sobre l'arç blanc i els seus beneficis.