Xarop de xinxes: propietats, regles de preparació i ús

Klopovka és el nom popular d'un valuós arbust de Sakhalin, el nom real del qual sona a redberry (o excel·lent vaccinum). Klopovka creix a Sakhalin i Kamtxatka, així com al territori de les illes Kurils i és una espècie salvatge.

Aquesta planta s'utilitza àmpliament no només en la cuina, sinó també en la medicina tradicional. Per tant, els xarops medicinals es preparen més sovint a partir de baies de Sakhalin.

Com fer xarop de xinxes tu mateix a casa? Quins són els beneficis de la planta? Trobareu respostes a aquestes preguntes al nostre material.

En primer lloc, cal assenyalar que aquesta planta emet una olor desagradable (d'aquí el nom popular - klopovka). Pel que fa a l'aparença, les baies de la planta són petits fruits de color vermell brillant. Tenen un sabor agredolç i una textura força sucosa.

La composició de krasnika inclou un nombre bastant gran de components útils, gràcies als quals va rebre l'estatus de planta medicinal. Per tant, la baia conté fitoncides, vitamina C, àcid benzoic, tanins, flavonoides.

A causa d'un contingut tan ric, l'excel·lent vaccinum és capaç de tenir una sèrie d'efectes positius sobre el cos humà, en particular, combatre els bacteris patògens, enfortir el sistema immunitari, participar en processos d'hematopoesi, tenir un efecte positiu en el funcionament de el sistema nerviós, facilita l'absorció del ferro pel cos, normalitza el treball del sistema endocrí, exerceix un paper antisèptic i antiinflamatori, té un efecte antioxidant.

Tanmateix, a més d'un gran nombre d'efectes positius, l'ús sistemàtic i regular de la planta a l'interior (fresca, en forma de xarop, etc.) pot afectar negativament la salut humana.

Per tant, en primer lloc, està prohibit utilitzar xinxes per a aquells que tinguin una intolerància individual o pateixin al·lèrgies. També cal tenir en compte el fet que el consum de baies vermelles pot reduir la pressió arterial - si ja la teniu baixada, hauríeu de negar-vos a portar aquesta planta dins. A més, les dones embarassades i els nens petits no haurien de menjar Vaccine Superior.

Si heu llegit les contraindicacions per al consum de la planta i heu trobat que no us preocupen, podeu procedir amb seguretat a la preparació d'un xarop saludable a partir d'una excel·lent vacuna per a l'hivern.

El mètode per fer-ho és bastant senzill. Per tant, per a la seva preparació necessitareu:

• directament baies (1 quilogram);
• 2 quilos de sucre.

Els ingredients indicats s'han d'abocar en un recipient gran i profund, per exemple, en una cassola, i barrejar-los, i després tapar-los amb una tapa. Es recomana deixar aquesta barreja durant 5-7 dies en un lloc fresc i fosc (soterrani, celler, nevera, etc.). A més, cada vespre s'ha de barrejar o agitar la massa de baies. No oblidis mai de fer això.

Passat el període de temps especificat, el puré de baies resultant s'ha de triturar i filtrar a través d'un colador per eliminar la pell, els grumolls, el sucre no dissolt i altres components indesitjables de l'almívar.

Després d'això, l'almívar s'ha de distribuir en pots esterilitzats prèviament i enrotllar-lo amb tapes. Si no teniu previst deixar-lo per a l'hivern, podeu utilitzar qualsevol altre plat net i sec.

A més de l'almívar, es poden fer altres plats amb xinxes: melmelada, melmelada, puré de patates i altres.

Cal recordar que la taxa màxima de consum de xarop de fruita vermella per dia és de 3 cullerades. No es recomana beure més xarop. A més, és important tenir en compte que El xarop es pot prendre de manera independent i afegir-se a altres plats o begudes (cereals, tes, postres dolces).

Vegeu el següent vídeo per obtenir informació sobre les propietats beneficioses i curatives de Sakhalin redberry.