Maduixes: és una baia o una nou i quines són les seves característiques?

Les maduixes són una baia molt fragant amb un gust ric i dolç. Fa delicioses postres i melmelades incomparables. Les maduixes també són bones perquè tenen un efecte positiu en el cos humà. Analitzem amb detall quines propietats i característiques té aquesta coneguda baia.

Les maduixes són molt populars entre moltes persones. El seu sabor únic és conegut per molts des de la infància. Recollir maduixes fragants, com moltes altres baies petites, pot ser bastant difícil, per això són bastant cars. No obstant això, les seves qualitats gustatives fan les delícies de moltes persones, de manera que la majoria consideren que aquestes despeses estan justificades.

Aquesta baia popular creix al bosc en clarianes (tant grans com petites). A més, es pot trobar en clarianes, vores de bosc, prats, entre arbustos del bosc i parts de bosc-estepa.

Algunes persones afirmen que no és una baia, sinó una nou. De fet, les maduixes són una baia silvestre molt dolça, que és força capritxosa en matèria de recollida.

El sistema radicular de les maduixes és un rizoma dens i uriculat amb un to marró característic. En aquest cas, normalment les arrels es desenvolupen molt bé i es troben al sòl a una profunditat de 20-25 cm.

.

Pel que fa a les fulles de maduixa, són trifoliades, ovades o ovades-ròmbiques. El seu color en la majoria dels casos és verd fosc. La mida de les fulles depèn directament del tipus específic de baia. Hi ha fulles mitjanes o grans. Les seves vores solen ser serrades. L'alçada dels pecíols sobre els quals es troben les fulles de les fulles, per regla general, arriba als 25 cm.La part inferior dels fulls es caracteritza per una pubescència característica.

Les inflorescències de maduixa són corimbes de poques flors o multiflorals, que es troben sobre unes bases força llargues, l'alçada de les quals pot ser d'uns 40 cm, s'estenen des del coll de les arrels i són una mena de roseta. En la majoria dels casos, les flors de maduixa són bisexuals (una mica menys freqüents són els brots amb flors del mateix sexe). També són pol·linitzats per insectes, tenen pètals groguencs, rosats, blancs o vermells. Tenen un gran nombre de pistils i estams.

Els fruits de les maduixes són en realitat baies falses (en cas contrari s'anomenen polynuts). Per regla general, tenen un color rosa, vermell o blanc. Des de dalt, els fruits tenen un "vel" de llavors de color marró.

Les maduixes són una baia molt popular, el gust de la qual és adorat per molta gent. Però no només té un sabor excel·lent, sinó també la capacitat de tenir un efecte beneficiós sobre la salut humana. En primer lloc, l'ús d'aquesta baia té un efecte positiu en el treball del sistema cardiovascular. També estimula el treball del múscul cardíac, alentint i enfortint les seves contraccions.

A més, cal tenir en compte que Les maduixes poden reduir la pressió arterial, per la qual cosa sovint es recomana utilitzar-la per a malalties com la hipertensió i l'aterosclerosi. Poca gent ho sap, però les maduixes ajuden a eliminar el colesterol del cos.

L'ús de maduixes també pot afectar el funcionament del tracte gastrointestinal. Per exemple, aquesta delicadesa natural normalitza el funcionament dels intestins, i la fibra que hi ha en la seva composició s'absorbeix amb molta rapidesa i facilitat. Si mengeu maduixes, heu de tenir en compte que augmenta significativament la vostra gana. Els experts recomanen menjar aquesta baia fins i tot si una persona pateix una úlcera estomacal o duodenal. També ajuda amb malalties com:

• restrenyiment;
• hemorroides;
• helmintiasi.

Les maduixes tenen un efecte calmant a la membrana mucosa de l'estómac i els intestins, si hi ha malalties tan comunes com la gastritis, la colitis o altres processos inflamatoris. Aquesta baia també té un efecte beneficiós sobre els conductes biliars.

Per superar les malalties associades a les articulacions, s'acostuma a utilitzar no només fruites, sinó també infusions molt efectives de fulles de maduixa. Aquestes baies, malgrat l'alta dolçor del gust, no causen cap dany a la salut d'una persona amb diabetis. A més, aquests remeis naturals són excel·lents en la lluita contra:

• anèmia
• malalties associades al treball de la melsa;
• problemes metabòlics.

Cal tenir en compte que les maduixes, consumides juntament amb la llet, demostren les seves qualitats positives de manera molt més eficaç.

La infusió d'alcohol a les maduixes s'ha utilitzat en la lluita contra les pigues i l'acne en un passat llunyà. A més, les màscares fetes a base d'aquestes fruites eviten la formació d'arrugues, fent que la pell sigui més elàstica. Si utilitzeu regularment aquestes baies fragants i dolces, no només podreu gaudir del seu sabor únic, sinó també acomiadar-vos del tàrtar.

Pel que fa a les fulles de maduixa, val la pena assenyalar que també tenen un efecte curatiu. Contenen un component tan útil com l'àcid ascòrbic, així com substàncies duplicadores i olis essencials. Aquests ingredients tenen capacitats curatives, de manera que es poden aplicar a lesions a la pell o les mucoses.

Les arrels d'aquesta baia fragant també tenen propietats útils. Contenen alcaloides i substàncies duplicadores. Sovint s'utilitza una decocció amb arrels de maduixa per netejar el cos de nitrats o toxines. A més, aquests fons poden ajudar a compensar la manca de ferro. Anteriorment, aquestes decoccions naturals s'utilitzaven per tractar malalties dels ronyons i del sistema urinari i la disenteria.

No hem d'oblidar que les maduixes són un al·lèrgen que pot provocar picor, erupcions cutànies i altres signes d'al·lèrgia.Si apareix alguna, heu de consultar un metge i deixar de menjar fruita.

No penseu que les maduixes estan representades per una sola espècie. De fet, a la natura hi ha diverses varietats d'aquesta baia. Cadascun d'ells té les seves pròpies característiques. Coneixem-los.

D'una altra manera, aquesta baia s'anomena jardí o de fruita gran. És una de les representants de la selecció holandesa, que es va criar al llunyà segle XVIII mitjançant la hibridació de maduixes "xilenes" de fruita gran i "verges" resistents a les gelades.

Aquesta varietat es distingeix per fulles força grans, que es troben en pecíols, l'alçada dels quals arriba sovint als 20-25 cm.Les flors d'aquesta maduixa de jardí tenen un color blanc característic, però també hi ha subespècies decoratives especials amb flors vermelloses o rosades. Les baies d'aquesta varietat solen tenir un color vermell (els fruits blancs o rosats són una mica menys comuns). Moltes persones anomenen erròniament aquesta varietat maduixa a causa de la gran mida de la fruita. A causa de l'augment selectiu de la massa, algunes fruites difereixen en pes, que poden oscil·lar entre 5 i 75 g.

Absolutament tots els components de la varietat xilena es distingeixen per la pubescència. Les fulles d'aquestes maduixes solen ser trifoliades, rodones i tenen un color verd, complementat amb un to blavós. Pel que fa a les flors, tenen pètals blancs com la neu i es troben sobre unes bases no molt llargues.

Els fruits de maduixa de color blanc o vermell clar es distingeixen per una polpa d'alta densitat i tenen unes dimensions impressionants.En l'estat de maduració òptim, les baies es desprenen fàcilment dels sèpals. S'ha de tenir en compte que aquesta varietat de baia no suporta molt bé els freds hiverns. A més, és propens a taques.

Les maduixes de la varietat "xilena" creixen al llarg de la costa xilena i cobreixen territoris impressionants fins al cercle antàrtic. Està àmpliament distribuït a Amèrica, es pot trobar a Hawaii. Aquesta baia se sent molt bé a les zones muntanyoses.

La varietat de maduixa "almoscada" té molts altres noms. D'una altra manera, aquesta baia s'anomena:

• "moscat";
• maduixes "alts";
• maduixes de "jardí";
• maduixes "reals";
• maduixes "europees";
• maduixes "alts";
• maduixes "espanyoles";
• "shpanka".

Aquesta varietat es caracteritza per tiges rectes allargades, així com pecíols de fulles força curts. Sobre aquests elements de la planta hi ha una densa coberta de pèls minúsculs. Les maduixes "musc" tenen fulles trifoliades, que es distingeixen per una estructura ovoide-ròmbica. Són grans, amb zones irregulars al llarg de les vores, així com pubescència a les parts superior i inferior.Les flors d'aquesta planta també són grans i la majoria creixen unisexuals.

Les flors masculines tenen molts estams, que poden fer fins a 1,5 cm de llarg.Les baies d'aquesta varietat són petites i es distingeixen per una forma esfèrica o ovoide. Es caracteritzen per una aroma molt agradable i rica de mel i nou moscada. Pel que fa al color immediat de la fruita, pot variar des del rosa pàl·lid fins al verd-blanc amb un costat vermell. Aquesta varietat es distribueix àmpliament no només a Rússia, sinó també als països europeus. Les úniques excepcions són l'extrem nord i el sud.

Aquesta varietat es distingeix per les fulles que tenen una forma ovoide-ròmbica. Normalment tenen uns 6-9 claus. Bàsicament, la pubescència densa té lloc a la part inferior, i n'hi ha molt poca a la part superior. Les tiges són molt altes: poden arribar a una longitud d'uns 30 cm, aquestes parts de la planta també es poden cobrir de pèls.

Els bigotis de les maduixes "de l'est" són molt llargs, però de vegades no estan del tot. Les flors bisexuals, que poden fer 1,5-3 cm de diàmetre, es recullen en inflorescències de 2-7 peces. Els mateixos fruits, per regla general, tenen una forma rodona regular i un color vermellós uniforme. Una baia tan bonica creix a:

• Sibèria oriental;
• Territori d'Altai;
• Corea;
• Mongòlia;
• a l'Extrem Orient

Aquesta varietat de baies dolces es va importar a Europa des de l'estat nord-americà de Virgínia. Es caracteritza per una formació molt intensa de brots. Al mateix temps, l'alçada de la planta pot arribar a una marca de 25 cm.Les fulles d'aquestes maduixes tenen un color verd fosc i també són grans. Les fulles creixen en esqueixos "esponjosos" i alts. Les flors blanques com la neu solen recollir-se en inflorescències de 5 peces. Els fruits d'aquesta baia tenen una forma de con característica i es distingeixen per un color vermell.

Les principals característiques distintives de la baia verge són:

• excel·lent tolerància a la sequera;
• resistència a les baixes temperatures.

En cas contrari, aquestes maduixes s'anomenen "normals". És una espècie salvatge, l'alçada de la qual pot arribar als 25-30 cm.Algunes varietats de baies selectives provenen de les maduixes del "bosc". Aquesta planta és sense pretensions i creix tant en terres àcides o pobres, com lleugerament alcalines i riques. Aquestes maduixes tenen fulles de fulles llargues amb una rica pubescència a la part inferior, així com dents grans i afilades. Les flors d'aquesta planta són bisexuals i tenen un color blanc. Es reuneixen en petites inflorescències de poques flors.

Les maduixes "de bosc" es poden trobar en clarianes, vores o entre arbustos.

Les maduixes d'aquesta varietat també tenen molts noms diferents. Per exemple:

• maduixa "muntosa";
• "mitjanit";
• maduixes de "prat";
• maduixes "estepa";
• maduixa "bosc".

Aquesta planta pot assolir una alçada de 5 a 20 cm.Les tiges són primes i tenen un bigoti curt. Les fulles són de forma ovalada o ovoide. Les dents d'ells es troben al llarg de la vora inferior i es distingeixen per una vora força rica. Aquestes maduixes tenen flors bisexuals blanques com la neu, que poden arribar als 2 cm de diàmetre.

Els fruits de la baia verda es caracteritzen per una forma arrodonida i una mida molt petita, per la qual cosa és molt inconvenient recollir-los. Les baies tenen un color cirera característic, que, en madurar completament, es torna rosa-vermell, diluït amb petites zones blanques o verdoses.

Els fruits es desprenen de les tiges juntament amb els sèpals. Es caracteritzen per una alta densitat i una transportabilitat sense problemes.

A mitjans de maig, les maduixes fragants comencen a florir activament al centre de Rússia. La seva floració acaba al cap de 2 mesos, és a dir, a mitjans de juliol. Per aquest motiu, podeu recuperar-vos d'aquesta baia durant tota la temporada d'estiu.

La maduixa és una baia que es coneix des de temps immemorials, però el seu conreu va començar només a finals del segle XV. Fins a aquest període, la gent s'aconseguia amb el fet que se'ls "regalaven" matolls forestals -hi havia molts fruits-, no hi havia on trepitjar.

Poca gent ho sap, però les maduixes, juntament amb les pomes, pertanyen a la família de les rosàcies.

No se sap amb certesa quantes varietats de maduixes existeixen. Hi ha qui creu que n'hi ha uns 80, mentre que d'altres estan segurs que el nombre correcte és 200. Cal tenir en compte que hi pot haver moltes diferències entre les diferents espècies, i totes s'expliquen per la presència de cromosomes peculiars. .

La maduixa és una de les plantes més comunes. Es pot trobar a Euràsia, i a Amèrica del Nord i del Sud, i al Japó, i a les illes Kurils, i a Sakhalin; es pot llistar durant molt de temps. Aquesta fabulosa baia creix fins i tot a la Tundra! Tanmateix, es considera que el lloc d'aparició d'aquestes fruites és el sud-est asiàtic.

En recollir maduixes, podeu notar que els fruits rodons creixen dins d'una clariana i els fruits oblongs a l'altre. Segons semblava, a Rússia es troben fins a 7 espècies d'aquesta planta, o millor dit:

• "oriental";
• "Bukhara";
• "montany";
• "prat";
• "alt".

Com s'ha esmentat anteriorment, la varietat de maduixa "nou moscada" sovint es coneix com a maduixa. Però cal tenir en compte que a la vida quotidiana les maduixes de mida gran cultivades en un jardí o hort s'anomenen maduixes, tot i que aquesta és una designació incorrecta. Les maduixes es van començar a anomenar aquells fruits, la recollida dels quals es realitza en condicions de clarianes forestals.

Poca gent ho sap, però les fulles de maduixa tenen un alt contingut de vitamina C útil, carotè, potassi, flavonoides, calci i ferro.El te de fulles tan riques té moltes propietats útils i medicinals. Hi havia una vegada, aquest remei màgic s'utilitzava per tractar intoxicació, gota i aterosclerosi. Les fulles d'aquesta baia s'han de recollir entre juny i juliol.

A Rússia, les baies del jardí van guanyar popularitat només al segle XVIII. Durant aquest període, molts van començar a criar-lo seriosament. A més, fins i tot aquelles persones que posseïen parcel·les de terra molt petites van començar aquesta ocupació.

Hi ha l'opinió que en el cas de collir maduixes en silenci i solitud, així com en els pensaments sobre allò que es somia més, el desig es pot fer realitat. I si literalment 3 fulles d'aquesta baia s'assequen i es pengen prop de la porta principal, lligades amb una cinta rosa, aleshores la felicitat arribarà a casa.

Considereu alguns exemples de la proporció de massa i volum de maduixes fresques:

• en un got de te amb un volum de 250 ml - 170 g;
• en un got de facetes en 200 ml - 140 g;
• en una cullerada en 18 ml - 25 g;
• en una culleradeta en 5 ml - 5 g;
• en un pot de litre - 400-800 g;
• 1 kg conté 2,5 litres de maduixes de prat o silvestres;
• una galleda de 5 litres conté uns 3-4 kg de maduixes;
• una galleda de 10 litres s'adaptarà a 7-9 kg de baies.

És millor recollir les maduixes tu mateix, en lloc de comprar-les als mercats o a prop de carreteres, sobretot si teniu previst utilitzar la baia amb finalitats medicinals. Així, les maduixes silvestres floreixen entre maig i juny. En aquest moment, és possible recollir les seves fulles, així com les arrels per tal d'assecar-les més.Per fer-ho, caldrà excavar i tallar les parts de l'arrel, i després, com les fulles, deixar-les assecar en una capa fina en un espai prou ventilat.

Al juny-juliol, les maduixes maduren i es permet començar a recollir-les. El millor és fer-ho d'hora al matí o al vespre. Un dia assolellat és essencial. Per als espais en blanc, és desitjable triar fruits més densos. Durant la recollida, cal anar amb compte de no fer-los malbé.

De vegades se sent una amargor desagradable en el gust de les maduixes. Els usuaris es troben amb aquest problema amb força freqüència, com ho demostren nombroses ressenyes.

Els experts diuen que les maduixes poden ser amargues a causa de les petites llavors que estan presents en els fruits escarlata. A més, les maduixes que es recollien als boscos, i no al camp, són majoritàriament amargues. A més, l'amargor se sol conservar quan es bullen els fruits, per tant, la melmelada de maduixa també pot ser amarga, i pot ser que no sigui molt agradable menjar-la.

Les maduixes no només s'han de collir amb cura, sinó també emmagatzemar-les correctament.

Per tant, les arrels i les fulles de les baies silvestres tallades després de la collita s'han de col·locar en una capa fina i emmagatzemar-les en llocs ben ventilats. Val la pena evitar el contacte amb els raigs del sol i remenar-los el més sovint possible. En estat ja sec, es poden emmagatzemar sense perdre les seves qualitats útils durant no més d'un any. És aconsellable guardar-los en bosses teixides. Però és important recordar-ho Les propietats medicinals es caracteritzen només per les arrels i les fulles de la varietat forestal. Pel que fa a les baies del jardí, aquests components són verinosos.

Si teniu previst assecar les baies, haureu de trobar-hi una zona ben ventilada. Hauran de col·locar-se sota un dosser i intentar excloure el contacte amb els raigs del sol. Els fruits també s'han de disposar en una capa fina sobre una base de tela o fusta. Les baies seques es poden emmagatzemar durant uns 2 anys. És aconsellable guardar-los en pots de vidre.

No tingueu por de congelar maduixes. En aquestes condicions, poden conservar fàcilment totes les seves qualitats positives i propietats medicinals.

Per obtenir informació sobre com cultivar maduixes i maduixes de jardí a partir de llavors a l'ampit de la finestra, vegeu a continuació.