Quan maduren les maduixes?

Les maduixes són una fruita silvestre saborosa i saludable, apta per a persones amb problemes cardíacs i totes aquelles que vulguin reforçar la seva immunitat. Aquesta cultura creix en condicions de bosc i camp, per la qual cosa no és fàcil trobar arbustos per collir fruits.

Baies petites i sucoses amb moltes vitamines creixen tant al camp com al bosc. Els arbustos es desenvolupen activament i donen fruits on hi ha prou llum solar. Sense ell, les baies no creixeran i, per contra, si hi ha prou llum, la maduració es produirà més ràpid.

Les maduixes són un magatzem de substàncies útils. El major nombre d'ells està contingut en els fruits de la cultura, que es recullen a la "segona onada". Per preservar totes les propietats beneficioses del producte, es recomana utilitzar-lo cru., així com recollir d'acord amb determinades normes, que es descriuen a continuació.

Les maduixes, com s'ha esmentat anteriorment, creixen en llocs sense ombra. Per descomptat, també es pot trobar al bosc, però després estarà al costat d'una gespa il·luminada o d'un lloc on van caure arbres a causa del vent i es va formar un buit. Al bosc, els arbustos s'han de buscar als llocs següents:

• a la vora;
• a les clarianes;
• en llocs amb molta fusta morta;
• en grups d'arbusts;
• en arbredes joves, on les copes dels arbres encara no absorbeixen tota la llum del sol.

Cal tenir en compte que les baies més sucoses i sans creixen on hi ha més sol. Al mateix temps, l'aridesa excessiva de la zona no beneficia la cultura. Quan colliu baies en clarianes molt il·luminades, es recomana provar immediatament les maduixes. Es pot assecar en excés, sobretot si hi va haver una petita quantitat de pluja a la temporada d'estiu.

Les maduixes silvestres també es poden trobar al camp, on solen ser més petites que al bosc, ja que la zona del camp és inicialment menys humida que el bosc, però aquí les baies maduren més ràpidament. Si es vol recollir fruits amb acidesa, és òptim buscar-los al camp. Al camp, les maduixes rarament creixen entre espigues de sègol, blat i altres grans. No el podeu trobar a les terres llaurades plantades amb cultius industrials: remolatxa, patates, col.

Les maduixes requereixen condicions salvatges, terres sense llaurar i un entorn herbós força dens però no massa alt per créixer. Les condicions òptimes per créixer al camp són l'acumulació de males herbes: protegeixen el cultiu de fruites de la cremada, si hi ha un excés d'humitat a l'estiu, estalvien les baies d'un contingut excessiu d'aigua.

El període de maduració de les maduixes varia en funció de factors com ara:

• tipus de cultiu (salvatge o domesticat);
• zona climàtica (carril mitjà, regions del sud o del nord);
• condicions de creixement (camp, bosc, hort de casa);
• factors addicionals (estiu massa sec o fred, presència d'un tendal sobre els llits amb cultiu).

Tenint en compte aquests factors, també canvia el moment de maduració i collita.

Tanmateix, en algunes zones la temporada de verema pot començar al maig, en altres pot començar i acabar a l'agost o fins i tot al setembre. Val la pena considerar amb més detall diverses varietats populars de maduixes.

• maduixa de camp madura una mica abans que el bosc, ja que té una gran quantitat de llum solar. Al carril del mig, podeu començar a recollir-lo a partir de mitjans de juny, si el mes va ser força càlid. No obstant això, el cultiu també desapareix aviat: a mitjans de juliol, totes les baies solen assecar-se o ser triades pels recol·lectors, i les noves no maduren, ja que ja no hi ha ovaris.
• Lesnaya. Al bosc, les maduixes maduren més lentament. L'inici de la recollida al carril mitjà hauria d'estar més a prop de finals de juny o en el seu darrer terç. La temporada de verema acaba a finals de juliol. Al bosc, les baies poden ser més aquoses, per la qual cosa cal anar amb compte a l'hora de recollir fruites massa grans: poden ser suaus i sense sabor.

Les maduixes remontants són un cultiu domesticat que té un període llarg de fructificació i floració en comparació amb les silvestres. Els arbustos domèstics són una mica més grans, igual que les baies que hi ha. Per això, el gust de les maduixes remontants és menys intens, però més dolç.

Si les maduixes es cultiven sota una pel·lícula transparent, poden madurar tan aviat com a principis de juny. Els fruits són àcids, però això és normal per a la "primera onada" tant de cultius salvatges com domesticats. A més, ja hi ha baies més dolces i riques.

Són les maduixes remontants cultivades sota la pel·lícula les que es venen més sovint a l'inici de la temporada d'estiu. Es pot distingir per les fruites més grans i l'absència d'una aroma forta que és inherent a les baies silvestres.

El període de fructificació de les maduixes remontants depèn de les condicions per tenir-ne cura. Com més adobs minerals, llum solar i aigua (però sense inundar la zona) rebi, millor es desenvoluparan els ovaris, que es convertiran en fruits en el futur. Amb la cura adequada de les maduixes, podeu aconseguir una collita per a tota la temporada d'estiu i fins i tot per al setembre, si el primer mes de tardor és càlid.

A dalt hi havia els termes de la cultura de maduració per a Rússia central. Tanmateix, a altres regions del país, les característiques de la fructificació de la maduixa són diferents. Al sud, on l'estació càlida comença al maig, la collita es pot esperar a finals de primavera. Dura fins a finals de juny, es poden trobar arbustos individuals al juliol, però amb molt poca probabilitat.

A les regions del nord, on tant maig com juny són força freds, la fructificació comença només a finals de juliol, durant un període més càlid. En conseqüència, les baies es poden collir durant tot l'agost i, de vegades, durant les dues primeres setmanes de setembre.

A causa dels petits fruits, és difícil recollir maduixes.De vegades, el procés pot durar dies o fins i tot setmanes. Per escurçar-lo i simplificar-lo, heu de seguir unes regles senzilles.

• Les baies només s'han de recollir en zones netes, on no hi hagi contaminació de la carretera o del pantà. Alguns boscos estan plens de residus domèstics i plàstics. La recol·lecció en aquests llocs tampoc no val la pena, ja que això pot provocar una intoxicació.
• Abans de recollir baies al camp, heu d'assegurar-vos que no es processin amb finalitats agrícoles. Si el camp o part d'ell s'utilitza com a lloc per al cultiu massiu de diversos cultius, és probable que les baies i les fulles de les maduixes continguin una gran quantitat de pesticides. Són perillosos per a la salut, sobretot si un nen consumeix baies.
• També s'ha de prestar atenció als llocs on el cultiu va agafar humitat durant la maduració. Si hi ha un rierol o un riu a prop, heu d'assegurar-vos que estiguin prou nets. L'aigua contaminada de la qual s'alimenten les plantes és una de les causes més freqüents d'intoxicació alimentària quan es mengen fruites del bosc.

Hi ha l'opinió que les baies només s'han de recollir al matí d'hora, "per rosada". A continuació, les fruites s'emmagatzemaran durant molt de temps, sense canviar durant la transferència. Tanmateix, de fet, la rosada matinal, que és un condensat estàndard, pot provocar una podridura accelerada de la baia si no s'asseca.

No es pot collir durant la pluja, perquè l'abundància d'humitat provocarà una ràpida podridura del producte. A més, estarà molt arrugat en una cistella o galleda i és poc probable que arribi a la taula de forma utilitzable.No es recomana collir baies grans i massa aquoses pel mateix motiu. Com que són massa tous, es poden convertir fàcilment en papilla, així com tacar altres baies.

És millor posar les baies en una cistella, perquè hi ha forats per eliminar la humitat. Fins i tot les fruites lleugerament humides s'assecaran una mica si poseu la cistella en un lloc ventilat.

Com s'eliminaran exactament les baies de la tija depèn de la seva vida útil, així com de la integritat de la maduixa. L'últim factor és important, fins i tot si l'arbust és salvatge i no es troba al lloc. Els "salvatges" poden donar un altre cultiu durant el període de maduració, si les seves tiges no estan danyades, per la qual cosa s'han de tractar amb cura. La mateixa regla s'aplica a les maduixes remontants. En collir fruites, es recomana utilitzar tisores petites i tallar la tija prop de la baia.

Si separeu la baia de la tija, deixant-la a la tija, el suc pot sortir ràpidament de la fruita, es pot deformar durant el transport i l'emmagatzematge. Sovint, la baia es fa malbé just en el moment en què intenten treure-la de la tija.

El cultiu de maduixes al balcó es descriu al següent vídeo.