Farinetes d'Hèrcules: propietats i receptes populars

Hèrcules és un producte excepcionalment valuós. Però per obtenir el màxim benefici i sabor, cal abordar correctament l'elecció de la farina de civada. Els prestatges de les botigues s'omplen amb una varietat d'envasos amb aquest producte, que difereixen en temps i mètode de preparació. Però la farina de civada real requereix temps i paciència i, per descomptat, ajudants dolços naturals.

Entre la varietat de varietats de farina de civada, destaca "Hèrcules". De "Pètal" i "Extra", aquest tipus difereix pel mètode de processament, que, al seu torn, afecta el temps de cocció. L'ebullició ràpida dels flocs és característica de "Extra", però hi ha molts menys elements útils per al cos. És un tractament tèrmic que destrueix les substàncies existents. En la preparació d'Hèrcules s'utilitza un mètode més suau. Com a resultat, es conserven totes les substàncies valuoses, encapçalades per la fibra. Però cuinar els plats d'aquest tipus de cereal s'ha de fer exclusivament a foc lent, uns 20 minuts.

Per prendre la decisió correcta, cal parar atenció a alguns punts.

• Excepcionalment cereals. Per preparar un esmorzar saborós i saludable, no trieu un paquet amb sabors addicionals: sucre, baies, fruits secs, fruites i altres ingredients. Afecten la reducció dels beneficis del producte alimentari. També afegeixen calories i números a l'etiqueta de preu. Curiosament, aquestes bosses de farinetes no contenen flocs de civada, sinó varietats finament mòltes que no s'han de bullir; n'hi ha prou amb abocar-les amb aigua bullint. Aquest tipus de farinetes no es pot dir útil!
• Caixa transparent. Aquest tipus d'envasos és el millor i el més segur. Just a la botiga, es poden veure els flocs per la seva condició externa i per la presència d'additius externs. Només els cereals purs són d'alta qualitat. Podeu notar les anomenades xips blanques a la bossa, no us alarmeu, aquestes són restes de grans comprimits. El predomini d'aquestes partícules també és inacceptable, perquè aquí el contingut de fibra és igual a zero.

• Només blanc. Els tons permesos es consideren groc i crema. Els flocs marrons i foscos no són de la millor qualitat.
• Descarta la caixa de cartró. Els graons d'Hèrcules són capaços d'absorbir ràpidament la humitat del medi extern. Envasat en paquets de cartró, és vulnerable a infraccions d'emmagatzematge, que condueixen a la mort del producte. L'excés d'humitat mata els elements valuosos de les farinetes. Com que no sabeu si s'han observat els estàndards d'emmagatzematge del producte, els cereals d'aquests paquets s'han de descartar.
• Diverses dates de caducitat. Les bosses de polietilè tancades proporcionen als graons hercúles la vida útil més llarga: fins a 1 any. Tota utilitat i bondat es conserva en excel·lents condicions. Els envasos de cartró redueixen significativament el temps, fins a 4 mesos.

Els flocs d'Hèrcules sempre s'han considerat un producte útil per als humans.Però no oblideu que també són dietètics, ja que tenen un alt valor energètic, que proporciona una sensació de sacietat duradora. 100 g de cereal contenen 352 calories.

BJU: 12,5 g - proteïna; 6,2 g - greix; 61 g - hidrats de carboni.

Hèrcules és una rica font d'elements útils i vitals per al cos humà. Els flocs contenen molts components necessaris.

• Fibra rugosa. Fins i tot durant el processament, una part es conserva en el producte. No es pot digerir a l'estómac, per tant, quan entra als intestins, es manifesta com un purificador de toxines i toxines. És aquesta farineta la que es recomana durant una dieta i per a una neteja suau del cos. Un assistent en aquest assumpte serà una gran quantitat d'aigua.
• Aminoàcids. Controlen el treball muscular normal formant proteïnes als teixits musculars. Es recomana a les persones que practiquen activitat física consumir un producte d'Hèrcules, ja que Hercules recupera ràpidament el to muscular després de l'estrès. També serà útil per als nens per a un desenvolupament adequat i una massa muscular forta.
• Vitamines. En presència de vitamina del grup B, així com calci, fòsfor, magnesi, ferro, zinc i potassi. Sense aquests oligoelements, el bon funcionament del cor, els músculs i la formació òssia és impossible.
• Gluten. A causa del contingut d'aquesta proteïna (gluten), les farinetes acabades es poden estirar molt. Un cop a l'estómac, el gluten és capaç de reduir l'efecte de l'àcid sobre els teixits interns. Cal utilitzar farinetes per a persones amb gastritis, úlceres i altres problemes amb el tracte gastrointestinal.
• Hidrats de carboni. Són els proveïdors d'energia més poderosos per al cos humà. N'hi ha molts a Hèrcules: 61 g per 100 g. Per tant, es considera un producte ric en calories.Però aquests hidrats de carboni no es poden anomenar nocius, ja que es converteixen lentament en energia. Això et fa sentir ple durant hores.

També hi ha contraindicacions per a l'ús del producte.

• Intolerància individual al gluten dels nens (és desitjable rebutjar farinetes per als nens durant el primer any de vida). La proteïna existent pot afectar negativament la digestió del nen, cosa que agreujarà el problema. El millor és consultar amb el seu metge abans d'utilitzar aquest producte si el seu fill és al·lèrgic al gluten.
• malaltia celíaca (intolerància genètica a proteïnes). En l'adult s'observa un malestar estomacal, que comporta processos inflamatoris, provoca inflor i moltes ganes d'anar al lavabo. També bloqueja l'absorció de nutrients.

Les farinetes de flocs d'Hèrcules es poden bullir amb aigua o amb llet. De vegades es barregen els dos ingredients i s'obté un nou líquid. Proporcions a base d'aigua: 1 tassa de cereals + 2 tasses d'aigua. Podeu afegir sal, sucre, mantega i ingredients dolços al plat. Primer, el líquid ha de bullir, després ens adormem escates. No us oblideu de remenar regularment. Perquè l'escuma no surti més enllà de les vores de la paella, proveu de treure-la del foc un parell de segons.

Si s'escull la llet com a base, necessitareu 1 litre per 200 g de farina de civada. Després de bullir les farinetes, retirem els plats del foc, tapem amb una tapa i deixem coure a foc lent durant 10 minuts.Abans de servir hi afegim un tros de mantega. També podeu utilitzar rodanxes de poma, plàtan o fruits secs.

Per cuinar farinetes amb aigua i llet, necessitem un got de cereal, la mateixa quantitat de llet i 1,5 gots d'aigua. Utilitzeu sal i sucre com a condiment.

Descripció pas a pas del procés:

1. aboqueu aigua en una cassola;
2. esperar fins que bulli;
3. sal i afegir sucre;
4. abocar farina de civada;
5. Bullir durant 15 minuts, recordant de remenar;
6. afegir llet tèbia a la barreja d'aigua i coure durant 5 minuts més;
7. després de treure del foc, tapar amb una tovallola i deixar llanguir;
8. per a cada ració, afegiu-hi un tros de mantega.

Els fruits secs, les baies o la mel ajudaran a que les farinetes siguin més delicioses. La recepta clàssica conté panses i albercocs secs.

El forn de microones fa temps que el procés de cocció sigui més fàcil. No es necessita gaire temps per preparar l'esmorzar, només un parell de minuts.

Una porció conté:

• 50 g de flocs;
• 300 ml d'aigua;
• sucre i sal.

Preparació pas a pas:

1. aboqueu aigua bullint "Hèrcules";
2. posar al microones (és millor utilitzar un plat gran amb costats amples perquè les farinetes no "fugin");
3. al temporitzador, configureu el temps - 1 minut;
4. passat el temps, ho traiem i barregem;
5. enviar de nou durant un minut.

Decorem el plat acabat amb panses o qualsevol altra fruita.

Aquest plat és ideal per a nens de totes les edats.

Per a 1 litre de llet fem servir 1 got de farina de civada.

Posem la llet al foc i esperem que bulli. Després d'això, ens adormem flocs hercúlies. No us oblideu de salar i endolcir. La farineta llesta estarà en 15 minuts. Definitivament cal remenar. Traieu la cassola del foc. Afegiu-hi un tros de mantega. Tanca i deixa una estona. Les farinetes saludables delicioses estan a punt. Podeu afegir mel, pomes, panses, plàtans.

Un problema comú que tenen les mestresses de casa a l'hora de cuinar la civada és exagerar-ne amb líquid. Recordeu que en l'etapa inicial de cocció és millor utilitzar una mica menys d'aigua o llet, i després afegir la quantitat que falta. Com que és poc probable que a vosaltres i a la vostra família us agradin les farinetes líquides, el gust d'Hèrcules simplement es perdrà en un gran volum de líquid. Per cert, les proporcions i el temps depenen molt del tipus de farinetes i del seu fabricant.

Algunes mestresses de casa prefereixen cuinar farinetes amb llet en pols o nata. El procés és idèntic, només cal preparar primer la barreja de llet. Per fer-ho, afegiu aigua tèbia a la llet en pols, remeneu fins a obtenir una massa espessa. A continuació, aboqueu el líquid fins a obtenir la consistència desitjada. El següent pas és el mateix que quan es cuina amb un producte lacti natural.

De vegades al paquet es poden trobar closques, partícules de grans. Aquests additius no desitjats alteraran significativament la sensació de gust. Us recomanem que feu el següent: ompliu amb aigua el volum usat de flocs i, quan surin els anomenats encenalls, retireu-lo amb una cullera.

La farina de civada és bona directament del forn. Per tant, decidiu amb antelació el nombre de porcions. Servir només calent. Les farinetes fredes i dempeus ja no són tan saboroses i fragants.

Per obtenir informació sobre com cuinar delicioses farinetes hercúlees amb llet, mireu el vídeo següent.