Preparació de melmelada de baies congelades
L'estiu és temps de vacances, vacances i descans. Aquesta temporada sovint passa més ràpid que altres. Per tant, no vam tenir temps de mirar enrere, i fora de la finestra ja era tardor.
Però si arribeu tard a la recollida de baies d'estiu i no teniu temps de preparar melmelada dolça per a l'hivern, podeu sortir d'aquesta situació.
La solució és bastant senzilla: podeu fer melmelada de baies congelades. Com fer-ho bé, quines baies és millor triar, així com receptes senzilles i saboroses, trobareu al nostre article.
Gerds
La melmelada de gerds és una de les més populars. No només té un gust insuperable, sinó que també pot tenir un efecte positiu en el cos i la salut humana. Per exemple, té propietats antipirètiques i s'utilitza per tractar els refredats.
Per fer melmelada de gerds congelada, cal prendre:
- baies - 300 grams;
- sucre granulat - 200 grams;
- aigua purificada - 50 mil·lilitres.
El primer pas és descongelar els gerds. Per fer-ho, s'han de treure les baies del congelador i deixar-les a l'interior a temperatura ambient, després de col·locar-les en un recipient convenient per a vostè. El líquid que s'escorre dels gerds no s'ha d'abocar.
Després de descongelar les baies, s'han d'omplir d'aigua i cobrir-les amb sucre. La massa de baies resultant s'ha de barrejar a fons i després posar-la al foc. Porteu els gerds a ebullició i, a continuació, cuini la melmelada durant aproximadament mitja hora.
Si teniu previst menjar postres immediatament després de la preparació, es pot col·locar en qualsevol bol o plat que s'hagi d'emmagatzemar a la nevera.
Si enrotlleu una delicadesa per a l'hivern, la melmelada preparada s'ha de distribuir entre pots esterilitzats, enrotllar-la amb tapes i capgirada. Després que la melmelada s'hagi refredat, es pot guardar en qualsevol lloc fosc i fresc.
de maduixes
Una altra delicadesa popular és la melmelada de maduixa. Aquestes postres et recordaran els dies calorosos d'estiu fins i tot a la nit d'hivern més freda i nevada. Per preparar-lo necessitareu:
- baies - 300 grams;
- sucre granulat - 150 grams.
Per començar, com a la recepta anterior, cal descongelar les baies, després de la qual cosa s'han de fregar amb cura les maduixes a través d'un colador (també podeu utilitzar una batedora per a aquest propòsit).
Afegiu sucre al puré de baies resultant i barregeu-lo, i després envieu la massa resultant al foc. Després de bullir la melmelada, s'ha de bullir durant uns 40 minuts i després enrotllar-la en pots.
Perquè la vostra melmelada adquireixi un gust original, podeu afegir-hi condiments: canyella o cardamom.
De baies silvestres
Sovint es pot trobar un assortiment congelat de baies silvestres a les prestatgeries de botigues i supermercats. Amb aquestes baies es pot cuinar melmelada saludable i saborosa per a l'hivern.
Aquesta delicadesa es prepara de la mateixa manera que les receptes descrites anteriorment. Per tant, primer heu de descongelar les baies i després les heu d'omplir de sucre.
S'aconsella a les mestresses de casa que han intentat cuinar aquesta melmelada que trituren les baies a través d'un colador o que les interrompin en una batedora i no les deixin senceres. El fet és que les baies descongelades no tenen l'elasticitat i la fermesa de les fresques.
Podeu fer melmelada de baies silvestres en qualsevol plat convenient (la majoria de vegades en una cassola) i després s'ha de distribuir entre els pots.
És bo saber-ho
Tot i que les baies fresques són els ingredients de melmelada més populars, Les fruites congelades tenen certs avantatges.
- Els components de la melmelada ja estan processats. Això vol dir que no cal classificar, rentar i assecar les baies, només cal descongelar-les.
- Gràcies al suc de baies que s'escorre durant el procés de descongelació, la melmelada resulta bastant sucosa i rica. És gairebé impossible endevinar si està fet de baies fresques o congelades.
- És possible fer melmelada d'aliments congelats en qualsevol època de l'any, independentment de la qualitat del cultiu i de les condicions meteorològiques.
- Les postres de baies congelades són més ràpides i fàcils de preparar.
Així, gràcies a les modernes tecnologies i una àmplia gamma de botigues de queviures i supermercats, podreu cuinar el vostre menjar preferit des de la infància amb força i rapidesa. Les receptes descrites a l'article les poden preparar fins i tot un novell en cuina.
Però també és important que ara el procés d'elaboració de melmelada no depengui de l'estació i, si no vau tenir temps per recollir la collita principal, això no és en absolut un motiu per molestar-vos.
La melmelada feta de baies congelades pràcticament no és inferior en gust a una delicadesa tradicional. També es pot menjar amb te, o fer servir com a farciment de pastissos o pastissos, creps o bunyols, a més de decorar-hi gelats.
Per obtenir informació sobre com cuinar melmelada de maduixa congelada, mireu el següent vídeo.
