Rød kirsebærblomme: sorter og applikationsfunktioner

Kirsebærblomme er et frugthavetræ, der tilhører Pink-familien af ​​Plum-underfamilien. Denne frugt er kendt af mange mennesker på grund af dens sure smag, hvorfor husmødre ofte forbereder vinteren fra kirsebærblomme.

Kirsebærblomme er hjemmehørende i Nordkaukasus og Vestasien. Vilde sorter af denne afgrøde har fundet deres udbredelse i de bjergrige områder i Moldova og det sydlige Ukraine. Og især frostbestandige sorter dyrkes af gartnere i Sibirien. Kirsebærblomme er også almindelig i de nordlige og sydlige regioner af Rusland.

Kirsebærblomme hører til underarten af ​​blomme og har en middel tidlig modningsperiode. Du kan genkende planten på dens spredte krone, spidse elliptiske blade og hvide enkeltblomster. Kulturen begynder at blomstre i begyndelsen af ​​maj, og de første frugter kan smages i juli.

Kirsebærblommefrugter har en afrundet form. Farven på den modne frugt har rød-burgunder eller rødviolette nuancer, men næsten sorte frugter kan findes. Du kan genkende dem på en let voksbelægning og en svag langsgående fure.

Væksten af ​​kirsebærblommetræet varierer normalt fra 3 til 10 meter. Den første høst kan opnås fra en ung busk et par år efter plantning. Udbyttet af kirsebærblomme er højt, hvilket skyldes den hurtige vækst af kronen. Fra et voksent træ i slutningen af ​​sæsonen kan du samle 250-300 kg frugt.

Denne type gartneriafgrøde er udbredt, da den har mange sorter.Der er arter, der ikke kun er modstandsdygtige over for tørke, men også mod frost. Det er dem, der aktivt dyrkes i de kolde regioner i Rusland.

Kirsebærblomme formeres ved frø, afledning og podningsmetoder. For at opnå bedre bestøvning er det nødvendigt at plante flere sorter af afgrøder på samme tid.

Kirsebærblommetræer foretrækker en overflod af sollys, og derfor kan de kun findes i godt oplyste områder.

Kirsebærblomme skiller sig ud for sine gavnlige egenskaber. Den indeholder sporstoffer, mineraler og vitaminer, der har en gavnlig virkning på mange systemer i den menneskelige krop. På trods af at frugterne er ret søde, indeholder de et minimum af sukker. 180 g frugt indeholder 15 g kulhydrater og noget protein. Kulturen er kendetegnet ved fuldstændig fravær af fedtstoffer.

Det er tilrådeligt for overvægtige voksne at tilføje kirsebærblomme til deres kost, da det har et lavt kalorieindhold.

Mængden af ​​næringsstoffer i frugter afhænger af plantesorten. Men absolut alle arter er rige på B-vitaminer, som er nødvendige for den menneskelige krops stabile funktion. For eksempel er vitamin B1 afgørende for at stimulere nerve- og muskelsystemet. Det har også en god effekt på aktiviteten i fordøjelseskanalen.

Mennesker med konstant træthed og øget irritabilitet bør bruge kirsebærblomme på grund af pyridoxin i det, som normaliserer nervesystemets funktion. Ascorbinsyre, som er en del af dette fantastiske produkt, har en positiv effekt på centralnervesystemets arbejde.

For børn hjælper brugen af ​​kirsebærblommefrugter med at forbedre synets klarhed, hvilket opstår på grund af vitamin A, som findes i frugter i tilstrækkelige mængder. Derudover har A-vitamin en gavnlig effekt på det kardiovaskulære systems funktion og forhindrer dannelsen af ​​tumorer og kræftceller hos børn med onkologi.

E-vitamin og nikotinsyre kan sænke kolesteroltallet i blodet og have en gavnlig effekt på huden.

For personer med hypertension vil kirsebærblomme sænke blodtrykket. Og for dem, der lider af søvnløshed, vil denne frugt hjælpe med at normalisere søvn.

Det menes, at kirsebærblomme hjælper med at bekæmpe forkølelse, hoste og ondt i halsen. Og det er især vigtigt, at det kan bruges af allergikere og ældre.

På trods af det store antal positive egenskaber har kirsebærblomme en række ulemper. Det er kontraindiceret hos mennesker, der lider af mavesår og galdeblæresygdomme, da det indeholder citronsyre og ascorbinsyre. Også blommefrugter bør ikke bruges til problemer med tolvfingertarmen.

Til dato er der mere end 100 sorter af kirsebærblomme, hvoraf de fleste blev opdrættet af opdrættere. De adskiller sig ikke kun i udseende, men også i udbytte og vinterhårdhed.

• rubin kirsebær blomme kræver ikke særlig pleje og vokser godt under omskiftelige vejrforhold. Denne sort producerer konsekvent en afgrøde, selvom der blev observeret skarpe temperaturændringer under blomstring og frugtmodning. Frugter af sorten "Ruby" har en lys bordeauxfarve og er kendetegnet ved en sød smag uden surhed.

• "Rød Bold" - en busk 2,5 m høj Den adskiller sig i et lille antal sprede grene, hvilket gør kronen ikke særlig tæt. Blomstrer "Red Ball" i det tidlige forår med snehvide blomster. Frugterne er røde i farven med en lilla nuance og har en sød smag med en let syrlig smag.

• "Rødt kød" - en forkrøblet plante, hvis højde kan nå 5 m. Den tåler ikke kolde vintre og vokser derfor i de sydlige egne af landet. "Rødkød" kirsebærblomme blomstrer med hvid-lyserøde blomster, og dens frugter kan være røde, gule eller blå.

• "llama" vokser i de bjergrige områder i Nordkaukasus. Et træk ved sorten er uhøjtidelighed over for vækstbetingelser og god modstand mod naturlige ændringer. Højden på busken overstiger ikke 2 m, hvilket letter høsten. Du kan genkende "Lama" på de lange blade af en lancetformet form af grøn-burgunder farve. Frugterne er røde og har lyserødt kød.

• Rødt blad TSCA kendetegnet ved en sen modningsperiode og selvfrugtbarhed, derfor er der behov for bestøvere til dets frugtning. Denne sort blev avlet af opdrættere for at øge dens vinterhårdførhed. "Rødbladet" kirsebærblomme bruges oftest af gartnere til at dekorere stedet, da det er en lille busk med røde blade. Kulturen blomstrer med lyserøde blomster og bærer frugter af rød-brun farve med en sød og sur smag.

• "Kuban Comet" - den mest almindelige sort, som har fået sin udbredelse på grund af sine fremragende vinterhårdførende egenskaber. "Comet" er kendetegnet ved runde lilla frugter, der har en sød-sur smag.

• "Rødt bånd" har et højt årligt udbytte.Buske af denne sort har en lille højde, som ikke overstiger 2,5 m. De bærer frugt allerede 2-3 år efter plantning, hvilket bringer op til 50 kg frugt. "Red Ribbon" er ikke bange for frost og store sygdomme, og derfor dyrkes det aktivt af gartnere i det centrale Rusland.

• "Kleopatra" - et middeltydende træ med en højde på højst 4 m. Den første høst fra det kan kun høstes 4 år efter plantning, hvilket adskiller det fra andre sorter. "Cleopatra" er modstandsdygtig over for frost og sygdomme, og er derfor blevet udbredt i Moskva-regionen og det centrale Rusland.

• "Rejsende" - et tidligt modnet træ på 3-4 m. Det begynder at bære frugt allerede 3 år efter plantning og bringer mere end 20 kg frugt. På grund af sin høje vinterhårdhed og modstandsdygtighed over for virussygdomme kan den rejsende ikke kun findes i Kaukasus, men også i Moskva-regionen.

• "Fundet" - en sort opdrættet af opdrættere for at forbedre de adaptive egenskaber og smag af frugter. Den dyrkes i den sydlige og nordvestlige del af landet. Træets højde overstiger ikke 3 m. Det blomstrer i begyndelsen af ​​april og er kendetegnet ved et rigeligt antal hvide blomster. Frugterne har en rødviolet farve og orange kød, samt en sød og sur smag.

Beskrivelsen af ​​sorterne gør det muligt at skelne mellem tidlige sorter, mellemsæson og sene typer af kirsebærblomme. I begyndelsen af ​​forrige århundrede fandtes denne plante udelukkende i den sydlige del af landet og voksede i naturen. Takket være opdrætternes arbejde har kulturen erhvervet egenskaber, der giver den mulighed for at udvide vækstområdet. Mange sorter har ændret den oprindelige størrelse og farve på frugten, samt tidspunktet for modning.

Kirsebærblomme har en masse positive egenskaber, som gør det muligt at bruge det på forskellige områder af livet.Det bruges aktivt i medicin, kosmetologi og madlavning.

Brugen af ​​kirsebærblomme til medicinske formål skyldes, at frugterne indeholder stoffer, der har en gavnlig effekt på menneskekroppen. Det høje indhold af kalium er med til at forebygge arytmi, styrke hjertemusklen og komme af med overskydende væske.

Kirsebærblomme indtages ofte af mennesker, der er tilbøjelige til depressive tilstande. Det menes, at det slapper af og beroliger centralnervesystemet, hvilket eliminerer forekomsten af ​​stress.

Traditionel medicin bruger aktivt blommefrugter til at behandle hovedpine. For at reducere trykket anbefales det at spise omkring 300 g frugt.

Kirsebærblomme indeholder et minimum af sukkerarter, så det anbefales at bruge det til personer, der lider af diabetes. Af samme grund anbefales det at bruge det til at normalisere metaboliske processer.

I kosmetologi har kirsebærblomme fundet bred anvendelse på grund af kulturens foryngende egenskaber. Alle slags masker er lavet af plantens frugter, som hjælper med at slippe af med olieagtig glans. For at skabe en maske skal du knuse frugtkødet af 2 frugter, hæld det med rent varmt vand og lad det stå natten over. Når blandingen er infunderet, kan den påføres problemområder i huden.

For at forynge huden laves en scrub af kirsebærblommefrø og frugtkød, som påføres med masserende bevægelser i 15-20 minutter. Den samme blanding giver dig mulighed for at bekæmpe acne.

Kirsebærblommefrugter har en unik smag og aroma, så de bruges oftest i madlavning. Fra kirsebærblomme kan du lave vin, marmelade, marmelade, marmelade, kompot.Det er også godt, at frugterne bevarer deres oprindelige egenskaber, selv når de er tørrede eller på dåse.

Anmeldelser af kaukasiske gartnere siger, at selv pitabrød kan laves af pulp af kirsebærblomme. En sådan ret er udstyret med ernæringsmæssige og diætetiske egenskaber, som forhindrer dannelsen af ​​skørbug. Derudover har sådanne pitabrød en lang holdbarhed.

Der er en del opskrifter, hvor kirsebærblomme er hovedingrediensen. Og den kulinariske sfære er ikke begrænset til forberedelser til vinteren.

Usædvanlige opskrifter med kirsebærblommefrugter er angivet nedenfor.

For at implementere denne opskrift skal du forberede:

• 1 kg kirsebærblomme;
• et hoved af hvidløg;
• 1 spiseskefuld urter;
• en flok dild;
• salt;
• sukker;
• en knivspids rød peber.

Rene frugter hældes med vand og sættes på en lav ild. Efter at blandingen koger, hældes vandet i en separat beholder, og kirsebærblommen frigøres fra stenene og knuses med en kødkværn. Et krus drænet vand hældes i den resulterende grød, og blandingen koges over lav varme. En time senere tilsættes finthakkede krydderurter og hvidløg til den færdige puré og smages til med krydderier.

For at lave denne lækre kage skal du bruge:

• 200 ml semulje;
• 200 ml kefir;
• 120 g sukker;
• 2 æg;
• 2 spiseskefulde bagepulver;
• 2 teskefulde kanel;
• 300 g kirsebærblomme.

Semolina blandes med sukker og kefir og får lov at brygge i en halv time. Derefter tilsættes æg, kanel og bagepulver til blandingen. Den resulterende dej hældes på en bageplade, og skiver af kirsebærblomme lægges ovenpå. Alt drysses generøst med sukker og sættes i ovnen, opvarmet til 180, i 1 time.

Til denne opskrift skal du forberede:

• 200 g kirsebærblomme;
• 500 g hytteost;
• 80 g sukker;
• 80 g mel;
• 2 æg;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• en knivspids salt;
• en halv teskefuld bagepulver;
• lidt vanilje.

I en dyb skål blandes hytteost og sukker. Derefter køres æg ind i den resulterende opslæmning, mel, sukker, bagepulver tilsættes og alt blandes. Kirsebærblomme skilles fra kernerne og hakkes fint, hvorefter det tilsættes dejen. Hæld olie i en opvarmet bradepande og læg de formede cheesecakes ud.

Se næste video for opskriften på kirsebærblommesauce.