Receptes de melmelada de maduixa silvestre per a l'hivern

Les maduixes silvestres són un producte estimat per molts. Tanmateix, el temps en què podeu gaudir de menjar baies tan saludables i saboroses és molt limitat. Per tant, molts intenten fer-ne diversos preparatius per a l'hivern, inclosa la melmelada.

Aquesta delicadesa conté moltes vitamines útils. A més, la melmelada sempre resulta deliciosa i podeu cuinar qualsevol brioixeria amb ella o simplement beure te.

Per preparar aquest plat, necessitareu estris de cuina bàsics:

• per tal que les baies siguin bones i còmodes de rentar, podeu utilitzar un colador;
• una cassola o bol, és millor agafar acer inoxidable perquè la melmelada no es cremi;
• cullera gran de fusta per remenar fàcilment;
• clau de costura;
• pots de vidre i, en conseqüència, tapes.

Tanmateix, potser el més responsable a l'hora d'elaborar melmelada és la preparació de les maduixes mateixes, o, com també s'anomena, maduixes silvestres. Tothom sap com d'utilitat és aquesta baia.Per tant, molta gent intenta enrotllar almenys un parell de pots petits d'aquesta melmelada per a l'hivern.

No tothom té temps per recollir maduixes silvestres. Per tant, molta gent compra maduixes al mercat. Aquí cal parar atenció a la seva mida, així com a l'olor. Ha de ser de mida petita i tenir una aroma rica molt dolça.

Aquesta baia es cull a mitjans de juny, abans que simplement no pugui madurar. Per tant, cal parar atenció a això quan compreu aquest producte. Al cap i a la fi, moltes persones intenten lliscar maduixes petites normals en lloc de maduixes silvestres.

Quan la baia es recull o es compra, s'ha de preparar per fer melmelada. Per fer-ho, cal separar totes les baies que tenen defectes. A continuació, seleccioneu totes les fulles i traieu les cues restants.

Després d'això, cal esbandir-lo amb cura. És millor fer-ho en un colador, de manera que no s'arrugui gaire i es rentarà força bé. Podeu fer melmelada de maduixes pures ja fetes.

Ara és molt més fàcil cuinar plats a partir de maduixes. A més, avui han aparegut un gran nombre d'aparells que faciliten diverses vegades el treball a la cuina.

Per exemple, la melmelada de maduixa silvestre es pot preparar en una olla de cocció lenta. En aquest cas, ni tan sols cal que us atureu durant molt de temps. Tanmateix, tampoc s'han d'abandonar les receptes provades amb el temps.

No tothom li queda molt de temps. Per tant, per a aquestes persones, una recepta és adequada on no cal jugar amb la preparació de maduixes durant molt de temps. Després de tot, aquest és un procediment força llarg. La melmelada amb cues tindrà un gust més àcid, però al mateix temps, els sèpals no es sentiran amb tanta delicadesa.

Components necessaris:

• 1,7 kg de maduixes silvestres;
• 1,7 kg de sucre;
• 1,7 tasses d'aigua purificada.

Per fer una delicadesa de maduixa tan interessant per a l'hivern, no es necessitarà molt de temps i esforç.

• Primer cal bullir l'almívar barrejant sucre i aigua.
• A continuació, afegiu-hi les maduixes cuites i deixeu-ho bullir durant 2-4 minuts. Després d'això, s'ha de reservar i esperar fins que es refredi.
• A continuació, la melmelada s'ha de coure quatre minuts més.
• Després d'això, es pot enrotllar en pots preparats.
• Podeu guardar aquests regals del bosc ni tan sols a la nevera. Simplement podeu posar-lo en una habitació on la temperatura de l'aire no sigui superior a +22 graus.

Aquesta recepta us permetrà estalviar totes les substàncies útils, ja que les maduixes no es cuinaran durant molt de temps.

Components necessaris:

• 2,5 kg de maduixes silvestres;
• 750 g de sucre granulat.

Recepta pas a pas:

1. les maduixes s'han d'espolsar amb sucre, després posar-les durant 3-6 hores perquè les baies estiguin al suc;
2. quan hagi passat el moment adequat, podeu cuinar melmelada;
3. La cocció no trigarà més de 4-5 minuts, després dels quals es pot abocar en pots preparats i segellar.

Aquesta delicadesa resultarà líquida, però conservarà gairebé completament tots els nutrients, així com l'aroma de la baia.

Per a aquesta delicadesa, necessitareu els components següents:

• 2,5 kg de maduixes silvestres;
• 2,5 kg de sucre granulat;
• 1 culleradeta àcid cítric.

La recepta pas a pas és bastant senzilla.

1. Les maduixes s'han de preparar i espolvorear amb sucre.
2. Quan la baia estigui tota al suc, podeu posar-la al foc i simplement bullir-la. Després deixeu-ho refredar. A continuació, la melmelada es torna a posar al foc, però ara s'ha de bullir durant 7-10 minuts.
3. Després d'això, s'ha de deixar de banda i refredar. El procés s'ha de repetir fins que la delicadesa espesseixi.A l'última cocció, heu d'omplir àcid cítric.

La delicadesa acabada es pot transferir als pots.

Aquesta recepta us permetrà no només menjar baies, sinó també utilitzar xarop fragant per a gelats o creps.

Components necessaris:

• 900 g de maduixes silvestres;
• 900 g de sucre;
• 500 ml d'aigua purificada;
• àcid cítric a la punta d'un ganivet.

Aquí teniu una recepta pas a pas.

1. Primer cal preparar un xarop dolç. Per fer-ho, bulliu una massa d'aigua i sucre durant 3-4 minuts.
2. Després cal afegir-hi maduixes silvestres i deixar bullir. Després d'això, s'ha d'apagar el foc. Quan la massa s'hagi refredat, la melmelada s'ha de tornar a bullir. Aquest procediment s'ha de fer fins que la delicadesa espessi.
3. Al final, heu d'afegir àcid cítric i podeu enrotllar-lo en pots.

Aquesta preparació agradarà a tota la família no només amb el seu sabor, sinó també amb una aroma inoblidable.

Aquesta melmelada és perfecta per fer diversos pastissos, perquè semblarà una mica la melmelada.

Components necessaris:

• 2,5 kg de baies fresques del bosc;
• 3 kg de sucre granulat;
• 2.5 Art. l. suc de llimona.

Fes una ullada a la recepta.

1. Les maduixes han d'estar ben preparades, aboqueu-hi sucre. Deixeu-ho reposar durant 24 hores.
2. Després d'això, el recipient amb maduixes s'ha de bullir.
3. A continuació, amb una cullera ranurada, heu de treure totes les baies i cuinar l'almívar d'1 a 2,5 hores. Després d'això, cal afegir-hi maduixes, suc de llimona i bullir durant 8-14 minuts.

Aquesta delicadesa serà molt saborosa.No deixarà indiferent a cap membre de la família. Resulta que la delicadesa és homogènia i moderadament gruixuda. Per a la mòlta, podeu utilitzar una picadora o batedora de carn convencional.

Components necessaris:

• 2 kg de maduixes silvestres fresques;
• 2 kg de sucre granulat;
• 1r. l. suc de llimona.

El mètode de preparació inclou diversos passos.

1. Per començar, cal preparar maduixes fresques. Després s'ha de triturar en una picadora de carn i afegir-hi sucre.
2. Un recipient amb una delicadesa tan fragant es pot posar a gas i cuinar a foc molt lent fins a 16 minuts. Al mateix temps, s'ha de remenar constantment.

La delicadesa de maduixa acabada s'ha d'abocar en pots de vidre i tancar-la amb una tapa. Després d'això, el recipient s'ha de cobrir amb alguna cosa calenta.

Aquesta melmelada serà una mica com la gelatina preferida de tothom. Per tant, vindrà al rescat si hi ha convidats inesperats al llindar. Aquesta delicadesa servirà com a postres meravelloses.

Components necessaris:

• 2,5 kg de maduixes;
• 1,5 kg de sucre;
• 40 g de gelatina.

Mètode de cocció:

1. s'han de preparar baies fresques i després cobrir-les amb sucre;
2. al cap d'unes hores, les maduixes haurien d'alliberar suc;
3. després la massa s'ha de bullir i cuinar durant aproximadament 8-9 minuts;
4. mentrestant, cal posar la gelatina en remull, deixar-la reposar una estona, després dissoldre, fent bullir;
5. després s'afegeix a la melmelada quasi a punt, que s'ha de bullir 1-2 minuts més.

La delicadesa acabada es pot degustar i tancar en pots.

Aquesta delicadesa conservarà gairebé totes les seves substàncies beneficioses. A més, el seu sabor serà ric i fresc. Es pot utilitzar com a complement a diverses postres, o simplement com a complement al te.

Components necessaris:

• 2 kg de maduixes silvestres fresques;
• 4 kg de sucre granulat.

Recepta pas a pas:

1. les maduixes han d'estar ben preparades i després assecar-les sobre una tovallola de paper;
2. a continuació, cal triturar les baies en una batedora o en una picadora de carn, afegir-hi sucre i remenar fins que es dissolguin completament.

La delicadesa acabada s'ha de descompondre en pots al vapor i tancar-la amb tapes de niló. S'ha de guardar a la nevera.

Aquesta versió de melmelada serà deliciosa i increïblement fragant. A més, és molt fàcil i senzill preparar-lo.

Components necessaris:

• 1,5 kg de maduixes silvestres fresques;
• 1 kg de sucre granulat;
• 1 llimona petita

Aquestes postres es preparen amb força rapidesa.

1. Les maduixes han d'estar ben preparades. Després d'això, les baies s'han de plegar en una olla de cocció lenta i afegir sucre. Cal esperar diverses hores fins que les baies estiguin completament al suc.
2. A continuació, cal afegir la ratlladura de llimona triturada, així com el suc de llimona.
3. Després d'això, heu d'activar el botó "Multipovar" al multicooker i establir el temps durant 16 minuts.

Al final de la cocció, la melmelada es pot posar en pots preparats.

Per als gurmets, aquesta recepta serà perfecta.

Components necessaris:

• 4 kg de maduixes silvestres fresques;
• 3 kg de sucre granulat;
• 2 gots d'aigua purificada;
• 4 coses. pebre de Jamaica;
• 4 coses. clavells.

Per cuinar, podeu utilitzar una recepta pas a pas.

1. Totes les baies s'han de preparar i abocar en un bol d'acer inoxidable.
2. A part, bulliu l'almívar dolç i afegiu-lo a un recipient amb maduixes, després bulliu tota la massa i deixeu-ho refredar.
3. Després d'això, s'ha de tornar a posar al foc i bullir de nou. Aquest procediment s'ha de repetir més d'una vegada.Això es fa perquè la melmelada sigui més espessa i aromàtica.
4. Abans de l'últim bull, cal afegir espècies mòltes en un molinet de cafè. Quan la massa bulli, es podrà abocar la melmelada acabada en pots esterilitzats.

Aquesta delicadesa no deixarà ningú indiferent.

Ingredients:

• 450 g de maduixes fresques;
• 300 g de taronges;
• 700 g de sucre granulat;
• unes quantes fulles de menta.

Recepta pas a pas:

1. Les baies s'han de preparar, les taronges rentades amb aigua tèbia, després tallades a trossos petits i cobertes amb la meitat de sucre granulat;
2. aboqueu les maduixes amb el sucre restant;
3. després d'haver estat infusionades durant diverses hores, es podrà combinar en una paella;
4. portar la massa a ebullició, afegir-hi menta i bullir durant 4-6 minuts.

La melmelada preparada s'ha d'abocar en pots esterilitzats.

Les maduixes silvestres són lleugerament amargues, i això es pot transmetre per melmelada. Per evitar-ho, es recomana processar les maduixes amb antelació. Per exemple, podeu afegir pastanagues pelades: li traurà l'amargor. A més, podeu afegir una mica de grosella vermella a la melmelada de maduixa. Aquesta combinació agradarà a molts.

Per determinar la preparació d'aquesta delicadesa, n'hi ha prou amb deixar caure una gota de melmelada sobre un plat. Si no s'estén, això vol dir una cosa: la melmelada està a punt. Les baies en si s'han de tornar gairebé transparents.

No escatimeu en sucre, perquè si no l'afegiu prou, al final la melmelada simplement anirà malament. És a dir, pot fermentar o emmotllar.

Per evitar que el producte acabat quedi ensucrat, cal afegir àcid cítric durant la cocció. Les proporcions han de ser: es necessita 1 cullerada per 1 kg de sucre granulat. àcid cítric.Aquest ingredient afegirà brillantor i saturació a la melmelada.

Serà correcte distribuir immediatament la melmelada acabada en pots petits. S'han d'esterilitzar. A més, només s'ha de preparar a partir de baies fresques.

Encara que una baia com les maduixes provoca una reacció al·lèrgica en moltes persones, la melmelada d'ella, per contra, és antial·lèrgica. A més, pot enfortir lleugerament el sistema immunitari.

Les maduixes silvestres són un producte molt útil que es pot preparar per a l'hivern. Hi ha molts mètodes de cocció. Les postres de baies són molt diverses i agradaran a gairebé tots els llaminers.

Per obtenir informació sobre com cuinar melmelada de maduixa, mireu el vídeo següent.