Com preparar les maduixes per a l'hivern sense cuinar?

Tothom sap que quan es cuina, algunes de les propietats beneficioses i vitamines desapareixen dels productes. En aquest sentit, hi ha mètodes per collir baies fresques. Una deliciosa delicadesa de maduixa es convertirà no només en la més estimada, sinó també en unes postres saludables.

Perquè les maduixes siguin extraordinàriament saboroses i durin el màxim temps possible, heu de complir les normes de cuina següents:

• Independentment de la recepta, les maduixes primer s'han de treure les fulles i esbandir-les bé;
• Cal posar les baies sobre una tovallola perquè s'assequin;
• a partir de maduixes preparades cal fer una massa homogènia: s'ha de triturar de qualsevol manera convenient; podeu utilitzar una picadora de carn, una batedora o l'opció més senzilla: una mà de mà;
• s'ha d'afegir sucre, en algunes receptes es recomana deixar la massa resultant durant diverses hores fins que es formi suc i el sucre es dissolgui completament;
• cal esterilitzar els bancs;
• posar maduixes en pots, es poden utilitzar tapes de niló;
• emmagatzemar en un lloc fresc i fosc, per exemple, a la nevera o, si és possible, en un celler.

Aquesta recepta és adequada fins i tot per a mestresses de casa principiants. No es requereixen habilitats especials. Al mateix temps, totes les qualitats gustatives i vitamines es conserven completament, de manera que fins i tot a les nits d'hivern podeu gaudir de melmelada de maduixa, per exemple, amb una tassa de te. Per cuinar necessitareu els següents ingredients:

• maduixes - 1 kg;
• sucre - 1,5 kg.

El procés de cocció inclou els següents passos:

• les baies s'han de separar dels sèpals, esbandir bé i deixar assecar;
• tritura fins a una massa homogènia, mentre pots fer servir una batedora;
• afegir sucre;
• disposar en recipients pre-esterilitzats;
• les tapes de niló s'han de bullir i tancar amb pots de baies;

Les maduixes estan en perfecta harmonia amb una baia com els nabius. Des del nom ja queda clar que aquest producte conté diverses vegades més vitamines i l'ús freqüent de nabius afectarà favorablement els ulls cansats després d'un dia dur. Bé, el gust és simplement indescriptible. Per cuinar necessitareu els següents productes:

• maduixes i nabius en proporcions iguals - 1 kg;
• sucre - 1,5 kg.

La recepta pas a pas inclou els passos següents:

• les baies s'han de netejar de restes, rentar-les, cobertes de sucre, portar amb una batedora a una massa homogènia;
• esterilitzar pots i tapes de niló;
• ompliu-los de baies, tanqueu-los i poseu-los a la nevera.

Trobar maduixes és molt més fàcil que les maduixes i els nabius, perquè aquesta és la baia més assequible, fins i tot la podeu comprar en un supermercat. I ajudarà en el moment en què no hi hagi tantes maduixes en estoc, però tinc moltes ganes de preparar-ho per a l'hivern. Com a resultat, les postres també seran molt saboroses. Heu de preparar els següents ingredients:

• maduixes i maduixes en proporcions iguals - 1 kg;
• sucre - 2 kg.

La preparació consta dels passos següents:

• pelar les maduixes de les fulles, rentar amb maduixes, deixar assecar amb un drap net;
• combinar les baies amb sucre, triturar en una picadora o batedora de carn;
• Poseu la massa resultant en pots bullits i tanqueu la tapa.

Per als que tinguin un congelador gran, o potser fins i tot més d'un, també hi ha una recepta per collir maduixes per a l'hivern. Les propietats útils i les vitamines es conserven en quantitats inalterades. A més, aquí ja hi ha una opció: les baies es poden congelar senceres i a l'hivern es poden utilitzar per decorar pastissos. Necessitareu els següents productes:

• maduixes - 1 kg;
• sucre - 0,5 kg.

L'esquema de cocció consta dels passos següents:

• pelar les maduixes de les verdures, rentar-les, posar-les sobre una superfície horitzontal perquè desaparegui l'excés d'humitat;
• segons quin resultat es vulgui obtenir, les baies s'han de tallar, tallar-les o deixar-les senceres, cobertes de sucre;
• disposar en contenidors o paquets;
• la massa resultant s'ha d'emmagatzemar exclusivament al congelador.

Una altra baia silvestre molt saborosa són els gerds. A diferència de totes les altres baies, és millor no rentar-la abans de cuinar, sinó simplement treure les baies dolentes i eliminar les escombraries. En combinació amb les maduixes, els gerds donaran a la melmelada "crua" un nou gust interessant. Necessitareu ingredients com ara:

• maduixes i gerds en proporcions iguals - 1 kg;
• sucre - 2 kg.

La recepta inclou els següents passos:

• pelar les maduixes de les fulles, rentar, deixar assecar amb una tovallola;
• col·loqueu les baies en un plat ample en capes: una capa de baies, una capa de sucre; deixar reposar mitja hora;
• triturar a través d'una picadora de carn;
• Aboqueu la massa resultant en pots, tanqueu-los amb tapes de niló i poseu-los a la nevera.

Aquest mètode permet estalviar les baies sense tractament tèrmic mantenint un sabor pronunciat i totes les vitamines que contenen.En el futur, el producte resultant es pot utilitzar com a postres o utilitzar baies per decorar pastissos. Necessitareu els següents productes:

• maduixes - 1 kg;
• sucre granulat - 2 kg.

La recepta inclou passos com ara:

• esbandiu bé les baies, traient les fulles;
• posar un drap net per assecar-se;
• preparar pots, per a això cal bullir-los, així com bullir-los i planxar-los tapes;
• ompliu pots amb maduixes, alternant baies amb sucre;
• posar en un lloc assolellat perquè la sorra es dissol i aparegui suc;
• enrotllar pots amb tapa;
• emmagatzema un espai en blanc en un lloc fosc i fresc.

Aquesta és una recepta rara i original amb encara més vitamines. Aquesta melmelada "crua" a l'hivern ajudarà fàcilment a fer front al beriberi. Per cuinar necessitareu els següents ingredients:

• maduixes - 700 g;
• taronja - 350 g;
• sucre granulat - 2 kg;
• suc de llimona - 2 cullerades (es pot substituir per àcid cítric - 0,5 culleradeta);

La recepta consta dels passos següents:

• classificar les maduixes dels sèpals, esbandir amb aigua, deixar assecar sobre un tovalló;
• pelar la taronja de la pell, les llavors, treure les membranes, dividir-la en rodanxes, que també són millors per pelar;
• en una batedora, processeu les maduixes i la taronja fins a un puré suau;
• la massa resultant s'ha d'abocar en un bol d'esmalt i barrejar-la amb suc de llimona;
• afegir sucre granulat i tornar a barrejar;
• deixar la massa de fruites i baies durant 2-3 hores fins que el sucre es dissolgui completament;
• poseu la melmelada "crua" en pots esterilitzats ja preparats, tanqueu la tapa.

Aquest tipus de melmelada es diferencia de totes en la seva consistència. A la sortida, la massa és heterogènia.Els trossos de baies juntament amb el suc seran una gran addició al te i les creps. Per cuinar necessitareu els següents ingredients:

• maduixes - 1 kg;
• sucre granulat - 1,5 kg.

La recepta inclou els següents passos:

• aixafar les baies amb una forquilla o una mà de mà;
• afegir sucre i barrejar;
• deixeu-ho reposar unes quantes hores, remenant de tant en tant;
• transferir la melmelada resultant en pots bullits, guardar a la nevera.

I aquí hi ha una altra recepta de cuina, perquè cada mestressa de casa té els seus propis secrets. Podeu triar qualsevol mètode de collita i gaudir del deliciós resultat. Per cuinar necessitareu els següents ingredients:

• maduixes - 1 kg;
• sucre o sucre en pols - 300 g.

La recepta inclou passos com ara:

• renteu les baies recollides sota aigua corrent, assequeu-les bé sobre un tovalló, perquè necessiteu baies congelades, no gel a la nevera;
• posar les baies en una safata, espolvorear amb sucre i posar al congelador durant aproximadament mitja hora;
• després de descompondre's en bosses o envasos d'aliments, guarda-ho tot al congelador.

Resulta que no només les baies congelades es poden conservar en la seva totalitat. Les maduixes romandran igual de fresques i boniques juntament amb totes les seves propietats beneficioses si seguiu aquesta recepta. Per cuinar, necessitareu ingredients com ara:

• maduixes - 1 kg;
• sucre granulat - 0,8 kg;
• aigua - 0,5 tasses.

La recepta inclou els següents passos:

• poseu les baies rentades en un recipient i el sucre en un altre; en el segon, caldrà preparar xarop, així que seria millor agafar una cassola petita;
• afegir aigua al sucre, deixar bullir perquè es dissolgui completament;
• aboqueu l'almívar al primer bol;
• Bullir els pots, repartir la melmelada, enrotllar les tapes.

Aprendràs més sobre com preparar les maduixes per a l'hivern al següent vídeo.