A quina edat es pot donar lligabosc als nens i com introduir-lo a la dieta?

El gust dolç del lligabosc amb una acidesa característica és familiar per a tothom. Com totes les altres baies, el lligabosc és ric en vitamines i minerals que són útils per a nens i adults. No és estrany que els seus fruits siguin sovint els ingredients principals de les receptes de la medicina tradicional. Tanmateix, abans d'utilitzar la baia per a la salut, és important saber-ho tot no només sobre les seves propietats beneficioses, sinó també sobre les contraindicacions. Això és especialment cert per triar un menú per a nens. Sobre si és possible donar lligabosc a nadons menors d'1 any, llegiu aquest material.

Composició de baies de lligabosc inclou els components següents:

• àcid ascòrbic;
• vitamines del grup B;
• àcids orgànics;
• àcids màlic i succínic;
• polifenols P-actius;
• calci;
• potassi;
• iode;
• magnesi;
• silici;
• fòsfor;
• manganès;
• ferro;
• zinc.

Les primeres baies apareixen a la primavera, quan el cos es debilita després d'un hivern fred i, incloent-les a la dieta del nen, es proporciona una nutrició equilibrada amb vitamines.

A causa de les propietats antimicrobianes de les baies, sovint s'utilitzen a altes temperatures. Anteriorment, s'utilitzava una infusió de branques de lligabosc per fer gàrgares a la gola en cas de malaltia. Encara es considera un excel·lent diürètic i, a més, té un efecte positiu en el funcionament de la vesícula biliar, el tracte gastrointestinal, el fetge i el sistema circulatori.

A més, el lligabosc és popular com a agent antiinflamatori: quan s'utilitza externament, pot alleujar les irritacions de la pell. Entre la gent hi ha fins i tot receptes de banys de benestar amb loció de lligabosc.

Curiosament, fins i tot després del tractament tèrmic, les substàncies útils es conserven al lligabosc, de manera que la dieta del nen es pot enriquir amb melmelada, melmelada i compotes de lligabosc.

Amb una llista tan diversa de vitamines, incloure aquesta baia al menú del nen no només és possible, sinó també necessari. El més important és observar la mesura i començar a partir d'una certa edat. Com qualsevol altra baia, el lligabosc s'ha d'introduir després que el nadó tingui sis mesos. És millor començar amb un parell de gotes de suc de baies, augmentant gradualment la porció.

Una ració per a un nadó d'un any pot ser d'uns 50 ml. Per descomptat, no tots els nens els agrada el gust àcid, així que a partir dels sis mesos podeu provar de fer puré de baies. Al mateix temps, cal recordar que cal introduir un producte alhora en els aliments complementaris, de manera que el puré ha de contenir ingredients que ja són coneguts per al nadó. En introduir diversos aliments alhora a la dieta, serà difícil entendre quin d'ells s'ha produït una reacció al·lèrgica.

Els nens més grans poden intentar donar lligabosc fresca. Aquestes fruites tenen una pell més aviat fina, de manera que serà fàcil que un nen la mastegui. Però, tanmateix, la majoria de mares prefereixen fer puré de fruites o cuinar compotes per evitar que la diarrea mengi en excés les baies.

En qualsevol cas, el lligabosc no està inclòs a la llista d'aliments al·lergènics. És per això que pot convertir-se en una de les primeres baies que provarà el nadó. Cada organisme és individual, i no a tots els nens els pot agradar una baia tan dolça i agre.

Començant els aliments complementaris amb fruites de lligabosc, s'ha de parar atenció a l'estat de la femta i la pell del nen. Sovint, el primer coneixement del nadó amb aquestes fruites acaba amb un malestar estomacal, i tot a causa de la impressionant llista de components biològicament actius en la composició de les fruites. Si el nen és propens a les al·lèrgies, també heu de tenir cura de menjar baies.

Encara que val la pena assenyalar que l'aparició de reaccions al·lèrgiques al lligabosc - Això és una raresa, i moltes mares es sorprenen al notar que quan el seu fill l'utilitza, no hi va haver cap reacció. Tanmateix, fins i tot si experimenteu símptomes lleus d'una al·lèrgia, heu de consultar al vostre metge.

Com a tal, no hi ha contraindicacions per alimentar els nens. Recordeu que cal començar els aliments complementaris a partir dels sis mesos, i assegureu-vos que la porció del nen no superi les normes especificades. Quan es menja en excés, es pot produir diàtesi, diarrea i fins i tot un salt d'hemoglobina. Per tant, el nen pot augmentar el plor, la irritabilitat, la somnolència.

Per descomptat, abans de començar a introduir aquesta baia al vostre fill, definitivament hauríeu de consultar amb el vostre metge. També es requereixen consultes en els casos en què s'ha previst l'ús del lligabosc com a medicament.

Per preparar aquest plat senzill i nutritiu, necessitareu 0,5 litres de kefir casolà, 2 cullerades de sucre, 4 cullerades de lligabosc. En primer lloc, heu de fer formatge cottage amb kefir casolà. Per fer-ho, poseu-ho a la nevera durant un dia, després traieu-lo i deixeu-lo en un colador perquè es descongeli. Quan es descongela, el sèrum de llet s'escorrerà i una massa de quallada líquida romandrà al tamís. El lligabosc s'ha de fregar a fons amb sucre i afegir-lo al formatge cottage: el plat està llest!

Per cuinar la compota, és millor utilitzar aigua especial purificada per a nadons. Les proporcions de tots els ingredients poden variar segons la mida de la porció del nen. Per a 1 litre d'aigua necessitareu 300 grams de sucre i 1/3 de tassa de baies.

Bullir aigua, afegir sucre i, remenant bé, portar a ebullició. Aboqui les baies a l'almívar dolç, bulliu-les uns minuts i apagueu. Perquè la compota estigui ben infusionada, tapeu-la amb una tapa i deixeu-ho durant 10 minuts.

Aquest puré es pot preparar a partir de qualsevol baia. Els fruits s'han de fregar amb cura a través d'un colador. No cal afegir sucre, però si la baia és massa àcida, podeu afegir una mica de sucre granulat al gust. El puré de baies fresques es prepara en porcions; no tolera l'emmagatzematge a llarg termini.

Per saber com fer un batut de lligabosc, mireu la recepta en vídeo.