Què es pot preparar amb maduixes?

Ha arribat l'estiu, vol dir que és l'hora de les maduixes! Avui, aquesta petita i fragant baie vermella es pot trobar a les clarianes del bosc, les planes i fins i tot al costat de les carreteres. Pocs la taula dels quals prescindeix de les maduixes a l'estiu, perquè és rica en diverses vitamines i els plats que s'hi preparen són lleugers, saborosos i fragants.

Les possibilitats de maduixa sorprendran la imaginació de qualsevol mestressa de casa. D'ella se'n poden fer melmelada, melmelada, puré, suflé, batuts, gelatina, melmelada, melmelada i fins i tot vi.

Aquesta baia té un efecte calmant si l'afegiu al te o a la compota. Les maduixes semblen beneficioses si les feu servir com a farcit per a un pastís, pastís o pastissos. Combina bé amb altres baies, fruites i herbes, especialment llimona, menta i plàtan.

Hi ha diferents opinions sobre aquest tema. Alguns diuen que la baia s'ha de rentar de la brutícia, altres diuen que les maduixes cultivades a la natura lluny de les fàbriques ja estan netes i es poden menjar sense por. Intentem esbrinar-ho.

Les maduixes toves cultivades al bosc s'han de recollir amb cura en contenidors perquè no hi entrin restes com ara fulles i terra. En aquest cas, no podeu ordenar i rentar les maduixes. No dubteu a afegir-lo a la compota, a la melmelada o a menjar baies fresques.

Ara, armats amb aquest coneixement, podem començar a cuinar amb seguretat!

A l'hivern, a les nits fredes, és agradable regalar-se amb melmelada o melmelada de maduixa.

Aquí podeu afegir qualsevol altra baia: maduixes o nabius.

Necessitareu: maduixes - 1 kg, sucre - 800 g (si voleu més dolç, llavors 1 kg), aigua - 100 ml.

1. Remullar les maduixes en aigua freda durant 10 minuts i després escórrer. Repetiu l'acció diverses vegades si cal.
2. Després d'esbandir, poseu les maduixes en un colador per escórrer l'aigua completament.
3. Aboqueu 100 ml d'aigua en una cassola per a la melmelada i transferiu-hi la baia. Afegiu el sucre, barregeu suaument perquè les baies estiguin en sucre. Deixeu la paella durant 20-30 minuts perquè les maduixes donin suc.
4. Posar la cassola a foc mitjà, després de bullir, coure durant 10-15 minuts, remenant constantment i traient l'escuma.
5. La melmelada està llesta. Però és millor cuinar-lo uns 10 minuts l'endemà. i cobrir amb una tovallola. La melmelada preparada es pot menjar immediatament o posar-se en pots preparats i deixar fins a l'hivern.

Podeu determinar la densitat per vosaltres mateixos, si voleu, afegiu gelatina.

Necessitareu: maduixes - 1 kg, sucre - 1 kg.

1. Ordenar la baia, rentar-la bé, treure els pedicels.
2. Transferiu les maduixes a una cassola, empolvoreu-les amb sucre, deixeu-ho durant 10-15 minuts. Que et doni suc.
3. Cuini a foc lent, remenant regularment i eliminant l'escuma, fins que el sucre estigui completament dissolt.
4. Traieu la melmelada del foc, refredeu-la i tritureu-la a la batedora fins que quedi suau.
5. Poseu la melmelada al foc 2 vegades i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts. Si voleu una melmelada més espessa, afegiu gelatina en aquesta etapa.
6. Aboqueu la melmelada preparada en pots. Esterilitzar-los primer.

Si no voleu esperar fins a l'hivern i regalar-vos unes delicioses maduixes a l'estiu, hi ha diverses maneres de cuinar-hi.

Unes postres lleugeres que encantaran a tothom.

Necessitareu: maduixes - 300 g, nata 20% - 20 ml, sucre - 150 g, gelatina - 2 cullerades. culleres.

1. Remullar la gelatina en aigua freda i deixar-la reposar. Posa-ho al foc. Retirar de l'estufa després d'ebullir, després refrigerar.
2. Esbandiu les maduixes i tritureu-les fins que quedin suaus.
3. Batre la nata amb sucre.
4. Barrejar les dues masses juntes.
5. Aboqueu la massa en motlles i deixeu-ho a la nevera durant 3-4 hores.

Una delícia incomparable per cada dia. Apte com a postres o esmorzar complet.

Necessitareu: maduixes - 500 g, llet - 1 got estàndard, mel - 2-3 cullerades. culleres, vainillina - al gust, menta - un parell de fulles.

1. Rentar les baies sota aigua corrent, assecar-les, treure les cues.
2. Poseu les maduixes a la batedora.
3. Afegiu la mel i la vainilla, aboqueu la llet.
4. Tritureu el contingut en una batedora fins que quedi suau.
5. Abocar en gots i afegir gel si es desitja. Decoreu els batuts amb fulles de menta fresca.

Aquesta delícia és perfecta per a qualsevol festa.

Necessitareu: maduixes - 350 g, sucre - 100 g, gelatina - 15 g, vainillina - al gust.

1. Remullar la gelatina en aigua freda.
2. Esbandiu bé les baies. Afegiu la vainilla i el sucre, remeneu.
3. Transferiu les baies a un bol, ompliu-les de gelatina.
4. Poseu la massa a la nevera fins que estigui completament solidificada.

Aquestes són només algunes receptes per fer maduixes, però el nombre de plats de maduixes possibles és molt més gran. No tingueu por d'experimentar i crear noves obres mestres culinàries!

Aprendràs les propietats beneficioses de les maduixes amb el següent vídeo.