Com cuinar farinetes de sèmola líquida amb llet: les millors receptes
Tothom sap que el primer àpat ha de ser satisfactori per carregar el cos humà d'energia durant la major part del dia. Un dels millors aliments per esmorzar és el cereal. Recentment, la sèmola ha estat inferior en popularitat a altres tipus de cereals. Els fets diuen que hi ha més vitamines i minerals en el blat sarraí o la farina de civada que en la sèmola. Tot i que això és cert, això no vol dir en absolut que la sèmola s'hagi de considerar inútil.
Propietats útils del producte i possibles contraindicacions
El benefici de la sèmola és que passa molt suaument pel tracte gastrointestinal, envoltant-lo. Per tant, aquest producte és indispensable per a les persones que pateixen malalties de l'estómac o els intestins. A més, aquesta farineta és fàcil de menjar per a persones que tenen problemes per mastegar els aliments. En el postoperatori, l'ús de sèmola serà molt útil. Tingueu en compte que algunes persones tenen una intolerància individual a aquest producte. A més de la intolerància individual, cal recordar-ho aquest producte conté gluten. El seu impacte sobre el cos en grans quantitats té un efecte perjudicial. Tot això s'ha de tenir en compte a l'hora d'utilitzar farinetes de sèmola.
A més, les persones amb sobrepès han de tenir cura d'aquest plat. Si mengeu regularment farinetes de sèmola en grans dosis, provocarà un augment de pes. La millor opció seria utilitzar farinetes de sèmola no més de 2 vegades per setmana.Amb aquesta taxa d'ús, el producte pot beneficiar el cos, ja que la composició conté les vitamines necessàries A, B, PP, conté oligoelements importants en forma de potassi, calci, fòsfor, així com altres substàncies valuoses.
Característiques de la cuina
La farineta de sèmola, que es va bullir només a l'aigua, és gairebé insípida. Per tant, la llet s'utilitza sovint per fer sèmola. Cal destacar que les propietats beneficioses d'aquest plat preparat d'aquesta manera augmenten. Cal tenir en compte que si cuineu un plat amb llet, juntament amb les propietats beneficioses, també augmentarà el contingut calòric de la sèmola. Si no hi ha intolerància a la lactosa, les farinetes a base de llet aportaran molts beneficis al cos humà.
Cuinar farinetes de sèmola líquida amb llet no és tan senzill. Malgrat que es cuina durant un total de no més de 5-10 minuts, el principal problema és com fer un plat sense grumolls? La recepta per fer sèmola líquida a la llet és bastant senzilla, però requereix un compliment precís de les proporcions correctes. La regla principal és la proporció correcta i exacta de sèmola i llet. Per preparar sèmola líquida sense grumolls, cal prendre:
- sèmola - 1 cullerada de postres;
- llet -200 ml.
En canviar les proporcions de sèmola, cal regular la quantitat de llet. Així doncs, si necessiteu cuinar més sèmola, cal afegir dos gots de llet i dues cullerades de postres de sèmola. De mitjana, una cullerada de sèmola per got de llet és suficient per a dues porcions petites o una gran.
Secrets de cuina
La farineta de llet serà més saborosa si hi afegiu sucre, sal i mantega. Com fer-ho bé: ho descobrirem més. Hi ha petits secrets en l'elaboració d'aquest plat.Un problema força comú és la crema de llet a les parets de la paella. Això afecta negativament tant el gust de les farinetes com la qualitat dels plats, posteriorment serà molt difícil tornar-los a la seva forma original. Com protegir el plat de la crema?
El secret és senzill. Abans de començar a cuinar, aboqueu una petita quantitat d'aigua en una cassola neta. L'aigua ha de cobrir tot el fons del recipient, aquesta quantitat serà suficient. A continuació, cal posar la paella al foc i portar l'aigua a ebullició, després deixar bullir l'aigua. Això és tot, el recipient està preparat per cuinar farinetes de sèmola amb llet. Les regles per fer sèmola líquida sense grumolls són bastant senzilles.
Recepta #1
Quan la cassola està cuita, s'hi aboca llet i es porta a ebullició. Quan la llet bulli, cal afegir sèmola. S'ha d'abocar molt lentament, remenant constantment a la paella. És aquesta etapa la que s'encarrega de fer les farinetes de sèmola fina i sense grumolls. A continuació, el plat es bull durant uns minuts a foc molt lent. No es recomana allunyar-se de l'estufa, ja que les farinetes poden escapar. Heu de controlar el procés i remenar el plat constantment.
En aquesta etapa, afegiu sucre. La seva quantitat ha de ser igual a la quantitat de sèmola. Però si ho desitja, es pot reduir o augmentar la dosi de sucre o abandonar completament el seu ús. Quan s'afegeix sucre, el plat ha de continuar remenant i bullint uns minuts més. Podeu afegir una mica de sal. A continuació, s'aboca la farineta en un bol i s'afegeix un tros de mantega. En lloc de mantega, també s'afegeix melmelada o llet condensada a la sèmola. melmelada de maduixa, gerds, grosella molt adequada.Al plat, podeu afegir no només melmelada, sinó també fruita fresca, fruits secs. Tots aquests productes saludables van bé amb sèmola. A més, la sèmola serà deliciosa calenta i freda.
Recepta #2
Val la pena considerar una altra recepta senzilla, però tanmateix útil i original per fer sèmola en llet sense grumolls. Aboqueu el cereal al recipient preparat, afegiu-hi sucre i sal. A continuació, aboqueu-lo amb la quantitat necessària de llet freda. La barreja resultant s'ha de deixar durant almenys cinc minuts i després barrejar bé. Cal posar una paella amb sèmola sucada amb llet i coure després de bullir durant 3-5 minuts a foc lent, sense parar de remenar.
Bunyols de farinetes
Les receptes de farinetes de sèmola són variades. Un dels originals és la preparació de pancakes a partir de farinetes de sèmola. Per preparar-los, hauríeu de cuinar farinetes de sèmola, però, més gruixudes que a la recepta clàssica de farinetes líquides. Per fer-ho, canvieu les proporcions augmentant la quantitat de sèmola. Per a un plat en estat pur, canviar les proporcions seria un gran error, però per fer pancakes és necessari. Ingredients de cuina:
- llet - 1 got;
- sèmola - 5-6 cullerades. culleres;
- iogurt natural - 115 grams;
- farina - 70 grams;
- sucre al gust;
- bicarbonat de sodi.
Quan la sèmola estigui cuita, afegiu-hi iogurt natural i barregeu-ho bé. A continuació, cal abocar la farina a poc a poc en un recipient amb sèmola i iogurt i barrejar bé. A continuació, afegiu unes quantes culleradetes de sucre i refresc. Barregeu bé tota la barreja fins a obtenir una consistència homogènia. Aboqueu oli vegetal a la paella i fregiu els panellets, posant-los a la paella amb una cullera. El temps de cocció per cada costat és de 2-3 minuts.Serviu les creps amb melmelada o crema agra.
Sigui quina sigui la recepta escollida, una de les regles principals per preparar un plat deliciós i de gran qualitat és la qualitat de tots els ingredients. Poca gent sap que la sèmola es presenta en diferents tipus de mòlta. Com que és un producte de la mòlta de grans de blat, pot ser gruixut o tou. La sèmola es recomana per fer cereals. mòlta suau es pot reconèixer per la marca del paquet, aquesta és la imatge de la lletra "M". Si s'indica la lletra "T" al paquet, aquest cereal és gruixut, és millor no cuinar-hi farinetes de sèmola líquida.
La qualitat de la llet també ha de ser alta. Ha de ser fresc, d'origen conegut. Totes les fruites, melmelades, fruits secs, baies i fruits secs s'han de seleccionar amb cura i no s'han d'utilitzar fruites podrides o danyades. És probable que el gust del plat pateixi això. A més, si un producte està obsolet, també és possible una amenaça directa per a la salut.
Encara hi ha moltes receptes per fer farinetes de sèmola amb llet, i la recerca de noves variacions t'ajudarà a descobrir una varietat de plats deliciosos. Només s'ha d'observar la proporció exacta de llet i sèmola, i tot depèn de la imaginació, la imaginació i les preferències de gust de les hostesses.
Podeu aprendre clarament a cuinar farinetes de sèmola líquida al següent vídeo.
