Kandiseret ananas

Slik lavet af naturlige frugter er ikke ringere i mætning og smagsvariation til traditionelle desserter. En af disse delikatesser er kandiserede frugter. Dette er et duftende, velsmagende og sundt produkt, der er populært over hele verden. Denne søde sag er perfekt til et festligt bord, såvel som til daglig tedrikning. Lyse stykker frugt vil appellere til voksne og børn.

Kandiseret frugt er et naturprodukt, der er lavet af frugt, bær og grøntsager. Også på udsalg kan du finde slik lavet af nødder. Under tilberedningen skæres de i små stykker (skiver eller tern) og blancheres derefter i sukkersirup. Nogle producenter drysser færdige produkter med pulveriseret sukker. Duftende delikatesse sælges i pakker eller efter vægt.

Kandiserede frugter fra eksotiske frugter er meget efterspurgte. Ananas i sukker vil appellere selv til dem, der ikke kunne lide frugtens naturlige smag. Den duftende delikatesse sælges i form af store ringe eller stykker, som er praktiske at tilføje til grød, kager og andre desserter. I dag sælges kandiserede frugter i næsten alle dagligvarebutikker.

Ananas er mættet med et stort antal nyttige sporstoffer og vitaminer. I kandiserede frugter af høj kvalitet er næsten alle fordelene bevaret.

BJU:

• proteiner - 1,66 gram;
• fedtstoffer - 2,2 gram;
• kulhydrater - 17,9 gram.

Den kemiske sammensætning af nærende slik:

• jern - 3 milligram;
• kalium - 2043 milligram;
• natrium - 141 milligram;
• fosfor - 192 milligram;
• calcium - 115 milligram;
• zink - 43 milligram.

Ovenstående data indikerer, at dette er en nærende godbid, rig på gavnlige kemiske elementer.

Kandiseret ananas indeholder også følgende vitaminer:

• RR;
• MEN;
• IN 2;
• I 1.

Hvert af sporstofferne har en positiv effekt på kroppen.

Naturlig kandiseret ananas har længe været en del af kosten for dem, der foretrækker sunde og velsmagende slik. De holder længere end frisk frugt og er altid klar til at spise.

Fordelene ved kandiserede frugter er uendelige.

1. Frugtgodbidder er rige på fibre. Det er et væsentligt element, der er nødvendigt for tarmens funktion og velvære. Regelmæssigt forbrug af fibre renser blidt kroppen for toksiner.
2. Ved varmebehandling mister frugter C-vitamin, mens andre gavnlige sporstoffer bevares. Efter at have gennemgået den kemiske sammensætning af frugten, kan det bemærkes, at ananas er mættet med vitaminer og andre elementer, der har en gavnlig effekt på sundheden.
3. Kandiserede frugter mættet med kulhydrater anbefales til personer, der er engageret i mentalt arbejde eller er udsat for betydelig fysisk anstrengelse.
4. Delikatessen bør regelmæssigt indtages af mennesker, der gennemgår en restitutionsperiode efter en sygdom.
5. Dette er den perfekte søde til dem, der følger figuren.Produktet er mindre kalorieholdigt sammenlignet med kager, slik og andre desserter.
6. Kandiserede frugter kan tages med dig overalt. Dette er en sund og praktisk snack, der hurtigt vil klare sult og vil være meget sundere end småkager, chips og andre snacks.
7. Frugtstykker kan gives til børn og erstatte almindelige slik med sådan en dessert. I dette tilfælde anbefales det at lave kandiserede frugter på egen hånd eller købe produktet fra pålidelige producenter.
8. Regelmæssigt forbrug af slik hjælper med at klare nervøse lidelser og hjælper med at genoprette den psykologiske og følelsesmæssige baggrund.
9. Kandiserede frugter af høj kvalitet vil hjælpe med at lindre træthed efter en hård dags arbejde og muntre dig op.
10. På grund af tilstedeværelsen af ​​PP-vitamin kontrolleres kolesterolniveauet, hvilket resulterer i, at risikoen for vaskulære sygdomme reduceres.
11. Vitamin A har en positiv effekt på kollagenproduktionen.
12. Vitamin B2 er vigtigt for den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen.
13. Hudens aldringsprocesser fremskyndes ved mætning af kroppen med vitamin B1. Denne komponent hjælper også med at holde hjertets muskler i god form.

På trods af de mange fordele ved kandiserede frugter har dette produkt en række kontraindikationer. Mange negative egenskaber er forbundet med madlavningsprocessen. For at bevare den eksotiske frugt og opnå den ønskede smag, koges ananas i sukkersirup.

1. Kandiserede frugter er forbudt for overvægtige og dem, der lider af diabetes.
2. Nogle producenter bruger farvestoffer til at gøre produktet mere attraktivt og appetitligt.Denne komponent kan have en negativ effekt på kroppen ved høje koncentrationer.
3. Små børn under tre år frarådes kraftigt at spise kandiseret frugt, selvom det er en godbid af høj kvalitet. Ellers kan kroppen reagere med en allergisk reaktion.
4. Småbørn, der er over tre år, kan spise flere stykker om dagen (2-3 stykker).
5. På trods af at kandiserede frugter opbevares i lang tid, har de en begrænset holdbarhed. Hvis produktet ødelægges, kan det forårsage forgiftning og andre lidelser.
6. På grund af det faktum, at delikatessen af ​​frugt og grøntsager er i stor efterspørgsel, tages skrupelløse mærker også til fremstillingen. For at producere en stor mængde produkt på hurtigst mulig tid, forstyrres produktionsprocessen ofte. Et produkt af dårlig kvalitet vil gøre mere skade end gavn.

På grund af brugen af ​​sukkersirup, som er en uundværlig komponent i sammensætningen af ​​slik, kandiserede frugter er ikke et helt diætprodukt. Det er en populær og effektiv erstatning for standard desserter med højt kalorieindhold. Produktets kalorieindhold afhænger af hovedkomponenten.

Kalorier pr 100 gram:

• ananas - 91 kcal (dette indikerer, at ananasgodbidderne er et af de kaloriefattige produkter sammenlignet med produkter fra andre søde frugter);
• melon og papaya - mere end 300 kcal;
• det gennemsnitlige kalorieindhold i kandiserede frugter er 217 kcal.

Det glykæmiske indeks for naturlig sødme er 75 enheder. Det er værd at bemærke, at den maksimale indikator er 100 enheder (dette er karakteristisk for ren glukose). En værdi på 75 indikerer et højt sukkerindhold. Tallet 75 betyder også, at frugter og bær behandlet med søde forældreløse også officielt betragtes som en konfekture. For ikke at forårsage alvorlig skade på kroppen, er det nødvendigt at omhyggeligt overvåge deres koncentration i kosten.

Alle kandiserede frugter, uanset deres kvalitet, er lavet i henhold til en enkelt industriel teknologi. Ananasprodukter er ingen undtagelse.

Processen udføres som følger:

• til at begynde med gennemgår frisk frugt obligatorisk behandling: de vaskes, skrælles og kerne;
• saftig frugtkød skæres i identiske stykker (terninger, ringe eller plader);
• det tilberedte produkt koges i en tyk sukkersirup - dette er en lang proces, hvor overskydende væske fordampes fra ananas;
• efter et stykke frugt skal du tørre det og drysse med en lille mængde pulveriseret sukker, så de kandiserede frugter ikke klistrer sammen.

Den optimale mængde godbidder om dagen er 30 gram. Dette er en indikator for en voksen og sund person. For meget sødme kan føre til vægtøgning. Kandiserede frugter kan spises med te, kaffe eller bruges som supplement til andre retter. Det anbefales at nyde frugtstykker før middag, det er på dette tidspunkt kulhydrater optages bedst. Husk, at kandiserede frugter er fyldt med kulhydrater.

Kandiserede skiver eller terninger kan ændre smagen af ​​almindelige desserter, hvilket gør dem sødere og rigere. Mange husmødre bruger kandiserede frugter til at dekorere retten. Oftest forarbejdet frugt tilføjet til bagværk: muffins, muffins, tærter og andre produkter. De passer også godt til is, diverse cremer og andre mejeriprodukter.

For nylig er kandiserede frugter brugt til fremstilling af påskekager, blande dem i dejen sammen med rosiner eller erstatte denne komponent. Fås også fra kandiserede frugter duftende marmeladesom er nem at tilberede derhjemme. Ved at bruge en naturlig delikatesse kan du diversificere den sædvanlige morgenmad, tilføje lidt kandiseret frugt til havregryn eller semulje. Retten vil ikke kun smage bedre, men også sundere. På den måde kan du lære dit barn at spise sundt.

Hvis du vil tabe dig så hurtigt som muligt, anbefales det at reducere brugen af ​​kandiserede frugter så meget som muligt eller helt opgive dem. Men hvis du ikke kan forestille dig din kost uden slik, En lille håndfuld kandiserede frugter vil hjælpe med at tilfredsstille desserttrangen.. I dette tilfælde anbefaler eksperter at bruge kandiserede frugter som et tilsætningsstof til korn. For at få det maksimale udbytte af en naturlig delikatesse skal du vælge et produkt af højeste kvalitet. Vær opmærksom på produkterne fra importerede mærker.

Sådan laver du kandiseret ananas derhjemme, se følgende video.