Les millors receptes per collir maduixes per a l'hivern

Tothom té les seves baies preferides, la melmelada de les quals sembla ser la millor. Hi ha poques baies que es puguin comparar amb les maduixes fragants acabades de collir al bosc. No només és increïblement saborós, sinó que també és útil. A partir d'ell es poden cuinar un munt de receptes tradicionals i originals. I cadascú té les seves millors receptes per collir maduixes per a l'hivern.

Abans de fer melmelada o gelatina de maduixa silvestre, Hi ha unes quantes regles a seguir que són fàcils de seguir.

1. Les maduixes collides pràcticament no estan subjectes a emmagatzematge. Per tant, cal decidir el mateix dia a quina tramitació sotmetre'l, escollint l'opció que sigui preferible.
2. En primer lloc, les baies s'han de dividir en petites i grans, madures i no gaire. Després esbandiu bé amb aigua freda corrent. Aboqueu suaument sobre una tovallola o tovallons nets per absorbir l'excés d'humitat.
3. Quan la baia s'assequi, cal treure amb cura totes les fulles, intentant fer-ho per no danyar la baia.

No importa quin mètode de processament es tria i quins preparatius s'han de fer per a l'hivern, cal recordar que durant el tractament tèrmic, la baia pot bullir. Per tant, cal barrejar-ho amb una cullera amb molta cura, però és millor no fer-ho en absolut. Només cal portar a ebullició i després reduir el gas i repetir aquest procediment diverses vegades.

Cuina una delicadesa en un plat d'alumini. En ella, les maduixes es refreden. Alguns s'equivoquen si pensen que la melmelada s'ha d'abocar immediatament en recipients de vidre.Al contrari, podeu esperar, aleshores la melmelada serà de la mateixa consistència, però no les baies, per separat, l'almívar, per separat.

La melmelada es col·loca en pots estèrils i es tanca amb tapes netes. Podeu esterilitzar i confiturar. Per fer-ho, es posa un pot de melmelada en un recipient amb aigua bullint i es manté uns deu minuts. L'aigua bullint no ha d'arribar al coll del pot perquè l'aigua no entri al pot.

Les millors receptes solen ser molt fàcils de fer i no requereixen molt de temps.

Una opció senzilla i molt gustosa és fer melmelada de maduixa.

Per fer-ho, cal prendre un quilo de maduixes i un quilo i mig de sucre granulat. Perquè la melmelada surti, com diuen, baia a baia, heu de fer el següent. Agafeu la meitat del sucre necessari i ompliu-lo de maduixes.

• La baia donarà suc i el sucre es dissolrà parcialment amb el temps. El suc resultant s'escorre i es barreja amb la segona meitat del sucre. En aquest xarop, la baia es cuinarà després quan bulli. A continuació, cal treure l'escuma i, reduint el gas, cuinar la barreja durant uns quinze minuts.
• Hi ha una altra opció per fer melmelada. En proporcions iguals, cal prendre sucre i baies, per exemple, ½ quilogram de cada producte. A més d'ells, necessitareu un got d'aigua. Primer, es dissol el sucre en aigua i es bull fins que es forma un xarop gruixut. Després d'això, s'aboca una baia neta en un recipient amb xarop i es bull, assegurant-se que la baia es mantingui intacta, tastant periòdicament.
• Les baies seran ideals si feu melmelada de la següent manera. Les proporcions són les mateixes: 500 grams de sucre i maduixes cadascun.Es col·loca una capa de baies a la part inferior de la paella, s'escampa sucre a la part superior, i després les baies una i altra vegada un "refugi" en forma de sucre.
• A continuació, es cobreix el recipient amb una tapa i es deixa durant un dia. Un dia després, cal posar la paella al foc, portar la barreja a ebullició i apagar-la immediatament.

No només podeu fer melmelada de baies. És fàcil mantenir les maduixes fresques en el seu propi suc amb sucre.

• Per fer-ho, cal cobrir la baia neta amb sucre. Manteniu-ho durant tant de temps fins que el sucre estigui completament dissolt. A continuació, no remeneu la barreja, sinó que agiteu-la suaument diverses vegades. Després d'això, col·loqueu la composició en pots estèrils i tanqueu les tapes. En aquesta recepta, el sucre hauria de ser el doble. Heu d'emmagatzemar aquesta baia a la nevera.
• La compota no és menys saborosa i saludable. Per fer-ho, les baies es col·loquen en pots estèrils i s'aboquen amb xarop, que es prepara amb aigua, sucre i una mica d'àcid cítric. A continuació, els pots es retorcen amb tapes, com els blancs normals per a l'hivern. Podeu combinar les maduixes amb altres baies: gerds, maduixes, nabius, groselles. Tot això és saborós i saludable, i proporcionarà al cos les vitamines necessàries a l'hivern.
• Els amants de les baies naturals poden cuinar la mateixa opció, però sense sucre. En aquest cas, la baia en pots estèrils s'aboca amb aigua bullint i es retorça amb tapes.

• Simplement podeu congelar una baia neta i seca a la cambra. Després a l'hivern podreu gaudir de baies fresques.
• fer gelatina - Una altra opció per rebre un bon tracte. Per fer-ho, la baia s'ha de barrejar en una batedora fins que estigui suau, coberta de sucre, bullir bé fins que el sucre estigui completament dissolt.Diluïu una bossa de gelatina amb aigua bullida, barregeu-la ràpidament i aboqueu-la en una cassola amb massa de maduixa, després poseu-la en pots i enrotlleu-la.

• Melmelada preparat de la mateixa manera. La baia es pot tallar en una batedora o retorçar-se en una picadora de carn. Un corró també funcionarà, però trigarà una mica més de temps. A continuació, també cal cobrir les baies amb sucre i coure fins que estiguin tendres.
• Molta gent prefereix collir maduixes per a l'hivern. en el seu propi suc. Per fer-ho, cal aixafar la baia, cobrir-la amb sucre, barrejar-ho tot bé i deixar fins que el sucre estigui completament dissolt. Emmagatzemar en pots nets a la nevera.
• Per a aquells que no volen consumir sucre, però volen obtenir unes postres delicioses, hi ha diverses opcions de cuina meravelloses. maduixes amb mel. A més de ser una delicia, també és un remei meravellós per als refredats i per a l'enfortiment general de l'organisme a la tardor, l'hivern i la primavera, quan els refredats es superen més sovint i el cos necessita vitamines. En el primer cas, cal barrejar les baies rentades en una batedora, afegir mel, barrejar bé i tapar en pots. És millor emmagatzemar les postres en un lloc fresc. En cas contrari, necessitareu mel fresca. Es posa una baia sencera en un pot de vidre, s'aboca amb mel i no es remena. Emmagatzemat així.

• Es pot fer a partir de maduixes suc, resulta molt concentrat i, si es consumeix en excés, pot provocar al·lèrgies.A l'hivern es pot diluir amb aigua i fer beguda de fruita, incorporada a compota, gelatina i altres postres. Es prepara de la següent manera. La baia s'ha de triturar en una batedora o batedora fins a un estat de pasta. A continuació, fregueu per un colador en diverses porcions.Diluïu la massa gruixuda apresa amb aigua, afegiu sucre, bulliu, després aboqueu-ho en pots i tanqueu-los amb les tapes.
• Algunes mestresses de casa assequen les maduixes. Podeu fer un gran te amb una aroma meravellosa. Es recomana assecar les maduixes juntament amb fulles i tiges en una habitació seca ben ventilada.

• En pocs dies, els "rams" estaran llestos. Les fulles i les baies són una addició útil al te. La segona opció d'assecat només inclou baies, que es separen de les fulles i les tiges. Es distribueixen en una safata de forn i s'assequen durant dues hores, remenant de tant en tant a una temperatura d'entre trenta i cinquanta graus. Els fruits secs es poden utilitzar per fer te i postres.
• En una assecadora elèctrica, pots cuinar marshmallowque es pot emmagatzemar durant molt de temps. Es posa en pots de vidre, prèviament tallat a trossos o retorçat en rotllos. Per fer-ho, es barregen les maduixes amb sucre en una batedora, i després es col·loca una capa fina al recipient d'un assecador elèctric, prèviament lubrificat amb oli vegetal. A una temperatura de cinquanta graus en poques hores, el marshmallow estarà llest.

El següent vídeo presenta diverses receptes per collir maduixes per a l'hivern.