Sunberry: les subtileses del cultiu, les propietats beneficioses de la baia i les contraindicacions

Exòtics i amb una aroma característica brillant, els nabius canadencs, o les baies de sol, són un producte força inusual per al mercat rus i criden l'atenció no només per les seves propietats gustatives. El nostre article us ajudarà a conèixer les propietats beneficioses de la baia i les contraindicacions per prendre-la, obtenir informació sobre les característiques i la composició del producte.

Sunberry és una planta cultivada de la família de les solanàcies, que definitivament no trobareu a la botiga més propera. Aquesta varietat "assolellada" de planta de jardí no forma part de la natura. Sunberry, o "baia de la vida", és el fruit del cultiu, i s'obté com a resultat de la cria de dos tipus de solanàcies conreades: russa i americana de fruit gros. L'híbrid resultant va adquirir ràpidament un nou nom popular: nabius canadencs, i es va convertir en el menjar preferit de les persones que es preocupen per la seva salut.

Per descomptat, no es pot dir que la solana cultural tingui unes qualitats gustatives sorprenents. La forma del jardí no difereix gaire dels seus homòlegs salvatges, però té propietats aromàtiques més aviat específiques. Però aquest representant de la família de les solanàcies també té els seus avantatges, força evidents i importants.

Sunberry és una planta medicinal reconeguda internacionalment amb una sèrie de qualitats valuoses. I, entre altres avantatges, es pot notar la falta de pretensions. Els arbustos d'aquesta baia s'arrelen fàcilment fins i tot en sòls pobres, no requereixen un reg especialment actiu ni un apòsit superior. La plantació és possible fins i tot en test normal. L'anual creix i dóna fruits durant la temporada. Cada baia té la mida d'una cirera mitjana i d'un arbust es recullen fins a diversos cubells. És cert que no tothom s'atrevirà a gaudir-ne fresc.

Molts experts en el camp de la medicina tradicional saben com és la curació de la baia solar. Els beneficis de la fruita del sol es deuen a la seva composició única. Segons el contingut de vitamina C, el producte no és inferior als cítrics. En conseqüència, la baia adquireix les propietats d'un antioxidant natural.

A més, la seva polpa també conté carotè o provitamina A. Les seves propietats medicinals li permeten eliminar toxines i fer front ràpidament a malalties o cansament. A més, aquesta baia assolellada sembla molt impressionant pel que fa a la selecció de microelements. El tractament en curs permet aconseguir l'eliminació dels signes d'envelliment precoç, per netejar els productes de la descomposició cel·lular.

Entre els valuosos elements micro i macro continguts en la composició dels nabius canadencs, podem distingir:

• potassi, indispensable per al treball del múscul cardíac;
• manganès, que millora l'hematopoesi i el sistema immunitari;
• zinc, que afecta positivament el funcionament del cervell, òrgans de secreció interna;
• crom, necessari per als processos metabòlics implicats en la producció de glucosa;
• plata, que té un efecte antiinflamatori i antibacterià pronunciat.

El consum regular d'aquesta solanàcula cultivada varietal us permet cobrir una proporció important de les necessitats de vitamines i minerals del cos humà. A més, la composició conté pectines, bioflavonoides, tanins, que acoloreixen la pell de la fruita amb el seu color característic. Per les seves propietats nutricionals, les baies són força coherents amb altres plantes de la família. 100 grams de fruita contenen 220 kcal.

Entre les propietats útils de la fruita del sol, es distingeixen els següents punts importants i significatius.

• Millora de la visió. L'alta concentració de vitamina A en el producte vegetal va ser el motiu pel qual la baia va rebre el nom no oficial "nabiu canadenc". Un efecte especialment pronunciat és en la fabricació d'extractes medicinals de fruites. Es recomana la recepció de manera regular amb càrregues pesades sobre els òrgans de la visió.

• Lluita contra problemes dermatològics. Estat insatisfactori de la pell: la presència de cremades, talls, úlceres obertes i ferides es pot millorar si utilitzeu una pasta de baies de solanàcies rostides i triturades. Amb l'acne, el puré de fruita fresca té un efecte antiinflamatori i netejador.
• Acció antiinflamatòria en infeccions de gola. No s'ha d'utilitzar suc concentrat: és massa càustic i pot provocar una cremada química. Cal fer una solució de rentat a una concentració d'1: 3 amb aigua.

• La capacitat de reduir la intensitat dels atacs de migranya. Les substàncies biològicament actives incloses en la composició tenen un lleuger efecte analgèsic, faciliten l'estat general del pacient.
• Normalització de l'aparell digestiu. Amb un lleuger efecte laxant, les baies riques en fibra i pectina contribueixen a l'establiment de femtes regulars. A més, millora el metabolisme, es normalitza l'eliminació de toxines del cos.
• Acció hemostàtica i vasoconstrictora. Les fulles verdes de la planta són adequades per esprémer suc. La matèria primera resultant es pren en forma de gotes o a l'interior amb menstruacions abundants per reduir la sortida de sang.
• Ajuda amb els trastorns del son. Només un grapat de baies de sol t'ajudarà a adormir-te dolçament i dormir bé. Però aquesta propietat de les matèries primeres vegetals no s'ha d'oblidar si teniu previst participar en activitats que requereixen una gran concentració d'atenció. No hauríeu d'utilitzar la solana abans de conduir un cotxe: pot provocar un estat de somnolència.

Els indubtables beneficis de la planta es poden reduir significativament si no es compleixen les contraindicacions per al seu ús. "Sunny Berry" va arribar recentment a Rússia i als països de la CEI i fins ara planteja moltes preguntes dels residents d'estiu i jardiners, que pertanyen principalment a la família de les solanàcies, on hi ha moltes plantes verinoses i simplement perilloses. Per exemple, la belladona o la belladona comuna, les baies de la qual són bastant semblants a les baies de sol en aparença, és mortal.

L'obesitat i el procés de pèrdua de pes es poden anomenar una contraindicació relativa per prendre baies de sol. En una dieta restringida en calories, només podeu afegir un parell de baies. En cas contrari, no es parlarà de perdre pes. A més, la baia miraculosa no és la millor manera de viatjar.A causa de l'efecte laxant, pot causar algunes molèsties durant el viatge. La presència d'intolerància individual a altres plantes de la família de les solanàcies requereix l'ús d'aquestes baies amb precaució.

Les baies de sol no s'han de consumir durant l'embaràs i abans dels 12 anys. A més, en presència de reaccions al·lèrgiques, primer heu de fer proves i proveir-vos dels antihistamínics necessaris. A més, en plantar solanàcies al sòl, val la pena triar els llocs del seu creixement amb molta cura. Per exemple, quan es planten a prop de les carreteres, les baies que són generalment útils absorbiran activament els metalls pesants. I l'excés de nivells de plom pot provocar un deteriorament de la funció renal.

Plantar i cuidar una planta de fruita del sol és relativament fàcil. Però tot i així, no val la pena el risc. Per exemple, les llavors s'han de comprar exclusivament en botigues especialitzades, on es garanteix l'origen legal dels productes. A més, el cultiu i la plantació d'anyuals al sòl es realitza a la primavera. La preparació prèvia del sòl pràcticament no és necessària. Però no hauríeu de plantar cap representant de la família de les solanàcies en sòls massa àcids.

Un altre punt important és que és millor cultivar arbustos de baies de sol en sòl pre-adob. Així serà possible garantir el seu alt rendiment i una bona protecció contra les gelades.

Es recomana la plantació de baies de sol en llocs on solien créixer altres membres de la família de les solanàcies: albergínies, tomàquets.El sòl també és adequat per sota de qualsevol altra planta amb un sistema d'arrels poc desenvolupat: cogombres, tomàquets. Es poden plantar patates i tomàquets al costat de la solanàcula cultural. Però no posis grans esperances en la cria de llavors. El període de creixement vegetatiu d'aquest tipus d'espais verds és força llarg, per la qual cosa pot ser difícil predir el seu curs.

Malgrat la seva resistència a les gelades, la fruita del sol no li agrada massa els corrents d'aire i és més aviat capritxosa. La baia es planta a terra a casa o en un hivernacle. La composició òptima del sòl per a ella és barrejada. Cal combinar gespa, bosc, terra de jardí en dues parts, així com sorra i cendra de gespa. La mescla es barreja a fons, aconseguint uniformitat. El següent és la plantació de plantes. No és necessària la creació de fosses i rebaixats.

Es recomana començar a fer créixer les plàntules a finals de febrer o principis de març. Les parts de les plantes prèvies a la llavor es desinfecten durant 20 minuts amb una solució de manganès. A continuació, es renten les llavors amb aigua. El procés de germinació de totes les solanàcies és bastant complicat i llarg. Per ajudar els brots a passar, val la pena col·locar les llavors amb una gasa humida amb antelació. El punt de sortida del brot s'incideix tan bon punt apareixen signes d'obertura. La barreja de sòl preparada s'envasa en contenidors separats i després es planta. Les llavors es submergeixen a poca profunditat, no més de 0,5 cm, una sembra més profunda pot provocar el desenvolupament de processos de podridura. A més, cal tenir cura del drenatge. Si no hi ha prou compartiments per a les plàntules al balcó, podeu sembrar baies de sol en una caixa amb tomàquets i pebrots.

L'aterratge a terra oberta per a la fruita del sol es produeix durant el període de creixement de 5-7 fulles. No es recomana plantar la planta abans del període de gelades. A més, val la pena parar atenció als següents punts sobre la cura de les plàntules.

1. El moment òptim per trasplantar arbustos és des de finals de maig fins a mitjans de juny.
2. La millor distància entre plantes és d'uns 70 cm.
3. Com que creixen dues vegades durant la temporada, els arbustos s'han d'alimentar amb mullein dissolt en aigua.
4. El procés de floració de la planta comença durant el període de creixement actiu, al juny, i dura durant tota la vida de l'arbust. Nightshade no requereix pessiga addicional, però es pot utilitzar al final de la temporada abans de les gelades per accelerar la maduració de les baies.
5. Si la fruita del sol encara està al sòl durant el període de fructificació i la temperatura ambient ja està baixant per sota de zero, haureu d'utilitzar un material de cobertura especial per protegir els fruits i les branques.
6. En la cura de sunberry és bastant sense pretensions. Creix en grups, semblant-se als tomàquets cherry en aparença. La solanàcula cultural híbrida no requereix reg freqüent. Només es proporciona durant un període de sequera severa. A més, amb un sòl ben preparat i fèrtil, la planta no necessita un apòsit superior. Si el sòl s'esgota, es poden aplicar fertilitzants addicionals. A les solanàcules els encanta.
7. Amb una fructificació abundant, els arbustos de baies de sol poden necessitar una instal·lació addicional d'accessoris. Ajuden a reduir la càrrega directament sobre les branques, faciliten el procés de recol·lecció (no cal inclinar-se a terra).
8. Es requereix una cura particularment acurada de la fruita del sol durant el període de finalització de la fructificació. Val la pena parar atenció al fet que durant els mesos de tardor cal tallar els cabdells i els fillastres de manera oportuna perquè les restes de baies poc madures tinguin temps de madurar. En casos especialment difícils, es realitza un retall addicional.
9. L'afluixar i desherbar el sòl als llocs de plantació de conreus de solanàcies s'ha de dur a terme durant tota la temporada. La intensitat del creixement i la fructificació reeixida depenen en gran mesura de l'accés actiu d'oxigen a les arrels.

Les baies deixen d'aparèixer completament als arbustos només a finals de tardor. A més, en la majoria dels casos, tots els processos associats a la recollida de fruites s'han d'interrompre artificialment eliminant els fillastres i els brots. En cas contrari, la fruita del sol, que ja guanya força en raïms, simplement no tindrà temps de madurar.

La plantació de la "baia assolellada" sembla molt impressionant durant el període de fructificació. Els cúmuls de baies negres porpra es destaquen favorablement pel fullatge verd. Comencen a recollir les baies de sol a l'agost, quan els fruits ja han tingut temps d'aprofitar la calor del sol. El període de fructificació continua fins a l'agost. Les baies s'han de collir de manera oportuna. Si es deixen durant molt de temps, les branques i les fulles es poden trencar. En un arbust, maduren fins a 15 kg de fruites per temporada.

Les baies madures i sucoses tenen una closca força elàstica i una pell gruixuda. El procés de maduració comença sempre des de la part superior dels raïms.Un indicador de l'excel·lent maduració de les baies és l'adquisició d'un color morat ric i brillant, proper al negre. La mida d'una baia madura arriba a la d'una cirera o cirera dolça madura. Per accelerar l'abocament i la maduració dels fruits, ajuda l'eliminació de brots i flors després de la formació dels fruits.

La brillantor i la brillantor de la solanà testimoni de la seva excel·lent maduresa. L'última collita de fruita del sol ja s'ha de collir dels arbustos excavats i penjats. Així, s'aconsegueix una maduració completa del cultiu.

Les ressenyes sobre l'ús de nabius canadencs són força diverses i contradictòries. És difícil anomenar aquest producte 100% adequat per a absolutament tothom. Però aquesta planta anual definitivament no perjudicarà el vostre cos si feu servir els seus fruits d'acord amb totes les regles. En particular, la fruita del sol, a causa de l'alt contingut d'antioxidants, es pot utilitzar com a element de profilaxi vitamínica. Amb un ús regular, l'eina proporciona un augment significatiu de la immunitat. A més, les baies regulen perfectament les femtes per al restrenyiment, ajuden a desfer-se de l'edema. Es recomana utilitzar-los en la vellesa, quan el peristaltisme s'està debilitant.

La hipertensió és un altre flagell de molts estiuejants. Quan conreu una fruita del sol en una parcel·la, sempre podeu tenir a mà un remei natural per regular els indicadors de pressió arterial. Val la pena parar atenció al fet que en aquest cas cal utilitzar el suc de fulles, tiges i flors per al tractament. La recepció es fa a la nit en una barreja amb mel o altres edulcorants, 2-3 cullerades. Una composició similar s'utilitza per netejar i desintoxicar el cos.

Per si mateix, el gust de les baies de la baie del sol s'assembla a les opcions que ens coneixen d'altres plantes de la família de les solanàcies. Per tant, molts diuen que les baies fresques s'assemblen als tomàquets verds. Són més aviat àcids, lleugerament grassos, amb polpa densa i llavors petites. Val la pena assenyalar que algunes persones troben les propietats gustatives naturals força agradables.

Quan compreu o us prepareu per al processament, heu de triar baies amb una pell brillant i brillant, elàstica, sense danys externs, amb un ric tint negre morat. L'aspecte és semblant a les cireres, mentre que els fruits tenen un gust sucosa i agre. La planta dóna fruits en raïms. A les grans cadenes minoristes d'Europa i Amèrica, els nabius canadencs es poden trobar a la venda des de finals de tardor.

El gust natural de les baies de sol és força específic, però es pot canviar fàcilment per a millor amb l'ajuda de la conservació o de diversos trucs culinaris.

1. Melmelada. Es caracteritza per un tint de tinta brillant que, en contacte amb les mucoses, les tenyeix del color adequat. Aquest efecte és especialment estimat pels nens petits. Per preparar un dolç de fruita del sol, hauríeu de prendre 1 kg de sucre per a la mateixa quantitat de baies.A més, a l'hora de cuinar, afegiu 250 ml d'aigua, suc de dues llimones, unes branques de menta del jardí. El procés de cocció és extremadament senzill. En primer lloc, el xarop es fa amb aigua i sucre. A continuació, s'hi afegeixen baies ordenades i rentades. Després de bullir, haurien de passar 5 minuts. A continuació, es defensa la confitura. Passades 4 hores, es repeteix el procediment, s'hi afegeix suc de llimona i menta.
2. Melmelada de solanàcies de gingebre. Per a la preparació, s'utilitzen suc d'una llimona, una culleradeta de gingebre ratllat, 80 g de sucre granulat, 250 g de baies. Combineu tots els ingredients i, a continuació, poseu-ho al foc, remenant constantment. Al final de la cocció, s'aboca suc de llimona a la paella. Després d'això, al bany maria, el procés de cocció continua durant 10 minuts més. A continuació, la melmelada acabada es refreda i es col·loca en pots. El blanc s'emmagatzema durant molt de temps, té un sabor agre pronunciat.
3. La "baia assolellada" marinada té certes propietats gustatives. Com que el seu propi gust no és massa brillant, és molt possible millorar-lo utilitzant suc de tomàquet com a conservant. Aquesta marinada converteix les baies en una veritable delicadesa.
4. Fruita confitada. Les baies de sol fan panses molt saboroses i sucoses, de cap manera inferiors a les seves contraparts fetes amb raïm. Si es pren melmelada per cuinar, no cal afegir res. Quan utilitzeu matèries primeres fresques, haureu de prendre 2 parts de baies per 1 part de sucre i un got d'aigua. Primer heu de preparar el xarop. Les baies cauen en una barreja de sucre i aigua a poc a poc, senceres. A continuació, es bullen les fruites amb el producte acabat tret amb una cullera ranurada. Les baies eliminades es col·loquen sobre un pergamí col·locat amb cura sobre una superfície plana. Després d'això, el producte es refreda i s'utilitza per al propòsit previst.El resultat del treball de l'estiuejant s'assemblarà molt als dolços orientals habituals.

Val la pena parar atenció al fet que la baia assolellada és extremadament sense pretensions i pot créixer sense hivernacles i molts altres dispositius especials. Cultivar-lo al clima rus és fàcil i agradable. I pel que fa a les seves propietats útils, aquest producte donarà probabilitats als seus competidors de la família de les solanàcies.

Aprendràs com fer créixer una fruita del sol al vídeo següent.